Artičok hlavné spôsoby pestovania

Pestovanie artičoky zo semien umožňuje zrelú trvalú rastlinu a zber pochúťok zo Stredomoria. Vzhľad je zelenina podobná burine, tŕnistej byline, bodliaku, ale z hľadiska ceny a výhod sa porovnáva s kaviárom z lososa. Výber najlepšej odrody pre váš región, príprava pôdy, dodržiavanie pravidiel starostlivosti a zber kvetenstvo pomôže dosiahnuť dôstojnú úrodu.

Dôvody pre rast jedlých tŕňov

Táto rastlina sa nepoužíva iba na ľudskú spotrebu. Pôvodne bola pestovaná na dekoratívne účely. Kvetenstvo sa používalo na dekoráciu priestorov a ako výplň na dekoráciu kytíc. Až oveľa neskôr, keď vyskúšali nevädnuté kvetenstvo, záhradníci ho začali používať ako jedlo.

Zaujímavosť: V starom Ríme bol artičok obzvlášť populárny - ako afrodiziakum a pochúťka. Konzumovala sa čerstvá a zozbieraná na budúce použitie.

Chuť plodiny sa po zbere rýchlo stratí. Optimálna doba použiteľnosti je 7 - 8 dní, avšak v puzdre si púčiky zachovávajú svoju chuť až 90 dní. Vietnamci používajú na výrobu aromatického liečivého čaju všetky časti artičoky vrátane stoniek, oddenkov a listov. Kulinárski odborníci uprednostňujú Cardon (španielsky artičok) a semeno.

Malo by sa pamätať na to, že veľké prezreté kvetenstvo strácajú svoju šťavnatosť. Staré lístky sú orezané (nadržané konce sú z nich odstránené) a pred varením sú uvarené. Optimálna veľkosť „ovocia“ je priemer priemerného kuracieho vajca, ktoré sa môže jesť čerstvé a pridávať do šalátov.

Prečo sú teda artičoky také prospešné? Obsahujú celé spektrum vitamínov a stopových prvkov, ktoré majú priaznivý vplyv na ľudský organizmus:

• odporúčané pre starších ľudí náchylných na kardiovaskulárne choroby a aterosklerózu;
• na rehabilitáciu pacientov s hepatitídou;
• zvýšený obsah kofeínu chinovej kyseliny v artičoku, umožňuje použitie všetkých častí rastliny na choroby obličiek a pečene, najmä pri ťažkej intoxikácii tela pacienta;
• artičok má priaznivý účinok na telo v prípade gastrointestinálnych ochorení;
• pomáha mužom vyrovnať sa s problémami sexuálnej túžby;
• priaznivý účinok pri chorobách močového a žlčového systému.

Pred výsadbou je dôležité vybrať kvalitné semená z dobrých odrôd rastlín.

Niektoré odrody úžasnej zeleniny

Odrody artičokov sa líšia v prvom rade z hľadiska dozrievania a veľkosti kvetenstva. Chované odrody bez tŕňov. V každom prípade sa jedná o rastliny, ktoré milujú teplo a ktoré si budú vyžadovať prípravu semien a pôdy, dodržiavanie pravidiel starostlivosti. Je lepšie kúpiť semeno od dôveryhodných predajcov a nesledovať nízku cenu. Inak, namiesto pochúťky, je vysoká pravdepodobnosť pestovania obyčajného bodliaka, ktorý márne čaká na zber šťavnatých kužeľov.

Pre naše podmienky je odroda Green Globe najvhodnejšia. Táto rastlina umožňuje rýchlu úrodu a pestuje sa ako jednoročná rastlina.

Výber talianskych vedcov s „kužeľmi“ namalovanými v krásnej fialovej farbe - remeselník odrody Violetto. Kvetenstvo má mierne podlhovastý tvar. Odroda je najlepšie vysadená v južných oblastiach, je náročná na teplo a má obdobie dozrievania.

Výsadba Hviezd ríše vám umožní zbierať okvetné lístky za 70-80 dní. Odroda sa pestuje aj ročne.

Pestovateľská technológia

Pre príliš krátke leto a nestabilné počasie v strednom Rusku je sejba artičoku na otvorenom teréne nebezpečná: nebude mať čas prinášať „ovocie“ alebo zomrie.Alternatívne, výsadba v skleníku so schopnosťou predĺžiť denné svetlo.

V praxi je však oveľa pohodlnejšie sadenice doma vysádzať a vo vhodnom čase ich premiestniť do záhrady alebo na zeleninovú záhradu. V tomto prípade rastlina dáva prvú úrodu šťavnatých kvetenstvo za tri mesiace.

Dôležité! Kríky musia byť pokryté na zimu: naše mrazy neprežijú.

Stratifikácia a vychystávanie

Semená sa aktivujú vo februári a zasadia sa skoro na jar. Ak ste nikdy predtým nekultivovali artičok, odporúčame vám kúpiť 1 balík semien rovnakej odrody a pokúsiť sa najskôr pestovať 10 až 15 kríkov. Ak vás prvá úroda poteší, v budúcom roku sa môže plocha artičokových postelí zväčšiť.

Pri práci so semenami odporúčame nasledujúci postup:

1. Semená nalejte do nádoby, naplňte ju teplou vodou - túto prácu najlepšie zvládnete večer.
2. Nasledujúci deň natrite opuchnuté zrná na vlhkú handričku.
3. Po zabalení okrajov látky a navlhčení vodou ju vložte do plastového vrecka.
4. Teraz zablokujte prívod vzduchu (je to dôležité) a vložte vrece na tmavé miesto s konštantnou izbovou teplotou po dobu 5 až 6 dní, aby sa budúce klíčky vyliahli.
5. Signálom na výsadbu semien je stmavnutie špičiek semien.
6. Skúsení milovníci artičokov odporúčajú umiestniť prebudené semená pod priestor chladničky: krátkodobé ochladenie zlepší tvorbu vaječníkov a budúce výnosy.
7. Kým sa semená ochladzujú, pripravte pôdu. Ideálnou pôdnou zmesou je humus, riečny piesok a najvyššia úrodná vrstva pôdy v rovnakých pomeroch. Všetko zmiešajte a nalejte trochu vody.
8. Ako nádoby na sadenie sadeníc používajte jednorazové šálky, rašelinové tablety alebo drevené škatule. Na dne sú potrebné otvory na odtok prebytočnej vody. Namočte rašelinové tablety a potom ich vložte do škatule pre budúce sadenice.
9. Naplňte dno misiek expandovanou hlinkou na odtok a naplňte 2/3 pripravenou pôdou.
10. Ak vysádzate sadenice do škatúľ, vytvorte rad 10 až 15 mm hlboký s rozstupom 30 až 40 mm. Rozprestrite veľké semená artičoku, ponechajte 30 mm medzery. Zrno 1 môžete zasadiť do malých šálok - potom počas transplantácie nebude trpieť koreňový systém rastliny a bude rýchlejšie zakoreniť.
11. Pôdu trochu navlhčite z rozprašovacej fľaše a stojan zabalte do pohárov alebo drevených škatúľ do plastových vreciek alebo prikryte sklom hore. Počas tohto obdobia je dôležité udržiavať konštantnú úroveň vlhkosti a teploty pôdy, aby sa zlepšil vývoj rastlín.

Poradenstvo! Pri umiestňovaní semien a posypávaní riadkov / otvorov zeminou buďte mimoriadne opatrní, aby ste nepoškodili jemné klíčky.

Pri zachovaní pohodlných podmienok pre vývoj sa prvé výhonky objavia po 10 až 12 dňoch. A po 14 dňoch rastie list po narodení. V tomto okamihu sa sadenice musia ponoriť: špičky koreňov každého artičoku alebo odtrhnúť a každé puzdro zasadiť do samostatnej nádoby.

Príprava sadeníc

Pripravené sadenice artičokov sa zvyčajne bez problémov zakorenia v záhrade. Okrem správnej výživy je potrebné, aby klíčky stvrdli. Za týmto účelom sú kontajnery vynášané každý deň na ulicu. Začnite s niekoľkými hodinami a postupne nechajte klíčky zvyknúť si na účinky vetra, slnka a nízkych (v žiadnom prípade negatívnych) teplôt.

Rastliny sa vysádzajú v závislosti od podnebia v regióne. Na juhu - v polovici apríla a v centrálnej zóne - najskôr v máji. Všeobecné pravidlo je nasledujúce: začnite sa pripravovať na transplantáciu, ak dlhodobá predpoveď počasia nesľubuje kataklyzmy a priemerná teplota neklesne pod 18 - 20 ° C za deň. Pre pokojnú dušu je však lepšie pripraviť dočasné úkryty pred náhlymi mrazmi z oblúkov a krycieho materiálu.

Transplantácia vonku

Pripravené sadenice artičokov sa v záhrade zvyčajne bez problémov zakorenia. Okrem správnej výživy je potrebné, aby klíčky stvrdli.Za týmto účelom sú kontajnery vynášané každý deň na ulicu. Začnite s niekoľkými hodinami a postupne nechajte klíčky zvyknúť si na účinky vetra, slnka a nízkych (v žiadnom prípade negatívnych) teplôt.

Rastliny sa vysádzajú v závislosti od podnebia v regióne. Na juhu - v polovici apríla a v centrálnej zóne - najskôr v máji. Všeobecné pravidlo je nasledujúce: začnite sa pripravovať na transplantáciu, ak dlhodobá predpoveď počasia nesľubuje kataklyzmy a priemerná teplota neklesne pod 18 - 20 ° C za deň. Pre pokojnú dušu je však lepšie pripraviť dočasné úkryty pred náhlymi mrazmi z oblúkov a krycieho materiálu.

Príprava na premiestnenie sadeníc začína výberom miesta pre budúce lôžko. Ak zasadíte rastlinu v tieni, bažinatých nížinách a na hustej pôde, môžete na úrodu zabudnúť. Na týchto miestach artičok nedostane dostatočné množstvo slnečnej energie, kyslíka a minerálov. V oblastiach otvorených na studený severný vietor alebo s vysokou podzemnou vodou korene kríkov v zime zamrznú alebo zvlhnú, čo vyvolá čiernu nohu alebo inú hnilobu. Pre artičok je vhodný záhradný záhon na slnečnej strane plochy s kyprou pôdou bez silného tienenia.

Umiestnenie kríkov na mieste je určené ich účelom. Ak sa artičok pestuje na zdobenie záhrady, budete musieť zasadiť výhonky do úvahy celkovú expozíciu miesta. Vykopajte jamy, 3 bajonety lopaty hlboké a s priemerom 70-80 mm, medzi nimi by mala byť najmenej 1,5 m. Potom zmiešajte hnojivo.

1 m² vziať zhnitý humus do postelí - vedro suchého hnoja, superfosfát - 200 g, síran vápenatý - 40 g. Všetko premiešajte a položte na spodok jamy. Klíčky rovnomerne poukladajte do stredu otvorov a posypte ornicou. V tomto prípade je dôležité posypať zemou po častiach a pravidelne ju ťahať na zariadení: vytvorí sa tak priestor s voľnou zeminou, ktorý je potrebný na prienik vzduchu.

Artyčok sa pestuje trochu inak, čo pôjde na jedlo:

1. Vykopajte hlboké brázdy s rozstupom riadkov 1 m.
2. Pripravte suché hnojivo ako pre dekoratívny artičok a zakryte rovnomernú vrstvu v radoch.
3. Sadenice sa premiestnia tak, aby medzi kríkmi zostali 80 - 90 mm.
4. Jemne podlejte vrchnou vrstvou zeminy a vody.
5. Na udržanie tepla a vlhkosti musia byť riadky mulčované - použite slnečnicové šupky alebo piliny, suchú slamu alebo seno.

Dôležité! Čerstvé piliny doslova nasávajú dusík z pôdy, takže musia byť pripravené 1-2 roky, aby boli vhodné na mulčovanie.

Starostlivosť o rastliny

Aby klíčky rástli lepšie, je dôležité udržiavať neustále vlhkú a uvoľnenú pôdu. Potom dostanú sadenice dostatok výživy a kyslíka pre vývoj. Zalievajte kríky každý druhý deň počas prvých dní. Po týždni môže byť zálievka mierne znížená. Po vytvorení vaječníkov kvetenstvo sa musí zalievanie ďalej znižovať.

Poradenstvo! V záhrade s artičokmi môžete zasadiť šaláty alebo horčicu. Tieto rastliny pôdu dobre uvoľňujú a hnojia, pričom však nezasahujú do rastu vysokého kríka.

Po 10-14 dňoch budete musieť kŕmiť kríky, striedajúce organické a minerálne hnojivá. Po každom zalievaní pridajte na záhradný záhon mulč, aby pôda nevyschla. Pôdu uvoľňujte neustále, najmä po zvlhčení, a odstráňte burinu. Nekultivovaní zelení susedia často slúžia ako odrazový mostík pre choroby a škodcov a berú si jedlo z mladých artičokov.

Kŕmenie na listoch kríkom neublíži. Do vedra s vodou rozpustite 25 g superfosfátu, 10 g drevného popola a rovnaké množstvo mangánu. Dobre premiešajte a nastriekajte na lístie. Riešením nie je len dobré kŕmenie pre vegetačné obdobie, ale aj dobrá ochrana proti škodcom.

Ak chcete získať veľké púčiky, nechajte na každom kríku 3-4 stopky a utvorte na nich 4 - 5 košov s kvetenstvami.

Ak ste vysadili dvojročné artičoky, nezabudnite ich pripraviť na zimu. Na tento účel sa na severe vykopávajú kríky a privádzajú sa do suterénov s konštantnou teplotou.V južných oblastiach jednoducho skryjú: odrežú výhonky vo výške 300 mm od pôdy a zakryjú krík zemou alebo spadnutými listami. Okrem toho môžete položiť na ňu list krycieho materiálu.

Ak budú dodržané všetky odporúčania, aj začínajúci záhradník získa vynikajúcu úrodu krásnych a šťavnatých kvetov. Je dôležité pripraviť semená a vypestovať z nich silné sadenice. Už viete, ako to urobiť - všetko, čo zostáva, je uplatniť tieto znalosti v praxi.