Kiedy dojrzewają truskawki leśne i łąkowe w różnych regionach - niepowtarzalny smak!

Truskawki ze świeżym mlekiem - o tym smaku trzeba tylko pamiętać, a od razu przychodzi nostalgia za beztroskim dzieciństwem. Poziomki mają nie tylko niesamowity smak, ale także niesamowite korzyści. Dlatego wielu ludzi udaje się do odległych lasów w środku lata w poszukiwaniu czerwonych jagód. Zastanówmy się, kiedy dojrzewają truskawki w różnych regionach, gdzie ich szukać i jak je prawidłowo zbierać.

Termin dojrzewania

Truskawki są szeroko rozpowszechnione w całej Rosji i krajach sąsiednich. Przybliżone daty dojrzewania jagód to środek lata:

1. W regionach południowych zbiory zaczynają się w czerwcu, czasem w ostatnich dniach maja.
2. Klimat regionu moskiewskiego jest bardzo odpowiedni dla truskawek. Pierwsze jagody w regionie moskiewskim dojrzewają do połowy czerwca, obfite owocowanie - przez cały lipiec.
3. W Baszkirii sezon truskawkowy rozpoczyna się również w czerwcu.
4. Północne lasy Uralu, Syberii i Dalekiego Wschodu dostarczają ludziom truskawki na początku sierpnia, kiedy w innych regionach jagody już odeszły.

Dokładny czas pojawienia się truskawek zależy od odmiany, a także zmienia się z roku na rok ze względu na warunki pogodowe. Jeśli lato jest mokre, jagoda dojrzewa wodnisty i bardzo miękki, a jeśli krzewom brakowało wilgoci, dają suche i małe owoce. Najsmaczniejsze i najzdrowsze zbiory uzyskuje się za pomocą klimatycznego „złotego środka”.

Domowe truskawki
Jagody ogrodowe dojrzewają 1-2 tygodnie wcześniej niż dzikie jagody. W tym samym czasie wylewa się truskawki łąkowe. Ale najpewniejszym znakiem, aby udać się do lasu po jagody, są kupcy na rynkach i wzdłuż autostrad.

Owocowanie tej rośliny nie trwa długo:

• truskawki łąkowe - 3 tygodnie,
• las - ponad miesiąc.

Dojrzewanie następuje etapami, na jednym krzaku można znaleźć zarówno dojrzałe, jak i zielone (białe) jagody.

Nie zapominaj, że nie tylko lubisz aromatyczne owoce, żywią się nimi owady i ptaki. Nie odkładaj wizyty w lesie, zwłaszcza jeśli lato jest gorące.

Gdzie znaleźć poziomki

Truskawki to wieloletnia roślina zielna; można znaleźć dzikie i uprawne formy. Krzew osiąga 20 cm wysokości, jagody są bardzo małe - po 10-12 g.

Gdzie są lepsze truskawki - w lesie czy na polu?

Pierwsze rozsypanie truskawek pojawia się na polach, gdzie jest dużo słońca. Ale największe jagody rodzą się w lasach, zwykle sosnowych i brzozowych, o umiarkowanym pokryciu zielnym i średnim zgrubieniu. Krzaki rosną wzdłuż dróg, na polanach, na obrzeżach.

Warunki środowiskowe, w jakich dojrzewają truskawki, wpływają na ich skład i smak - wiedzą o tym wszyscy miłośnicy dzikich jagód. Jeśli truskawka wyrasta z dala od dróg, w czystym lesie, to jej smak może być znacznie lepszy od ogrodowego.

Gdzie szukać w lesie?

Szukając truskawek w lesie, kieruj się oświetlonymi trawnikami, małymi lukami między drzewami. Prawdopodobieństwo wyhodowania truskawek w takich miejscach jest większe - roślina jest światłolubna. Najsmaczniejsze owoce występują tam, gdzie jest dobrze rozproszone światło i dostateczna wilgotność gleby.

Rada
Wczesne poziomki są lekko gorzkie, te późniejsze są już przepełnione słodyczą.

Gdzie mogę znaleźć truskawki na polu?

Na polach krzaki truskawek rosną w zaroślach chwastów. Osłaniają roślinę, chroniąc ją przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych. Wybierz dzikie pola, które nie są uprawiane do celów rolniczych.

Jak zbierać jagody w lesie i na polu: przydatne wskazówki

Zasady zbioru truskawek na polach iw lesie:

1. Wybierz suchy dzień, aby uniknąć deszczu i rosy. Idź do lasu wcześnie rano lub wieczorem, aby nie nosić delikatnego plonu na słońcu. Z tego powodu szybko się psuje i wypuszcza sok.
2. Jeśli wracasz z lasu ze żniwami w upalny dzień, przykryj pojemnik papierem.
3. Zrywając poziomki, rozprowadzaj je porcjami do słoików lub talerzy, nie przelewaj z jednego pojemnika do drugiego. Jagoda łatwo się kruszy, traci pożyteczny sok.
4. Optymalny pojemnik jest szeroki, z niskimi ścianami. Im cieńsza warstwa jagód, tym mniejsze prawdopodobieństwo, że zostaną zgniecione pod własnym ciężarem. Wybierz opakowanie z kory brzozowej, aby owoce były dobrze wentylowane i nie kwaśne podczas noszenia ich do domu. Plastikowe torby zdecydowanie się nie nadają.
5. 1 kg truskawek mieści się w 2,5 litrowym pojemniku.
6. Zbieranie truskawek to żmudne zadanie, należy uzbroić się w cierpliwość. Z wysokości ludzkiego wzrostu jagody nie zawsze są zauważalne, trzeba się schylać lub czołgać na kolanach. Wybierz ubrania, na które nie masz nic przeciwko poplamieniu sokiem z trawy lub jagód.
7. Preferuj montaż ręczny. Różne adaptacje niszczą krzewy i zmniejszają plony przez kilka lat.
8. Spróbuj złapać jak najmniej śmieci: liście, owady. Więc jagody nie trzeba długo myć w domu, miażdżąc.
9. Nie wyrywaj krzewów truskawek! Jest to roślina wieloletnia. Ostrożne podejście jest kluczem do nowych zbiorów na następny rok.
10. Nie zbieraj zielonych truskawek, po wyjęciu z krzaka nie dojrzeją.
11. Do lasu warto zabrać ze sobą mapę, kompas i urządzenie komunikacyjne.

Po zebraniu plonów staraj się je szybko przetworzyć lub zjeść na świeżo. Lepiej nie myć jagód, jeśli las lub pole było czyste i położone z dala od dróg. Jeśli konieczne jest mycie, zrób to bardzo szybko iw chłodnej wodzie.

A co najważniejsze - nie zostawiaj swoich toreb na słońcu!

Znaki ludowe o truskawkach
Najbardziej przydatne są jagody zebrane na wschodzący księżyc, zjadane po usunięciu z krzaka. A najlepszym czasem na ochronę jest słabnący księżyc, więc korzyści wynikające z jagód są zachowane przez długi czas.

Co zbierać w tym samym czasie z truskawkami

Zbierz nie tylko jagody, ale także zielone części rośliny. Liść truskawki jest przydatny w wywarach i naparach, jest bogaty w witaminę C.Zielone części odetnij nożyczkami, rozprowadź równą warstwą pod baldachimem i wysusz. Podczas obierania owoców nie wyrzucaj działek, są one również surowcem witaminowym. Przydatne są również kwitnące krzewy i korzenie zebrane podczas kwitnienia.

Idąc do lasu po truskawki można również natknąć się na owocujące krzewy malin, porzeczek, borówek i irgi. Ale nie zapominaj o środkach bezpieczeństwa, nie zbieraj i nie jedz nieznanych Ci owoców, mogą być toksyczne.

Jak jeść truskawki

Najbardziej przydatne jagody są dojrzałe, świeżo zebrane z krzaka. Spożywane są z mlekiem, śmietaną, jogurtem, mielone z cukrem, mieszane z innymi jagodami.

Kompoty i napoje owocowe z jagodami doskonale odświeżą organizm w letnie upały. Truskawki bardzo dobrze gasią pragnienie.

Dżem łąkowy lub poziomkowy można gotować bezpośrednio z liśćmi. Wpływają jedynie pozytywnie na smak, dodając cierpkości. Jeśli jesteś zbyt leniwy, aby obrać lub boisz się złamać integralność jagód, ugotuj je z działkami.

Rada
Truskawki to popularny składnik domowych kosmetyków. Z miąższu jagód wytwarza się maseczki do twarzy, które odżywiają skórę i usuwają plamy starcze.

Jagody na gałązkach są suszone, aby zimą dodać je do herbaty witaminowej.

Wartość poziomek

Ta jagoda znana jest ze swojego leczniczego składu chemicznego. Ziemianka jest bogata w wapń, żelazo, witaminę C, kwas foliowy, kwasy organiczne, garbniki, pektyny i flawonoidy. Jest to niskokaloryczna jagoda o właściwościach przeciwzapalnych, moczopędnych, przeciwutleniających.

Jagody są przydatne przy niedoborze witamin, w celu utrzymania odporności.Truskawki polecane są przy schorzeniach układu sercowo-naczyniowego, narządu ruchu, pozytywnie wpływają na pracę przewodu pokarmowego.

Truskawki usuwają z organizmu metale ciężkie i szkodliwe sole. Jagoda jest szczególnie skuteczna w połączeniu ze sfermentowanymi produktami mlecznymi.

Truskawki to letnia jagoda o bogatym składzie witaminowym, cenione są również liście, działki i korzenie. Wchodząc do lasu, zaopatrz się w pojemniki i cierpliwość - zbieranie truskawek zajmie dużo czasu, ale wynik się opłaci.