Milloin kaivaa punajuuria talvisäilytystä varten?

Syksy on juurikasvien sadonkorjuun aika ja niiden sijoittaminen kellareihin ja kellareihin talvisäilytystä varten. Juurikkaat on korjattava ajoissa, ennen pakkasten saapumista. Kullakin alueella vihannekset korjataan omaan aikaan. Ensinnäkin, sinun on varmistettava, että punajuurikkaat ovat kypsiä (tämä voidaan määrittää useilla ulkoisilla merkkeillä). Sitten juuret valmistetaan varastointia varten.

Mikä määrittää sadonkorjuun ajankohdan?

Juurikkaan istutus- ja korjuupäivään vaikuttavat sen alueen ilmasto-olosuhteet, jolla satoa kasvatetaan. Esimerkiksi keskikaistalla juurikkaat kylvetään avoimeen maahan toukokuun toisella puoliskolla. Eteläisillä alueilla tämä voidaan tehdä kuukautta aikaisemmin. Siperian ja Uralin asukkaille kylvö lykätään siihen hetkeen, jolloin nuorten versojen tappaavien palamiskylmien vaara katoaa.

Lisäksi on tarpeen ottaa huomioon juurikkaiden ominaisuudet kypsymisen kannalta. Kasvukauden pituudesta riippuen lajikkeet voivat olla:

• varhainen kypsyminen - kypsiä juurikasveja saadaan 50–80 päivässä; tällaiset juurikkaat korjataan heinäkuun puolivälistä elokuun puoliväliin;
• Keski kausi - vihannesten kasvukausi kestää 80–100 päivää, sokerijuurikkaat kaivataan elokuun toisesta puoliskosta syyskuun puoliväliin;
• myöhään kypsyvä - punajuuret kypsyvät 100-135 päivää, tässä tapauksessa vihannekset korjataan syyskuun lopussa tai lokakuussa.

Näin ollen mitä aikaisemmin kylvö suoritettiin, sitä aikaisemmin sadonkorjuu tapahtuu. Myöhäiset kypsyvät lajikkeet eivät ole täysin sopivia kylvien alueiden istutukseen, niitä kylvetään vain etelässä ja Venäjän keskiosassa. Kaikki tiedot lajikkeen erityispiirteistä voidaan lukea etukäteen siemenpakkauksista niitä ostettaessa. Kasvattajat pyrkivät jatkuvasti hankkimaan alueellisia lajikkeita kullekin alueelle.

Ennenaikaisen puhdistuksen seuraukset

Joskus kesäasukkaat pelkäävät juurten jäätymistä aloittavat sadonkorjuun puutarhasta varastointiin etukäteen. Tätä ei pitäisi tehdä monista syistä:

• Juurikkaiden hedelmämassan kasvu tapahtuu, kun lämpötila laskee syksyllä. Jos vihannekset otetaan maasta ennenaikaisesti, sato on huomattavasti pienempi.
• Kypsät juuret keräävät suurimman määrän vitamiineja. Sinun tulee tarkkailla sääennustetta huolellisesti ja aloittaa sadonkorjuu välittömästi ennen ensimmäisen pakkasen saapumista. Jos hetki ohitetaan, juuret juuttuvat pakkasiin, mikä vahingoittaa vihanneksia ja lyhentää niiden säilyvyyttä.

Tietyt olosuhteet pakottavat kesäasukkaat kuitenkin korjaamaan sadon etukäteen:

• Punajuurien kaivaminen aloitetaan, jos tulevalle viikolle ennustetaan sadetta. Ylimääräinen kosteus johtaa hedelmien halkeiluun ja niiden maun heikkenemiseen.
• Toinen epäsuotuisa tekijä voi olla jyrsijöiden hyökkäys. Jotta ryöstö ei vahingoittaisi satoa, juurikasvit kaivetaan nopeasti maasta.

Juurikasvien kypsyyden merkit

Juurikkaat itse kertovat, että on aika korjata. Sinun on vain kiinnitettävä huomiota kasvien ulkonäköön.

On mahdollista määrittää, että kypsytysprosessi saatetaan loppuun joukolla ulkoisia merkkejä:

• kasvin alemmat lehdet alkavat kuihtua, muuttua keltaisiksi ja kuivua (kuivalla kesällä tämä prosessi voi tapahtua etuajassa);
• vihannekset saavat melko suuren koon, joka vastaa lajikkeen ominaisuuksia; voit arvioida niiden kuntoa hedelmien yläosista, jotka kurkottavat maasta;
• usein punajuurissa esiintyy ominaisia ​​kasvuja - merkki siitä, että juuret valmistautuvat itämiseen.

Juurikkaiden koon määrittämiseksi tarkemmin, yksi kasvi voidaan vetää ulos ja hedelmät tutkia. Jos sen ulkonäkö täyttää odotukset, punajuurien korjaamista ei kannata viivyttää.

Siivousohjeet

Puutarhurit eivät ole yksimielisiä punajuurien sadonkorjuusta. Kaikki riippuu maaperän tiheydestä ja kypsyneiden vihannesten koosta. Jos juuret ovat suuret ja kuivassa ja tiheässä maaperässä, on vaikea vetää niitä käsin. Tässä tapauksessa käytetään varastota.

Jos sadetta ennustetaan, on parempi kaivaa punajuuret ennen sadetta kuin niiden jälkeen.

On mukavin kaivaa juurikkaiden kanssa lapio. Tarvitset myös laatikot, joihin vihannekset pinotaan, ja terävän veitsen yläosien leikkaamiseen. Puhdistus tapahtuu kuivana, kirkkaana päivänä:

1. Lapi viedään juurikasvien alle alhaalta, minkä jälkeen yläosa vetää sen ja punajuuret vetävät pintaan. On tarpeen toimia varovasti, yrittäen välttää hedelmien mekaaniset vauriot.
2. Jos juuret ovat juuttuneet maaperään, kuori puhdistetaan varovasti käsineillä. Vihannesnahkojen on pysyttävä ehjinä.
3. Sen jälkeen yläosat katkaistaan ​​välittömästi. Juurikasvien kantojen tulisi olla 1–2 cm pitkät, jos lehtiä ei poisteta ajallaan, ne imevät juurikkaasta kosteutta, mikä heikentää vihannesten laatua.
4. Juuret leikataan myös siististi.
5. Kun juuret on kerätty laatikoihin, ne siirretään latoon ja jätetään sinne 3-4 vuorokautta. Tänä aikana iho kuivuu kokonaan ja pintojen leikkaamisen jälkeen jääneet haavat paranevat.

Jos ulkona on suhteellisen lämmin sää (+10 ° C), juuret voidaan jättää ulkopuolelle katoksen alle. Kaikkien edellä mainittujen toimenpiteiden suorittamisen jälkeen punajuuret ovat valmiita kuljetettavaksi varastoon.

Varastoinnin järjestäminen

Vihannekset lajitellaan ennen varastointia. Vaurioituneet hedelmät laitetaan erikseen. Ne joko jalostetaan tai kulutetaan ensin. Erittäin suuria punajuuria ei säilytetä pitkään, vaan ne on sijoitettava lähemmäs varaston sisäänkäyntiä. Vihannekset lajitellaan myös luokan mukaan. Varhain kypsyvät lajit ovat vähiten säilyneet. Myöhään kypsyvillä lajikkeilla on pisin säilyvyysaika.

Optimaaliset säilytysolosuhteet:

• lämpötila - 0-2 ° C;
• kosteus - 90%;
• ilmankierto;
• sähkökatkos.

Kaikki nämä ehdot täyttyvät yleensä kellarissa tai kellarissa. Juurikasvit voidaan varastoida myös puutarhaan kaivettuihin kaivantoihin tai reikiin. Vihannesten varastointiin huoneistossa sopii lasitettu parveke, johon sinun on asennettava eristetty laatikko. Voit säilyttää punajuuria kellarissa irtotavarana, laatikoissa tai pusseissa. Jos käytetään muovipusseja, tee pienet reiät ilman pääsyyn.

Joillakin kesäasukkailla on suosittu tapa varastoida perunoita ja punajuuria yhdessä. Tässä tapauksessa perunat laitetaan alhaalta ja viininpunaiset juuret hajallaan yläkerroksen kanssa. Varastoinnin aikana perunat vapauttavat ylimääräisen kosteuden, ja punajuuret imevät sen, mikä hyödyttää molempia vihanneksia. Optimaalisissa olosuhteissa juurikasveja voidaan säilyttää jopa 6-9 kuukautta.

Juurikkaiden sadonkorjuun ajoituksen noudattaminen, juurikasvien asianmukainen valmistelu varastointia varten, sopivan varaston käyttö varmistaa vihannesten turvallisuuden ilman laadun heikkenemistä talvella ja keväällä. Määräajoin hedelmien laipio tehdään merkittävien satohäviöiden estämiseksi.