Када шуме и ливаде јагоде сазревају у различитим регионима - јединствен укус!

Јагоде са свјежим млеком - човека се само треба сетити овог укуса и одмах долази носталгија за безбрижним детињством. Дивље јагоде нису само невероватног укуса, већ и невероватне користи. Због тога многи у јеку лета одлазе у далеке шуме у потрази за црвеним бобицама. Хајде да схватимо када јагоде сазревају у различитим регионима, где их потражити и како их правилно побрати.

Услови сазревања

Јагоде су распрострањене широм Русије и суседних земаља. Приближни датуми зрења бобица су средином лета:

1. У јужним регионима жетва почиње да се појављује већ у јуну, понекад и последњих дана маја.
2. Клима у московском региону је веома погодна за јагоде. Прве бобице у Московском региону сазревају средином јуна, обилно плодоносно - током јула.
3. У Башкирији је сезона јагода такође отворена у јуну.
4. Северне шуме Урала, Сибира и Далеког истока пружају људима јагоде почетком августа, када су у другим регионима бобице већ отишле.

Тачно време појаве јагода зависи од сорте, а такође варира из године у годину због временских услова. Ако је лето влажно, бобица сазрева воденаста и врло мека, а ако грмљу недостаје влаге, тада дају суве и ситне плодове. Најукуснија и најздравија берба добија се климатском "златном средином".

Домаће јагоде
Вртне бобице сазревају 1-2 недеље раније од дивљих бобица. Истовремено се сипају ливадне јагоде. Али најсигурнији знак за одлазак у шуму по бобичасто воће су трговци на пијацама и дуж аутопутева.

Плод ове биљке не траје дуго:

• ливадске јагоде - 3 недеље,
• шума - преко месец дана.

Сазријевање се одвија у фазама, на једном грму можете пронаћи и зреле и зелене (беле) бобице.

Не заборавите да не само што волите ароматично воће, инсекти и птице се њима хране. Не одлажите посету шуми, нарочито ако је лето вруће.

Где ћете наћи дивље јагоде

Јагоде су зељаста трајница, налазе се дивљи и култивисани облици. Грм достиже 20 цм висине, бобице су врло мале - 10-12 г свака.

Где су јагоде боље - у шуми или на пољу?

Прво расипање јагода појављује се на пољима, где има пуно сунца. Али највеће бобице рађају се у шумама, обично од бора и брезе, са умереним травнатим покровом и средњим задебљањем. Уз путеве, на чистинама, по ивицама има грмља.

Услови животне средине у којима јагоде сазревају утичу на њен састав и укус - то знају сви заљубљеници у дивље бобице. Ако јагода расте далеко од путева, у чистој шуми, тада њен укус може бити много супериорнији од вртног.

Где да потражим у шуми?

Кад тражите јагоде у шуми, водите се осветљеним травњацима, малим празнинама у дрвећу. Вероватноћа да на таквим местима расте јагода је већа - биљка је фотофилна. Најукуснији плодови су тамо где је добра дифузна светлост и довољно влаге у земљишту.

Савет
Ране дивље јагоде су мало горке, док су касније већ испуњене слаткоћом.

Где могу да нађем јагоде у пољу?

На пољима су грмови јагода смјештени у густовима корова. Они засјењују биљку, штитећи је од директне сунчеве свјетлости. Бирајте дивља поља која се не обрађују у пољопривредне сврхе.

Како убрати бобице у шуми и на терену: корисни савети

Правила за жетву бербе јагода на пољима и у шуми:

1. Изаберите сув дан да избегнете кишу и росу. Идите у шуму рано ујутро или увече како не бисте носили крхки усев на сунцу. Од тога се брзо пропада и испушта сок.
2. Ако се врућег дана враћате из шуме са жетвом, поклоните спремник папиром.
3. Када берете шумске јагоде, распоредите их у деловима у тегле или тањире, не сипајте из једне посуде у другу. Бобица се лако згужва, губи корисни сок.
4. Оптимална посуда је широка, са ниским зидовима. Што је тањи слој бобица, то је мања вероватноћа да се згужвају под сопственом тежином. Одаберите паковање коре брезе тако да плодови буду проветрени и не кисели док их носите кући. Пластичне кесе дефинитивно нису погодне.
5. 1 кг јагода стане у посуду од 2,5 литара.
6. Сакупљање јагода је мукотрпан задатак, требали бисте бити стрпљиви. С висине људског раста, бобице нису увек уочљиве, морате се сагнути или пузати на коленима. Изаберите одећу која вам не смета да се обоји травом или бобицама.
7. Дајте предност ручној монтажи. Разне адаптације штете грмљу и смањују приносе неколико година.
8. Покушајте да ухватите што је мање смећа: лишће, инсекте. Дакле, бобица не мора дуго да се пере код куће, дробљење.
9. Грмље јагоде не уклањајте! То је вишегодишња биљка. Пажљив став је кључ нове жетве за наредну годину.
10. Не берите зелене јагоде, пошто их извадите из грма, неће сазрети.
11. Вриједно је да са собом понесете мапу, компас и уређај за комуникацију.

Кад се усев покупи, покушајте да га прерадите брзо или га јејте свеже. Боље је не опрати бобице ако су шума или поље били чисти и лоцирани даље од путева. Ако је потребно прање, урадите то врло брзо и у хладној води.

И што је најважније - не остављајте торбе на сунцу!

Народни знаци о јагодама
Јагоде које су убране за растући месец су најкорисније, а једу се након што се изваде из грма. А најбоље време за очување је пролазећи месец, тако да су благодати бобица дуго очуване.

Шта истовремено сакупљати јагоде

Сакупљајте не само бобице, већ и зелене делове биљке. Листови јагоде су корисни у декоцијама и инфузијама, богати су витамином Ц. Зелене дијелове одрежите маказама, равномјерно распоредите под надстрешницом и осушите. Кад огулите воће, не бацајте шипке, они су уједно и витаминске сировине. Корисни су и цветајући грмови и корени сакупљени током цветања.

Одлазећи у шуму по јагоде, такође можете наићи на плодоносне грмље малине, рибизле, боровнице и иргије. Али не заборавите на мере безбедности, не берите и не једите воће непознате вама, могу бити отровне.

Како јести јагоде

Најкорисније бобице су зреле, свеже убране из грмља. Једу се са млеком, врхњем, јогуртом, млевеним шећером, помешаним са другим бобицама.

Компоти и воћни напици са бобицама савршено ће освежити тело у летњим врућинама. Јагоде веома добро утажују жеђ.

Џем од ливаде или шумске јагоде може се кувати директно са лишћем. Они само позитивно утичу на укус, додајући адстригентност. Ако сте превише лени да ољуштите или се плашите да прекршите интегритет бобица, кувајте их са сепалима.

Савет
Јагоде су популаран састојак кућне козметике. Каша од бобица користи се за израду маски за лице које негују кожу и уклањају старосне мрље.

Јагоде на гранчицама се суше да би се додале витаминском чају зими.

Вредност дивљих јагода

Ова бобица је позната по свом лековитом хемијском саставу. Земља је богата калцијумом, гвожђем, витамином Ц, фолном киселином, органским киселинама, танинима, пектинима и флавоноидима. То је нискокалорична бобица са противупалним, диуретичким, антиоксидацијским својствима.

Бобице су корисне код недостатка витамина, за одржавање имунитета.Јагоде се препоручују код болести кардиоваскуларног система, мишићно-коштаног система, позитивно делује на пробавне функције.

Јагоде уклањају тешке метале и штетне соли из тела. Бобица је посебно ефикасна у комбинацији са ферментираним млијечним производима.

Јагода је летња бобица са најбогатијим саставом витамина, а цењено је и лишће, семенке и корење. Одлазак у шуму, залиха контејнера и стрпљење - брање јагода ће вам требати много времена, али резултат ће се исплатити.