Producția de microgreen ca afacere

Producția de microgreen poate fi o afacere profitabilă. Investițiile în acest sector plătesc destul de repede. Puteți primi produse finite fără a părăsi casa, ceea ce elimină costurile închirierii spațiilor. În primul rând, trebuie să întocmiți un plan de afaceri, să luați în considerare tendințele pieței, să găsiți modalități de a vinde produsul. După ce ai făcut lucrările pregătitoare, poți cumpăra semințe, echipamente și poți să te apuci de treabă.

Elaborarea unui plan de afaceri pentru producerea de microgrede

Înainte de a considera microgreenele să crească ca un tip de afacere, ar trebui să studiați cu atenție caracteristicile procesului, să calculați costurile și să determinați cererea. Este necesar să aflați ce echipament este necesar, care este tehnologia de obținere a germenilor, alegeți furnizorii de semințe și consumabile.

Când faceți calcule, trebuie să asigurați achiziția:

• containere;
• rafturi;
• sisteme de irigare;
• dispozitive de iluminat;
• material de plantare.

În plus, echipamentele pot include sisteme de ventilație și încălzire.

Pentru a obține o recoltă la scară largă, veți avea nevoie de o "fermă" specială pentru microgreening, care este un pat mare cu mai multe niveluri, cu control complet automatizat.

În plus, partea financiară a planului de afaceri ar trebui să țină cont și de costurile de energie electrică, apă, publicitate, taxe și alte cheltuieli posibile. Va fi necesar să întocmiți un plan de dezvoltare pentru o lună.

Ciclul de creștere a microgreenelor (microgreens) este în medie de 10 zile (8-14 zile în funcție de cultură). Este necesar să furnizeze un canal de vânzare în avans, să pregătească materiale de ambalare și să elaboreze detaliile de livrare.

Cum să crească microgreenuri de vânzare?

Microgreenele sunt germeni tineri de cereale, verdeață și unele legume în stadiul apariției a 2 frunze adevărate. În acest stadiu de creștere, planta conține cantitatea maximă de nutrienți, pe care o cheltuie ulterior pentru dezvoltarea sa.

Comparativ cu exemplarele adulte, microgreenul conține de zeci de ori mai mult:

• vitamine;
• minerale;
• substanțe biologic active.

Înainte de a dezvolta un proiect de pornire, trebuie să determinați volumul de producție pentru dvs. și să decideți dacă microgreenul va fi cultivat acasă sau va trebui să instalați o seră. Unii oameni încep o afacere într-un garaj sau un spațiu închiriat.

Pentru începători, este mai bine să încercați mai întâi mâna acasă. Ar trebui să începeți prin instalarea echipamentului și conectarea acestuia.

Pentru microgreening, tehnologia de creștere a transportorului este potrivită. Va fi necesar să semeni în fiecare zi un lot nou de semințe, în acest caz, recolta poate fi obținută și zilnic.

Ca inventar veți avea nevoie de:

• recipiente pentru înmuierea semințelor;
• containere mici pentru semănat;
• sol (când este cultivat în pământ);
• găleți;
• udare cutii.

Înainte de însămânțare, semințele se înmoaie câteva ore. Apoi, materialul de plantare este așezat în recipiente destinate germinării. Plasați covorașe hidroponice speciale sau vată minerală pe fundul recipientului ca substrat. Semințele germinează în aproximativ 3 zile. Din acest moment, containerele sunt reorganizate sub corpurile de iluminat. După 5-7 zile, microgreen-urile vor fi gata de vânzare.

Trebuie avut în vedere faptul că fiecare cultură necesită anumite condiții pentru sine în care se va desfășura procesul de germinare. Este necesar să selectați individual parametrii de temperatură și iluminare. Până în prezent, există puține lucrări în acest domeniu, astfel încât începătorii verifică tehnologia prin încercare și eroare, schimbă experiența între ei pe forumuri. Puteți obține instruire de la cei care au început să crească microgreen pentru vânzare mai devreme și au reușit să obțină succes în acest sens.

Cum se vinde microgreen cultivat?

Cultivarea produselor este doar jumătate din luptă. Este necesar să se stabilească o implementare neîntreruptă a microgreenelor. Specificul afacerii este că germenii au o durată scurtă de valabilitate (3-5 zile). Microgreenul cultivat în pământ poate fi realizat pentru ceva mai mult timp. Cu această tehnologie, însămânțarea se efectuează în tăvi de unică folosință, împreună cu care se vând apoi microgreen.

Piața microgreenelor din Rusia

Pentru a stabili vânzări prin lanțuri de vânzare cu amănuntul mari sau magazine de catering, veți avea nevoie de un pachet de documente. Va fi suficient să emiți un antreprenor individual sau să înregistrezi un SRL. Pentru început, trebuie totuși să înființați o afacere. Și numai după ce atingeți un anumit nivel, va trebui să vă ocupați de înregistrarea documentației necesare.

Cererea de microgreen este destul de mare astăzi. Produsele sunt achiziționate cu ușurință de:

• o cafenea;
• restaurante;
• batoane de gustare;
• hoteluri;
• magazinele;
• supermarket-uri.

Cererea de microgreen se datorează recentei sale popularizări și beneficiilor extraordinare. Varza se adaugă la salate, cocktail-uri, sushi, folosite ca farfurie și pentru a decora felurile de mâncare.

Cum să răspundem cererii de microgreen?

Pentru a vinde primul lot de microgreenuri, trebuie să faceți o listă de cafenele, magazine și restaurante care au o perspectivă în ceea ce privește cooperarea. În primul rând, trebuie să vizitați personal unitățile selectate pentru a vă prezenta produsul și a vă da de comun acord asupra condițiilor de cumpărare. Puteți conveni în prealabil data evenimentului prin telefon Este mai bine să luați cu voi mai multe probe de microgreen simultan. De asemenea, trebuie să aveți o carte de vizită și o listă de prețuri La fața locului puteți contacta managerul unității sau bucătarul.

Trimiterile publicitare pe rețelele de socializare și diferiți mesageri ar trebui efectuate în mod regulat. Practica arată că aproximativ jumătate dintre clienții potențiali care primesc o ofertă publicitară îi răspund cu acordul.

Experiență reală de microgreening pentru vânzare

Experiența reală a „agricultorilor urbani” arată că chiar și o persoană care este departe de agricultură și care nu are cunoștințe vaste despre cultivarea plantelor cultivate poate dezvolta cu succes o afacere pe microgreni.

Începând de la mici și inspirați de succes, mulți combină cultivarea microgreenului cu alte activități profesionale și primesc un venit suplimentar bun. Treptat, „ferma” poate fi extinsă, ceea ce vă va permite să vindeți o mulțime de microgreen și să creșteți semnificativ fluxul de venituri.

Afacerea creșterii microgreen-urilor în Rusia încă câștigă tot mai mult impuls. Există aspecte pozitive în acest sens pentru antreprenori. Piața nu este încă suprasaturată, practic nu există concurență între producători. Calculele arată că costul microgreenelor este în medie de aproximativ 10% din prețul final, iar o investiție de 500 de dolari este suficientă pentru a aduce viață la început în prima etapă. Toate investițiile se plătesc în scurt timp și aduc un profit solid.