Când să scoateți tutunul de fumat (auto-grădină) din grădină și cum să-l uscați?

Moda pentru samosad a urmat dorinței contemporanilor noștri de tot ceea ce este natural și ecologic. Trebuie să eliminați tutunul după ce frunzele ajung la maturitate. Piesa de prelucrat nu are loc imediat, ci alternativ. Apoi, materia primă este supusă unui proces de fermentare și uscare. Produsul este tutun aromat pentru fumat. Deșeurile provenite din astfel de producții nu pot fi aruncate, ci folosite ca îngrășământ în țară.

Timpuri de curățare

Recoltarea tutunului începe cu colectarea frunzelor după ce ajung la maturitate. Atunci când determină momentul curățării, acestea sunt ghidate de semne exterioare:

• frunzele devin mai dense, suprafața lor începe să se lipească;
• plăcile de frunze capătă o culoare galben-verzuie;
• apar petiole ușoare (locuri în care se acumulează amidon);
• în partea superioară a tufișului, marginile frunzelor devin ondulate;
• pețiolul frunzelor este separat fără efort de tulpină;
• frunzele încetează să se ridice mai aproape de noapte.

Arbustul de tutun crește în mai multe niveluri, pe o plantă poate fi de la 4 la 8. Recoltarea materiilor prime are loc alternativ, începe cu frunzele cele mai joase. Primul strat de frunze atinge maturitatea tehnică în 40-45 de zile din momentul plantării, simultan cu începutul înfloririi.

Frunzele nu trebuie smulse prematur, deoarece în ele se formează o cantitate suficientă de nicotină numai după maturarea completă. Supraexpunerea frunzelor pe tufiș nu merită, de asemenea: calitatea materiilor prime în acest caz se deteriorează. Este permis doar să rămâi puțin cu curățarea. Frunzele supraîncărcate își pierd densitatea, pe ele apar pete maronii, iar culoarea devine galben strălucitor.

Auto-grădina este scoasă din grădină la sfârșitul după-amiezii, pe vreme uscată. Frunzele coapte dau un clic atunci când se desprind de tulpină.

Dacă pețiolul este flexibil și nu se desface, ci se sfărâmă, atunci tutunul nu este copt. Frunzele pot fi greu de separat chiar și atunci când planta este afectată de dăunători. Astfel de materii prime sunt utilizate pentru a face compost sau fumiga o grădină.

Bile și dor

Inițial, frunzele sunt menținute la umiditate și temperatură ridicate. Această procedură se numește bilă și limbă. În timpul procesării primare, clorofila dispare din tutun. Aceasta necesită o temperatură de + 25-35 ° C și o umiditate de aproximativ 90%.

Înainte de procedură, frunzele sunt spălate și uscate în prealabil. Apoi, materiile prime sunt așezate în cutii de carton, acoperite cu o cârpă umedă deasupra. Păstrați aceste cutii într-o seră sau subsol cald. De câteva ori pe zi, frunzele sunt întoarse, prevenind apariția putregaiului și mucegaiului.

Durata de fierbere depinde de tipul de tutun. Expunerea soiurilor ușoare durează 3-4 zile, frunzele de culoare verde închis durează o săptămână. Dacă materia primă a fost plasată într-o pivniță unde nu se putea menține temperatura, timpul de fierbere trebuie prelungit. Aspectul frunzelor va indica elocvent finalizarea procesului - vor deveni letargici și vor deveni complet galbeni.

Fermentarea materiilor prime

După dispariție, se efectuează fermentația finală a tutunului, care favorizează eliberarea nicotinei acumulate în celule speciale de plante.

Se folosește o metodă populară în care procedura se efectuează cu whisky, coniac, vinuri de struguri:

1. Frunzele sunt tăiate în prealabil în fâșii, introduse într-un borcan de trei litri și turnate cu o cantitate mică de coniac sau altă băutură aromatică care conține alcool (1 lingură. Lingură pentru 10 g de materie primă).
2. Recipientul este închis cu un capac și agitat puternic, astfel încât frunzele să fie uniform saturate cu compoziția.
3. Apoi borcanul este așezat într-un loc întunecat, unde este păstrat la temperatura camerei timp de o săptămână.
4. După finalizarea procesului de fermentare, tutunul este așezat pe un strat subțire pe hârtie și uscat.

O astfel de samosad capătă o aromă nobilă, bogată.

În a doua metodă, frunzele de tutun sunt stivuite într-o grămadă de 1 cm grosime și așezate între două plăci cu lățimea potrivită. Scândurile sunt fixate în mai multe locuri cu cleme, astfel încât frunzele să fie cât mai dense și comprimate. Apoi, semifabricatele sunt așezate într-un loc cald timp de 2 săptămâni, după care tutunul este înfășurat în folie și în cele din urmă uscat pe o baterie.

Procesul de uscare

Există diferite moduri de a usca tutunul de fumat. Principalul lucru este ca sushina să ajungă la starea necesară. Pregătirea poate fi determinată de culoarea frunzelor de tutun. Ar trebui să fie maro deschis sau maro ciocolată și să se sfărâme ușor în mâini. Venele frunzelor de materii prime uscate sunt fragile și fragile. Principalul criteriu pentru uscarea corectă este aroma plăcută a tutunului provenită din materiile prime zdrobite.

Dacă frunzele sunt uscate, acestea vor deveni negre și vor lua un miros înțepător.

După uscare, materiile prime trebuie sortate după culoare. Tutunul ușor este deoparte pentru depozitarea pe termen lung, mai întâi poate fi folosit tutunul mai închis. Marginile arse sunt tăiate, părțile complet negre ale frunzelor sunt aruncate.

În direct

Puteți lăsa materia primă să se usuce natural, agățând-o la soare sau răspândind-o acasă pe un prag de fereastră, lângă un calorifer. Pentru a usca frunzele într-o stare suspendată, acestea sunt întinse mai întâi pe o sfoară subțire, așezându-le nu îndeaproape, ci la o anumită distanță una de cealaltă pentru circulația liberă a aerului.

Pe timp ploios, materiile prime sunt transferate de pe stradă la mansardă sau agățate sub un baldachin. Pentru uscarea străzii seara, se toarnă tifon peste frunze pentru a proteja tutunul de rouă.

Dacă shag-ul este uscat acasă pe o suprafață orizontală, materia primă este așezată într-un strat subțire și revizuită periodic pentru a se usca uniform. Uscarea completă a frunzelor are loc în 2-4 săptămâni - în funcție de nivelul de umiditate și temperatura aerului.

Într-un uscător electric

Frunzele de tutun pot fi uscate într-un uscător electric de fructe și legume. Cele mai simple modele ale unui astfel de dispozitiv costă aproximativ 3.000 de ruble. Dispozitivul vă permite să grăbiți procesul de uscare. În plus, cu această metodă, puteți scurta timpul de fierbere, permițând frunzelor să devină galbene doar cu 1/3.

Comoditatea unui uscător electric este ca regimul de temperatură din acesta să fie menținut automat. Inițial, temperatura este setată la +33 ° C și crește treptat până la +70 ° C în 5-7 zile, adăugându-se 10 ° C zilnic. Frunzele sunt așezate în interior pe grătare metalice într-un singur strat.

In cuptor

Când se usucă la cuptor, se obține un shag puternic întunecat. Această metodă este cea mai strânsă legătură cu tehnologia producției de tutun din fabrici.

Nu este nevoie să preîncălziți cuptorul. Frunzele sunt așezate în interior pe o foaie de copt acoperită cu pergament, întinzându-le într-un singur strat.

Materiile prime nu trebuie lăsate să ardă. Cel mai bine este să așezați foaia de copt pe partea superioară a cuptorului. Timpul de uscare depinde de puterea tutunului pe care doriți să îl obțineți. Când este uscat timp de 8-10 ore, shag-ul se va dovedi moale, pentru a consolida rezistența, timpul este prelungit la 16-20 de ore.

Polizare și păstrare

Pentru utilizare în țevi de fumat sau mâneci de țigări, tutunul este tăiat în tăietori de tutun. Unii ajung cu dispozitivele care se află în bucătăria lor, de exemplu, un tăietor de tăiței.

Felierea poate fi fină sau grosieră. Particulele mari (până la 3,5 mm) păstrează aroma mai bine, dar ard mai rău.

Mulți oameni preferă să păstreze frunzele uscate de tutun întregi și să le mărunțească chiar înainte de utilizare. O sită metalică este adesea folosită pentru tăiere într-o manieră simplă și rapidă. Pre-tăiați vena centrală a frunzelor.

Dacă o faceți, puteți tăia frunzele de samosad cu un cuțit obișnuit - în timp, experiența vă va permite să obțineți o masă de tutun de aceeași fracție.

Puteți macina tutunul în pulbere (pentru utilizare ca îngrășământ sau insecticid) folosind o mașină de tocat cafea. Dacă rămân particule mari, materia primă este cernută printr-o sită și procedura de măcinare se repetă.

În timpul lucrului, trebuie să se folosească mănuși și un respirator. Tutunul irită sever tractul respirator și pielea.

Tutunul uscat corect își păstrează calitatea până la 5 ani. Îl puteți depozita la temperatura camerei în orice recipient sigilat: borcane din sticlă, recipiente din plastic, pungi din plastic cu fermoar, recipiente din metal. Când umiditatea intră, sushina capătă un miros putrid sau devine mucegăită. Nu puteți folosi un astfel de tutun, este aruncat.

Nu este nimic dificil să crești o grădină de sine pe site-ul tău. După ce ați aflat toate complexitățile de recoltare, fermentare și depozitare a materiilor prime, puteți obține tutun de fumat de înaltă calitate, fără costuri. Plantarea diferitelor soiuri și compararea lor în timpul degustării ulterioare vor face acest hobby și mai distractiv.