Najlepšie odrody uhoriek na morenie a konzervovanie

Záhradníci s dlhoročnými skúsenosťami vedia, aké ťažké je správne zvoliť odrody uhoriek na morenie z odrody, ktorá v súčasnosti existuje. Nie každá uhorka je vhodná na zimné prípravky - líšia sa hustotou buničiny, farbou tŕnia a chuťou. Ak nezohľadníte tieto vlastnosti odrôd, je nepravdepodobné, že v zime si budete môcť vychutnať chrumkavé voňavé uhorky.

Ako viete, či je uhorka vhodná na morenie?

Každú jar obchodníci s bezradnými zmätkami zaplnili obchody pred poličkami na osivo. Pokúste sa zistiť, ktorý uhorka je vhodná na morenie a ktorá na šalát. Pri nákupe semien je veľmi dôležité neponáhľať sa a urobiť si rozumný výber. Chovatelia neustále vyvíjajú nové hybridy. Skúsení záhradníci však neodporúčajú experimentovať, ale okamžite uprednostňovať osvedčené odrody.

Podľa spôsobu použitia sú uhorky rozdelené do troch skupín. Bez ohľadu na to, či sa zelenina na konzervovanie pestuje na osobnom pozemku alebo sa kupuje na trhu, musíte poznať vonkajšie rozdiely medzi nakladanými uhorkami a šalátom alebo klasickými.

• šalát - uhorky používané výlučne čerstvé, bez tepelného spracovania. Vyznačujú sa dlhými plodmi strednej hrúbky s malými semenami a hladkou zelenou pokožkou. Ovocie sa neskladuje dlho, nevhodné na konzerváciu kvôli početným vzduchovým vreckám vo voľnej buničine.
• solenie - určené na zimný zber. Zelenina s tenkou šupkou s kriedou bohatou smaragdovou farbou, na ktorej celom povrchu sú rozptýlené čierne „ostrohy“. Stred ovocia je kompaktný, ľahký. Dĺžka zrelej uhorky nie je väčšia ako 15 cm.
• univerzálne - uhorky sa môžu jesť surové a používať ako prípravky. Zelenina tejto triedy je možné pestovať v skleníkoch aj na čerstvom vzduchu. Tenká šupka je kombinovaná s nie príliš pevnou buničinou. Povrch je pokrytý svetlými alebo tmavými tŕňmi. Môžete marinovať také uhorky, len chrumky ako uhorky, nebudú.

Pri výbere uhoriek určených na morenie v obchode musíte venovať pozornosť týmto ukazovateľom:

• plody sú malé, do 15 cm dlhé, rovné;
• šupka je tmavo zelená, pupienková, s malými tmavými tŕňmi;
• uhorky sú na dotyk elastické, nie pomalé;
• dužina na reze je zhutnená, bez viditeľných dutín, s malými semenami;
• chuť bez horkosti.

Pri solení uhoriek, ktoré spĺňajú vyššie uvedené požiadavky, bude výsledok úžasný. Tenká kôra sa rýchlo namočí do slaného roztoku a zhutnená dužina nebude kyslá v nádobe - uhorky sú chrumkavé a chutné.

Výber osiva

Správne vybrané semená sú kľúčom k dobrej úrode. Je výhodnejšie kúpiť materiál na výsadbu v špecializovaných oddeleniach, kde vám skúsení predajcovia povedia o vlastnostiach pestovania a účele vybranej odrody. Mali by ste si pozorne prečítať popis na taške a objasniť tak trvanlivosť. Tiež sa v ňom uvádza, na aké účely je lepšie používať zeleninu tohto typu.

Aké odrody sú lepšie na morenie?

Po mnoho rokov vedúci chovatelia v krajine vybrali a testovali tie odrody uhoriek, ktoré sa najlepšie používajú na konzervovanie. Vybrané rastliny sa vyznačujú záviditeľnou odolnosťou proti miernym poklesom teploty, nevydávajú horkosť s krátkodobou absenciou zalievania, rýchlo rastú a dozrievajú spolu.

• Nezhinsky

Niekoľko desaťročí v rade je táto odroda známa mnohým záhradníkom ako najlepšie morenie.Rastlina je opeľovaná včelami a na rozdiel od hybridov sa z nej môžu získať semená. Trvá to asi 50 dní od výsadby po zber. Uhorky „Nezhinskie“ sa vyznačujú vynikajúcou chuťou a kvalitou trhu, odolnosťou voči chorobám a škodcom. Zelentov dĺžka - 10-13 cm, hmotnosť - 100 g.

Na základe "Nezhinsky" boli neskôr odvodené "Era", "Nosovsky", "Nezhinka", ktoré sú tiež nevyhnutné pre medzery.

• Chrumkavá uhorka F1

Samoopelená odroda určená na pestovanie v skleníkoch. Malé plody (dĺžka - do 8 cm, hmotnosť - 50 - 60 g) majú nerovný povrch. Je skoro zrelý a prvú úrodu je možné získať už 50. deň po úplnom vyklíčení.

• Rustikálny pickle F1

Po vysadení tohto veľmi skorého hybridného opeľovania včiel bude možné zhromaždiť prvé ovocie na vašom webe za 40 dní. Uhorky vo forme krátkych fliaš sú dlhé až 8 cm a vážia okolo 90 g. Plody plodov sú pokryté malými hľuzami. Používa sa na morenie a morenie, v nádobe je buničina udržiavaná pevná, bez dutín.

Univerzálne odrody

Uhorky univerzálnych odrôd sa môžu používať surové a konzervované na zimu s rovnakým úspechom.

• Vyaznikovsky 37

Raná odroda vhodná na pestovanie v skleníkoch a na otvorených posteliach. Používa sa na výrobu šalátov a na zimné prípravy. Plody do veľkosti 14 cm sú svetlozelené s čiernymi tŕňmi. Medzi výhody odrody patrí odolnosť voči chladnému počasiu a rýchle výhonky.

• Zakuson F1

Raná odroda je nenáročná na poveternostné podmienky. Dokonca aj v chladnom lete môžete zbierať slušnú úrodu hustého, voňavého a chrumkavého ovocia. Skvelé na morenie a solenie. Uhorky sú malé, s hmotnosťou do 50 g, prúžkované, dlhodobo skladované, aby vydržali dlhodobú prepravu.

• kvapôčka

Extrémne skorá odroda opeľovaná včelami, vhodná na pestovanie na otvorenom poli. Rastliny začnú prinášať ovocie 40 až 45 dní po výsadbe. Podlhovasté uhorky s čiernymi „ostnami“ majú vynikajúcu chuť a vynikajúcu predajnosť.

Univerzálne odrody majú jednu nevýhodu - uhorky rýchlo zožltnú, ak sa včas nezberajú. Zrelé uhorky je potrebné pravidelne zbierať, čo vám umožní získať kvalitný produkt na morenie a stimulovať tvorbu vaječníkov.

Moderné hybridy na solenie

Na vakoch z uhorkových semien nájdete často značku F1, ktorá označuje hybridnú rastlinu. Aby sa získal hybrid, krížia sa dve odrody s rôznymi charakteristikami. Napríklad niektoré rastliny sú vysoko produktívne, zatiaľ čo iné sú odolné voči chorobám. Ak ich krížíte, získate odrodu kombinujúcu obe tieto výhody. Preto sú hybridy odolnejšie, rýchlo rastú a dozrievajú spolu. Po výsadbe uhoriek označených F1 nie je možné zostať bez plodiny ani v chladnom lete.

• Solenie F1

Odroda morenia F1 je odborníkmi považovaná za najlepšiu sudovú uhorku. Kombinácia buničiny s vysokou hustotou a slušnej chuti robí z tejto odrody zeleninu nevyhnutnú na solenie vo veľkých množstvách. Uhorky sú tmavozelenej farby s veľkými hrčkami a svetlými pruhmi na pokožke. Dĺžka nie viac ako 12 cm, hmotnosť do 120 g. Rastlina vyžaduje zovretie, pretože kríky rastú rýchlo a, ak nie sú obmedzené, môžu dosiahnuť výšku 3 m.

Odroda má vysokú imunitu voči hubovým a iným chorobám, najmä voči múčnatka... Plody bez horkosti, s chrumkavou dužinou.

• Goosebump F1

Odroda s viac ako storočnou históriou sa začala vysádzať od začiatku minulého storočia. Rastliny dobre odolávajú dočasnému chladnému počasiu, dobre prinášajú ovocie v severných oblastiach krajiny a môžu rásť a plodiť v tieni. Úplné zrenie trvá mesiac a pol. Uhorky so svetlými koncami a ostnatými tŕňmi sú vhodné pre všetky druhy uhoriek.

Existuje veľké množstvo odrôd, ktoré sú skvelé na solenie.Pri výbere sa musíte zamerať nielen na vaše potreby, ale aj na podnebie a poveternostné podmienky v oblasti, v ktorej budú uhorky rásť, ako aj na zloženie pôdy, a uprednostniť známe odrody testované odborníkmi.