Le migliori varietà di cetrioli per il decapaggio e l'inscatolamento

I giardinieri con molti anni di esperienza sanno quanto sia difficile scegliere correttamente varietà di cetrioli per il decapaggio dalla varietà di semi esistenti ora. Non tutti i cetrioli sono adatti per le preparazioni invernali: differiscono per densità della polpa, colore delle spine e gusto. Se non prendi in considerazione queste caratteristiche delle varietà, è improbabile che tu possa godere di cetrioli fragranti croccanti in inverno.

Come fai a sapere se un cetriolo è adatto per il decapaggio?

Ogni primavera, i coltivatori sconcertati affollano i negozi davanti agli scaffali dei semi. Cerca di capire qui quale tipo di cetriolo è adatto per il decapaggio e quale per l'insalata. Quando si acquistano i semi, è molto importante non affrettarsi e fare una scelta saggia. Gli allevatori sviluppano costantemente nuovi ibridi. Tuttavia, i giardinieri esperti consigliano di non sperimentare, ma di dare immediatamente la preferenza a varietà testate nel tempo.

Secondo il metodo di utilizzo, i cetrioli sono divisi in tre gruppi. Indipendentemente dal fatto che le verdure per l'inscatolamento vengano coltivate su un terreno personale o acquistate sul mercato, è necessario conoscere le differenze esterne tra cetrioli sottaceto e insalata o quelli classici.

• insalata - cetrioli utilizzati esclusivamente freschi, senza trattamento termico. Si distinguono per frutti lunghi di medio spessore con semi piccoli e buccia verde liscia. I frutti non vengono conservati a lungo, inadatti alla conservazione a causa delle numerose sacche d'aria nella polpa sciolta.
• Salatura - progettato per la raccolta invernale. Verdure con una buccia sottile e forata di un ricco colore smeraldo, su tutta la superficie sono sparsi "speroni" neri. La parte centrale del frutto è compatta, leggera. La lunghezza di un cetriolo maturo non supera i 15 cm.
• universale - i cetrioli possono essere consumati crudi e utilizzati per le preparazioni. È possibile coltivare ortaggi di questa classe sia in serra che all'aperto. La scorza sottile si unisce a una polpa non troppo soda. La superficie è ricoperta di spine chiare o scure. Puoi marinare questi cetrioli, solo scricchiolare come sottaceti, non lo faranno.

Quando si scelgono i cetrioli per il decapaggio in un negozio, è necessario prestare attenzione ai seguenti indicatori:

• i frutti sono piccoli, lunghi fino a 15 cm, dritti;
• la buccia è di colore verde scuro, puntinata, con piccole spine scure;
• i cetrioli sono elastici al tatto, non pigri;
• la polpa sul taglio è compattata, senza vuoti visibili, con piccoli semi;
• sapore senza amarezza.

Quando salate i cetrioli che soddisfano i requisiti di cui sopra, il risultato sarà sorprendente. La buccia sottile viene rapidamente immersa in una soluzione salata e la polpa compattata non si inacidisce nel barattolo: i cetrioli sono croccanti e hanno un sapore delizioso.

Selezione dei semi

I semi selezionati correttamente sono la chiave per un buon raccolto. È più redditizio acquistare materiale per la semina in reparti specializzati, dove venditori esperti ti parleranno delle caratteristiche della coltivazione e dello scopo della varietà selezionata. Dovresti leggere attentamente la descrizione sulla borsa, chiarire la durata di conservazione. Dice anche per quali scopi è meglio usare verdure di questo tipo.

Quali varietà sono migliori per il decapaggio?

Per molti anni, i principali allevatori del paese hanno selezionato e testato quelle varietà di cetrioli che sono meglio utilizzate per l'inscatolamento. Le piante selezionate si distinguono per un'invidiabile resistenza a lievi cadute di temperatura, non emettono amarezza con una breve assenza di annaffiature, crescono rapidamente e maturano insieme.

• Nezhinsky

Per diversi decenni di seguito, questa varietà è stata conosciuta da molti giardinieri come il miglior decapaggio.La pianta è impollinata dalle api e, a differenza degli ibridi, da essa si possono ottenere semi. Ci vogliono circa 50 giorni dalla semina alla raccolta. I cetrioli "Nezhinskie" si distinguono per il loro eccellente gusto e commerciabilità, resistenza a malattie e parassiti. Lunghezza Zelentov - 10-13 cm, peso - 100 g.

Sulla base di "Nezhinsky" furono successivamente derivati ​​"Era", "Nosovsky", "Nezhinka", che sono anche indispensabili per gli spazi vuoti.

• Cetriolino croccante F1

Varietà autoimpollinata destinata alla coltivazione in serra. I piccoli frutti (lunghezza - fino a 8 cm, peso - 50-60 g) hanno una superficie irregolare. Precocemente maturo, il primo raccolto è possibile già il 50 ° giorno dopo la piena germinazione.

• Sottaceto rustico F1

Dopo aver piantato questo ibrido ultra precoce, impollinato dalle api, sarà possibile raccogliere i primi frutti sul tuo sito in 40 giorni. I cetrioli a forma di cilindri corti sono lunghi fino a 8 cm e pesano circa 90 g La superficie del frutto è ricoperta da piccoli tubercoli. Utilizzata per il decapaggio e il decapaggio, in un barattolo la polpa rimane soda, senza vuoti.

Varietà universali

I cetrioli di varietà universali possono essere utilizzati crudi e in scatola per l'inverno con uguale successo.

• Vyaznikovsky 37

Varietà a maturazione precoce, adatta alla coltivazione in serra e aiuole aperte. Utilizzato per fare insalate e per preparazioni invernali. I frutti di dimensioni fino a 14 cm sono di colore verde chiaro con spine nere. I vantaggi della varietà sono la resistenza al freddo e i tiri veloci.

• Zakuson F1

Una varietà a maturazione precoce non ha pretese per le condizioni meteorologiche. Anche in un'estate fresca, puoi raccogliere un raccolto decente di frutti densi, fragranti e croccanti. Ottimo per il decapaggio e la salatura. I cetrioli sono piccoli, pesano fino a 50 g, a strisce, conservati a lungo, resistono al trasporto a lungo termine.

• Gocciolina

Varietà ultra precoce, impollinata dalle api, adatta alla coltivazione in pieno campo. Le piante iniziano a dare frutti 40-45 giorni dopo la semina. I cetriolini sono allungati, con "speroni" neri, hanno un gusto eccellente e ottime qualità commerciali.

Le varietà universali hanno uno svantaggio: i cetrioli ingialliscono rapidamente se non vengono raccolti in tempo. È necessario raccogliere regolarmente i cetrioli maturi, che ti consentiranno di ottenere un prodotto di qualità per il decapaggio e stimolare la formazione delle ovaie.

Moderni ibridi per la salatura

Sulle bustine di semi di cetriolo, puoi spesso trovare il marchio F1, che denota una pianta ibrida. Per ottenere un ibrido si incrociano due varietà con caratteristiche differenti. Ad esempio, alcune piante sono altamente produttive, mentre altre sono resistenti alle malattie. Se li incroci, ottieni una varietà che combina entrambi questi vantaggi. Pertanto, gli ibridi sono più resistenti, crescono rapidamente e maturano insieme. Avendo piantato cetrioli contrassegnati da F1, è impossibile rimanere senza un raccolto anche nella fredda estate.

• Salatura F1

La varietà di decapaggio F1 è considerata dagli esperti il ​​miglior cetriolo in botte. La combinazione di polpa ad alta densità e gusto decente rende le verdure di questa varietà indispensabili per la salatura in grandi quantità. I cetrioli sono di colore verde scuro, con grandi protuberanze e strisce chiare sulla pelle. Lunghezza non più di 12 cm, peso fino a 120 g La pianta richiede pizzicando, in quanto i cespugli crescono velocemente e, se non limitati, possono raggiungere i 3 m di altezza.

La varietà è dotata di un'elevata immunità ai funghi e ad altre malattie, in particolare a muffa polverosa... Frutti senza amarezza, con polpa croccante.

• Pelle d'oca F1

La varietà con più di un secolo di storia ha iniziato ad essere piantata dall'inizio del secolo scorso. Le piante resistono bene al freddo temporaneo, danno buoni frutti nelle regioni settentrionali del paese e possono crescere e dare frutti all'ombra. Ci vuole un mese e mezzo per maturare completamente. I cetrioli con punte chiare e spine spinose scure sono adatti a qualsiasi tipo di sottaceto.

Esiste un'enorme varietà di varietà ottime per la salatura.Nella scelta, è necessario concentrarsi non solo sulle proprie esigenze, ma anche sul clima e sulle condizioni meteorologiche nell'area in cui cresceranno i cetrioli, nonché sulla composizione del terreno, e privilegiare varietà note verificate da specialisti.