Kedy odstrániť fajčenie (záhradka) zo záhrady a ako ho vysušiť?

Móda pre samosad nasledovala túžbu našich súčasníkov po všetkom prírodnom a ekologickom. Po dosiahnutí zrelosti listov musíte odstrániť tabak. Obrobok sa neuskutočňuje okamžite, ale striedavo. Potom sa surovina podrobí procesu fermentácie a sušenia. Výstupom je ochutený tabak na fajčenie. Odpady z takejto výroby sa nedajú vyhadzovať, ale môžu sa v krajine používať ako hnojivo.

Časy čistenia

Zber tabaku sa začína zberom listov po dosiahnutí zrelosti. Pri určovaní načasovania čistenia sa riadia vonkajšími znakmi:

• listy sa stávajú hustejšie, ich povrch sa začína lepiť;
• lístkové dosky získajú zelenožltú farbu;
• na stopkách (miestach, kde sa hromadí škrob) sa objavujú svetlé škvrny;
• v hornej časti puzdra sa okraje listov zvlnia;
• listový stopka je bez námahy oddelená od stonky;
• listy prestávajú stúpať bližšie k noci.

Tabakové kríky rastú v niekoľkých úrovniach, na jednej rastline môžu byť 4 až 8. K zberu surovín dochádza striedavo, začína sa najnižšou listou. Prvá vrstva listov dosahuje technickú zrelosť za 40 - 45 dní od okamihu výsadby, súčasne so začiatkom kvitnutia.

Listy by sa nemali trhať predčasne, pretože v nich sa vytvára dostatočné množstvo nikotínu až po úplnom dozretí. Nadmerné vystavenie listov na kríku tiež nestojí za to: kvalita surovín sa v tomto prípade zhoršuje. Pri čistení je dovolené len trochu trvať. Prezreté listy strácajú hustotu, objavujú sa na nich hnedé škvrny a farba sa stáva žiarivo žltou.

V suchom počasí odstraňujú záhradu zo záhrady neskoro popoludní. Zrelé listy zaskočia, keď sa odtrhnú od kmeňa.

Ak je stopka pružná a nerozpadne sa, ale pokrčí, tabak nie je zrelý. Listy môžu byť ťažké oddeliť, aj keď je rastlina napadnutá škodcami. Takéto suroviny sa používajú na výrobu kompostu alebo fumigácie záhrady.

Žlč a túžba

Na začiatku sa listy udržiavajú pri vysokej vlhkosti a teplote. Tento postup sa nazýva žlč a hnev. Chlorofyl zmizne z tabaku počas prvotného spracovania. Vyžaduje si to teplotu + 25–35 ° C a vlhkosť asi 90%.

Pred postupom sa listy predprajú a sušia. Potom sa suroviny rozložia do kartónových krabíc, ktoré sú zhora pokryté vlhkou handričkou. Tieto krabice uchovávajte v skleníku alebo teplom suteréne. Niekoľkokrát denne sa listy objavia, čím sa zabráni vzniku hniloby a plesní.

Dĺžka varenia závisí od typu tabaku. Vystavenie svetlým odrodám trvá 3 - 4 dni, tmavozelené listy chradnú týždeň. Ak bola surovina umiestnená v pivnici, kde nebolo možné udržiavať teplotu, musí sa doba dusenia predĺžiť. Vzhľad listov bude výrečne naznačovať dokončenie procesu - stane sa letargickým a úplne žltne.

Fermentácia surovín

Po zmiznutí sa uskutoční konečná fermentácia tabaku, ktorá podporuje uvoľňovanie nikotínu nahromadeného v špeciálnych rastlinných bunkách.

Používa sa populárna metóda, pri ktorej sa postup používa s použitím whisky, koňaku, hroznových vín:

1. Listy sú vopred narezané na prúžky, vložené do trojlitrovej nádoby a naliate malým množstvom koňaku alebo iného nápoja obsahujúceho aromatický alkohol (1 lyžica lyžice na 10 g suroviny).
2. Nádoba sa uzavrie vekom a dôkladne sa pretrepe tak, aby listy boli rovnomerne nasýtené kompozíciou.
3. Potom sa nádoba umiestni na tmavé miesto, kde sa udržuje týždeň pri izbovej teplote.
4. Po ukončení fermentačného procesu sa tabak natrie v tenkej vrstve na papier a vysuší.

Takýto samosad získava vznešenú, bohatú arómu.

Pri druhom spôsobe sa listové tabakové guličky stohujú na hromadu s hrúbkou 1 cm a umiestnia sa medzi dve platne vhodnej šírky. Dosky sú na niekoľkých miestach pripevnené svorkami, aby boli listy čo najhustšie a stlačené. Potom sa prírezy umiestnia na teplé miesto na 2 týždne, potom sa tabak zabalí do fólie a nakoniec sa vysuší na batérii.

Proces sušenia

Existuje niekoľko spôsobov, ako sušiť fajčiarsky tabak. Hlavná vec je, aby sushina dosiahla požadovaný stav. Pripravenosť môže byť určená farbou listov tabaku. Mali by byť svetlohnedé alebo čokoládovo hnedé a ľahko sa drobiť vo vašich rukách. Listové žily sušených surovín sú krehké a krehké. Hlavným kritériom správneho sušenia je príjemná tabaková aróma pochádzajúca z drvených surovín.

Ak sú listy suché, sčernú a nadobudnú štipľavý zápach.

Po vysušení sa suroviny musia triediť podľa farby. Ľahký tabak je vyhradený na dlhodobé skladovanie, tmavší tabak sa môže použiť ako prvý. Spálené okraje sú odrezané, úplne čierne časti listov sú vyhodené.

Na živo

Surovinu môžete nechať prirodzene zaschnúť zavesením na slnku alebo jej šírením doma na okennom parapete v blízkosti radiátora. Na sušenie listov v pozastavenom stave sa najskôr navlečú na tenké vlákna, ktoré nie sú umiestnené tesne, ale v určitej vzdialenosti od seba, aby sa umožnil voľný obeh vzduchu.

V daždivom počasí sa suroviny presúvajú z ulice do podkrovia alebo sa zavesili pod striešku. Na večerné sušenie na ulici sa na listy naleje gáza, aby sa tabak chránil pred rosou.

Ak sa suka doma suší na vodorovnom povrchu, surovina sa rozloží v tenkej vrstve a pravidelne sa prevracia, aby rovnomerne zaschla. Úplné zaschnutie listov nastáva za 2-4 týždne - v závislosti od úrovne vlhkosti a teploty vzduchu.

V elektrickej sušičke

Listy tabaku je možné sušiť v elektrickej sušičke ovocia a zeleniny. Najjednoduchšie modely takéhoto zariadenia stoja asi 3 000 rubľov. Prístroj umožňuje urýchliť proces sušenia. Okrem toho touto metódou môžete skrátiť čas dusenia a nechať listy žltnúť iba o 1/3.

Výhodou elektrickej sušičky je to, že sa v nej automaticky udržuje teplotný režim. Spočiatku je teplota nastavená na +33 ° C a postupne sa zvyšuje na +70 ° C počas 5-7 dní, pričom sa pridáva 10 ° C denne. Listy vo vnútri sú umiestnené na kovových roštoch v jednej vrstve.

V rúre

Po sušení v sušiarni sa získa silný tmavý chlup. Táto metóda najviac súvisí s technológiou výroby tabaku v továrňach.

Nie je potrebné rúru predhrievať. Listy sa vložia dovnútra do plechu potiahnutého pergamenom a roztiahnu sa do jednej vrstvy.

Suroviny by sa nemali nechať horieť. Najlepšie je plech položiť na najvyššiu vrstvu rúry. Čas sušenia závisí od sily tabaku, ktorý chcete získať. Po sušení počas 8 až 10 hodín sa shag stane mäkkým, aby sa posilnila pevnosť, čas sa predĺži na 16 až 20 hodín.

Brúsenie a skladovanie

Na použitie v fajkových dýmkach alebo cigaretových rukávoch sa tabak rezá v nožničkách na tabak. Niektorí sa obchádzajú so spotrebičmi, ktoré sú v ich kuchyni, napríklad rezačkou na rezance.

Krájanie môže byť jemné alebo hrubé. Veľké častice (do 3,5 mm) arómy lepšie zadržiavajú, ale horia horšie.

Mnoho ľudí dáva prednosť skladovaniu sušených tabakových listov vcelku a pred použitím ich drví. Na rezanie jednoduchým a rýchlym spôsobom sa často používa kovové sito. Predbežne vyrežte stredovú listovú žilu.

Ak tak urobíte, môžete rezať listy samosadu bežným nožom - časom vám táto skúsenosť umožní získať tabakovú hmotu rovnakej frakcie.

Tabak môžete zomlieť na prášok (na použitie ako hnojivo alebo insekticíd) pomocou mlynčeka na kávu. Ak zostanú veľké častice, surovina sa preoseje cez sito a proces mletia sa opakuje.

Počas práce sa musia používať rukavice a respirátor. Tabak vážne dráždi dýchacie cesty a pokožku.

Správne sušený tabak si zachováva svoju kvalitu až 5 rokov. Môžete ho uchovávať pri izbovej teplote v ľubovoľnom uzavretom obale: sklenené nádoby, plastové nádoby, plastové vrecká na zips, kovové nádoby. Keď sa dostane vlhkosť, sushina získava tvrdú vôňu alebo sa pokryje plesňou. Takýto tabak nemôžete použiť, je vyhodený.

Pri pestovaní záhrady na vašom webe nie je nič zložité. Po oboznámení sa so všetkými ťažkosťami pri zbere, kvasení a skladovaní surovín môžete získať vysoko kvalitný fajčiarsky tabak za takmer žiadnu cenu. Výsadba rôznych odrôd a ich porovnanie počas následného ochutnávky ešte viac spríjemní tento koníček.