Teknologi for dyrking av østerssopp hjemme

Hvis du bestemmer deg for å dyrke sopp på egen hånd, er det bedre å starte med østerssopp. Å dyrke disse soppene hjemme krever ikke å studere kompleks teoretisk informasjon eller spesielle ferdigheter. Østerssopp er ikke like krevende som andre typer (for eksempel champignons). Et annet argument til deres fordel vil være høye avkastninger. De kan brukes til å tilberede mange deilige retter, hvis smak ikke vil forlate noen likegyldige. La oss finne ut hva som er måtene å dyrke østers sopp på og hvordan vi takler vanskeligheter som oppstår for nybegynnere.

Oppvekstmetoder, deres fordeler og ulemper

Det er to måter å dyrke østerssopp hjemme - omfattende og intensiv.

Positive aspekter ved den første metoden:

• det krever ikke opprettelse av spesielle forhold, siden modning krever et naturlig miljø;
• av samme grunn trenger ikke den omfattende metoden å bruke mye penger;
• i tillegg trenger ikke soppen konstant observasjon i dette tilfellet.

Men det er også negative aspekter:

• avlingens utseende avhenger helt av årstiden og passende vær;
• modningsperioden er ganske lang;
• på grunn av umuligheten av kontroll, vil det ikke være mulig å gjøre denne hobbyen til en virksomhet og dyrke sopp for salg hjemme.

Med intensiv teknologi skapes vekstforholdene av soppdyrkeren selv hjemme.

Fordeler med den intensive metoden:

• muligheten til å kontrollere høstingstiden;
• Du kan også regulere høstmengden - når du bruker denne metoden, vil det være mer;
• takket være dette er det muligheten for å selge sopp og kompensere kostnader.

Noen ulemper:

• du må anstrenge deg og bruke mye tid på å lande;
• kontante investeringer vil også være nødvendig - for å skape de nødvendige forholdene hjemme.

I den intensive metoden modnes soppen i en kjeller eller et annet egnet rom.

Mycelium utvalg

Først av alt må du kjøpe "frø" - i sopp kalles de mycel. Nylig har det blitt mye lettere å gjøre dette - det er mange nettbutikker med postlevering over hele landet. Men det er også lokale selskaper. For nybegynnere soppdyrkere som frykter fiasko, er det nok å kjøpe en kilo mycel. Resultatet blir omtrent tre til fire kilo sopp. Du kan kjøpe materialet på forhånd. Mycelium lagres i kjøleskapet i opptil to måneder, men det kan ikke settes i fryseren. Det er ikke lov å få mycel på huden, og glem derfor ikke å bruke hansker når du åpner pakken.

Når du kjøper, må du følge følgende anbefalinger.

• Sjekk anmeldelser for en butikk eller individuell selger.
• Selv om du er en erfaren soppdyrker, kjøp en liten mengde plantemateriale fra en ny leverandør for første gang.
• Lær all informasjonen om den valgte sorten, tiden for mycelvekst, moldresistens.
• Sjekk utløpsdatoen på emballasjen.
• Sjekk myceliumtemperaturen umiddelbart etter levering - den skal være omtrent +20 grader celsius.
• Myceliet skal være fritt for svarte og grønne flekker.
• Fargen på "frøene" er lys oransje, ispedd gul.

Vokser på stubber

Hvis du er nybegynner og ikke er klar til å investere mye krefter og penger i å dyrke sopp ennå, kan du prøve den omfattende metoden.

For å plante østerssopp på denne måten trenger du ikke mye materialer.

• Hamp, som er på stedet for huset ditt. Men de kan sås først i slutten av april eller begynnelsen av mai, når en konstant høy temperatur er etablert.
• Beskjæring fra lauvtrær som bøk eller osp.De skal ikke være mer enn en halv meter i høyden og femten centimeter i diameter.

Sjekk hver stubbe nøye - de skal være fri for mugg.

Råd

Hvis treet er tørt, suge det i vann i flere dager. Bare under slike forhold vil mycelium kunne utvikle seg.

Teknologien er som følger:

• bor eller kutt ut seks centimeter i hampen (de skal være forskjøvet);
• mycelium er plassert i disse hullene;
• da må de dekkes med mose;

Det er en annen måte - du må sage av en disk to centimeter tykk fra toppen av stubben. Påfør et lag mycelium på kuttet. Dekk med en plate. For styrke, spikre den ned.

Etter såing, stabler stokkene oppå hverandre i et rom der temperaturen holdes på +15. La dem være der i tre måneder, dekket med plastfolie eller tykk klut. Ved slutten av perioden vil det vises en hvit blomst på stubbene. Dette betyr at det er på tide å "plante" dem. For å gjøre dette, i en avstand på en halv meter i bakken, graver de hull og fyller dem med våte blader. Hamp er plassert i dem - til en dybde på femten centimeter. Jorden rundt dem må være konstant fuktig.

Høsten vil vises på slutten av sommeren. Du kan samle den utover høsten. For vinteren må plantingen beskyttes ved å strø med halm.

Forbereder seg på å vokse i kjelleren

For å dyrke østers sopp på en intensiv måte hjemme, må du tilberede en kjeller som tilfredsstiller følgende krav:

• den må opprettholde en temperatur på +15 grader;
• et godt ventilasjonssystem er nødvendig i kjelleren;
• dens dybde kan nå fem meter;
• du trenger å lage lys belysning;
• det skal være en kilde til rent vann i kjelleren.

Andre typer lokaler er også egnet:

• kjeller;
• fjærfe hus;
• drivhus;
• garasje;
• fjøs.

Hovedbetingelsen er at denne kjelleren ikke skal ligge i nærheten av husets stuer, siden sporer kan forårsake allergi.

Den neste viktige forutsetningen for høsting er et godt underlag. Dette er en grobunn, takket være hvilke sopp vil vokse. For å forberede det, kan du bruke:

• bokhvete skall;
• hvetestrå;
• byggstrå;
• maiskolber.

Slip et av disse materialene eller en blanding av dem. Fyll den med varmt (opptil tjuefem grader) vann i tjue minutter. Rør arbeidsstykket med jevne mellomrom. Tapp dette vannet og fyll beholderen med varmt vann (ikke kokende vann). Dekk til med noe tungt og la sitte i fem timer. Tøm, press ut underlaget (flytende rester kan forårsake mugg) og tilsett næringsstoffer (urea og superfosfat).

Kjellerlanding

I denne voksende teknologien er ikke bare stedet og grunnlaget for beplantning viktig. Fartøyene må også være forberedt. Østerssjampinjong dyrkes vanligvis i poser. Hjemme er vanlige søppelsekker så store som mulig også egnet.

Punch hull i dem med intervaller på tjue centimeter. Gjennom disse hullene vil soppen bryte ut.

Posene skal fylles med underlag og mycel. Bunnlaget skal være underlaget - hell femten centimeter av blandingen. Strø den over med et lag mycel. Veksel dem, fyll volumet på fartøyet med 2/3. Posene skal flyttes til kjelleren og plasseres oppå hverandre eller henges fra taket.

Plantesorg

I de tidlige dagene med dyrking av østerssjampinjong er det viktigst å opprettholde passende forhold.

• Temperaturen i posene vil stige, men det er viktig å sikre at den ikke når +30 grader (når du dyrker hjemme, i en liten kjeller, er det nok å bruke en vifte til dette).
• Hold fluer ut av kjelleren.
• Belysningen kan slås på etter tre dager.
• Fuktigheten i kjelleren skal være omtrent 95% (for dette må du spray veggene og gulvet med vann, men ikke sjampinjongplantingene i seg selv).

Når du samler østerssjampinjong, må du også følge noen regler.

• De trenger ikke å bli avskåret, men vridd ut av underlaget.
• Etter den første høsten er det viktig å opprettholde de samme forholdene i kjelleren i to uker, så vises en ny batch snart.

Konklusjon

Østerssopp er den mest egnede soppen for dyrking hjemme. De trenger ikke mye omsorg. Forholdene for deres utvikling er enkle å vedlikeholde selv hjemme.

Det er to måter å vokse dem på. En av dem krever mindre krefter, men resultatet vil være en lang ventetid på høsten. For en annen må du forberede rommet, men takket være dette vil du raskt få en stor mengde sopp.

Velg metoden som synes å være den mest vellykkede, og begynn gjerne å plante. I dette tilfellet vil du være fornøyd med resultatet.