Saturs
Starp ķirbju šķirnēm ir daudz garšīgu un barojošu, ir arī augļi, kas ēdiena gatavošanā ir bezjēdzīgi. Dārzniekam, kurš visu gadu vēlas baudīt apelsīnu mīkstumu, ir daudz ko izvēlēties. Šīs 20 labākās galda šķirnes ar cietu mizu, lielaugļu un muskatriekstu ķirbi veiksmīgi audzē mūsu valstī.
Ķirbis ir ļoti populārs visā pasaulē. Augam ir daudz šķirņu, sākot no miniatūrām porcijām līdz milzīgiem apaļiem augļiem. Arī krāsu skala ir pārsteidzoša: miza ir ne tikai tradicionāli oranža, bet arī zaļa, pelēka, balta un pat zila. Un dīvainās dārzeņu formas var iesācēju dārznieku smieties. Bumbierveida augļi ar garu krokainu asti un nesaprotamiem izvirzījumiem padara ķirbja ģints interesantu izpēti.
Starp sugu daudzveidību izšķir divas galvenās grupas: galda un dekoratīvie ķirbji. Tie, kas ir piemēroti pārtikai, ir sadalīti vēl trīs apakšgrupās: cietais, lielaugļu un muskatrieksts. Visi no tiem tiek veiksmīgi kultivēti mūsu valstī.
Šķirnes izvēle ir atkarīga no zemnieka vēlmēm: kulinārijas izstrādājumiem un sēklu savākšanai - galda muskatriekstu un cieto mizu -, zemes gabala dekorēšanai - dekoratīvs un lielaugļu. Ir arī piemērotas šķirnes dzīvnieku barībai. Dārzeņu audzē arī, lai uzstādītu rekordu: īpašas milzu šķirnes izaug līdz simtiem kilogramu.
Šo šķirņu grupu raksturo celulozes lielais izmērs un cukura saturs. Daži no šiem ķirbjiem garšo saldāk nekā arbūzs. Dārznieki mīl šos dārzeņus par izturību pret aukstumu un ilgu glabāšanas laiku. Lielaugļu sugas ir viegli atpazīt pēc noapaļota kāta un kāta, šādu augu lapas ir piecstūru formas.
Ķirbju šķirne Zorka - liela, liela, agri nogatavojas. Šāda dārzeņa miza ir oranži pelēka, mīkstums ir salds un bagāts ar karotīnu. Lieliska garša un vitamīnu sastāvs padara šķirni par labāko variantu mazuļu ēdienam.
Vidēji augļi sver 5-6 kg. Viņi labi saglabājas un nepasliktinās.
Attiecas uz vēlīnā nogatavošanās ķirbjiem. Zem zaļganas miziņas ir paslēpta cukurota mīkstums spilgti oranžā krāsā. Šī šķirne ir viena no bagātākajām ar karotīna saturu. Provitamīns nodrošina bagātīgu krāsu un padara mīkstumu noderīgu pieaugušo un īpaši bērnu uzturā.
Augļu vidējais svars ir 5-6 kg. Tie ir apaļas formas, mizoti ar daiviņām. Ziemas saldajam ķirbim pēc novākšanas ir ilgs glabāšanas laiks - vēl viena priekšrocība.
Otrais šī ķirbja nosaukums ir Melone: tā mīkstums ir ļoti patīkams pēc garšas un tam ir raksturīgs augļu aromāts. Krievu sieviete ir agri nogatavojusies šķirne, attiecas uz nepretenciozu un tiek veiksmīgi audzēta dienvidos, vidējā joslā un pat Sibīrijā. Aukstiem reģioniem ieteicams audzēt stādus.
Augļu nogatavošanās periods ir vidēji 90-92 dienas. Augļi ar spilgti oranžu mizu, noapaļotu formu. Šķirnes vidējais svars ir 3-4 kg, bet, audzējot auglīgā augsnē, to var sasniegt vairāk.
Nosaukums jau runā par celulozes augsto garšu. Šādi augļi aug 3 kg svara.Miziņa ir spilgti oranža, noapaļota, segmentēta. Burvīgā saulainā ķirbju mīļotā rotās vietni un nodrošinās gardu ražu.
Šķirne tiek kultivēta galvenokārt dienvidu reģionos: tieši šādos apstākļos krūms dod līdz 10 veselīgiem un sulīgiem augļiem pret 1-3 gabaliņiem, kad tos audzē Sibīrijā un Urālos.
Ar augļiem no 8 līdz 10 kg Volga pelēkais ķirbis izceļas no lielaugļu grupas, uzmanību pievērš arī neparastais mizas tonis - zaļgani pelēks. Sulīgākais un aromātiskākais mīkstums ir paslēpts zem neaprakstāmas garozas.
Volgas pelēkā krāsa nogatavojas 130 dienu laikā. To izvēlas ne tikai garšas īpašību dēļ, bet arī tāpēc, ka mīkstumā ir daudz vērtīgu sēklu.
Tai nav saldākā mīkstuma, bet tai ir iespaidīgi izmēri, spilgta ādas krāsa un ideāla noapaļota un saplacināta augļa forma. Šādā treknā dārza sievietē ir viegli iedomāties Pelnrušķīti steidzamies uz balli.
Simts mārciņu ķirbju šķirne ir novēlota. Dārzeņu svars - no 6-10 kg.
Milzis starp milžiem - Centner šķirne nes augļus 50-60 kg! Liels krūms un garas skropstas arī atbilst nosaukumam. Augļi ir oranži, apaļi, ar segmentāciju uz ādas. Starp iemesliem šīs šķirnes izvēlei ir agrīna brieduma pakāpe, sulīgas mīkstuma pārpilnība un liels skaits veselīgu sēklu. Tā kā ne vienmēr ir iespējams ātri ēst un pagatavot centneru, to izmanto arī dzīvnieku barībai.
Lielaugļu skaistules ir labākā izvēle sēklu novākšanai un ēdienu gatavošanai no svaigas mīkstuma. Ar regulāru mēslošanu un pienācīgu kopšanu tiek sasniegts maksimālais augļu lielums.
Cietā mizota ķirbju galvenā priekšrocība ir to ilgs glabāšanas laiks. Šo šķirņu sēklas ir visgaršīgākās. Viņiem ir izteikti diski un krēmveida nokrāsa - tas, ko mēs parasti pērkam veikalā. Cietā šķirne ietaupa vietu uz vietas un nogatavojas līdz rudens sākumam. Sugas pazīmes - rievains kāts, kāts pārklāts ar ērkšķu villiem.
Acorn ķirbji - mazi, porcijās. Šķirni sauc par ozolzīli, jo segmentētā miza ir līdzīga ozola augļiem. Mizai ir neparasti toņi no pelēcīgas līdz tumši zaļai un gandrīz melnai. Šķirne ir piemērota audzēšanai visos reģionos - tā ir izturīga un agri nobriest.
Acorn šķirnes universālo ķirbju mīkstumu izmanto, lai pagatavotu garnīru gaļas ēdieniem un saldajiem desertiem.
Šķirne nogatavojas ļoti agri, padarot to vēlamu aukstā klimatā. Vasaras raibumi ir mazi, tumši zaļi ķirbi ar dzelteniem plankumiem. Sulīga un cukura apelsīna mīkstums ir paslēpts zem blīvās ādas. Tās īpatnība ir augļu aromāts, kas atgādina bumbieri.
Gribovskaya ziema nogatavojas ilgu laiku - līdz 140 dienām. Augļi ir pelēki, mazi, nedaudz saplacināti. Šīs šķirnes dārzenis sver apmēram 3 kg. Gribovskaya ziemas ķirbja mīkstums ir sarkanīgi oranžs, blīvs, ar maigu garšu un bagātīgu minerālu sastāvu.
Svītrainais dzeltenzaļais dārzenis var būt vai nu apaļa, vai iegarena. Gymnospermous ķirbim ir vidējs nogatavošanās periods. Mīkstums ir dzeltens, salds, kraukšķīgs. Tas satur daudz sēklu bez mizām - tāpēc šķirnes nosaukums. Tos savāc un novāc kā barības vielu, jo īpaši retu mikroelementu - cinka un selēna - avotu.
Retas šķirnes, kuras parasti audzē zinātkāres dēļ. Šādam ķirbim ir neparasta šķiedraina mīkstums, kas atgādina garus makaronus.
Spageti šķirnes miziņa ir gaiši dzeltena, iegarenas formas, ķirbis izskatās ļoti līdzīgs melonei.
Viens no "standarta" ķirbjiem ir oranžs, apaļš, vidēja lieluma - parasti 5 kg. Šķirne nogatavojas agri, pacietīgi iztur nelabvēlīgus laika apstākļus - sausumu un saaukstēšanos. Tajā pašā laikā mīkstums ir ļoti salds cieto mizu grupai.
Interesants fakts
Skvošs un skvošs pieder cieto urbumu ķirbju grupai. Šādus augļus var uzglabāt līdz pat gadam, nezaudējot garšu un derīgās īpašības.
Šī grupa ir atzīta par visgaršīgāko un vitamīniem bagātāko, taču ne visos reģionos var audzēt muskatriekstu - galvenokārt kaprīzas, termofīlas, vēlu nogatavojušās šķirnes.
Padoms
Lai mielotos ar cukuroto mīkstumu, butternut ķirbju sēklas audzē stādos un pēc tam izraksta siltumnīcā.
Starp muskatriekstu šķirņu priekšrocībām ir to neparastā forma un ādas krāsa. Nav kauns lepoties ar šādiem agrārajiem sasniegumiem.
Muskatriekstu šķirni ir vieglāk atpazīt nekā citas, pateicoties neparastajām formām. Citas pazīmes ir piecstūrveida kātiņš, kas izplešas virzienā uz pamatni, dzeltenīgas un brūnas sēklas.
Populārs bumbieru formas ķirbis, kura mīkstumam ir izteikta riekstu garša un smarža. Mazi augļi - katrs 1 kg. Ja jūs izvēlaties nedaudz negatavu butternut skvošu, tas viegli nogatavosies telpās.
Ēst Butternut ieteicams neapstrādātu. Tas ir vitamīnu un minerālvielu krājums. Butternut skvošs bagātinās jebkuru salātu ar patīkamu dārzeņu garšu. Augļi tiek arī vārīti, sautēti, cepti, un no tiem tiek gatavoti ziemas griezieni.
Mūsu valstī tā ir reta šķirne. Apraksts: liana ar pātagām līdz 4-5 m Benincasa tiek kultivēta galvenokārt Ķīnā, Indijā, bet sāk gūt popularitāti Krievijas apgabalos. Vidējās joslas apstākļos šī ķirbja augļi aug līdz 5 kg. Mīkstums zem blīvas ādas ir stingrs un sulīgs, viegls, kuru Benincasa sauc par baltu ķirbi.
Tas ir atrodams arī ar nosaukumu Vasks raksturīgās ziedēšanas dēļ uz mizas. Vasks pagarina augļa glabāšanas laiku līdz 1 gadam.
Šis sviesta ķirbis atšķiras ar lieliem 6 kg augļiem. Visnoderīgākā mīkstums ir paslēpts zem tumši zaļas ādas. Augļiem ir iegarena ovāla forma. Nogatavošanās periods - vēls, ieteicamie apstākļi - dienvidu.
Cukura daudzums muskatriekstu grupai nav liels, taču beta-karotīna un citu vitamīnu satura ziņā šī šķirne ir līdere, par kuru tā ieguva savu nosaukumu.
Ķirbju Kapitoshka ir sezonas vidus šķirne ar iegareniem augļiem. Mīkstums ir ļoti salds, spilgti dzeltenā krāsa ir saistīta ar paaugstinātu karotīna saturu. Par saldo medus aromātu Kapitoshka saņēma otro vārdu - Medus princese.
Kāpēc japāņu ķirbis ir populārs krievu vietnēs? Tā kā tas pilnībā nogatavojas, turklāt tam ir lieliska muskatriekstu garša, bagāts vitamīnu sastāvs, laba uzturēšanas kvalitāte un augstas dekoratīvās īpašības. Augļi ir apaļi, spilgti oranži gan ārpusē, gan iekšpusē.
Šīs šķirnes augļi ārēji atgādina arbūzus - vienādi zaļus un plankumainus. Augs dārzā izskatās ļoti dekoratīvs. Iekšpusē - balts mīkstums ar melnām sēklām. Garšas īpašības nav augstākās, bet dārzeņu īpašnieki atzīmē augļu priekšrocības.
Šī muskatriekstu šķirne pieder agrīnai nogatavināšanai. Bumbierveida augļiem ar svaru 1-2 kg ir raksturīga cukurota mīkstums ar augstu mitruma saturu. Cukura mace padara biezas sulas mazuļu pārtikai.
Dažas Maskata šķirnes var izvēlēties arī aukstākiem reģioniem, ja tās ir pienācīgi koptas un aizsargātas. Tie tiek stādīti ziemas konservu ražošanai: biezenī un sulā. Tie ir labi uzglabājami, atšķirībā no agri nogatavošanās ķirbjiem - šādi augļi gulēs līdz pavasarim, kad citi ķirbji jau būs apēsti.
Ir pienācis laiks izlemt, kura ķirbju šķirne ir ideāla vietnei. Izvēle ir balstīta uz personīgajām vēlmēm un reģiona īpašībām. Ne katrs ķirbis var izturēt galējās temperatūras un aukstās īsās vasaras. Lai raža augtu veselīgi, ziemeļu reģionu dārznieki visbiežāk stāda aukstumizturīgas un agri nogatavinātas šķirnes. Starp viņiem:
Dienvidu reģioni ir piemēroti apgabals muskatriekstu un citu vēlu nogatavojušos šķirņu audzēšanai. Ar pietiekamu saules, siltuma un augsnes auglību ķirbji aug pēc iespējas garšīgāki un lielāki.
Ķirbi tā lieluma dēļ reti audzē siltumnīcas apstākļos. Dārzniekiem ir ērtāk izmantot stādīšanas metodi, pārvietojot jau audzētus stādījumus uz vietu.
Ir arī siltumnīcas audzēšanas priekšrocības: ķirbis ir aizsargāts no laika apstākļu svārstībām. Ja dizainā ir vietas, tad jūs varat iepriecināt ar vidēja izmēra termofīlām muskata un vēlu nogatavojošām šķirnēm.
Oriģināla siltumnīcefekta ķirbja audzēšanas metode, kuru izmēģinājuši daudzi dārznieki: sēklas sēj pret sienu, pēc tam izaudzētās skropstas caur logu izved atklātā zemē, kad ir pagājis salnu atgriešanās risks. Saknes paliek siltumnīcā.
Lielaugļu ķirbju šķirnes audzē saknes, tām ir nepieciešams daudz vietas un barības vielas. No tā bieži cieš kaimiņu siltumnīcu augi. Audzētājam ir jānodrošina dubultā barības viela siltumnīcas augam.
Starp ķirbju šķirņu daudzveidībām noteikti ir labākais variants pēc garšas, sēklu skaita, svara, krāsas un formas. Audzējiet vairākas grupas uzreiz, lai izvēlētos pareizo augu turpmākai audzēšanai.
un drīz tiks publicēts.