Hyviä neuvoja sinappisalaatin kasvattamiseksi

Sinapin viljely ei ole kovin suosittua venäläisten puutarhurien keskuudessa, ja turhaan. Loppujen lopuksi tämä kasvi on tunnustettu hyödyllisten aineiden - vitamiinien, antioksidanttien ja hivenaineiden varastona, joilla on myönteinen vaikutus melkein kaikkiin ihmiselimiin. Salaattisinappia voidaan vaatimattomuutensa vuoksi viljellä sekä avoimella kentällä että kasvihuoneissa ja jopa asunnon ikkunoilla tarjoamalla meille vitamiineja ympäri vuoden.

Salaatti-sinappi on terveellinen mauste

Salaatin (eli lehtimaisen) sinapilla on suuret mehukas lehdet, joilla on pikantti mausteinen maku, jossa yhdistyvät rediksen, piparjuuren ja kuuman sinapin muistiinpanot. Lehtivihannekset ovat täydellisiä salaattien, välipaloja, voileipiä ja voileipiä. Kasvin lehdet lisätään keittoihin, liha- ja kalaruokiin, säilyke- ja marinoidaan talveksi. Sinappipasta on suosittu Italiassa, ja amerikkalaiset lisäävät sen suosikki pihveihin. Kotimainen elintarviketeollisuus on mahdotonta kuvitella ilman sinappisalaattia, jota käytetään majoneesin ja suolaisten kastikkeiden valmistuksessa.

Venäjän leveysasteilla viljelyyn suosituimmat lajikkeet ovat:

• Punalehti;
• Volnushka;
• Okei;
• Salaatti 54;
• Muurahainen (kasvihuoneille ja lepotiloille).

Lajikkeiden kauniit nimet on inspiroituneet kasvin lehtien rakenteesta - leveällä, aaltoilevilla reunoilla ja vihreällä tai punertavalla värillä.

Salaatti-sinappi sisältää vitamiineja A, B, C, K, E, myös hivenaineiden koostumus on laaja: seleeni, magnesium, kalium, rauta, fosfori, kalsium, sinkki ja muut. Sinappiöljy alentaa kolesterolia, lisää verisuonien immuniteettia ja kimmoisuutta, parantaa ruuansulatus- ja sydänjärjestelmien toimintaa.

Neuvoja

Terveellisen ruokavalion kannattajat voivat sisällyttää sinappisalaattia turvallisesti ruokavalioonsa sen vähäkalorisen pitoisuuden (26 kcal / 100 g tuotetta) vuoksi.

Kylvä sinappi

Sinappilehti voi kasvaa missä tahansa maaperässä, mutta runsasta satoa varten tarvitaan löysä, hedelmällinen maaperä, jolla on lievästi alkalinen tai neutraali happamuus, ja kylvöpaikan ei tulisi olla soinen. Perunoiden, sipulien, kurkkujen, tomaattien ja herneiden jälkeiset alueet sopivat parhaiten. Sinapin vuotuista istutusta ei suositella samaan paikkaan - kylvöä tulisi jatkaa 3–4 vuoden kuluttua.

Neuvoja

Sinapin kylväminen ei ole toivottavaa niille alueille, joilla kaali (vihannes, kukkakaali, lehti, kukkakaali), retiisi, rutabaga tai nauri - eli ristikkäisen perheen kaikki edustajat - ovat ennen kasvaneita.

Kasvi on pakkaskestävä ja kestää kylmän paisunteen -5 ° C: seen, joten kylvö tehdään huhtikuun alussa. Siemenet kylvetään riviin kosteaan maaperään vähintään 25-30 cm etäisyydeltä, jotta kasvivihreä kerättäessä kasvit voivat kehittyä normaalisti. Suositeltu kylvösyvyys on 1–1,5 cm, keskimäärin 0,8–1 g siemeniä / neliömetri.

On suositeltavaa peittää tuoreet kasvit muovikäärellä. Ja kun nuoret versot ilmestyvät viikossa, ne voidaan vapauttaa suojaavalta.

Sinappien viljelyä harjoitetaan kasvihuoneissa ja pikkuhuoneissa. Siementekniikka on sama kuin avoimessa maassa, vain kylvöaika voidaan siirtää maaliskuuhun. Kasvihuoneessa kylvön jälkeen suositellaan pitämään lämpötila +25 ° C ja alentamaan sitä sitten vähitellen +14 ° C: seen, jolloin taimet kykenevät mukautumaan viileään ilmastoon ja estävät niitä venyttämästä.

Sinappien hoito

Ensimmäisen todellisen esitteen muodostumisen jälkeen versot on ohennettava siten, että kasvien väliin jää 5 cm. Seuraavana kerralla sisäänkäynnit ohennetaan neljännen todellisen lehden muodostumisen jälkeen, kun taas kasvien välinen etäisyys kasvaa 10-15 cm: iin.Ohennus on sinapin kasvamisen edellytys. Viljelmä voi kasvaa paksuuntuneessa istutuksessa, mutta hyvää satoa ei pitäisi odottaa.

Kun sinappisalaatin korkeus saavuttaa 10–15 cm (2–3 viikkoa kylvöstä), lehdet voidaan revitä pois ja syödä. On tapana poistaa kasvi puutarhasta, kunnes se vapauttaa kukinnan nuolet. Lehtien ruusukkeet leikataan saksilla tai juuret puristavat ne. Riittää, kun jätetään muutama kasvi siemenille.

Neuvoja

Sinappipalko halkeilee kypsänä, joten ne täytyy korjata ruskistuessa. Tulevaisuudessa palkoja on pidettävä kuukauden ajan lämpötilassa +16 - + 18 ° C lopulliseksi kypsymiseksi.

Haluttaessa kylvö voidaan suorittaa toistuvasti 1-1,5 viikon välein, sitten tuoreet yrtit ilahduttavat pitkään. On kuitenkin pidettävä mielessä, että kun kuumaa säätä syntyy, kasvi menee nopeasti vartiin ja lehdet karkeiksi. Siksi sinappilehtien kylvöä suositellaan keväällä tai loppukesällä, kun lämpö on heikentynyt. Optimaalinen lämpötilajärjestelmä mausteisten lehtien saamiseksi on +18 - + 20 ° С.

Sinappiviljelmän hoito on yksinkertaista, ja siinä tarkoitetaan maaperän irtoamista, ajoittaista rikkaamista ja säännöllistä kastelua. Vedä aluetta säästeliäästi tarpeen mukaan - jos kasvi tuntee kosteuden puutetta, lehtien maku huononee.

Lannoitteet sinappi

Sinappisinapin lisäravinteita tulisi käyttää syksyllä, kun tulevaa kylvämistä varten valmistellaan tonttia. Maa on kaivettava käyttämällä lannoitteita 1 neliömetriä kohti. m .:

• komposti - 3-6 kg;
• kaliumkloridi - 10 g;
• superfosfaatti - 15 g.

Hyvän sadon saamiseksi kasvi tarvitsee lisälannoitusta, etenkin huonoissa maaperäissä. Asiantuntijat suosittelevat nuoren kasvun käyttämistä ensimmäisen ravinnon jälkeen lisäravinteena:

• urealiuos - 10 g / 10 litraa vettä;
• mullein ratkaisu - suhteessa 1:10;
• kanalannan liuos - suhteessa 1:15.

"Vihreä lannoite" käymisten yrttien infuusion muodossa, samoin kuin puutuhka (200 g / 10 litraa vettä) on myös sopiva.

Yhteenvetona

Salaattisinappi on ansaitsemisen arvoinen sängyissämme ja kasvihuoneissamme. Sen kasvattaminen antaa mahdollisuuden tarjota perheelle paitsi maukkaita, myös hyödyllisiä tuotteita melkein ympäri vuoden. Koska kulttuuri on vaatimatonta, istuttaminen ja siitä huolehtiminen on mahdollista myös aloittelijoille puutarhureille, ja oikea-aikainen hedelmöitys tarjoaa runsas sadon käpristyneelle lehdet.