Teknologi for å dyrke honningplanter hele året hjemme

For å dyrke honningplanter hjemme, er det å foretrekke å velge en vinterart - flammulina. Det er tilpasset forholdene i et hus eller en leilighet, uten krav til belysning. Akkurat som andre sopp foretrekker den høy luftfuktighet og lave temperaturer.

Beskrivelse av flammulina

Egnede forhold kan skapes i kjelleren, på det isolerte loftet, på innglasset balkong eller i garasjen. I en liten mengde er det mulig å dyrke vinter honningdugg på vinduskarmen.

Fargen på hetten avhenger av lysets lysstyrke. Jo lysere belysning, desto lysere farge. Med mangel på lys flekker ikke soppen, forblir hvite, men smaken og nyttige egenskaper går ikke tapt.

Flammulina skiller seg fra andre arter ved at det ikke bare blir hatter, men også fløyelsaktige ben. Den nedre delen fjernes, og etterlater en lengde på ca 4-7 cm. Benet har en delikat tekstur, og smaken skiller seg ikke fra hetten.

Disse soppene inneholder en liten mengde svake giftige stoffer, så det er uønsket å spise dem rå. Den anbefalte koketiden er 20-25 minutter, hvoretter giftstoffene blir fullstendig ødelagt.

Kutt sopp oppbevares i kjøleskapet i 5-6 dager. De kan stekes, marineres og tørkes. Etter varmebehandling mister de ikke ernærings- og smakskvaliteten.

Underlagsforberedelse

For såing av myceliet, kan du kjøpe en ferdig blokk i et spesialisert kjøpesenter, eller du kan tilberede underlaget selv.

Du vil trenge:

• sagflis eller spon fra løvtrær - 3 deler (kan erstattes med løvkull eller halm, eik og bartrær er ikke egnet for dyrking av sopp);
• havre, bygg, bygg, kli eller hakkede maiskolber - 1 del;
• kritt eller kalk i en mengde av 1 teskje per 300 g underlag;
• stivelse, mais eller havremel - 1 ss per 300 g blanding, nødvendig for å forbedre ernæringsegenskapene.

Den resulterende blandingen blandes grundig, fylles med varmt vann for hevelse og får stå i 10 minutter. Kok deretter over svak varme i 40-50 minutter for å ødelegge sporer av andre sopp og patogener av soppinfeksjoner. For å unngå forbrenning tilsettes vann litt etter litt.

Etter avsluttet tilberedning dreneres vannet, substratet blir stående i brann for å fordampe overflødig væske. Den ferdige blandingen skal være fuktig, men ikke våt.

Såing av mycel

En- og to-liters krukker eller holdbare plastposer med et volum på minst 2 liter er egnet for dyrking av honningssopp. Den resulterende blanding fylles i en beholder med 2/3 av volumet.

Med en desinfisert pinne lages det 5 cm dype hull og ikke mer enn 1 i diameter i underlaget. Det er enkelt å beregne den nødvendige mengden mycelium - det skal være 2-7% av blandingsmassen.

Hullene som er laget er fylt med mycel. Temperaturen på blandingen i dette øyeblikket bør være 25 °.

En annen måte er når underlaget er avkjølt til 25 °, legges mycelet til det og blandes forsiktig med en sterilisert trespatel. Etter det blir beholderne fylt.

Bankene er lukket med polyetylen lokk, i hvilke et hull med en diameter på 1 cm er ferdig laget. Gasser som frigjøres av spores av soppen vil slippe ut gjennom hullet. For å forhindre fordampning av fuktighet, er hullet dekket med en bomullsplugg.

Råd

Bomullspluggen skal ikke passe veldig tett inn i hullet eller være tett. Det må fluffes litt opp.

Når du dyrker flammulina i poser, må de bindes, og etterlate et lite hull. Den er også lukket med en propp.

Myceliums spiringsforhold

Beholderen plasseres på et mørkt sted der temperaturen holdes på ca. 25 °.Etter 2-3 uker vil myceliet spire og fruktlegemer dannes på det.

Krukken overføres til et lysere sted, lufttemperaturen skal være omtrent 15 °. Det kan være et vindu på nordsiden, en glasert loggia.

Lokket fjernes fra boksen, pakken er løsnet. Fuktighet opprettholdes ved regelmessig sprøyting av hettene og underlaget. Hvis honningfargede dråper vises på lokkene, er vanningen overdreven. Tilstedeværelsen av et hvitt belegg indikerer at det ikke er nok fuktighet.

Hvis du planlegger å dyrke vinter sopp i en kjeller eller garasje, blir veggene deres først hvitkalket med kalk eller behandlet med formalin for desinfisering. Rommet må være utstyrt med tvungen ventilasjon og en luftvarmer.

Når hettene vises over beholderen, settes en ring med tykt papir på nakken. Dette forhindrer soppen i å råtne og lar dem vokse så høyt som mulig.

Modningsperioden for sopp er 45 dager fra øyeblikket av såing av mycel. Sopp kuttes i nakken på krukken. Benene som er igjen blir fjernet forsiktig, og underlaget blir fuktet og dekket igjen med et lokk. Nye sopper vil vokse om 3 uker.

I en beholder kan du høste 3-4 ganger, i fremtiden er blandingen utarmet, og den bør erstattes.

Råd

For kontinuerlig høsting, bør myceliet fylles i separate containere med intervaller på 10 dager. Da kan soppen kuttes mye oftere.

Dyrking av honning agarics i hamp og på tømmerstokker

Metoden for å dyrke sopp i stubber brukes i hagen. Det anbefales å befolke mycelet av soppsortarter.

En stubbe fra et løvtre er velegnet. Du kan bruke en logg eller logg. Den skal kuttes ned på 2-3 måneder og tørke ut litt. Det er nødvendig å sjekke at det ikke er noen mugg og andre sopp, honningplanter ikke avles på syke stubber.

Det er umulig å plassere mycel på levende trær, dette vil føre til treets død.

Flere hull på 5 cm dybde og omtrent 1,5 cm i diameter bores i stubben, og det plasseres forsiktig biter av mycel. Du kan forhåndsslipe den og blande den med våt sagflis. Hullene er dekket med mose eller høy ovenfra.

Hvis du bruker en tømmerstokk, blir det gjort kutt på den opp til 6 cm dyp, og observerer avstanden mellom dem 15–20 cm. De blir lagt liggende og begravet 1/5 i bakken.

Stedet for dyrking av honningagarikum skal være skyggefullt og ikke oversvømmes. Omsorg består i konstant vanning. For å beholde fuktighet kan stubben eller tømmerstokken dekkes med cellofan og sikres slik at vinden ikke blåser bort. Til vinteren fjernes filmen, og i stedet for den er det laget et ly av grangrener, bladkull eller hvit agrofiber.

Honningsjampinjong dyrket på stubber vil være klar for høsting om to år. Fruktets varighet er omtrent 5-6 år. Etter denne tiden forfaller stubben vanligvis.

Produksjon

Når du dyrker honningplagg hjemme, bør du følge anbefalingene:

• veksttemperaturen er ikke høyere enn 15 ° (en lav temperatur for flammulina er ikke forferdelig, men veksten avtar);
• en forutsetning - høy luftfuktighet, fra 85%;
• det er nødvendig å sterilisere krukker og underlag, ellers kan det spises uspiselige sopper i stedet for honning.
• verktøy (trepinne, skje, kniv) må dekontamineres;
• Det anbefales ikke å spise rå flammuliner, minimumstiden er 20 minutter.

Overholdelse av disse reglene er en forutsetning for å dyrke vinter sopp hjemme.