Labs padoms sinepju salātu audzēšanai

Sinepju audzēšana nav ļoti populāra krievu dārznieku vidū, un tā ir pilnīgi veltīga. Galu galā šis augs ir atzīts par noderīgu vielu - vitamīnu, antioksidantu un mikroelementu - noliktavu, kas labvēlīgi ietekmē gandrīz visus cilvēka orgānus. Salātu sinepes nepretenciozitātes dēļ var audzēt atklātā laukā, siltumnīcās un pat uz dzīvokļa palodzēm, nodrošinot mūs ar vitamīniem visu gadu.

Salātu sinepes ir veselīga garšviela

Salātu (aka lapu) sinepēm ir lielas sulīgas lapas ar pikantu pikantu garšu, kas apvieno redīsu, mārrutku un karsto sinepju notis. Lapu zaļumi ir lieliski salātu, uzkodu, sviestmaižu un sviestmaižu pagatavošanai. Augu lapas pievieno zupām, gaļas un zivju ēdieniem, konservē un marinē ziemai. Sinepju makaroni ir populāri Itālijā, un amerikāņi tos pievieno saviem iecienītākajiem steikiem. Vietējā pārtikas rūpniecība nav iedomājama bez salātu sinepēm, kuras tiek izmantotas majonēzes un pikantu mērču ražošanā.

Audzēšanai Krievijas platuma grādos populārākās šķirnes ir:

• Sarkanlapu;
• Volnushka;
• Labi;
• Salāti 54;
• Skudra (siltumnīcām un siltumnīcām).

Skaisto šķirņu nosaukumus iedvesmojusi augu lapu struktūra - plata ar viļņotām malām un zaļu vai sarkanīgu krāsu.

Salātu sinepes satur vitamīnus A, B, C, K, E, mikroelementu sastāvs ir arī plašs: selēns, magnijs, kālijs, dzelzs, fosfors, kalcijs, cinks un citi. Sinepju eļļa pazemina holesterīna līmeni, palielina imunitāti un asinsvadu elastību, uzlabo gremošanas un sirds un asinsvadu sistēmu darbību.

Padoms

Veselīga uztura atbalstītāji var droši iekļaut sinepju salātus savā uzturā, ņemot vērā zemo kaloriju daudzumu (26 kcal uz 100 g produkta).

Sinepju sēšana

Sinepju lapa var augt jebkurā augsnē, bet, lai iegūtu bagātīgu ražu, nepieciešama irdena, auglīga augsne ar nedaudz sārmainu vai neitrālu skābumu, un sēšanas vietai nevajadzētu būt purvainai. Vispiemērotākās vietas pēc kartupeļiem, sīpoliem, gurķiem, tomātiem, zirņiem. Gada sinepju stādīšana nav ieteicama tajā pašā vietā - sēšanu vajadzētu atsākt pēc 3-4 gadiem.

Padoms

Nav vēlams sēt sinepes tajās vietās, kur auguši kāposti (dārzs, ziedkāposti, lapu, kolrābji), redīsi, rutabagas vai rāceņi - tas ir, visi krustziežu dzimtas pārstāvji.

Augs ir izturīgs pret salu un spēj izturēt aukstumu līdz -5 ° C, tāpēc sēšana tiek veikta aprīļa sākumā. Sēklas sēj rindās mitrā augsnē vismaz 25-30 cm attālumā, lai, savācot zaļo masu, augi varētu normāli attīstīties. Ieteicamais sēšanas dziļums ir 1-1,5 cm, uz 1 kvadrātmetru vidēji tiek patērēts 0,8-1 g sēklu.

Svaigas kultūras ieteicams pārklāt ar plastmasas apvalku. Un, kad nedēļā parādās jauni dzinumi, tos var atbrīvot no aizsargājamās patversmes.

Sinepju audzēšana tiek praktizēta siltumnīcās un siltumnīcās. Sēšanas tehnoloģija ir tāda pati kā atklātā augsnē, tikai sēšanas laiku var pārcelt uz martu. Pēc sēšanas siltumnīcā ieteicams izveidot + 25 ° C temperatūru un pēc tam pakāpeniski pazemināt to līdz + 14 ° C, kas ļaus stādiem pielāgoties vēsam klimatam un novērst to izstiepšanos.

Sinepju kopšana

Pēc pirmās īstās skrejlapas veidošanās dzinumi ir jāizšķīdina, atstājot 5 cm starp augiem. Nākamreiz ieejas tiek retinātas pēc ceturtās īstās lapas veidošanās, savukārt attālums starp augiem tiek palielināts līdz 10-15 cm.Priekšnosacījums ir sinepju audzēšanas retināšana. Kultūra var augt sabiezētā plantācijā, taču nevajadzētu gaidīt labu ražu.

Kad sinepju salātu augstums sasniedz 10–15 cm (2–3 nedēļas pēc sēšanas), lapas var noplēst un ēst. Ierasts augu noņemt no dārza līdz brīdim, kad tas atbrīvo ziedošās bultiņas. Lapu rozetes sagriež ar šķērēm vai norauj ar saknēm. Pietiek atstāt dažus augus sēklām.

Padoms

Sinepju pāksti saplaisā, kad nogatavojušies, tāpēc brūnēšanas laikā tie ir jānovāc. Nākotnē pāksti mēnesi jāuzglabā temperatūrā no +16 līdz + 18 ° С, lai galīgi nogatavotos.

Ja vēlaties, sēšanu var veikt atkārtoti ar intervālu 1-1,5 nedēļas, tad svaigi zaļumi ilgu laiku priecēs. Tomēr jāpatur prātā, ka, iestājoties karstam laikam, augs ātri nonāk stublājos, un lapas kļūst rupjas. Tāpēc sinepju lapas ieteicams sēt pavasarī vai vasaras beigās, kad karstums mazinās. Optimālais temperatūras režīms pikantu lapu iegūšanai ir no +18 līdz + 20 ° С.

Rūpes par sinepju kultūru ir vienkāršas un sastāv no augsnes atslābināšanas, savlaicīgas ravēšanas un regulāras laistīšanas. Pēc nepieciešamības laistiet teritoriju taupīgi - ja augs izjūt mitruma trūkumu, pasliktināsies lapu garša.

Mēslošanas līdzekļi sinepēm

Papildu uzturs sinepju sinepēm jāizmanto rudenī, kad tiek gatavots zemes gabals nākotnes sēšanai. Zeme ir jāizrok, izmantojot mēslojumu uz 1 kv. m .:

• komposts - 3-6 kg;
• kālija hlorīds - 10 g;
• superfosfāts - 15 g.

Lai iegūtu labu ražu, augam nepieciešama papildu barošana, īpaši sliktā augsnē. Eksperti iesaka jauno barību izmantot pēc pirmās retināšanas kā papildu uzturu:

• urīnvielas šķīdums - 10 g uz 10 litriem ūdens;
• deviņvīru spēka šķīdums - proporcijā 1:10;
• vistas kūtsmēslu šķīdums - proporcijā 1:15.

Piemērots ir arī "zaļais mēslojums" raudzētu augu infūzijas veidā, kā arī koksnes pelni (200 g uz 10 litriem ūdens).

Rezumēsim

Salātu sinepes ir cienīgas audzēt mūsu dobēs un siltumnīcās. Tās audzēšana ļaus gandrīz visu gadu sagādāt ģimenei ne tikai garšīgus, bet arī noderīgus produktus. Ņemot vērā kultūras nepretenciozitāti, stādīšana un rūpes par to ir iespējama pat iesācēju dārzniekiem, un savlaicīga mēslošana nodrošinās bagātīgu cirtainu zaļumu ražu.