Ako pestovať hríby doma alebo na letnej chate?

Samokultivácia huby ošípaných doma sa pre mnohých javí ako veľmi atraktívny nápad. Koniec koncov, huby ošípaných (alebo, ako sa tiež hovorí, boletus), sú takmer najslávnejšie a najrozšírenejšie jedlé huby, ktoré rastú na území Ruskej federácie. Vyzerá to jednoducho, ale výrazne - hustá biela noha a mäsitý hnedý klobúk. Z hríbov sa dnes vyrábajú omáčky, polievky a mnoho ďalších vynikajúcich jedál. Jedným zo znakov huby ošípaných je, že počas tepelného spracovania nemení svoju farbu.

V prírodných podmienkach rastie hríb na mierne vlhkých miestach s rôznymi úrovňami osvetlenia, na listnatých stromoch (dub, breza, buk) alebo ihličnatých stromov (borovica a smrek).

Samokultivácia húb ošípaných si vyžaduje vytvorenie podmienok, ktoré budú čo najviac podobné prírodným. Nie je to také ľahké, dosiahnutie určitého výsledku vyžaduje určité úsilie a trpezlivosť. Povedzme ustrice húb rastú oveľa jednoduchšie - mnohí to robia aj na balkóne.

Hríby sa môžu pestovať dvoma hlavnými spôsobmi:

1. vonku (napríklad na letnej chate alebo na osobnom pozemku);
2. v priestoroch.

Druhá metóda, ktorá zahŕňa vytvorenie úplne umelého prostredia, si vyžaduje výraznejšie investície. Pri správnom prístupe sa však určite môžu oplatiť.

Príprava osiva

Bez ohľadu na to, ktorá z týchto dvoch metód je zvolená, musíte si najskôr pripraviť špeciálne semeno. A tu musíte poznať veľa jemností. Ako suroviny sú vhodné ovocné telá obyčajných húb. Navyše, ak ich chcete pestovať na osobnom pozemku pod dubom, musíte vziať tie huby, ktoré rastú pod dubom. Potreba takejto presnosti je spôsobená skutočnosťou, že hríb úzko interaguje so stromami, vedľa ktorých sú.

V zhromaždených plodniciach sú všetky nohy oddelené od čiapok. V budúcnosti potrebujeme iba čiapky a dokonca sa dajú uviesť do činnosti aj sušené a červivé. Musia sa umiestniť do misky so studenou vodou (mimochodom, do vody sa môže pridať alkohol v množstve 3 šálky na 10 litrov, čo ďalej stimuluje klíčenie spór). Ďalej tu pridajte 1 gram manganistanu draselného a nechajte ho niekoľko hodín.

Potom sa do tejto misky pridá cukor - 15 - 20 čajových lyžičiek na 10 litrov vody. To je prakticky všetko - zmes je potrebné nalievať iba v nejakej vykurovanej miestnosti (ak je vonku zima). Výsledkom je tekutina obsahujúca veľké množstvo spór hríbov.

Nákup hotového mycélia na pestovanie

Môžete sa ľahšie vydať na cestu a kúpiť si hotové mycélium huby ošípaných v záhradníckych obchodoch. Zahraničné výrobky sú považované za najlepšie na tomto trhu, v každom prípade by ste si však mali najskôr kúpiť malú skúšobnú dávku.

Pri nákupe nezabudnite uviesť:

• kmeň a odroda;
• miera znečistenia;
• odolnosť tohto mycélia voči plesniam;
• trvanlivosť.

Okrem toho nie je na škodu hovoriť so záhradníkmi, ktorí už na svojich stránkach pestovali hríb - určite poskytnú užitočné odporúčania.

Dobré a kvalitné mycélium by malo mať bohatú červenú farbu s malými žltými škvrnami. Ak sú na mycéliu zelené a čierne škvrny a z obalu vychádza nepríjemný zápach amoniaku, produkt je rozmaznaný a nemožno ho použiť.

rada

Nakúpené mycélium je možné skladovať v chladničke pri teplote nepresahujúcej +4 stupne Celzia. Tu ho možno bez problémov uchovávať až tri mesiace.

Správna príprava podkladov

Ďalším dôležitým stupňom je príprava substrátu, to znamená zmesi, v ktorej môže huby ošípaných rásť. Tento substrát sa skladá zo slnečnicových šupiek, slamy, listnatých pilín, pohánky atď. Vôbec by však nemal obsahovať plesne a zhnité kúsky, inak na tomto mieste nebude možné vypestovať si vlastnú hríbovú úrodu.

Pred vložením mycélia alebo spór do neho musí byť podklad nasýtený vlhkosťou. Existujú dva spôsoby - naparovanie a varenie. Bez ohľadu na zvolenú technológiu spracovania si musí podklad zachovať takú vlastnosť, ako je priepustnosť vzduchu. Počas spracovania môže byť materiál ponechaný priamo v plastových vreckách.

Ako pestovať hríb na otvorených priestranstvách

Teraz zistime, ako sa pestujú huby na osobnom pozemku. V tejto oblasti musí byť, samozrejme, vhodný strom (alebo stromy). A v okruhu jedného metra od tohto stromu je prvá vec, ktorú je potrebné odstrániť, zemskú vrstvu hrubú asi 15 centimetrov. Osivo nalejte spórami na korene (ktoré sa za žiadnych okolností nesmú poškodiť!). Na každých 25 centimetrov štvorcových potrebujete asi 350 mililitrov osiva. Potom musíte naplniť všetko späť zemou a naliať niekoľko vedierok vody (je lepšie naliať pozdĺž kmeňa opatrne, aby nedošlo k rozriedeniu spór). Optimálny čas výsevu pri výbere tejto metódy je od polovice augusta do polovice septembra.

Mycélium (mycélium) musí byť na mieste vysadené odlišne. Za týmto účelom je vytiahnutá jama hlboká 30 centimetrov a široká 1,5 metra štvorcového. Podklad sa v ňom umiestni vo vrstvách 10 centimetrov - strieda sa so zemou tak, že sa vytvorí lôžko 20 centimetrov. Mimochodom, stojí za to, aby bol vybavený sklonenými hranami, čo umožní odtekanie vlhkosti a nebude stagnovať.

V tomto prípade je potrebné vysadiť mycéliá v šachovnicovom vzore a vzdialenosť medzi nimi by mala byť 30 centimetrov alebo viac. Potom musí byť lôžko napojené a pokryté listami.

rada

Optimálny čas na výsadbu mycélia je koniec leta alebo začiatok septembra, treba si však uvedomiť, že úroda v tomto prípade nebude v rovnakom, ale až budúcom roku. A hneď ako príde leto, musíte si pamätať na hríbovú posteľ a začať ju zalievať najmenej raz za sedem dní.

Pestovanie huby ošípaných z mycélia na mieste je zložitejšie ako pestovanie zo spór, ale nakoniec poskytuje vyšší výnos na strom.

Ako pestovať hríb vo vnútri

Problém spočíva v tom, že na výsadbu musíte pripraviť nielen substrát a osivo, ale aj samotnú miestnosť. Môže to byť suterén domu, špeciálny skleník alebo napríklad obyčajná stodola.

Podkladový materiál na výsadbu húb v interiéri musí byť varený 60 - 80 minút bez toho, aby bol vyložený zo štandardných plastových vriec. Potom musíte vypustiť vodu (napríklad vytvorením niekoľkých otvorov vo vrecku) a substrát umiestniť pod niečo ťažké. Po ochladení ho už možno odniesť do miestnosti, kde bolo mycélium pripravené na výsadbu (je tu potrebné zakúpené mycélium, a nie vlastnoručne pripravená sadbová zmes) a kde budú následne rásť huby. Táto miestnosť musí byť sterilná, a preto by mala byť ošetrená 1% roztokom chlóru.

Pri miešaní mycélia a substrátov by sa malo vypnúť vetranie, ak existuje, aby sa spóry nerozptýlili. Tento postup prebieha nasledovne: mycélium a substrát sa umiestnia na dezinfikovaný čistý stôl a ručne sa zmiešajú. Hmotnosť sadivového materiálu by mala byť 3 - 5% hmotnosti podkladu.

Potom sa už naštepený substrát musí zložiť do celých vriec - od 5 do 15 kilogramov.Okrem toho by mal byť substrát stlačený čo možno najtesnejšie. Potom musíte urobiť niekoľko úhľadných otvorov pomocou čepele. Rezy sa najlepšie robia v 45-stupňovom uhle a každý rez by nemal byť väčší ako 5 milimetrov.

Tieto vaky sa potom musia umiestniť na pripravené inkubačné police. Okolo okrajov každej police by mali byť ventilačné otvory. Vzduch by tu mal voľne prúdiť, ale iba po inkubačnej dobe mycélia, ktoré trvá tri týždne.

Okrem toho musí byť medzi vreckami vzdialenosť najmenej 5 centimetrov. Pohodlná teplota na pestovanie húb hríbov je asi +25 stupňov. Ak teplota presiahne +30, potom huby môžu byť úpalom a nie klíčiť.

Navyše by mala byť miestnosť vlhká (85 až 95 percent). A tak, aby sa v takýchto podmienkach pleseň nezačala, musíte každý deň miestnosť čistiť roztokom chlóru. Takéto ťažkosti, samozrejme, odradzujú mnohých potenciálnych chovateľov a radšej pestujú huby na mieste, alebo vôbec neusadzujú rastliny. Ale v skutočnosti môže byť možný výsledok oveľa viac ako vynahradené vynaložené úsilie a veľa ľudí už z pestovania húb v interiéroch urobilo dobrý obchod.

Prvýkrát začnú plodiť huby ošípaných asi mesiac po výsadbe.

rada

Aby sa hríby stali hustými a nie vodnými, je potrebné naliať vodu do vreciek rozprašovacou fľašou raz denne. A táto voda by mala mať teplotu v rozmedzí od +10 do +25 stupňov. Aby sa zabránilo stagnácii vlhkosti, musí byť miestnosť po zalievaní vetraná.

Druhé plodové obdobie príde o pár týždňov. Vo všeobecnosti, s náležitou starostlivosťou, huby ošípané pestované v uzavretom priestore produkujú úrodu nepretržite šesť mesiacov. Niektoré vrecká sa samozrejme môžu stať plesnivými a treba ich z času na čas vybrať, ale vyhodenie nie je vždy dôležité - môžu to byť dobré organické hnojivá.

Pestovanie húb ošípaných sa teda môže uskutočniť niekoľkými spôsobmi, z ktorých každý má svoje vlastné ťažkosti a vlastnosti. Musíte si samozrejme vybrať ten, ktorý sa ľahšie implementuje. Upozorňujeme, že pestovanie húb na osobnom pozemku alebo v suteréne môže byť nielen príjemným koníčkom, ale aj úplne úspešným podnikaním. Populácia je prinajmenšom žiadaná.