Jak uprawiać borowiki w domu lub w letnim domku?

Samodzielna uprawa borowików w domu wydaje się dla wielu bardzo atrakcyjnym pomysłem. W końcu borowik (lub, jak to się nazywa, borowik) jest prawie najbardziej znanym i rozpowszechnionym grzybem jadalnym rosnącym na terytorium Federacji Rosyjskiej. Wygląda prosto, ale wyraziście - gruba biała noga i mięsisty brązowy kapelusz. Z borowików używa się dziś sosów, zup i wielu innych pysznych dań. Jedną z cech borowika jest to, że nie zmienia koloru podczas obróbki cieplnej.

W warunkach naturalnych borowiki rosną w miejscach umiarkowanie wilgotnych o różnym nasłonecznieniu, pod drzewami liściastymi (dąb, brzoza, buk) lub iglastymi (sosna i świerk).

Samodzielna uprawa borowików wymaga stworzenia warunków jak najbardziej zbliżonych do naturalnych. Nie jest to takie proste, potrzeba trochę wysiłku i cierpliwości, aby osiągnąć efekt. Powiedzmy boczniaki rosną znacznie łatwiej - wielu robi to nawet na balkonie.

Borowiki można uprawiać na dwa główne sposoby:

1. na zewnątrz (na przykład w letnim domku lub na osobistej działce);
2. w lokalu.

Druga metoda, polegająca na stworzeniu całkowicie sztucznego środowiska, wymaga większych inwestycji. Jednak przy odpowiednim podejściu z pewnością mogą się opłacić.

Przygotowanie nasion

Niezależnie od wybranej metody z tych dwóch, najpierw musisz przygotować specjalne ziarno. A tutaj musisz znać wiele subtelności. Jako surowiec nadają się owocniki zwykłych borowików. Co więcej, jeśli chcesz je wyhodować na osobistej działce pod dębem, musisz wziąć te borowiki, które rosną pod dębem. Potrzeba takiej dokładności wynika z faktu, że borowiki ściśle oddziałują z drzewami, obok których się znajdują.

W zebranych owocnikach wszystkie nogi są oddzielone od czapek. W przyszłości potrzebujemy tylko czapek, a nawet wysuszone i robaczywe można wprowadzić do akcji. Należy je umieścić w misce z zimną wodą (nawiasem mówiąc, do wody można dodać alkohol w ilości 3 filiżanek na 10 litrów, co dodatkowo pobudzi kiełkowanie zarodników). Dodatkowo dodaj tutaj 1 gram nadmanganianu potasu i pozostaw na kilka godzin.

Następnie do miski należy dodać cukier - 15-20 łyżeczek na 10 litrów wody. To praktycznie wszystko - miksturę wystarczy podać w jakimś ogrzewanym pomieszczeniu (jeśli na zewnątrz jest zima). W rezultacie otrzymuje się płyn zawierający dużą liczbę zarodników borowika.

Kupno gotowej grzybni do uprawy

Można pójść łatwiejszą ścieżką i kupić w sklepach ogrodniczych gotową grzybnię borowików. Produkty zagraniczne są uważane za najlepsze na tym rynku, ale w każdym razie należy najpierw kupić małą partię próbną.

Kupując, podaj:

• szczep i różnorodność;
• stopień porastania;
• odporność tej grzybni na pleśń;
• okres trwałości.

Ponadto nie zaszkodzi rozmawiać z ogrodnikami, którzy już wyhodowali borowiki na swojej stronie - z pewnością udzielą przydatnych zaleceń.

Dobra, wysokiej jakości grzybnia powinna mieć intensywny czerwony kolor z małymi plamkami żółtego. Jeśli na grzybni znajdują się zielone i czarne plamy, az opakowania wydobywa się nieprzyjemny zapach amoniaku, oznacza to, że produkt jest zepsuty i nie może być używany.

Rada

Zakupioną grzybnię można przechowywać w lodówce w temperaturze nie wyższej niż +4 stopnie Celsjusza. Tutaj można go bez problemu przechowywać do trzech miesięcy.

Prawidłowe przygotowanie podłoży

Kolejnym ważnym etapem jest przygotowanie podłoża, czyli mieszanki, w której może rosnąć borowik. Podłoże to składa się z łusek słonecznika, słomy, trocin liściastych, gryki itp. Ale nie powinno w ogóle zawierać pleśni i zgniłych kawałków, w przeciwnym razie nie będzie można wyhodować na miejscu własnej uprawy borowików.

Podłoże należy nasycić wilgocią przed umieszczeniem w nim grzybni lub zarodników. Są na to dwie metody - gotowanie na parze i gotowanie. Niezależnie od wybranej technologii obróbki, podłoże musi zachować takie właściwości jak przepuszczalność powietrza. Podczas obróbki materiał można pozostawić bezpośrednio w torbach foliowych.

Jak uprawiać borowiki w otwartych przestrzeniach

Teraz zastanówmy się, jak rosną borowiki na osobistej działce. Oczywiście w tym obszarze musi być odpowiednie drzewo (lub drzewa). A w promieniu jednego metra od tego drzewa pierwszą rzeczą do zrobienia jest usunięcie warstwy ziemi o grubości około 15 centymetrów. Wlej nasiona z zarodnikami na korzenie (które pod żadnym pozorem nie mogą zostać uszkodzone!). Na każde 25 centymetrów kwadratowych potrzeba około 350 mililitrów nasion. Następnie musisz wszystko wypełnić ziemią i wlać kilka wiader wody (lepiej wylać wzdłuż pnia, ostrożnie, aby nie rozcieńczyć zarodników). Optymalny czas siewu przy wyborze tej metody to od połowy sierpnia do połowy września.

Grzybnię (grzybnię) należy sadzić inaczej na miejscu. W tym celu wyciąga się dół o głębokości 30 centymetrów i szerokości 1,5 metra kwadratowego. Podłoże układa się w nim warstwami po 10 cm - jest naprzemiennie z ziemią w taki sposób, aby utworzyło się podłoże o grubości 20 cm. Nawiasem mówiąc, warto zapewnić mu ukośne krawędzie, dzięki czemu wilgoć spłynie, a nie stagnacja.

W takim przypadku konieczne jest sadzenie grzybni w szachownicę, a odległość między nimi powinna wynosić 30 centymetrów lub więcej. Następnie łóżko należy podlać i przykryć liśćmi.

Rada

Optymalny czas sadzenia grzybni to koniec lata lub początek września, ale należy pamiętać, że zbiory w tym przypadku nie będą takie same, ale dopiero w przyszłym roku. A jak tylko nadejdzie następne lato, trzeba pamiętać o grządce z grzybami i zacząć ją podlewać przynajmniej raz na siedem dni.

Uprawa borowików z grzybni na miejscu jest trudniejsza niż wyhodowanie z zarodników, ale ostatecznie daje większy plon z jednego drzewa.

Jak uprawiać borowiki w pomieszczeniach

Trudność polega na tym, że do sadzenia należy przygotować nie tylko podłoże i nasiona, ale także samo pomieszczenie. Może to być piwnica domu, specjalna szklarnia lub na przykład zwykła stodoła.

Podłoże do sadzenia grzybów w pomieszczeniach należy gotować przez 60-80 minut bez wyjmowania go ze standardowych plastikowych toreb. Następnie należy spuścić wodę (np. Robiąc kilka otworów w worku) i położyć podłoże pod czymś ciężkim. Po schłodzeniu można go już zabrać do pomieszczenia, w którym przygotowywano grzybnię do sadzenia (potrzebna jest tu zakupiona grzybnia, a nie własnoręcznie przygotowana mieszanka do sadzenia) i gdzie później będą rosły grzyby. To pomieszczenie powinno być sterylne, w związku z czym należy je traktować 1% roztworem chloru.

Podczas mieszania grzybni i substratów należy wyłączyć ewentualną wentylację, aby zarodniki się nie rozproszyły. Procedura ta przebiega w następujący sposób: grzybnię i podłoże umieszcza się na zdezynfekowanym czystym stole i miesza ręcznie. Waga materiału do sadzenia powinna wynosić 3-5% masy podłoża.

Następnie już szczepione podłoże należy złożyć w całe worki - od 5 do 15 kilogramów każda.Ponadto podłoże należy ubić możliwie jak najmocniej. Następnie musisz zrobić kilka zgrabnych otworów ostrzem. Cięcia najlepiej wykonywać pod kątem 45 stopni, a każde cięcie nie powinno być większe niż 5 milimetrów.

Następnie torby te należy umieścić na przygotowanych półkach inkubacyjnych. Wokół krawędzi każdej półki powinny znajdować się otwory wentylacyjne. Powietrze powinno tu swobodnie krążyć, ale dopiero po okresie inkubacji grzybni, który trwa trzy tygodnie.

Ponadto między workami musi być co najmniej 5 centymetrów odstępu. Komfortowa temperatura do uprawy borowików wynosi około +25 stopni. Jeśli temperatura przekroczy +30, grzyby mogą dostać udaru cieplnego i nie kiełkować.

Dodatkowo pomieszczenie powinno być wilgotne (od 85 do 95 procent). Aby pleśń nie zaczęła się w takich warunkach, codziennie należy czyścić pomieszczenie roztworem chloru. Takie trudności oczywiście odstraszają wielu potencjalnych hodowców, którzy wolą albo sadzić grzyby na miejscu, albo wcale. Ale w rzeczywistości możliwy rezultat może więcej niż zrekompensować włożony wysiłek, a wielu ludzi już zmieniło uprawę grzybów w domu w dobry biznes.

Borowiki zaczną owocować po raz pierwszy około miesiąca po posadzeniu.

Rada

Aby grzyby były gęste i nie wodniste, warto raz dziennie polać woreczki wodą z rozpylaczem. A ta woda powinna mieć temperaturę w zakresie od +10 do +25 stopni. Aby zapobiec stagnacji wilgoci, po podlaniu należy przewietrzyć pomieszczenie.

Drugi czas owocowania nastąpi za kilka tygodni. Ogólnie rzecz biorąc, przy odpowiedniej pielęgnacji borowiki uprawiane w zamkniętych pomieszczeniach będą dawać plony nieprzerwanie przez sześć miesięcy. Oczywiście niektóre worki mogą się spleśniać i trzeba je na czas wynieść z pomieszczenia, ale wyrzucenie ich nie zawsze jest ważne - mogą być dobrym nawozem organicznym.

Tak więc uprawę borowików można przeprowadzić na kilka sposobów, z których każdy ma swoje własne trudności i cechy. Musisz oczywiście wybrać taki, który będzie łatwiejszy do wdrożenia. Zwróć uwagę, że uprawa grzybów na osobistej działce lub w piwnicy może być nie tylko przyjemnym hobby, ale także całkowicie udanym biznesem. Przynajmniej jest popyt na borowiki wśród ludności.