Kuinka kasvattaa sinappimikrokasveja ikkunalaudalle?

Kotona sinappimikroviljelyä kasvatetaan samojen sääntöjen mukaisesti kuin muita kasveja. Esikatsele siemenet, itäjät ja substraatti. Mikroviljojen sato poistetaan, kun taimeille ilmestyy 2 todellista lehteä.

Voit istuttaa erityyppisiä sinappeja - punaista ja valkoista. Molemmat lajikkeet eroavat paitsi värin lisäksi myös hyödyllisistä ominaisuuksista. Tämän mikroviherin maku on mausteinen, mausteinen.

Mitä mikroviljat ovat?

Mikroviljelykasvien harrastus tuli Venäjälle lännestä seuraten terveellisen ruokavalion mallia. Tämän tyyppisillä tuotteilla on toinen nimi - microgreen (englanniksi microgreen).

Älä sekoita mikroviljelmiä taimeihin. Itäneet siemenet kulutetaan sirkkalehtien ilmaantuessa yhdessä alkion ja juurin kanssa.

Mikrokasvien saamiseksi odota, kunnes taimet kasvavat 6–12 cm korkeuteen ja muodostavat ensimmäiset oikeat lehdet. Tämä prosessi kestää 1-2 viikkoa kulttuurista riippuen. Mikrovihannesten kasvamisen jälkeen jäljelle jääneet juuret heitetään pois. Syödään vain kasvien lehtiä ja varret.

Älä liioittele vihanneksia liikaa, muuten se menettää osan hyödyllisistä ominaisuuksistaan ​​ja muuttuu karkeaksi.

Nykyisin mikroviljelmille istutetaan noin 200 satoa:

• vihreä;
• salaatti,
• vilja;
• vihannes (ei kaikki).

Tieteellisten tietojen mukaan kahden todellisen lehden ilmestymisen vaiheessa kasvi sisältää kymmeniä kertoja enemmän vitamiineja, mineraaleja ja biologisesti aktiivisia aineita verrattuna aikuisiin yksilöihin ja taimeihin. Korjattua satoa käytetään vain tuoreena; mikroviljat eivät kestä lämpökäsittelyä. Hienoja ituja lisätään smoothieihin, vitamiini-cocktaileihin, salaateihin, joita käytetään lihan ja kalan lisukkeena.

Mitä hyötyä on sinappimikroviljelystä?

Jos kasvatat sinappimikroviljoja kotona, et voi saada mausteisen lisäyksen eri ruokia, vaan myös auttaa vartaloa selviytymään tietyistä sairauksista tai ehkäistä niitä. Jokainen kulttuuri tässä mielessä on ainutlaatuinen ja sillä on omat hyödylliset ominaisuutensa.

Valkoinen sinappi mikrovihreä

Sinappi on yksi mikrokasvien suosituimmista viljelykasveista. Eteeristen öljyjen sisällön ansiosta kasvin nuoret versot antavat ruokia virkistävän kirkkaan maun.

Mikrokasvien viljelyyn käytetään sinappisalaattilajikkeita. Kasvin lehtien väri riippuu lajikkeesta. Lehtiruusu voi olla valkoinen, vihreä, punainen.

Valkoisen sinapin mikroryhmillä on herkempi ja mahempi maku, mutta samalla ne eivät menetä etujaan. Kasvin lehdet sisältävät:

• E- ja P-vitamiinit, joita esiintyy harvoin muissa elintarvikkeissa;
• arvokkaat mineraalit (kalsium, magnesium, seleeni, sinkki, fosfori, mangaani);
• C-vitamiini ja rutiini suurina määrinä;
• eteeriset öljyt;
• ruoansulatuskuitu;
• omega-3 ja omega-6 hapot.

Sinappimikrojen käyttö parantaa immuunisuutta, lisää elinvoimaa ja nopeuttaa aineenvaihduntaa. Jatkuvalla käytöllä tuote auttaa vahvistamaan verisuonten seinämiä, estää syövän kehittymistä, pehmentää vaihdevuodet. Sinaikanoilla on myös antiseptisiä ja anti-inflammatorisia ominaisuuksia.

Punainen sinappi mikrovihreä

Sinapinlehtien punaisesta väristä vastuussa ovat niissä olevat erityiset aineet - antosyaniinit. Nämä ovat flavonoidiryhmään kuuluvia kasvipigmenttejä. Pigmentit jakautuvat varren, lehtien ja joskus jopa kasvin juuriin.Antosyaanien biosynteesi johtuu lajikkeen geneettisistä ominaisuuksista, ts. Lehdet ovat punaisia ​​riippumatta kasvuolosuhteista ja muista tekijöistä. Väri voi olla enemmän tai vähemmän tyydyttynyt.

Punaisen sinapin lajikkeilla on samat ominaisuudet kuin valkoisilla, mutta ne tarjoavat myös lisäetuja:

• antosyaniinit - vahvat antioksidantit, jotka sitovat solujen vapaita radikaaleja ja suojaavat solukalvoa tuhoutumiselta;
• säännöllisten kasvipigmenttien ottamisen kanssa kehossa ikääntymisprosessi hidastuu;
• antosyaniinilla on myös positiivinen vaikutus näkökykyyn;
• ne, jotka syövät säännöllisesti punajuhlia sisältäviä mikroviljoja, kykenevät paremmin kestämään lisääntynyttä fyysistä aktiivisuutta ja stressiä;
• Lisäksi flavonoideilla on suotuisa vaikutus verisuoniston tilaan, lievittää kudosten turvotusta.

Punaisten pigmenttien määrä lehdissä kasvaa voimakkaassa valossa ja kohonneissa lämpötiloissa. Myös maaperän happamuudella on merkitystä: happamaan maaperään muodostuu vähemmän antosyaniineja.

Kuinka kasvattaa mikroviljaa oikein?

Mikroviljelmille istuttamiseksi on parempi ostaa sinappinsiemeniä pakkauksissa, joiden paino on 50 g. Tavallisissa pusseissa siemeniä on liian vähän, ja tällainen osto on kannattamatonta.

On parempi liottaa siemeniä puhdistettuun veteen useita tunteja.

Yksinkertaisena itäjänä voit ottaa:

• muovialusta, jonka sivut ovat 6–8 cm korkeita;
• keraaminen tai lasi-astiasto;
• kakun kansi.

Jos on tarkoitus kasvattaa mikrorentoja maassa, on sallittua käyttää turvealustaa tai puutarha-maaperän, turpeen ja karkean hiekan seosta. Itse koostunut seos desinfioidaan kalsinoimalla uunissa 80–100 ° C: ssa puolen tunnin ajan.

Kylvötapa:

1. Maaperä kaadetaan astiaan kerroksena, jonka paksuus on 3–5 cm, kevyesti tampittu.
2. Kastelu kastelukannuista. Maaperän tulisi olla kostea, mutta ei liikaa.
3. Siemenet ovat hajallaan maaperän pinnalla yrittäen jakaa ne tasaisesti.
4. Ylhäältä sato kastellaan sumutuspullosta ja peitetään kansilla tai kalvolla.
5. Itämisen vaiheessa siemenet eivät tarvitse valoa. Heti kun versot ilmestyvät, säiliö järjestetään uudelleen valoikkunaan tai loistelampun alle.

Taimen ylläpito on minimaalista - sinun on vain pidettävä yllä jatkuvaa maaperän kosteutta. Heti kun ne kasvavat 6–7 cm: iin ja muodostavat ensimmäisen parin lehtiä, leikkaa mikrokasvit terävillä saksilla. Leikkuupuimurit säilyvät hyvin jääkaapissa, kun ne asetetaan ilmatiiviiseen astiaan.

Mikrokasveja ei tarvitse kasvattaa maassa. Substraattina voit käyttää:

• pellavamatot;
• kookosmatot;
• keinotekoinen huopa;
• mineraalivilla;
• juutti heinää;
• vermikuliitti;
• perliitti;
• paperipyyhkeitä.

Ennen kylvöä substraatti asetetaan astiaan ja kostutetaan vedellä (siementen ei tulisi kellua). Ohut materiaali taitetaan parhaiten useisiin kerroksiin kosteuden lisäämiseksi.

Viljelymenetelmää ilman maata kutsutaan hydroponiseksi, ja sillä on etunsa: sinun ei tarvitse huolehtia substraatin laadusta, ja viheralueiden pilaantuminen on suljettu pois. Pohjamaalia voidaan käyttää kolme kertaa, muut materiaalit levitetään kerran. Mikroviljojen kasvatusprosessin yksinkertaistamiseksi edelleen auttaa erityisiä itäjiä, joilla voi olla manuaalinen ja automaattinen hallinta.

Sinappimikroviljat eivät ole vain hyödyllisiä, maukkaita, vaan myös koristeellisia. Varustamalla telineen valaistuksella, itä voidaan sijoittaa huoneeseen, josta siitä tulee alkuperäinen sisustus. Monet ovat jopa kääntäneet mikroviljelmien kasvattamisen pieneksi yritykseksi, joka vaatii minimaalisia investointeja.