Како узгајати сенф микрозелени на прозору?

Код куће се микро зелено горушица гаји по истим правилима као и остале културе. Претходно купите семе, клијавце и супстрат. Усјев микро зеленила уклања се када се на садници појаве 2 права листа.

Можете посадити различите врсте сенфа - црвене и беле. Обе сорте се разликују не само у боји, већ и у корисним својствима. Укус ове микрозелене је зачињен, зачињен.

Шта су микрозелени?

Хоби узгоја микро зеленила у Русију је стигао са запада пратећи моду здраве исхране. Ова врста производа има друго име - микрогреен (од енглеског мицрогреен).

Не мешајте микрозелене са садницама. Проклијало семе се конзумира у фази појаве котиледона заједно са ембрионом и кореном.

Да бисте добили микро зеленило, треба сачекати да садница нарасте на висину од 6–12 цм и формира први пар правих листова. Овај процес траје 1-2 недеље, зависно од културе. Корени који остају након узгоја микрозелених врста одбацују се. Једу се само лишће и стабљике биљака.

Не прекомерно излажите зеље, јер у супротном губи нека корисна својства и постаје груба.

Данас се за садњу на микрозелени користи око 200 усева:

• зелен;
• салата,
• житарице;
• поврће (не све).

Према научним подацима, биљка у фази појављивања два права листа садржи неколико десетина пута више витамина, минерала и биолошки активних материја у поређењу са одраслим примерцима и садницама. Убрана култура користи се само у свежем, микрозелени не подноси топлотну обраду. Њежне клице додају се у смоотхиеје, витаминске коктеле, салате, користе се као прилог уз месо и рибу.

Које су предности сенфа микро зелених?

Ако узгајате микрогрне сенфа код куће, не само да можете добити зачињен додатак разним јелима, већ ћете помоћи и телу да се избори са неким болестима или их спречи. Свака култура у овом смислу је јединствена и има своја корисна својства.

Микрозелена од беле горушице

Сенф је једна од најпопуларнијих култура за микрозелени. Захваљујући садржају есенцијалних уља, млади изданци биљке дају јелима освежавајући светли укус.

За узгој микро зеленила користе се сорте салата од сенфа. Боја лишћа биљке зависи од сорте. Листна розета може бити бела, зелена, црвена.

Микрозелена бијела сенф има њежнији и блажи укус, али не губи користи. Листови биљке садрже:

• витамини Е и П, који се ретко налазе у другим намирницама;
• драгоцени минерали (калцијум, магнезијум, селен, цинк, фосфор, манган);
• витамин Ц и рутин у великим количинама;
• есенцијална уља;
• алиментарна влакна;
• омега-3 и омега-6 киселине.

Употреба сенфа микрозелени побољшава имунитет, повећава виталност и убрзава метаболизам. Уз сталну употребу, производ помаже у јачању зидова крвних судова, спречава развој карцинома, ублажава симптоме менопаузе. Клице сенфа такође имају антисептичка и противупална својства.

Микрозелена црвене сенфа

За црвену боју лишћа сенфа заслужне су посебне супстанце садржане у њима - антоцијанини. Ово су биљни пигменти који припадају групи флавоноида. Пигменти се дистрибуирају у ткивима стабљика, лишћа, а понекад чак и у коренима биљке.Биосинтеза антоцијанина настаје због генетских карактеристика сорте, односно листови ће бити црвени без обзира на услове узгоја и друге факторе. Боја може бити мање или више засићена.

Сорте црвеног сенфа имају иста својства као и беле, али доносе и додатне користи:

• антоцијанини - снажни антиоксиданти који везују слободне радикале у ћелији и штите ћелијску мембрану од уништења;
• редовним уносом биљних пигмената у организам процес старења успорава;
• антоцијанини такође позитивно утичу на оштрину вида;
• они који редовно једу микрозелени црвени сенф боље могу да издрже појачану физичку активност и стрес;
• поред тога, флавоноиди имају благотворно дејство на стање васкуларног система, ублажавају отицање ткива.

Количина црвених пигмената у лишћу расте са интензивним светлом и повишеним температурама. Киселост тла такође игра улогу: мање антоцијана настаје у киселом земљишту.

Како правилно узгајати микрозелене биљке?

За садњу на микро зеленилу боље је купити семенке сенфа у паковању од 50 г. У обичним кесама има премало семенки, а таква куповина ће бити неисплатива.

Боље је претходно потопити семе у пречишћену воду неколико сати.

Као најједноставнији клијалац можете узети:

• пластични пладањ са страницама висине 6–8 цм;
• керамичка или стаклена посуда за печење;
• поклопац за торту.

Ако би требало да узгаја микрозелениште у земљи, дозвољено је користити тресетни супстрат или мешавину баштенског тла, тресета и грубог песка. Самостална смеша дезинфикује се калцинирањем у рерни на 80–100 ° Ц током пола сата.

Поступак сетве:

1. Тло се у тепсију сипа у слој дебљине 3–5 цм, лагано намочен.
2. Заливање из канте за заливање. Тло треба бити влажно, али не претерано.
3. Семе се распрши по површини тла, покушавајући да их равномерно распореди.
4. Одозго се наводњавају из боце за прскање и прекривају поклопцем или фолијом.
5. У фази клијања, семену није потребно светло. Чим се појаве младице, контејнер се премешта у светлосни прозор или под флуоресцентну лампу.

Одржавање садница је минимално - само требате одржавати константну влажност тла. Чим нарасту до 6–7 цм и формирају први пар листова, микрозелени орези се оштрим маказама. Жетве се добро чувају у фрижидеру ако се ставе у херметички затворену посуду.

Није неопходно узгајати микрозелене у земљи. Као супстрат можете користити:

• простирке од платна;
• кокосове простирке;
• вештачки филц;
• минерална вуна;
• јута од сијена;
• вермикулит;
• перлит;
• папирни убруси.

Пре сетве супстрат се стави у посуду и навлажи водом (семе не сме да плута). Танки материјал је најбоље савити у неколико слојева за већи капацитет влаге.

Начин узгоја без земље назива се хидропонски и има своје предности: не требате бринути о квалитети супстрата, загађење зеленилом је искључено. Прајмер се може користити три пута, остали материјали се наносе једном. Да би се додатно поједноставио процес узгоја микрозелених врста помоћи ће посебни клијавци, који могу имати ручну и аутоматску контролу.

Микрозелени сенф није само користан, укусан, већ је и декоративан. Опремање сталак осветљењем, клице се може поставити у просторију, где ће постати оригинални украс унутрашњости. Многи су чак и процес узгоја микрозелена претворили у мало предузеће које захтева минимална улагања.