Anghinare principale moduri de creștere

Cultivarea unui anghinare din semințe permite o plantă perenă matură și o recoltă delicatesă din Marea Mediterană. În aparență, leguma este asemănătoare cu buruiana, iarba spinoasă, ciulinul, dar în ceea ce privește prețul și beneficiile, este comparată cu caviarul de somon. Alegerea celui mai bun soi pentru regiunea dvs., pregătirea solului, respectarea regulilor pentru îngrijirea și colectarea inflorescențelor va ajuta la recoltarea unei recolte decente.

Motive pentru creșterea spinii comestibili

Această plantă nu este folosită numai pentru consumul uman. A fost ridicat inițial în scopuri decorative. Inflorescențele au fost folosite pentru decorarea spațiilor și ca umplutură, decorarea buchetelor. Abia mult mai târziu, după ce au încercat inflorescențele neflăcinate, grădinarii au început să o folosească pentru hrană.

Fapt interesant: în Roma antică, anghinarea era deosebit de populară - ca afrodisiac și delicatesă. A fost consumat proaspăt și recoltat pentru utilizare ulterioară.

Gustul culturii se pierde rapid după recoltare. Perioada de valabilitate optimă este de 7-8 zile, cu toate acestea, la frigider, mugurii își păstrează gustul până la 90 de zile. Vietnamezii folosesc toate părțile anghinarei, inclusiv tulpinile, rizomii și frunzele, pentru a face ceai medicinal aromat. Experții culinari preferă Cardon (anghinare spaniolă) și o cultură de semințe.

Trebuie să ne amintim că inflorescențele mari, supraîncărcate, își pierd suculența. Petalele vechi sunt tăiate (capetele coarnă sunt eliminate de la ele) și fierte înainte de gătit. Dimensiunea optimă a „fructelor” este diametrul unui ou mediu de pui; acestea pot fi consumate proaspete și adăugate în salate.

Deci, de ce sunt atât de benefice anghinarea? Acestea conțin întregul spectru de vitamine și minerale care au un efect benefic asupra corpului uman:

• recomandat persoanelor în vârstă predispuse la boli cardiovasculare și ateroscleroză;
• pentru reabilitarea pacienților cu hepatită;
• conținutul ridicat de acid cofeilchinic din anghinare, permite utilizarea tuturor părților plantei pentru boli ale rinichilor și ficatului, în special cu intoxicație severă a corpului pacientului;
• anghinarea are un efect benefic asupra organismului în caz de boli gastro-intestinale;
• ajută bărbații să facă față problemelor dorinței sexuale;
• efect benefic în bolile sistemului urinar și biliar.

Este important să selectați semințe de calitate din soiuri de plante bune înainte de plantare.

Unele soiuri de legume uimitoare

Soiurile de anghinare diferă, în primul rând, în ceea ce privește maturarea și mărimea inflorescențelor. Soiuri crescute fără spini. În orice caz, acestea sunt plante iubitoare de căldură, care vor necesita pregătirea semințelor și a solului, respectând regulile de îngrijire. Este mai bine să cumpărați semințe de la vânzători de încredere și să nu urmăriți un preț mic. În caz contrar, în loc de o delicatesă, există o mare probabilitate de a crește un ciulin obișnuit, așteptând în zadar recoltarea „conurilor” suculente.

Pentru condițiile noastre, varietatea Green Globe este cea mai potrivită. Această plantă permite recoltarea rapidă și este cultivată anual.

O selecție de oameni de știință italieni cu „conuri” pictate într-o frumoasă culoare violet - artisho-ul soiului Violetto. Inflorescențele au o formă ușor alungită. Soiul este cel mai bine plantat în regiunile sudice, este exigent pentru căldură și are o perioadă de maturare târzie.

Plantarea Stelelor Imperiului vă permite să recoltați inflorescențe rotunde în 70-80 de zile. Soiul este, de asemenea, cultivat ca anual.

Tehnologia în creștere

Datorită verii prea scurte și a vremii instabile în Rusia centrală, însămânțarea unei anghinare în pământ deschis este periculoasă: nu va avea timp să poarte „fructe” sau va muri.Alternativ, plantarea într-o seră cu capacitatea de a prelungi orele de zi.

Cu toate acestea, în practică, este mult mai convenabil să plantați răsaduri acasă și, la un moment potrivit, să le mutați într-o grădină sau o grădină de legume. În acest caz, planta dă prima recoltă a inflorescențelor suculente în trei luni.

Important! Tufele trebuie acoperite pentru iarnă: nu vor supraviețui înghețurilor noastre.

Stratificarea și culegerea

Semințele sunt activate în februarie și sunt semănate la începutul primăverii. Dacă nu ați cultivat niciodată o anghinare, vă sfătuim să cumpărați 1 pachet de semințe din același soi și să încercați să crească 10-15 tufișuri, nu mai mult. Dacă primele recolte vă fac plăcere, anul viitor suprafața paturilor de anghinare poate fi crescută.

Vă recomandăm următoarea procedură pentru lucrul cu semințe:

1. Turnați semințele într-un recipient, umpleți-l cu apă caldă - această lucrare se face cel mai bine seara.
2. A doua zi, întindeți boabele umflate pe o cârpă umedă.
3. După înfășurarea marginilor țesăturii și umezirea cu apă, așezați pachetul într-o pungă de plastic.
4. Acum blocați alimentarea cu aer (acest lucru este important) și așezați punga într-un loc întunecat, cu o temperatură constantă a camerei timp de 5-6 zile, astfel încât viitoarele germeni să iasă.
5. Semnalul pentru plantarea semințelor este întunecarea vârfurilor semințelor.
6. Iubitorii experimentați de anghinare recomandă plasarea semințelor trezite sub compartimentul frigiderului: răcirea pe termen scurt va îmbunătăți formarea ovarelor și randamentele viitoare.
7. În timp ce semințele se răcesc, pregătiți solul. Amestecul ideal de sol este humus, nisip de râu și stratul de sol fertil superior în proporții egale. Se amestecă totul și se toarnă puțină apă peste el.
8. Utilizați cupe de unică folosință, tablete de turbă sau cutii de lemn ca recipiente pentru plantarea răsadurilor. În partea de jos, găurile sunt de dorit pentru scurgerea excesului de apă. Înmuiați comprimatele de turbă înainte, apoi puneți-le într-o cutie pentru viitoarele răsaduri.
9. Umpleți fundul vaselor cu lut expandat pentru drenaj și umpleți 2/3 cu sol pregătit.
10. Dacă plantați răsaduri în cutii, faceți rânduri de 10-15 mm adâncime, cu o distanță de rând de 30-40 mm. Întindeți semințe mari de anghinare, lăsând goluri de 30 mm. Puteți planta 1 boabe în căni mici - atunci sistemul de rădăcină al plantei nu va suferi în timpul transplantului și va lua rădăcina mai repede.
11. Umeziți puțin solul dintr-o sticlă de pulverizare și împachetați suportul cu pahare sau cutii de lemn în pungi de plastic sau acoperiți cu sticlă deasupra. În acest timp, este important să menținem un nivel și o temperatură constantă a umidității solului pentru o dezvoltare mai bună a plantelor.

Sfat! Când așezați semințe și stropiți rândurile / găurile cu sol, fiți extrem de atenți să nu deteriorați mugurii delicati.

În timp ce menținem condiții confortabile pentru dezvoltare, primele lăstari vor apărea după 10-12 zile. Și după 14 zile, frunza întâi-născut crește. În acest moment, răsadurile trebuie să se scufunde: prindeți vârfurile rădăcinilor fiecărui anghinare sau sfărâmați și plantați fiecare tufiș într-un recipient separat.

Pregătirea răsadului

Răsadurile preparate de anghinare se înrădăcinează de obicei în grădină fără dificultate. În plus față de alimentația adecvată, mugurii au nevoie de întărire. Pentru aceasta, containerele sunt scoase pe stradă în fiecare zi. Începeți cu câteva ore, lăsând treptat ca varza să se obișnuiască cu efectele vântului, soarelui și temperaturilor scăzute (în niciun caz negative).

Plantele sunt plantate în funcție de climatul din regiune. În sud - la jumătatea lunii aprilie și în zona centrală - nu mai devreme de mai. Regula generală este următoarea: începeți să vă pregătiți pentru un transplant dacă prognoza meteo pe termen lung nu promite cataclisme și temperatura medie pe zi nu scade sub 18-20 ° C. Totuși, pentru liniște sufletească, este mai bine să pregătiți adăposturi temporare din înghețurile bruște din arcuri și materialul de acoperire.

Transplant la sol deschis

Răsadurile de anghinare pregătite se rădăcină de obicei în grădină fără probleme. Pe lângă nutriția corectă, germenii au nevoie de întărire.Pentru aceasta, containerele sunt scoase pe stradă în fiecare zi. Începeți cu câteva ore, lăsând treptat ca varza să se obișnuiască cu efectele vântului, soarelui și temperaturilor scăzute (în niciun caz negative).

Plantele sunt plantate în funcție de climatul din regiune. În sud - la jumătatea lunii aprilie și în zona centrală - nu mai devreme de mai. Regula generală este următoarea: începeți să vă pregătiți pentru un transplant dacă prognoza meteo pe termen lung nu promite cataclisme și temperatura medie pe zi nu scade sub 18-20 ° C. Totuși, pentru liniște sufletească, este mai bine să pregătiți adăposturi temporare din înghețurile bruște din arcuri și materialul de acoperire.

Pregătirea pentru relocarea răsadurilor începe cu alegerea unui loc pentru viitorul pat. Dacă plantați o plantă la umbră, terenuri mlăștinoase și pe un sol dens, puteți uita de recoltă. În astfel de locuri, anghinarea nu va primi suficientă energie solară, oxigen și minerale. În zonele deschise către vântul rece de nord sau cu ape subterane mari, rădăcinile tufișurilor se vor îngheța iarna sau se vor uda, ceea ce va provoca un picior negru sau alte putregaiuri. Pentru o anghinare, este potrivit un pat de grădină pe partea însorită a unei zone cu pământ liber, fără umbrire puternică.

Locația tufișurilor pe șantier este determinată de scopul acestora. Dacă anghinarea este cultivată pentru a decora grădina, atunci va trebui să plantați lăstarii ținând cont de expunerea totală a site-ului. Săpați găuri, 3 baionete de lopată adâncime și 70-80 mm în diametru, între ele trebuie să fie de cel puțin 1,5 m. Apoi amestecați îngrășământul.

1 m² luați humus putrezit în paturi - o găleată de gunoi de grajd uscat, superfosfat - 200 g, sulfat de calciu - 40 g. Amestecați totul și așezați-l pe fundul gropilor. Puneți varza în mod uniform în centrul găurilor și presărați-le cu pământ. În acest caz, este important să stropim pământul în părți și să tragem periodic planta: aceasta va crea un spațiu cu pământ liber, care este necesar pentru pătrunderea aerului.

Anghinarea este plantată într-un mod ușor diferit, care va merge pentru mâncare:

1. Săpați brazde adânci cu o distanță de 1 m.
2. Pregătiți îngrășământ uscat ca pentru o anghinare decorativă și acoperiți într-un strat uniform pe rânduri.
3. Relocați răsadurile, lăsând 80-90 mm între tufișuri.
4. Acoperiți ușor cu stratul superior de pământ și apă.
5. Pentru a păstra căldura și umiditatea, rândurile trebuie mulate - folosiți coji de floarea soarelui sau rumeguș, paie uscată sau fân.

Important! Rumegușul proaspăt aspiră literalmente azotul din sol, deci trebuie să fie îmbătrânit timp de 1-2 ani pentru a deveni adecvat pentru mulci.

Îngrijirea plantelor

Pentru ca varza să crească mai bine, este important să mențineți un sol în mod constant umed și liber. Atunci răsadurile vor primi suficientă nutriție și oxigen pentru dezvoltare. Udați tufele în fiecare zi pentru primele zile. După o săptămână, udarea poate fi ușor redusă. După formarea ovarelor inflorescențelor, udarea trebuie redusă în continuare.

Sfat! Puteți planta salate sau muștar în grădina de anghinare. Aceste plante slăbesc și fertilizează bine solul, fără a interfera cu creșterea unui tuf înalt.

După 10-14 zile, va trebui să hrăniți tufișurile, alternând îngrășăminte organice și minerale. Adăugați mulci pe patul de grădină după fiecare udare pentru a preveni uscarea solului. Desfaceți solul în mod constant, mai ales după udare și îndepărtați buruienile. Vecinii verzi neculturiți servesc adesea ca trotineta pentru boli și dăunători și iau mâncare de la o anghinare tânără.

Hrănirea foliară nu va dăuna tufișurilor. Se dizolvă 25 g de superfosfat, 10 g de cenușă de lemn și aceeași cantitate de mangan într-o găleată de apă. Se amestecă bine și se pulverizează pe frunziș. Soluția nu este doar o hrănire bună pentru sezonul de creștere, ci și o bună protecție împotriva dăunătorilor.

Pentru a obține muguri mari, lăsați 3-4 pedunculi pe fiecare tufiș și formați 4-5 coșuri de inflorescențe pe ele.

Dacă ați plantat anghinare bienale, asigurați-vă că le pregătiți pentru iarnă. Pentru a face acest lucru, în nord, tufele sunt săpate și aduse în beciuri cu o temperatură constantă.În regiunile sudice, ele se ascund pur și simplu: tăiați lăstarii la un nivel de 300 mm de sol și acoperiți tufișul cu pământ sau frunze căzute, în plus, puteți așeza o foaie de material de acoperire deasupra.

Dacă toate recomandările sunt respectate, chiar și un grădinar începător va primi o recoltă excelentă de inflorescențe frumoase și suculente. Este important să pregătești semințele și să crești răsaduri puternice din ele. Știi deja cum să faci asta - tot ce mai rămâne este să aplici cunoștințele în practică.