Kad nogatavojas meža mellenes?

Ogu nogatavošanās notiek nevienmērīgi. Tajā pašā krūmā vienlaikus ir augļi, kas tikai sāk ielej, un liels krāsots gonobels. Ražas novākšanas laiks ir atkarīgs no tā, kā jūs plānojat izmantot ražu. Izvēloties ogas ēdienam, jums jāgaida līdz pilnīgai brieduma pakāpei, tad mellenes būs pēc iespējas lielākas un saldas. Ja jums ir garš pārvadājums, jums jāmeklē gonobels nedaudz agrāk, kad augļi joprojām ir stingri. Ogu nogatavošanās process tiks pabeigts uzglabāšanas laikā. Meža mellenes (gonobels) nogatavojas vēlāk nekā kultūrā audzētās šķirnes.

Kur mellenes aug dabā?

Savvaļā mellenes var atrast mežā. Tur šim krūmam ir diezgan pieticīgs izmērs - 50-60 cm augsts. Pavasarī krūms ir pārklāts ar mazām zilgani zaļām lapām, un vasaras otrajā pusē uz tā nogatavojas daudzas lielas zilganas ogas. Mellenes tiek kultivētas jau ilgu laiku. Valstī stādīšanai paredzētās šķirnes atšķiras ar lielākiem krūmu izmēriem (līdz 2,5 m).

Šķirnes augi dod bagātīgu ražu - 5–6 kg no auga. Viņu savvaļas radinieki nevar lepoties ar šādu auglību. No viena meža melleņu krūma vienlaikus var izņemt ne vairāk kā 250-300 g ogu. Lai savāktu iespaidīgu ražas daudzumu, jums jāzina vietas, kur gonobels aug lielos biezokņos. Mežā blakus mellenēm var atrast arī citas savvaļas ogas - mellenes, brūklenes.

Visbiežāk krūms tiek atrasts:

• purvos;
• gar upes krastiem;
• meža malās;
• augstienēs.

Augs ir nepretenciozs, tas viegli panes smagas sals, īslaicīgus plūdus, vēsas un īsas vasaras. Krievijā mellenes visbiežāk sastopamas Urālos, Tālajos Austrumos un Sibīrijā. Augs ir piemērots Arhangeļskas un Ļeņingradas apgabalu klimatam. Gonbeli var atrast arī Maskavas apgabala mežos, bet šeit krūmus var atrast retāk.

Mellenes nogatavošanās datumi mežā

Meža melleņu nogatavojas nedaudz vēlāk nekā dārza melleņu. Pirmās nogatavojušās ogas no krūmiem novāc jūlija beigās. Nākamā mēneša laikā pārējie augļi nogatavojas uz krūma. Melleņu augļi ir viļņaini. Ogas uz auga var parādīties līdz salnām.

Ražas brieduma pazīmju noteikšanas metodes:

• Tas, ka gonobels kļuva zils, nenozīmē, ka ir pienācis pilnbrieduma posms.
• Jūs nevarat pilnībā koncentrēties uz ogas nogatavošanās laiku.
• Ne visai nogatavojušos augļos āda izceļas ar paaugstinātu blīvumu un laika gaitā kļūst plānāka.
• Jums noteikti vajadzētu izmēģināt gonobelu. Nogatavojušām ogām ir salda, ne īpaši spilgta garša. Dažreiz viņiem ir neliela skābuma pakāpe.

Arī jums nevajadzētu pārspīlēt ogas uz krūma. Kad mellenes ir pilnībā nogatavojušās, tās sabrūk, pie mazākās pieskāriena. Arī nogatavojušās ogas, kas paliek neatklātas, var puvi.

Kā savākt un uzglabāt ogas?

Nelietojiet mellenes karstā laikā. Labāk ir iet uz mežu pēc ogām agri no rīta vai vakarā saulrietā sausā laikā. Ja ražas novākšanas periods sakrita ar ilgstošām lietām, mājās novāktā raža jāžāvē, plānā kārtiņā uz papīra dvieļiem izklājot gonobeli.

Neapstrādātas ogas ilgstoši neuzglabā, un pēc 2 dienām tās var pārklāt ar sapelnītu sārtumu. Mellenes jāmazgā tieši pirms ēšanas vai pirms pārstrādes. Zieds, kas pārklāj nogatavojušās mellenes, nodrošina papildu aizsardzību pret sabojāšanos.

Melleņu lasīšanas noteikumi:

• Dodoties mežā mellenēm, labāk ņemt līdzi grozu vai grozu kā konteineru. Šajos konteineros ir daudz ventilācijas atveru. Jebkurā gadījumā priekšroka tiek dota konteineriem, kas nav pārāk dziļi.
• Jums rūpīgi jāizņem ogas no krūma, cenšoties tās nesabojāt un nesaberzt. Paņemšana ar rokām tiek uzskatīta par vismīkstāko, taču tai ir zema produktivitāte.
• Pirms ražas novākšanas rūpīgi nomazgājiet rokas.
• Noņemot mellenes, zem zara tiek ievietots trauks, ogas nekavējoties nokritīs traukā.
• Īpašu liekšķere ar ķemmi palīdzēs ātri novākt ražu; salīdzinājumā ar manuālo metodi novākšanas ātrums palielinās 3-4 reizes. Instrumentu var iegādāties dārzkopības veikalā. Krūma zari brīvi pāries starp dakšām, un ogas iekritīs liekšķerē.

Glabāšanai gonobels tūlīt pēc savākšanas jāievieto plastmasas traukos un jāatdzesē līdz 2–5 ° C. Ledusskapī augļus var uzglabāt, nezaudējot pārdošanas iespējas, līdz 6 dienām. Ja ogas bija nenobriedušas, tās kalpos ilgāk - līdz 2 nedēļām. Ja mājās nav pietiekami daudz vietas glabāšanai, šim nolūkam varat izmantot pagrabu, kurā temperatūra nepaaugstinās virs 10 ° C.

Jūs varat audzēt mellenes uz sava zemes gabala vai mežā novākt ogas. Krūma augļiem ir ārstnieciskas īpašības, un, regulāri lietojot, tie labvēlīgi ietekmē ķermeni. Ogas satur svarīgas minerālvielas, antioksidantus, veselu virkni vitamīnu. Mellenes novāc pēc pilnīgas vai daļējas gatavības sasniegšanas, vēlamo pakāpi var noteikt pēc garšas un izskata.