Како узгајати гљиве свињетине код куће или у летњој викендици?

Самостално узгој свињских гљива код куће изгледа многима врло атрактивна идеја. На крају крајева, свињска печурка (или, како је још називају, болетус) је скоро најпознатија и најраспрострањенија јестива гљива која расте на територији Руске Федерације. Изгледа једноставно, али изражајно - густа бела нога и меснат смеђи шешир. Порцини гљиве данас се користе за прављење соса, супа и многих других укусних јела. Једна од карактеристика вргања је то што не мења боју током топлотне обраде.

У природним условима вргањи расту на умерено влажним местима са различитим нивоима осветљености, под лишћем (храст, бреза, буква) или четинарским дрвећем (бор и смрча).

Само-узгој свињских гљива захтева стварање услова који ће бити што сличнији природним. Није тако лако, треба мало труда и стрпљења да би се постигао резултат. Рецимо остриге, да расте много лакше - многи то раде чак и на балкону.

Печурке се могу узгајати на два главна начина:

1. напољу (на пример, у вашој летњој викендици или на личном плацу);
2. у просторијама.

Друга метода, која подразумева стварање потпуно вештачког окружења, захтева значајнија улагања. Међутим, правилним приступом они се сигурно могу исплатити.

Припрема сјемена

Који год да одаберете метод ове две, прво морате припремити посебно семе. И овде морате знати пуно суптилности. Као сировине су погодна воћна тела обичних врста гљива. Штавише, ако желите да их узгајате на личној парцели испод храста, онда треба да узмете оне вргање које расту испод храста. Потреба за таквом тачношћу настала је због чињенице да вргање блиско комуницира са дрвећем поред којег се налази.

У прикупљеним плодним телима све ноге су одвојене од капака. У будућности су нам потребни само шешири, а чак и осушени и глистави могу се спровести у дело. Треба их ставити у посуду са хладном водом (иначе, алкохол се може додати у воду брзином од 3 шоље на 10 литара, то ће додатно стимулисати клијање спора). Поред тога, овде додајте 1 грам калијум перманганата и оставите неколико сати.

Затим у ову посуду треба додати шећер - 15-20 кашичица на 10 литара воде. То је практично све - мешавину треба инфузирати само у загрејаној просторији (ако је вани зима). Резултат је течност која садржи велики број сполова болетуса.

Купња готовог мицелија за узгој

Можете ићи лакшим путем и купити готов мицелиј вргања у вртларским радњама. Страни производи се сматрају најбољим на овом тржишту, али у сваком случају, прво бисте требали купити малу пробну серију.

Приликом куповине обавезно наведите:

• сој и разноликост;
• стопа пропадања;
• отпорност овог мицелија на калуп;
• рок трајања.

Осим тога, не шкоди разговор са баштованима који су на свом месту већ узгајали болести - сигурно ће дати корисне препоруке.

Добар, квалитетан мицелијум треба да има богату црвену боју са малим мрљама жуте боје. Ако на мицелију постоје зелене и црне мрље, а из паковања избија непријатан мирис амонијака, онда је производ покварјен и не може се користити.

Савет

Купљени мицелијум може се чувати у фрижидеру на температури не вишој од +4 степена Целзијуса. Овде се може задржати до три месеца без икаквих проблема.

Исправна припрема подлога

Друга важна фаза је припрема супстрата, односно смеше у којој могу да расту вргање. Овај супстрат састоји се од сунцокретових љуски, сламе, листопадне пиљевине, хељде итд. Али уопште не треба да садржи плијесан и труле комаде, јер у супротном неће бити могуће узгајати властити усјев од бора.

Подлога мора бити засићена влагом пре стављања мицелија или споре у њу. Постоје две методе за то - парење и кључање. Без обзира на изабрану технологију обраде, подлога мора задржати такво својство као што је пропусност ваздуха. Током обраде, материјал се може оставити директно у пластичним кесама.

Како узгајати болести на отвореним просторима

Сада схватимо како се вргање узгајају на личној парцели. Наравно, на овом подручју мора бити одговарајуће дрво (или дрвеће). А у радијусу од једног метра од овог дрвета, прво што треба учинити је уклонити слој земље дебљине око 15 центиметара. Излијте семе са спорама на корење (које ни под којим условима не сме да се оштети!). За сваких 25 квадратних центиметара потребно вам је око 350 милилитара семена. Затим морате све да напуните земљом и сипате неколико канти воде (боље је сипати дуж пртљажника, пажљиво да не разблажите споре). Оптимално време сјетве при одабиру ове методе је од средине августа до средине септембра.

Мицелијум (мицелијум) се на месту мора садити другачије. За ово се извлачи јама дубока 30 центиметара и широка 1,5 квадратних метара. Супстрат се поставља у њега у слојевима од 10 центиметара - наизменично се обрађује са земљом тако да се формира слој од 20 центиметара. Узгред, вредно је да јој обезбедите косо ивице, то ће омогућити влази да исцури, а не да стагнира.

У овом случају потребно је посадити мицелиј у шаху, а растојање између њих треба да буде 30 центиметара или више. Тада се кревет мора залијевати и прекрити лишћем.

Савет

Оптимално време за садњу мицелија је крај лета или почетак септембра, али мора се имати на уму да жетва у овом случају неће бити иста, већ тек наредне године. Чим дође следеће лето, морате се сјетити корита гљиве и почети је залијевати најмање једном у седам дана.

Узгој свињских гљива са мицелија на локацији теже је него узгајање спора, али на крају даје већи принос по стаблу.

Како узгајати болетус у затвореном простору

Тешкоћа овде лежи у чињеници да је за садњу потребно припремити не само супстрат и семе, већ и саму собу. Ово може бити подрум куће, посебан стакленик или, на пример, обична штала.

Супстратни материјал за садњу гљива у затвореном простору мора се кухати 60-80 минута, без стављања из стандардних пластичних кеса. Затим морате испразнити воду (на пример, направивши неколико рупа у врећи) и ставити подлогу испод нечега тешког. Након хлађења, већ се може однети у просторију у којој је мицелијум припремљен за садњу (овде је потребан купљени мицелијум, а не самоприпремљена смеша за садњу) и где ће гљиве накнадно расти. Ова просторија треба да буде стерилна, за шта треба да се третира са 1% раствором хлора.

Приликом мешања мицелија и супстрата потребно је искључити вентилацију да се споре не би распршиле. Овај поступак се одвија на следећи начин: мицелијум и супстрат стављају се на дезинфицирани чисти стол и ручно мешају. Тежина садног материјала треба да буде 3-5% масе супстрата.

Тада се већ цијепљени супстрат мора савити у цијеле вреће - од 5 до 15 килограма свака.Штавише, подлогу треба тампонирати што је могуће јаче. Затим треба да направите неколико уредних рупа помоћу оштрице. Резање је најбоље извести под углом од 45 степени, а сваки рез треба да буде не већи од 5 милиметара.

Те врећице се затим морају поставити на припремљене полице за инкубацију. Око ивица сваке полице требало би да постоје отвори за вентилацију. Овде би ваздух требало слободно да циркулише, али тек након периода инкубације мицелија, који траје три недеље.

Поред тога, између врећа мора постојати растојање од најмање 5 центиметара. Удобна температура за узгајање вргања је око +25 степени. Ако температура пређе +30, тада гљиве могу да загријавају и не клијају.

Поред тога, соба треба да има високу влажност ваздуха (85 до 95 одсто). А да се плијесан не покрене у таквим условима, сваки дан је потребно да чистите собу раствором хлора. Такве потешкоће, наравно, плаше многе потенцијалне узгајиваче, и више воле да сади гљиве на том месту или их уопште не сади. Али у ствари, могући резултат може више него надокнадити уложени труд, а многи људи су гајење гљива у затвореном већ претворили у добар посао.

Порцини гљиве почет ће плодоносити отприлике мјесец дана након садње.

Савет

Да би гљиве биле густе, а не воденасте, исплати се једном дневно сипати воду у вреће врећицом за прскање. А ова вода треба да има температуру у распону од +10 до +25 степени. Да се ​​влага не би стагнирала, након залијевања просторију је потребно прозрачити.

Друго време плода доћи ће за следећих неколико недеља. Генерално, уз одговарајућу негу, вргање узгајано у затвореном простору родиће непрекидно шест месеци. Наравно, неке вреће могу постати плесниве и потребно их је изнети из собе на време, али избацивање није увек важно - могу бити добро органско ђубриво.

Дакле, узгој свињских гљива може се обавити на више начина, од којих сваки има своје потешкоће и карактеристике. Треба да изаберете, наравно, ону коју ћете лакше применити. Имајте на уму да узгајање гљива на личном земљишту или у подруму може бити не само угодан хоби, већ и потпуно успешан посао. Бар постоји популација гљива са гљивама.