Πώς να μεγαλώσετε τα πράσινα μπρόκολα και πώς είναι χρήσιμο;

Η καλλιέργεια μικροχρωμάτων μπρόκολου στο σπίτι δεν είναι καθόλου δύσκολη. Αυτό θα απαιτήσει οργανικούς σπόρους, βλαστικό, χώμα ή υλικά που θα το αντικαταστήσουν, λάμπα για επιπλέον φωτισμό. Μέσα σε μια εβδομάδα, τα μικροπράγματα θα είναι έτοιμα για κοπή. Τα λαχανάκια μπρόκολου μπορούν να προστεθούν σε κρύες σούπες, σαλάτες, σάντουιτς και κοκτέιλ βιταμινών. Αυτός ο τύπος μικροπροστασίας εκτιμάται ιδιαίτερα κατά την εκτέλεση προγραμμάτων αποτοξίνωσης.

Οφέλη από μπρόκολο microgreens

Το μπρόκολο ανήκει στην οικογένεια των σταυρών. Αυτά τα φυτά περιέχουν μεγάλη ποσότητα ενώσεων θείου (ιδίως σουλφοραφάνη). Το θείο είναι ένα από τα πιο σημαντικά στοιχεία για το σώμα. Με τη συμμετοχή του, λαμβάνει χώρα η διαδικασία ανανέωσης των κυττάρων, διατηρείται η σταθερή λειτουργία όλων των οργάνων και συστημάτων.

Με τη βελτίωση της διαπερατότητας των κυτταρικών μεμβρανών, το θείο βοηθά στην απομάκρυνση των τοξινών και των απορριμμάτων προϊόντων έξω και διευκολύνει την πρόσβαση των θρεπτικών ουσιών στο κύτταρο. Τα λάχανα μπρόκολου είναι επίσης πλούσια σε άλλες ευεργετικές ουσίες:

• βιταμίνες (A, B1, B2, B5, B6, B9, E, PP, K)
• χρήσιμα μέταλλα (κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορος, ασβέστιο, σίδηρος κ.λπ.)
• σουλφοραφάνη;
• καεφερόλη;
• μεθειονίνη;
• χολίνη

Η κατανάλωση βλαστών μπρόκολου συνεχώς αποτρέπει την ανάπτυξη καρκίνου. Η υψηλή περιεκτικότητα σε ασκορβικό οξύ αποτρέπει την πρόωρη γήρανση του δέρματος, ενεργοποιεί το ανοσοποιητικό σύστημα. Η βιταμίνη Κ που παρέχεται στο σώμα βοηθά στην ενίσχυση του οστικού ιστού. Λόγω της πρόσληψης καλίου, ο καρδιακός μυς ενισχύεται, η αρτηριακή πίεση επιστρέφει στο φυσιολογικό.

Το Kaempferol έχει αντιφλεγμονώδη και αντικαρκινικά αποτελέσματα, βελτιώνει την κατάσταση των αλλεργιών. Το βήτα-καροτένιο έχει θετική επίδραση στην όραση.

Ένα μικρό βλαστάρι μπρόκολου με δύο φύλλα περιέχει τόσα θρεπτικά συστατικά όσο ένα πλήρως ώριμο κεφάλι λάχανου.

Πώς να καλλιεργήσετε μικροπράγματα μπρόκολου στο σπίτι;

Για φύτευση σε μικροπράγματα, οι κανονικοί σπόροι μπρόκολου δεν θα λειτουργούν για δύο λόγους:

• υπάρχουν πολύ λίγα από αυτά στην τσάντα.
• το υλικό μπορεί να χαραχθεί με χημικές ενώσεις.

Είναι απαραίτητο να αγοράσετε υλικό φύτευσης που προορίζεται ειδικά για βλάστηση και λήψη βλαστών. Τέτοιοι σπόροι συσκευάζονται σε μεγάλες συσκευασίες και δεν υποβάλλονται σε επεξεργασία με τίποτα. Μπορείτε πάντα να παραγγείλετε online. Σήμερα πολλοί καλλιεργητές ανταλλάσσουν σπόρους για φύτευση μικροπράσινων. Συχνά, ένας δίσκος με ένθετο πλέγματος προσφέρεται ως δώρο, το οποίο χρησιμεύει ως βλαστάρι.

Ο αριθμός των σπόρων που απαιτούνται για μια σπορά είναι 2-3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια. Πλένονται σε τρεχούμενο νερό και μετά εμποτίζονται για 8-12 ώρες, μετά τις οποίες πλένονται ξανά και ξεκινά η σπορά.

Σπορά στο έδαφος

Η παραδοσιακή μέθοδος περιλαμβάνει τη χρήση του εδάφους. Το δοχείο για φύτευση μικροπράξεων πρέπει να έχει χαμηλές πλευρές (5-10 cm). Μπορεί να χρησιμοποιηθεί:

• Πλαστικό δοχείο;
• γυάλινο ταψί
• ένα κεραμικό δοχείο κατάλληλου μεγέθους.

Το υπόστρωμα μπορεί να είναι τύρφη ή μείγμα εδάφους κήπου, τύρφης και χονδροειδούς άμμου. Για το σκοπό της απολύμανσης, το χώμα προθερμαίνεται στον ατμό στον φούρνο σε θερμοκρασία 80-100 ° C για περίπου 30 λεπτά. Αφού αφήσει τη γη να κρυώσει, απλώνεται σε δοχείο σε στρώμα πάχους 4–5 cm, ελαφρώς βρεγμένο.

Στη συνέχεια απλώστε τους σπόρους μπρόκολου στην επιφάνεια, προσπαθώντας να τους κατανείμετε ομοιόμορφα. Η φύτευση πρέπει να είναι σφιχτή για να πάρει επαρκή ποσότητα μικροπράσινων σε έναν κύκλο.

Η σπορά του εδάφους μπορεί να χρησιμοποιηθεί τρεις φορές.Πριν από την επαναχρησιμοποίηση, είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε από το έδαφος τις ρίζες που απομένουν μετά την κοπή των βλαστών.

Υδροπονική μέθοδος

Τα μικροπράγματα μπρόκολου μπορούν να καλλιεργηθούν χωρίς χώμα. Αυτό είναι γνωστό ως υδροπονική μέθοδος ανάπτυξης.

Ένα από τα ακόλουθα υποστρώματα τοποθετείται στο κάτω μέρος του βλαστικού ως υπόστρωμα:

• λινά χαλιά
• ίνες καρύδας;
• ορυκτό μαλλί
• γιούτα σανό;
• χαρτοπετσέτα;
• γάζα.

Το λεπτό υλικό θα πρέπει να διπλωθεί σε διάφορα στρώματα για να αυξήσει την ικανότητα υγρασίας. Στη συνέχεια, το υπόστρωμα υγραίνεται χρησιμοποιώντας καθαρό νερό και οι σπόροι απλώνονται σε αυτό σε συνεχή στρώση.

Περιποίηση πρασίνου

Αμέσως μετά τη σπορά, οι σπόροι ψεκάζονται από έναν ψεκαστήρα και το δοχείο καλύπτεται με μια μεμβράνη ή ένα διαφανές καπάκι με οπές. Μετά την εμφάνιση μαζικών βλαστών, το καπάκι αφαιρείται και το δοχείο μετακινείται πιο κοντά στο παράθυρο ή ανάβει μια λάμπα φθορισμού που βρίσκεται κοντά.

Για φωτισμό, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μια λυχνία LED ή φυτοσάμπα με φάσμα φιλικό προς τα φυτά. Το φθινόπωρο και το χειμώνα, τα μικροπράγματα πρέπει να φωτίζονται το πρωί και το βράδυ ακόμη και στο περβάζι.

Το πότισμα γίνεται καλύτερα με ψεκασμό, άρδευση φυτών 2-3 φορές την ημέρα. Στη μέθοδο υδροπονικής καλλιέργειας, το νερό στο κάρτερ αντικαθίσταται τακτικά με γλυκό νερό (κατά τη διάρκεια της διαδικασίας βλάστησης, οι σπόροι εκκρίνουν βλέννα, η οποία γίνεται πηγή δυσάρεστης οσμής και έδαφος αναπαραγωγής βακτηρίων).

Κόψτε τη σοδειά 6-7 ημέρες μετά τη σπορά με αιχμηρό ψαλίδι, μέχρι τότε θα έχουν σχηματιστεί 2 αληθινά φύλλα στα φυτά. Τα μικροπράγματα που καλλιεργούνται στο έδαφος πρέπει να πλένονται. Τα φυτά που καλλιεργούνται με υδροπονία συνήθως μένουν καθαρά.

Τα λάχανα δεν ανέχονται θερμική επεξεργασία. Τα μικροπράγματα μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο για λίγο τοποθετώντας τα σε ένα πλαστικό δοχείο.

Ο αναπτυσσόμενος κύκλος των μπρόκολων είναι ένας από τους συντομότερους. Η συγκομιδή μπορεί να αποκτηθεί σε μια εβδομάδα και να ξεκινήσει ξανά η παραγωγή βλαστών. Από μόνη της, τα χόρτα του πολιτισμού έχουν μια ήπια γεύση · προστίθενται σε κρύα πιάτα, κορεσμένα με βιταμίνες. Έχοντας κυριαρχήσει στην τεχνολογία σποράς, θα είναι δυνατή η αγορά αυτοματοποιημένου εξοπλισμού και, αν θέλετε, να κάνετε αυτό το ενδιαφέρον και χρήσιμο χόμπι δική σας επιχείρηση.