Kā izaudzēt brokoļu mikrogrīnus un kā tas ir noderīgs?

Brokoļu mikrograudu audzēšana mājās nemaz nav grūta. Tam būs vajadzīgas organiskas sēklas, dīgtspēja, augsne vai materiāli, kas to aizstāj, lukturis papildu apgaismojumam. Nedēļas laikā mikrozaļumi būs gatavi griešanai. Brokoļu kāpostus var pievienot aukstām zupām, salātiem, sviestmaizēm un vitamīnu kokteiļiem. Šis mikrozaļumu veids ir īpaši novērtēts, veicot detoksikācijas programmas.

Brokoļu mikrogrīnu ieguvumi veselībai

Brokoļi pieder pie krustziežu dzimtas. Tieši šie augi satur lielu daudzumu sēra savienojumu (jo īpaši sulforafāna). Sērs ir viens no vissvarīgākajiem organisma elementiem. Ar tās piedalīšanos notiek šūnu atjaunošanās process, tiek uzturēta visu orgānu un sistēmu stabila darbība.

Uzlabojot šūnu membrānu caurlaidību, sērs palīdz izvadīt toksīnus un atkritumu produktus ārpusē un atvieglo barības vielu piekļuvi šūnai. Brokoļu kāposti ir bagāti arī ar citām derīgām vielām:

• vitamīni (A, B1, B2, B5, B6, B9, E, PP, K);
• noderīgas minerālvielas (kālijs, magnijs, fosfors, kalcijs, dzelzs utt.);
• sulforafāns;
• kaempferols;
• metionīns;
• holīns;

Pastāvīgi patērējot brokoļu kāposti, tas novērš vēža attīstību. Augsts askorbīnskābes saturs novērš priekšlaicīgu ādas novecošanos, aktivizē imūnsistēmu. Organismam piegādātais K vitamīns palīdz stiprināt kaulu audus. Sakarā ar uzņemto kāliju tiek stiprināts sirds muskulis, asinsspiediens normalizējas.

Kaempferol piemīt pretiekaisuma un pretvēža iedarbība, uzlabo alerģiju stāvokli. Beta-karotīns pozitīvi ietekmē redzi.

Neliels brokoļa asns ar divām lapām satur tik daudz barības vielu kā viens pilnīgi nogatavojies kāpostu galviņš.

Kā mājās audzēt brokoļu mikrogrīnus?

Stādīšanai mikrograudzēs parastās brokoļu sēklas nedarbosies divu iemeslu dēļ:

• somā ir ļoti maz no tiem;
• materiālu var kodināt ar ķīmiskiem savienojumiem.

Nepieciešams iegādāties stādāmo materiālu, kas īpaši paredzēts dīgšanai un asnu iegūšanai. Šādas sēklas iesaiņo lielos iepakojumos un ar tām neko nepārstrādā. Jūs vienmēr varat pasūtīt tiešsaistē. Mūsdienās daudzi audzētāji tirgo sēklas, kas paredzētas mikrograudu stādīšanai. Bieži kā dāvanu tiek piedāvāta paplāte ar tīkla ieliktni, kas kalpo kā asns.

Vienai sējai nepieciešamais sēklu skaits ir 2-3 ēd.k. karotes. Tos mazgā tekošā ūdenī, pēc tam tos iemērc 8-12 stundas, pēc tam tos atkal mazgā un tiek sākta sēšana.

Sēšana zemē

Tradicionālā metode ietver augsnes izmantošanu. Mikrozaugu stādīšanas traukam jābūt ar zemām malām (5-10 cm). Var izmantot:

• Plastmasas trauks;
• stikla cepšanas trauks;
• piemērota izmēra keramikas trauks.

Substrāts var būt kūdra vai dārza augsnes, kūdras un rupju smilšu maisījums. Dezinfekcijas nolūkos augsni apmēram 30 minūtes iepriekš tvaicē krāsnī 80–100 ° C temperatūrā. Ļaujot zemei ​​atdzist, to izklāj traukā ar 4–5 cm biezu slāni, nedaudz samitrinātu.

Pēc tam izklājiet brokoļu sēklas virs virsmas, cenšoties tās vienmērīgi sadalīt. Stādīšanai jābūt saspringtai, lai vienā ciklā iegūtu pietiekami daudz mikrograudzi.

Sēšanas augsni var izmantot trīs reizes.Pirms atkārtotas izmantošanas no augsnes ir jānoņem saknes, kas palikušas pēc dzinumu sagriešanas.

Hidroponiskā metode

Brokoļu mikrogražus var audzēt bez augsnes. To sauc par hidroponiskas audzēšanas metodi.

Vienu no šīm pamatnēm kā substrātu novieto uz dīgsta apakšā:

• lina paklāji;
• kokosriekstu šķiedra;
• minerālvati;
• džutas siens;
• papīra dvieli;
• marle.

Plānajam materiālam būs jābūt salocītam vairākos slāņos, lai palielinātu mitruma kapacitāti. Tad substrātu samitrina, izmantojot attīrītu ūdeni, un sēklas uz tā izklāj nepārtrauktā slānī.

Apstādījumu kopšana

Tūlīt pēc sēšanas sēklas izsmidzina no smidzinātāja un trauku pārklāj ar plēvi vai caurspīdīgu vāku ar caurumiem. Pēc masu dzinumu parādīšanās vāks tiek noņemts, un trauku pārkārto tuvāk logam vai tiek ieslēgta tuvumā esošā dienasgaismas spuldze.

Apgaismošanai varat izmantot arī LED lampu vai fitolampu ar augiem draudzīgu spektru. Rudens un ziemas sezonās mikrograudzēm no rīta un vakarā jāapgaismo pat uz palodzes.

Laistīšanu vislabāk var veikt, izsmidzinot, apūdeņojot stādus 2-3 reizes dienā. Izmantojot hidroponisko audzēšanas metodi, ūdeni pannā regulāri aizstāj ar svaigu ūdeni (dīgtspējas laikā sēklas izdala gļotas, kas kļūst par nepatīkamas smakas avotu un baktēriju pavairošanas vietu).

Ražu nogriež 6-7 dienas pēc sēšanas ar asām šķērēm, līdz tam laikam augiem būs izveidojušās 2 īstas lapas. Zemē audzētie mikrograudzi jāmazgā. Hidroponiski audzēti stādi parasti paliek tīri.

Asni nepieļauj termisko apstrādi. Mikrozaļumus kādu laiku var uzglabāt ledusskapī, ievietojot tos plastmasas traukā.

Brokoļu mikrograudu augšanas cikls ir viens no īsākajiem. Ražu var iegūt nedēļā un atkal sākt ražot asnus. Kultūras zaļumiem vien ir maiga garša, tos pievieno aukstiem ēdieniem, piesātinot tos ar vitamīniem. Apgūstot sēšanas tehnoloģiju, būs iespējams iegādāties automatizētu aprīkojumu un pēc vēlēšanās šo interesanto un noderīgo hobiju padarīt par savu biznesu.