Artišoku galvenie audzēšanas veidi

Artišoku audzēšana no sēklām ļauj iegūt nobriedušu daudzgadīgu augu un no Vidusjūras iegūt delikateses ražu. Pēc izskata dārzenis ir līdzīgs nezālēm, ērkšķainam zālītim, dadzim, taču cenas un ieguvumu ziņā to salīdzina ar laša ikriem. Pareiza ražas novākšana palīdzēs izvēlēties jūsu reģionam vislabāko šķirni, sagatavot augsni, ievērot kopšanas un ziedkopu kopšanas noteikumus.

Iemesli audzēt ēdamās ērkšķus

Šo augu izmanto ne tikai cilvēku uzturā. Sākotnēji tas tika audzēts dekoratīvos nolūkos. Ziedkopas tika izmantotas telpu dekorēšanai un kā pildviela, pušķu dekorēšanai. Tikai krietni vēlāk, nogaršojot neizplaukušās ziedkopas, dārznieki sāka to lietot pārtikai.

Interesants fakts: Senajā Romā artišoks bija īpaši populārs - kā afrodiziaks un delikatese. Tas tika patērēts svaigs un novākts turpmākai lietošanai.

Ražas garša ātri tiek zaudēta pēc ražas novākšanas. Optimālais glabāšanas laiks ir 7-8 dienas, tomēr ledusskapī pumpuri saglabā savu garšu līdz 90 dienām. Vjetnamieši aromātiskās ārstnieciskās tējas pagatavošanai izmanto visas artišoka daļas, ieskaitot kātiņus, sakneņus un zaļumus. Kulinārijas eksperti dod priekšroku Cardon (spāņu artišoks) un sēklu kultūrai.

Jāatceras, ka lielas, pārgatavojušās ziedkopas zaudē sulīgumu. Vecās ziedlapiņas sagriež (ragveida galus no tām noņem) un pirms vārīšanas vāra. Optimālais "augļu" lielums ir vidējās vistas olu diametrs, piemēram, tos var ēst svaigus un pievienot salātiem.

Kāpēc tad artišoki ir tik izdevīgi? Tie satur visu vitamīnu un minerālvielu spektru, kas labvēlīgi ietekmē cilvēka ķermeni:

• ieteicams vecākiem cilvēkiem, kuriem ir nosliece uz sirds un asinsvadu slimībām un aterosklerozi;
• pacientu ar hepatītu rehabilitācijai;
• palielināts kofeīna hinīnskābes saturs artišokā ļauj izmantot visas augu daļas nieru un aknu slimībām, īpaši ar smagu pacienta ķermeņa intoksikāciju;
• artišoks labvēlīgi ietekmē ķermeni kuņģa-zarnu trakta slimību gadījumā;
• palīdz vīriešiem tikt galā ar seksuālās vēlmes problēmām;
• labvēlīga ietekme uz urīnceļu un žults ceļu slimībām.

Pirms stādīšanas ir svarīgi izvēlēties labas kvalitātes sēklas no labām augu šķirnēm.

Dažas pārsteidzošu dārzeņu šķirnes

Artišoku šķirnes, pirmkārt, atšķiras nogatavošanās un ziedkopu lieluma ziņā. Audzētas šķirnes bez ērkšķiem. Jebkurā gadījumā tie ir siltumu mīloši augi, kuriem būs nepieciešama sēklu un augsnes sagatavošana, kopšanas noteikumu ievērošana. Labāk ir iegādāties sēklas no uzticamiem pārdevējiem un neveiciet zemu cenu. Pretējā gadījumā delikateses vietā pastāv liela varbūtība, ka augs parasts dadzis, veltīgi gaidot sulīgu "konusu" ražu.

Mūsu apstākļiem vispiemērotākā ir Green Globe šķirne. Šis augs ļauj ātri novākt ražu un tiek kultivēts kā viengadīgs.

Itāļu zinātnieku izlase ar "konusiņiem", kas nokrāsoti skaistā purpursarkanā krāsā - Violetto šķirnes artisch. Ziedkopām ir nedaudz iegarenas formas. Šķirni vislabāk stāda dienvidu reģionos, tā ir prasīga pēc karstuma un tai ir vēls nogatavināšanas periods.

Impērijas zvaigžņu stādīšana ļauj novākt apaļas ziedkopas 70-80 dienu laikā. Šķirne tiek audzēta arī kā viengadīga.

Audzēšanas tehnoloģija

Pārāk īsās vasaras un nestabilo laika apstākļu dēļ Krievijas centrālajā daļā artišoka sēšana atklātā zemē ir bīstama: tam nebūs laika nest "augļus" vai viņš mirs.Alternatīva ir stādīšana siltumnīcā ar iespēju pagarināt dienasgaismas stundas.

Tomēr praksē ir daudz ērtāk stādīt stādus mājās, un piemērotā laikā tos pārvietot uz dārzu vai dārzeņu dārzu. Šajā gadījumā augs dod pirmo sulīgu ziedkopu ražu trīs mēnešos.

Svarīgs! Krūmi ziemai jāpārklāj: tie neizdzīvos mūsu salnas.

Stratifikācija un paņemšana

Sēklas tiek aktivizētas februārī un sētas agrā pavasarī. Ja jūs nekad iepriekš neesat audzējis artišoku, iesakām iegādāties 1 paciņu vienas un tās pašas šķirnes sēklu un vispirms mēģināt izaudzēt 10-15 krūmus, ne vairāk. Ja pirmās ražas jūs iepriecina, nākamgad artišoku gultas laukumu var palielināt.

Mēs iesakām šādu procedūru darbam ar sēklām:

1. Ielejiet sēklas traukā, piepildiet to ar siltu ūdeni - šo darbu vislabāk izdarīt vakarā.
2. Nākamajā dienā uz mitras drānas izklājiet pietūkušās sēklas.
3. Pēc auduma malu iesaiņošanas un samitrināšanas ar ūdeni ievietojiet iepakojumu plastmasas maisiņā.
4. Tagad bloķējiet gaisa padevi (tas ir svarīgi) un 5-6 dienas novietojiet maisu tumšā vietā ar nemainīgu istabas temperatūru, lai nākamie asni izšķīlušies.
5. Sēklu stādīšanas signāls ir sēklu galu aptumšošana.
6. Pieredzējuši artišoku cienītāji iesaka pamodinātās sēklas novietot zem ledusskapja nodalījuma: īslaicīga dzesēšana uzlabos olnīcu veidošanos un ražu nākotnē.
7. Kamēr sēklas atdziest, sagatavojiet augsni. Ideāls augsnes maisījums ir humuss, upju smiltis un augšējais auglīgais augsnes slānis vienādās proporcijās. Visu sajauc un pārlej nedaudz ūdens.
8. Stādu stādīšanai izmantojiet vienreizējās lietošanas krūzes, kūdras tabletes vai koka kastes. Apakšā ir nepieciešami caurumi liekā ūdens novadīšanai. Iepriekš iemērciet kūdras tabletes, pēc tam ievietojiet kastē nākamajiem stādiem.
9. Trauku apakšā piepildiet ar keramzītu kanalizācijai un 2/3 piepildiet ar sagatavotu augsni.
10. Ja stādāt stādus kastēs, izveidojiet rindas 10–15 mm dziļumā ar rindu atstatumu 30–40 mm. Izklājiet lielas artišoku sēklas, atstājot 30 mm spraugas. Jūs varat iestādīt 1 graudu mazās tasītēs - tad transplantācijas laikā augu sakņu sistēma necietīs, un tā iesakņosies ātrāk.
11. Nedaudz samitriniet augsni no aerosola pudeles un iesaiņojiet statīvu ar glāzēm vai koka kastēm plastmasas maisiņos vai pārklājiet ar stiklu virsū. Šajā laikā ir svarīgi uzturēt nemainīgu augsnes mitruma līmeni un temperatūru labākai augu attīstībai.

Padoms! Ieliekot sēklas un apkaisot rindas / caurumus ar augsni, esiet īpaši piesardzīgs, lai nesabojātu smalkos kāpostus.

Uzturot ērtus apstākļus attīstībai, pirmie dzinumi parādīsies pēc 10-12 dienām. Un pēc 14 dienām aug pirmdzimtā lapa. Šajā laikā stādiem jābūt niršanai: saspraužiet katra artišoka sakņu galus vai noplēšiet tos un katru krūmu iestādiet atsevišķā traukā.

Stādu sagatavošana

Sagatavoti artišoku stādi parasti bez grūtībām iesakņojas dārzā. Papildus pareizam uzturam, asniem ir nepieciešama sacietēšana. Šim nolūkam konteineri katru dienu tiek izvesti uz ielas. Sāciet ar dažām stundām, pakāpeniski ļaujot asniem pierast pie vēja, saules un zemas (nekādā gadījumā negatīvas) temperatūras.

Augi tiek stādīti atkarībā no klimata reģionā. Dienvidos - aprīļa vidū, bet centrālajā zonā - ne agrāk kā maijā. Vispārīgais noteikums ir šāds: sāciet gatavoties transplantācijai, ja ilgtermiņa laika prognoze nesola kataklizmas un vidējā gaisa temperatūra dienā nenoslīd zem 18-20 ° C. Tomēr, lai mieru saglabātu, labāk ir pagatavot pagaidu patversmes no pēkšņām salnām no lokiem un pārklājošā materiāla.

Āra pārstādīšana

Sagatavoti artišoku stādi parasti bez grūtībām iesakņojas dārzā. Papildus pareizam uzturam, asniem ir nepieciešama sacietēšana.Šim nolūkam konteineri katru dienu tiek izvadīti uz ielas. Sāciet ar dažām stundām, pakāpeniski ļaujot asniem pierast pie vēja, saules un zemas (nekādā gadījumā negatīvas) temperatūras.

Augi tiek stādīti atkarībā no klimata reģionā. Dienvidos - aprīļa vidū, bet centrālajā zonā - ne agrāk kā maijā. Vispārīgais noteikums ir šāds: sāciet gatavoties transplantācijai, ja ilgtermiņa laika prognoze nesola kataklizmas un vidējā gaisa temperatūra dienā nenoslīd zem 18-20 ° C. Tomēr, lai mieru saglabātu, labāk ir pagatavot pagaidu patversmes no pēkšņām salnām no lokiem un pārklājošā materiāla.

Sagatavošanās stādu pārvietošanai sākas ar vietas izvēli topošajai gultai. Ja jūs augu augu ēnā, purvainās zemienēs un uz blīvas augsnes, jūs varat aizmirst par ražu. Šādās vietās artišoks nesaņems pietiekamu daudzumu saules enerģijas, skābekļa un minerālu. Vietās, kas atvērtas aukstajam ziemeļu vējam vai ar augstu gruntsūdeni, ziemā krūmu saknes sasalst vai kļūst mitras, kas izraisīs melnu kāju vai citu puvi. Artišoks ir piemērots dārza gulta saulainā pusē apgabalā ar vaļēju augsni bez spēcīgas ēnojuma.

Krūmu atrašanās vietu uz vietas nosaka to mērķis. Ja artišoks tiek audzēts, lai dekorētu dārzu, tad jums būs jāstāda dzinumi, ņemot vērā vietnes kopējo iedarbību. Izrakt caurumus, 3 lāpstiņu bajonetes dziļas un 70–80 mm diametrā, starp tām vajadzētu būt vismaz 1,5 m, pēc tam samaisīt mēslojumu.

1 m² ņem sapuvušu humusu gultās - spaini sausu kūtsmēslu, superfosfāta - 200 g, kalcija sulfāta - 40 g. Visu samaisiet un nolieciet bedrēs. Vienmērīgi novietojiet asnus caurumu centrā un apkaisa ar augsnes virskārtu. Šajā gadījumā ir svarīgi apkaisīt zemi pa daļām un periodiski vilkt uz augu: tas izveidos vietu ar irdenu zemi, kas nepieciešama gaisa iekļūšanai.

Artišoks tiek stādīts nedaudz citādi, un tas tiks izmantots pārtikā:

1. Izrakt dziļas vagas ar 1 m attālumu starp rindām.
2. Sagatavojiet sausu mēslojumu tāpat kā dekoratīvajam artišokam un pārklājiet vienmērīgā kārtā rindās.
3. Pārvietojiet stādus, atstājot 80-90 mm starp krūmiem.
4. Viegli pārklājiet ar zemes un ūdens virskārtu.
5. Lai saglabātu siltumu un mitrumu, rindām jābūt mulčētām - izmantojiet saulespuķu miziņas vai zāģu skaidas, sausus salmus vai sienu.

Svarīgs! Svaigas zāģu skaidas burtiski izsūc augsnē slāpekli, tāpēc, lai kļūtu piemērotas mulčēšanai, tās jānoveco 1-2 gadus.

Augu kopšana

Lai asni labāk izaugtu, ir svarīgi uzturēt pastāvīgi mitru un brīvu augsni. Tad stādi saņems pietiekami daudz barības un skābekļa attīstībai. Pirmās dienas krūmus laistiet katru otro dienu. Pēc nedēļas laistīšanu var nedaudz samazināt. Pēc ziedkopu olnīcu veidošanās vēl vairāk jāsamazina laistīšana.

Padoms! Artišoku dārzā varat stādīt salātus vai sinepes. Šie augi labi atslābina un mēslo augsni, vienlaikus netraucējot augsta krūma augšanu.

Pēc 10-14 dienām jums būs jāpabaro krūmi, pārmaiņus izmantojot organisko un minerālmēslu. Pēc katras laistīšanas dārza gultā pievienojiet mulču, lai augsne neizžūtu. Pastāvīgi atslābiniet augsni, it īpaši pēc mitrināšanas, un noņemiet nezāles. Nekulturētie zaļie kaimiņi bieži kalpo par atspēriena punktu slimībām un kaitēkļiem, kā arī ņem ēdienu no jauna artišoka.

Lapu mērce nekaitēs krūmiem. Ūdens spainī izšķīdina 25 g superfosfāta, 10 g koksnes pelnu un tikpat daudz mangāna. Labi samaisiet un izsmidziniet uz zaļumiem. Risinājums ir ne tikai laba augšējā pārsēja audzēšanas sezonai, bet arī laba aizsardzība pret kaitēkļiem.

Lai iegūtu lielus pumpurus, uz katra krūma atstājiet 3-4 kātiņus un uz tiem izveidojiet 4-5 ziedkopu groziņus.

Ja esat iestādījis divgadīgus artišokus, noteikti sagatavojiet tos ziemai. Lai to izdarītu, ziemeļos krūmi tiek izrakti un ievesti pagrabos ar nemainīgu temperatūru.Dienvidu reģionos viņi vienkārši slēpjas: nogrieziet dzinumus 300 mm augstumā no augsnes un pārklājiet krūmu ar zemi vai kritušām lapām, turklāt virspusē varat novietot seguma materiāla loksni.

Ja tiek ievēroti visi ieteikumi, pat iesācējs dārznieks saņems lielisku skaistu un sulīgu ziedkopu ražu. Ir svarīgi sagatavot sēklas un no tām audzēt spēcīgus stādus. Jūs jau zināt, kā to izdarīt - atliek tikai pielietot zināšanas praksē.