Ja cilantro sagriež, vai zaļumi augs tālāk?

Es gribētu, lai manā ēdienkartē visu vasaru redzētu svaigus zaļumus visu vasaru, tāpēc iesācēji dārznieki sev uzdod jautājumu: vai cilantro pēc izciršanas atkal aug vai arī krūms ir jāizvelk no zemes un jāsēj atkal? Lapas no auga var sagriezt vairākas reizes. Bet tomēr, lai nepārtraukti piegādātu koriandru pie galda no pavasara līdz rudenim, tas būs jāsēj vairāk nekā vienu reizi.

Vai zaļumi atkal aug?

Iepriekš cilantro galvenokārt audzēja Kaukāzā un Centrālāzijā, taču mūsdienās šī kultūra vairs nav retums visā Krievijā. Ir parādījušās pat īpaši populāras šķirnes - "Pikniks", "Yantar", "Venus" un citi. Pavasarī Maskavas apgabala klimatā stādi parādās vidēji pēc 2 nedēļām, un pēc 1–1,5 mēnešiem būs iespējams sagriezt pirmos zaļumus. Līdz tam krūmiem vajadzētu būt pieaugušiem līdz 16–20 cm.

Lai pagarinātu tirgojamo zaļumu iegūšanas periodu, ir jāizpilda svarīgs nosacījums. Fakts ir tāds, ka cilantro turpina augt pēc griešanas. Tomēr, ja viņa pārgāja krāsā, jums steidzami jānoņem kātiņi. Pretējā gadījumā lapas raupjas un kļūst neēdamas. tāpēc cilantro nedrīkst ļaut ziedēt... Ja vēlaties atkārtoti iegūt zaļumus no stādītajiem augiem, ziedkopas būs jānoņem jau agrīnā attīstības stadijā. Pēc tam cilantro regulāri dzirdina, neļaujot zemei ​​izžūt. Drīz pieaugs jauni zari ar jaunām lapām, kuru kvalitāte nebūs zemāka par pirmo ražu.

Kultūras attīstības vasaras cikls ir īsāks. Lai zaļumus audzētu bez pārtraukuma visu vasaru, sēšana tiek veikta no aprīļa līdz jūlijam ik pēc 2-3 nedēļām. Lai labāk attīstītu krūmus, tie netiek pārāk bieži novietoti. Bet jums jāievēro zelta vidusceļš, jo, ja nosēšanās ir pārāk brīva, nosēšanās zonas izmantošana būs neekonomiska. Var uzskatīt optimālo shēmu, kurā starp augiem tiek novērota 10-12 cm atstarpe, un intervāls starp rindām ir 20-25 cm.

Kā sagriezt cilantro tā, lai tas augtu tālāk?

Cilantro augs vēl vairāk, ja to bieži atzaro. Regulāra atzarošana aizkavē ziedēšanu un sēklu veidošanos. Turklāt, jo jaunākas ir auga lapas, jo smalkākas un smaržīgākas tās ir.

Griešanas funkcijas:

• Jaunos augos apstādījumu sagriešanu var veikt bez šķērēm. Zari joprojām ir vijīgi un plāni, tos ir viegli saspiest ar rokām, ar nagiem saspiežot kātu.
• Jūs nevarat vilkt zarus, tāpēc jūs varat netīšām izvilkt pašu augu ar sakni.
• Uz salātiem ārējās lapas tiek norautas vai nogrieztas, un tās, kas atrodas blakus kātam, atstāj tālāk attīstīties.
• Gadījumā, ja nepieciešams uzreiz iegūt lielu daudzumu cilantro (piemēram, pārdošanai), filiāles, kas atrodas zemes līmenī, tiek pilnībā nogrieztas.
• Ja plānojat atstāt krūmu atkārtotai griešanai, vienlaikus no tā tiek noņemta ne vairāk kā 1/3 no visas lapu masas. Liela skaita lapu zaudēšana ievērojami vājinās augu, un tā augšana palēnināsies.

Krūmu iepriekš pārbauda, ​​lai novērtētu tā stāvokli, un tad es sāku griezt. Ja cilantro ir aizaudzis, tas kļūst nelietojams pārtikai. Šajā gadījumā ir palikušas tikai divas iespējas - izvilkt krūmus un vēlreiz sēt zaļumus vai atstāt augus dārzā, gaidot, kamēr uz tiem nogatavojas pārmaiņas.

Kā iestādīt cilantro sēklām?

Ja vietas izvēle un augsnes sagatavošana cilantro audzēšanai zaļumiem nav pārāk svarīga, tad jums būs jācenšas audzēt ražu sēklām. Lai augs ziedētu un nestu augļus, tam nepieciešami labi apstākļi.

Cilantro sēklas sauc par koriandru, un tās audzē ne tikai turpmākai sējai, bet arī kā garšvielu. Jo ilgāk tos uzglabā, jo spēcīgāku un patīkamāku aromātu viņi iegūst.

Pirms stādīt kultūru sēklām, jums jāizvēlas piemērota vieta. Tam vajadzētu atrasties kalnā, labi apgaismotam ar sauli un kultivēt vairākus gadus.

Pirms sēšanas augsni rūpīgi izraka, un rudenī katram kvadrātmetram pievieno 4–5 kg komposta, 30 g superfosfāta un 20 g kālija sāls. Pavasarī tiek pievienoti slāpekļa mēslošanas līdzekļi (piemēram, 25 g amonija nitrāta uz 1 kv. M).

Koriandrs vislabāk aug pēc:

• pākšaugi;
• graudaugi;
• kartupeļi.

Jūs nevarat iestādīt ražu dārzā, kur agrāk audzēja burkānus, vēlos kāpostus, pētersīļus, selerijas - šie dārzeņi un garšaugi ļoti noārda augsni, liedzot tiem tos elementus, kas nepieciešami koriandram. Pareizi sagatavojot augsni augšanas periodā, ražu vairs mēslot.

Sēšanu veic pirms ziemas vai pavasara. Lai saglabātu mitrumu augsnē, labāk ir mulčēt augsni ar kūdru. 5 dienas pēc sēšanas augsne tiek atslābināta, pēc 10 dienām procedūra tiek atkārtota. Koriandra kopšana sastāv no savlaicīgas retināšanas, laistīšanas, ravēšanas un atslābšanas.

Sēklu augus nedrīkst izmantot zaļumu sagriešanai, pretējā gadījumā pasliktināsies koriandra kvalitāte. Šajā gadījumā ziedkopas parādīsies vēlāk, kas nozīmē, ka sēklas var nenogatavoties pareizi.

Cilantro zied ar baltiem vai nedaudz sārtiem lietussargiem. Drīz ziedu vietā parādīsies mazas brūnas sēklas.

Kā savākt koriandra sēklas?

Iesācējiem bieži ir zaudējumi, kad viņi redz koriandra sēklas. No pirmā acu uzmetiena šķiet, ka sēklu novākšana būs sarežģīta to mazā izmēra dēļ. Tomēr savākšanas tehnoloģija nav sarežģīta.

Tiklīdz sēklas ir kļuvušas brūnas, krūmus uzmanīgi sagriež līdz saknei, sasien ķekaros un karājas bēniņos vai šķūnītī. Apakšā jums jāizklāj liela eļļas audums vai auduma gabals, jo žāvēšanas laikā dažas sēklas pašas sabruks. Pēc 2 nedēļām ir laiks noņemt saišķus. Tos sakrata, lai ekstrahētu atlikušās sēklas. Pēc tam koriandru savāc un izsijā, atbrīvojoties no maziem gružiem.

Pēc tam sēklas apstrādā atšķirīgi, atkarībā no tā, kā tās izmantos. Ja koriandrs tika audzēts garšvielu pagatavošanai, to vienkārši ielej stikla burkā turpmākai uzglabāšanai un lietošanai. Stādīšanai paredzētās sēklas iesaiņo papīra maisiņos un sezonāli izmanto sējai. Stādīšanas materiāls saglabā dīgtspēju 2 gadus.

Tiem, kam patīk pikanta un specifiska cilantro garša, var ieteikt to audzēt savā dārzā - šis process nepavisam nav sarežģīts. Zaļumi ir piemēroti svaigam patēriņam un labi panes termisko apstrādi. Cilantro ne tikai uzskata par garšvielu, bet tam ir arī ārstnieciskas īpašības, pateicoties tajā esošajām bioloģiski aktīvajām vielām, minerālvielām un vitamīniem. Lai saglabātu lapu maigo tekstūru un aromātu, ir svarīgi savlaicīgi sagriezt zaļumus.