Kā pareizi iestādīt cilantro sēklas ārā?

Koriandra sēklas - koriandrs - iecienītas Gruzijas, Āzijas, Indijas iedzīvotāju garšvielas. Tas ir izplatījies visā pasaulē, un krievi galvenokārt pārzina Borodino maizi. Uz maizes izstrādājumiem pārkaisa pikantus aromātiskus zirņus. Sēklas pievieno gaļas ēdieniem un dārzeņu sautējumiem.

Ne tikai cilantro sēklām, bet arī zaļumiem ir pikanta garša un noderīgas īpašības. Kopumā šis augs ir nepretenciozs, un daudzi to audzē gultās atklātā laukā. Mēs piedāvājam jums uzzināt visu cilantro sēšanas un novākšanas sarežģītību.

Kā cilantro izskatās dārzā?

Cilantro tautā sauc par ķīniešu pētersīļiem. Tas ir tāpēc, ka dārzā viņa izskatās gandrīz vienāda. Viņu lapas ir vienādas - trīsdaļīgas, rupji sadalītas. Zemākiem ir petioles, savukārt augšējie sēž tieši uz kātiem un izceļas ar iegarenāku formu. Cilantro kāts ir taisns, tas var sasniegt 40–70 cm augstumu.Kad pienāk ziedēšanas laiks, augšpusē parādās lietussargs, pēc tam mazi balti rozā ziedi. Augļi (sēklas) ir diezgan liela izmēra - no 2 līdz 8 mm.

Korantro atšķirīgā iezīme ir spēcīga, asa smarža. Daži cilvēki to uzskata par garšīgu un ēstgribu, bet citi uzskata, ka garšviela ir ārprātīgi smirdoša un izdala bedbugs. Saskaņā ar vienu versiju auga nosaukums cēlies no grieķu vārda "koris", kas nozīmē "bug". Jo jaunāks un svaigāks cilantro, jo izteiksmīgāks ir tā aromāts. Nogatavinātas un žāvētas garšvielas labāk smaržo.

Pareizs garšvielas nosaukums ir koriandrs (latīņu Coriandrum sativum). Augu lapas sauc par cilantro. Kopumā viņam ir vairāk nekā duci vārdu: kishnets, kolyandra, hamem, shlendra, sancha, chilantro, kuzbara, kashnishis un citi.

Kur tas aug?

Koriandra dzimtene ir Vidusjūras austrumu daļa, no kurienes tā izplatījās visā pasaulē - uz Eiropu, Austrāliju, Ameriku un Jaunzēlandi. Pēc literatūras avotiem, Krievijā garšvielu sāka audzēt 18. gadsimtā. 30. gados. 19. gadsimtā kultūraugi jau ir kļuvuši plaši izplatīti. Mūsdienās koriandrs tiek plaši audzēts NVS valstīs. Augs lieliski jūtas Ziemeļkaukāzā, Krievijas centrā un dienvidaustrumos, pat Jakutijā (centrālajos reģionos). Un dienvidu reģionos - Krimā, Vidusāzijā un Kaukāzā - koriandram pat izdevās savvaļā nokļūt.

Kā tas aug?

Koriandrs ir viengadīgs augs. Tas aug pietiekami ilgi. Pēc sēšanas atklātā zemē stādi parādās apmēram 3 nedēļu laikā. Kinza ceļas draudzīgi. Katru dienu asni iegūst zaļo masu un sulīgumu. No pirmo dzinumu parādīšanās līdz apstādījumu briedumam tas prasa 20 līdz 40 dienas. Tad sākas ziedēšana, augļi ir sasieti. Sēklas tiek novāktas vasaras beigās - rudens vidū, kad 60–70% stādījumu kļūs dzelteni un sausi. Augi nogatavojas nevienmērīgi.

Pirms kāda laika kolyandra sauca par nezāli, anīsu un citus augus no tā ieteica atcelt pēc iespējas biežāk. Viņa patiešām var patstāvīgi izplatīties pa vietni, palaist vaļā.

Kā augt dārzeņu dārzā?

Sākumā jums būs jāiegādājas sēklas īpašā tirdzniecības vietā. Jūs varat izmantot savas novāktās sēklas. Galvenais, lai tie būtu pilnvērtīgi, lieli. Šādas sēklas ir dzīvotspējīgākas, ātrāk dīgst un dod labāku ražu.

Audzēšana un kopšana atklātā laukā tiek samazināta līdz šādam algoritmam:

1. Izvēlieties atrašanās vietu. Sakarā ar lēno sēklu dīgšanu, cilantro baidās no nezālēm. Zem tā jums jāpiešķir visvairāk tīrā zona. Tas labi aug valstī pēc gurķiem, cukini, skvošs, ķiplokiem, sīpoliem. Apgaismojumam jābūt labai.Neaudzējiet zaļumus zem koka vai mājas ēnā. Bet daļēja nokrāsa ir atļauta, it īpaši karstos reģionos.
2. Sagatavojiet augsni. Cilantro mīl mitru, vaļēju augsni. Augsne irdināta līdz 6–8 cm dziļumam un tajā pašā laikā tiek uzklāts mēslojums. Augs vislabāk reaģē uz slāpekļa mēslojumiem, nedaudz sliktāk - uz fosfora mēslojumiem. Piemēram, uz kvadrātmetru var izmantot 20 g urīnvielas un 30 g superfosfāta. Kūtsmēslus, atšķaidītus mājputnu mēslus, sapuvušu kompostu vislabāk ievest iepriekš, rudenī rakšanai.
3. Stādiet sēklas. Ir 2 koriandra sēšanas veidi atklātā zemē - cieta rinda (15 cm) un plata rinda (45 cm). Stādiet sēklas mitrā augsnē. Veiciet rievas 4–6 cm dziļumā, saglabājot 20–60 cm attālumu starp rindām. Izlejiet sēklas, reti - apmēram 1 zirnis uz 8-13 cm², vai 3 g uz 1 m²... Rūpīgi rakt.
4. Savelciet nezāles. Kā jau minēts, cilantro dīgst ilgu laiku, dārzā ātrāk parādās nezāles. Tūlīt noņemiet tos, pirms tie nogalina garšvielu.
5. Ūdens cilantro. Augšanas sākumā tas ir ļoti jutīgs pret mitruma trūkumu. Gultām jāpaliek mitrām. Ja laiks ir sauss, laistīšana jāveic 1 reizi 3 dienās, bet pēc ziedu parādīšanās - 1 reizi 8-10 dienu laikā. Ja zeme ir mitra, laistīšana nav nepieciešama.
6. Ja stādīšanas mērķis ir apstādījumu iegūšana, regulāri jānoņem topošie ziedu kātiņi. Ar to izskatu lapu garša var pasliktināties.
7. Koriandrs augšanas laikā netiek barots.
8. Ražas novākšana laikā. Zaļajai masai nevajadzētu pāraugt - sasniedzot 15–20 cm augstumu, tā ir jānogriež. Jums arī savlaicīgi jāapkopo sēklas. Izžūstot, tie sagrūs zemē un vējš to nesīs visā dārzā.

Koriandru nedrīkst audzēt tajā pašā vietā 2 gadus pēc kārtas. Būtu jāpaiet vismaz 3-4 gadiem. Pēc tam vislabāk ir stādīt kukurūzu, saulespuķes, pākšaugus, ziemāju kultūras.

Kā iestādīt cilantro - smalkumus

Koriandra lapas un sēklas pareizi audzē atsevišķi. Ja jūs vispirms savācat lapas un pēc tam gaidāt augļus, augam nepietiks spēka pilnīgai ražai.

Kā pareizi iestādīt sēklas?

• Sēklu sagatavošana. Lai cilantro ātri celsies, 3 dienas pirms sēšanas, tas tiek pakļauts gaisa termiskai sildīšanai. Zirņus izklāj 5–7 cm slānī un maisa ik pēc 3 stundām. Dīgšana tiek paātrināta vidēji par 5 dienām. Jūs varat arī izmantot mērcēšanu, kam seko siltums (18–24 grādi). Pēc 4 dienām sēklas tiek sētas. Viņi sadīgst apmēram nedēļu ātrāk.
• Sēšanas datumi. Cilantro ir samērā auksti izturīgs augs. Sēklas dīgst 4-6 grādu temperatūrā. Tas tiek stādīts, tiklīdz zeme atkusnis, apmēram marta vidū - aprīļa sākumā (dažādos reģionos dažādos veidos). Sēšanas darbi turpinās pavasarī un vasarā.
• Dziļums pieskārās. Tas var svārstīties no 2 līdz 5 cm. Seklā iesēšana tiek uzskatīta par riskantu, ņemot vērā to, ka augsne augšējos slāņos ātri izžūst. Mitrums ilgāk saglabājas 4–5 cm dziļumā. Nav ieteicams pārsniegt piezemēšanās dziļumu 6 cm - stādi aug reti.

Cilindru ieteicams apstādīt uz zaļumiem ik pēc 15–20 dienām līdz oktobra vidum. Regulāra stādīšana nodrošinās nepārtrauktu zaļumu nobriešanu. Koriandrs, kas iestādīts vēlā rudenī, veiksmīgi pārziemos un pie pirmās sasilšanas augs. Sēt sēklas atklātā zemē ieteicams ne vēlāk kā jūnijā, lai cilantro būtu laiks pacelties, ziedēt un nogatavoties.

Cik daudz cilantro aug?

Cilantro (lapu) vidējais nogatavošanās periods ir 40 dienas no sēšanas, bet koriandra (sēklas) - 90 dienas. Daudz kas ir atkarīgs no auga veida, audzēšanas noteikumu ievērošanas un, visbeidzot, laika apstākļiem:

• Siltā laikā iestādītās sēklas dīgst un dod 1,5–2 reizes ātrāku ražu.
• Cilantro ir diezgan prasīgs pret gaismu. Ēnainā vietā ilgstoši mākoņaini laika apstākļi var aizkavēt ražas nogatavošanos par 20 vai vairāk dienām.
• Lai ātri iegūtu zaļumus, viņi izvēlas agri nogatavojušās šķirnes "Tirgus karalis", "Puchkovaya", "Borodinskaya", "Early", "Yantarny". Viņi dod ražu 29. - 45. dienā no sēšanas brīža.
• Koriandrs "Debut" zied agri un ir lieliski piemērots sēklu audzēšanai.

Ir cilantro lapu un sēklu šķirnes. Pareizi izvēlieties sēklas.

Ražas novākšana un uzglabāšana

Nepietiek ar cilantro audzēšanu, jums tas joprojām ir pareizi jāsavāc un jāsagatavo.

Kā ražu novāc un uzglabā?

• Apstādījumi. Nogrieziet ar asu nazi, tiklīdz tas sasniedz 15–20 cm augstumu. Ir divi griešanas veidi: 1 cm zem zemes līmeņa un nepilnīga trešdaļas apstādījumu sagriešana, atstājot dzinumus 3–5 cm attālumā. Pirmajā gadījumā cilantro vairs neaug, un dārza gulta var būt sēj vēlreiz. Otrajā gadījumā augs dos zaļumus vēl 2-3 reizes. Ilgstošai uzglabāšanai koriandra lapas tiek žāvētas vai sasaldētas.
• Sēklas. Ražas novākšanu veic, nogatavojoties nedaudz vairāk kā pusei augļu. Kad 60% lietussargu kļūst brūni, augi tiek sagriezti un pakārti, lai nožūtu. Zem viņiem tiek ievietots laikraksts sēklu savākšanai. Pēc 2 nedēļām ziedkopas noberzē ar rokām, un laikrakstā savāktais materiāls tiek sakārtots, atbrīvojoties no pakaišiem. Zirņus uzglabā sausā stikla traukā ar vāku. Koriandra sēklas, kas savāktas ar savām rokām, paliek dzīvotspējīgas 3-4 gadus.

Cilantro sēklas, iespējams, ir vispusīgākā garšviela pasaulē. Tās audzēšanas tehnoloģija atklātā laukā ir vienkārša. Daudzi to stāda blakus citiem garšaugiem - pētersīļiem, sīpoliem, dillēm. Rūpes par viņiem ir apmēram vienādas. Dažas nedēļas, un jūs iegūsit smaržīgu - mājās gatavotu - garšvielu bez pilienu ķimikāliju, kas nozīmē, ka tā ir 100% veselīga.