Enginar yetiştirmenin ana yolları

Tohumdan enginar yetiştirmek, Akdeniz'den olgun bir çok yıllık ve bir incelik üretir. Görünüşe göre sebze ot, dikenli ot, devedikeni gibi olmakla birlikte fiyat ve fayda açısından somon havyarına benzemektedir. Bölgeniz için en iyi çeşidi seçmek, toprağı hazırlamak, çiçek salkımlarının bakımı ve toplanmasıyla ilgili kurallara uymak, iyi bir hasat elde etmenize yardımcı olacaktır.

Yenilebilir dikenler yetiştirme nedenleri

Bu bitki sadece insan tüketimi için kullanılmıyor. Başlangıçta dekoratif amaçlar için yetiştirildi. Çiçek salkımları, binaların dekorasyonu için ve bir dolgu maddesi olarak, buketlerin dekorasyonu için kullanıldı. Ancak çok sonra, üflenmemiş çiçek salkımını tattıktan sonra bahçıvanlar onu yemek için kullanmaya başladı.

İlginç gerçek: Antik Roma'da enginar özellikle popülerdi - afrodizyak ve incelik olarak. Taze tüketildi ve ileride kullanılmak üzere hasat edildi.

Hasattan sonra mahsulün tadı hızla kaybolur. Optimum raf ömrü 7-8 gündür, ancak buzdolabında tomurcuklar tatlarını 90 güne kadar korur. Vietnamlılar, aromatik şifalı çay yapmak için saplar, rizomlar ve yapraklar dahil enginarın tüm parçalarını kullanırlar. Mutfak uzmanları Cardon'u (İspanyol enginarı) ve bir tohum mahsulünü tercih ediyor.

Büyük, olgunlaşmamış çiçek salkımlarının sululuğunu yitirdiği unutulmamalıdır. Eski yapraklar kesilir (azgın uçlar onlardan çıkarılır) ve pişirmeden önce kaynatılır. "Meyvelerin" optimal boyutu, ortalama bir tavuk yumurtasının çapıdır, bunlar taze olarak yenebilir ve salatalara eklenebilir.

Peki enginar neden bu kadar faydalıdır? İnsan vücudu üzerinde yararlı bir etkiye sahip olan tüm vitamin ve mineral yelpazesini içerirler:

• kardiyovasküler hastalıklara ve ateroskleroza yatkın yaşlılar için önerilir;
• hepatitli hastaların rehabilitasyonu için;
• enginardaki artan kafein kinik asit içeriği, özellikle hastanın vücudunun şiddetli zehirlenmesi ile böbrek ve karaciğer hastalıkları için bitkinin tüm kısımlarının kullanılmasına izin verir;
• enginar, mide-bağırsak hastalıkları durumunda vücut üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir;
• erkeklerin cinsel istek sorunlarıyla başa çıkmalarına yardımcı olur;
• idrar ve biliyer sistem hastalıklarında faydalı etki.

Ekimden önce iyi bitki çeşitlerinden kaliteli tohumlar seçmek önemlidir.

Bazı harika sebze çeşitleri

Enginar çeşitleri, her şeyden önce, çiçek salkımının olgunlaşması ve büyüklüğü açısından farklılık gösterir. Dikensiz çeşitler yetiştirildi. Her durumda, bunlar tohumların ve toprağın hazırlanmasını, bakım kurallarına uymayı gerektiren sıcağı seven bitkilerdir. Güvenilir satıcılardan tohum satın almak ve düşük bir fiyat peşinde koşmamak daha iyidir. Aksi takdirde, bir incelik yerine, sıradan bir devedikeni yetiştirme olasılığı yüksektir, sulu "koniler" hasadı için boşuna beklemektedir.

Koşullarımız için Yeşil Küre çeşidi en uygun olanıdır. Bu bitki hızlı bir hasada izin verir ve yıllık olarak yetiştirilir.

Violetto çeşidinin artisho'su olan güzel bir mor renge boyanmış "koniler" ile İtalyan bilim adamlarından bir seçki. Çiçek salkımları biraz uzundur. Çeşitlilik en iyi güney bölgelerinde ekilir, ısı gerektirir ve geç olgunlaşma dönemine sahiptir.

İmparatorluğun Dikim Yıldızları, 70-80 günde yuvarlak çiçek salkımlarını toplamanıza izin verir. Çeşit ayrıca yıllık olarak yetiştirilmektedir.

Büyüyen teknoloji

Orta Rusya'daki çok kısa yaz ve dengesiz hava nedeniyle, açık toprağa enginar ekmek tehlikelidir: "meyveleri" verecek zamanı olmayacak veya ölecektir.Alternatif olarak, gündüz saatlerini uzatabilen bir seraya dikim.

Bununla birlikte, pratikte evde fidan dikmek ve uygun bir zamanda onları bir bahçeye veya sebze bahçesine taşımak çok daha uygundur. Bu durumda, bitki üç ay içinde ilk sulu çiçek salkımını verir.

Önemli! Çalıların kış için örtülmesi gerekiyor: donlarımıza dayanamayacaklar.

Tabakalaşma ve toplama

Tohumlar Şubat ayında aktive olur ve erken ilkbaharda ekilir. Daha önce hiç enginar yetiştirmediyseniz, aynı çeşitten 1 paket tohum satın almanızı ve önce 10-15 çalı yetiştirmeye çalışmanızı tavsiye ederiz, daha fazla değil. İlk hasatlar sizi memnun ederse, gelecek yıl enginar yataklarının alanı artırılabilir.

Tohumla çalışmak için aşağıdaki prosedürü tavsiye ediyoruz:

1. Tohumları bir kaba dökün, ılık suyla doldurun - bu iş en iyi akşamları yapılır.
2. Ertesi gün şişmiş taneleri nemli bir beze yayın.
3. Kumaşın kenarlarını sardıktan ve su ile nemlendirdikten sonra ambalajı plastik bir poşete koyun.
4. Şimdi hava beslemesini bloke edin (bu önemlidir) ve torbayı 5-6 gün boyunca sabit oda sıcaklığına sahip karanlık bir yere koyun, böylece gelecekteki filizler açılır.
5. Tohum ekme sinyali, tohumların uçlarının koyulaşmasıdır.
6. Deneyimli enginar severler, uyandırılmış tohumları buzdolabı bölmesinin altına yerleştirmelerini tavsiye eder: kısa süreli soğutma, yumurtalık oluşumunu ve gelecekteki verimi iyileştirecektir.
7. Tohumlar soğurken toprağı hazırlayın. İdeal toprak karışımı humus, nehir kumu ve eşit oranlarda en üst verimli toprak tabakasıdır. Her şeyi karıştırın ve biraz su dökün.
8. Fide dikmek için kap olarak tek kullanımlık kaplar, turba tabletleri veya tahta kutular kullanın. Altta, fazla suyun tahliyesi için delikler istenir. Turba tabletlerini ıslatın, ardından gelecek fideler için kutuya koyun.
9. Bulaşıkların altını drenaj için genişletilmiş kil ile doldurun ve 2/3 oranında hazırlanmış toprakla doldurun.
10. Kutulara fide dikiyorsanız, 30-40 mm sıra aralığı ile 10-15 mm derinliğinde sıralar yapın. Büyük enginar tohumlarını 30 mm boşluk bırakarak açın. Küçük kaplara 1 tane ekebilirsin - o zaman bitkinin kök sistemi ekim sırasında zarar görmez ve daha hızlı kök salacaktır.
11. Toprağı bir sprey şişesinden biraz nemlendirin ve standı plastik poşetlere bardak veya tahta kutularla paketleyin veya üstüne camla kapatın. Bu süre zarfında, daha iyi bitki gelişimi için sabit bir toprak nem seviyesi ve sıcaklığı sağlamak önemlidir.

Tavsiye! Tohumları yerleştirirken ve sıraları / delikleri toprakla serpiştirirken hassas filizlere zarar vermemeye çok dikkat edin.

Gelişim için rahat koşullar korunurken, ilk sürgünler 10-12 gün sonra ortaya çıkacaktır. Ve 14 gün sonra ilk doğan yaprak büyür. Bu sırada, fideler dalmalıdır: her enginarın köklerinin uçlarını sıkıştırın veya koparın ve her bir çalıyı ayrı bir kaba koyun.

Fide hazırlama

Hazırlanan enginar fidanları genellikle bahçede zorlanmadan kök salmaktadır. Doğru beslenmeye ek olarak, filizlerin sertleşmesi gerekir. Bunun için konteynerler her gün sokağa çıkarılıyor. Filizlerin rüzgarın, güneşin ve düşük (hiçbir şekilde olumsuz) sıcaklıkların etkilerine alışmasına izin vererek birkaç saatle başlayın.

Bölgede iklime bağlı olarak bitkiler ekilmektedir. Güneyde - nisan ortasında ve orta bölgede - mayıs ayından önce değil. Genel kural şudur: uzun vadeli hava tahmini felaketler vaat etmiyorsa ve ortalama sıcaklık günde 18-20 ° C'nin altına düşmezse nakil için hazırlanmaya başlayın.Yine de gönül rahatlığı için arklardan ve kaplama malzemesinden ani donlardan geçici barınaklar hazırlamak daha iyidir.

Yer açmak için nakli

Hazırlanan enginar fidanları genellikle bahçede zorlanmadan kök salmaktadır. Doğru beslenmeye ek olarak, filizlerin sertleşmesi gerekir.Bunun için konteynerler her gün sokağa çıkarılıyor. Filizlerin rüzgarın, güneşin ve düşük (hiçbir şekilde olumsuz) sıcaklıkların etkilerine alışmasına izin vererek birkaç saatle başlayın.

Bölgede iklime bağlı olarak bitkiler ekilmektedir. Güneyde - nisan ortasında ve orta bölgede - mayıs ayından önce değil. Genel kural şudur: uzun vadeli hava tahmini felaketler vaat etmiyorsa ve ortalama sıcaklık günde 18-20 ° C'nin altına düşmezse nakil için hazırlanmaya başlayın.Yine de gönül rahatlığı için arklardan ve kaplama malzemesinden ani donlardan geçici barınaklar hazırlamak daha iyidir.

Fidelerin taşınması için hazırlık, gelecekteki yatak için bir yer seçimi ile başlar. Gölgeye, bataklık ovalara ve yoğun toprağa bir bitki ekerseniz, hasadı unutabilirsiniz. Böyle yerlerde enginar yeterli miktarda güneş enerjisi, oksijen ve mineral alamayacaktır. Soğuk kuzey rüzgârına açık alanlarda veya yer altı suyunun yüksek olduğu bölgelerde, çalıların kökleri kışın donacak veya ıslanacak ve bu da siyah bacak veya başka bir çürümeye neden olacaktır. Bir enginar için, gevşek topraklı bir alanın güneşli tarafında, güçlü gölgeleme olmayan bir bahçe yatağı uygundur.

Çalıların sahadaki yeri amaçlarına göre belirlenir. Enginar bahçeyi süslemek için yetiştirilirse, sitenin toplam maruziyetini hesaba katarak sürgünleri dikmeniz gerekecektir. Kazma delikleri, 3 kürek süngü derinliğinde ve 70-80 mm çapında, aralarında en az 1.5 m olmalıdır, ardından gübreyi karıştırın.

1 m² yataklardaki çürümüş humusu alın - bir kova kuru gübre, süperfosfat - 200 gr, kalsiyum sülfat - 40 gr Her şeyi karıştırın ve çukurların dibine koyun. Filizleri deliklerin ortasına eşit şekilde yerleştirin ve üst toprak serpin. Bu durumda, toprağı parçalara serpmek ve bitkiyi periyodik olarak çekmek önemlidir: bu, havanın nüfuz etmesi için gerekli olan gevşek topraklı bir alan yaratacaktır.

Enginar biraz farklı bir şekilde ekilir ve yemek için gidecek:

1. 1 m sıra aralığı ile derin oluklar kazın.
2. Dekoratif enginarda olduğu gibi kuru bir gübre hazırlayın ve sıra sıra eşit bir tabaka halinde örtün.
3. Çalılar arasında 80-90 mm bırakarak fideleri yeniden yerleştirin.
4. Üst tabaka toprak ve su ile nazikçe örtün.
5. Isıyı ve nemi korumak için sıralar malçlanmalıdır - ayçiçeği kabuğu veya talaş, kuru saman veya saman kullanın.

Önemli! Taze talaş tam anlamıyla topraktan nitrojeni emer, bu nedenle malçlamaya uygun hale gelmeleri için 1-2 yıl yaşlandırılmaları gerekir.

Bitki bakımı

Filizlerin daha iyi büyümesi için sürekli nemli ve gevşek bir toprağın korunması önemlidir. Daha sonra fideler gelişme için yeterli besin ve oksijen alacaktır. Çalıları ilk günler iki günde bir sulayın. Bir hafta sonra sulama biraz azaltılabilir. Çiçeklenme yumurtalıklarının oluşumundan sonra, sulama daha da azaltılmalıdır.

Tavsiye! Enginar bahçesine salata veya hardal ekebilirsiniz. Bu bitkiler, uzun bir çalının büyümesini engellemeden toprağı iyi bir şekilde gevşetir ve gübreler.

10-14 gün sonra, çalıları, alternatif organik ve mineral gübreleri beslemeniz gerekecektir. Toprağın kurumasını önlemek için her sulamadan sonra bahçe yatağına malç ekleyin. Özellikle ıslattıktan sonra toprağı sürekli gevşetin ve yabani otları çıkarın. Kültürsüz yeşil komşular genellikle hastalıklar ve zararlı böcekler için bir sıçrama tahtası görevi görür ve genç bir enginardan yiyecek alır.

Yapraktan besleme çalılara zarar vermez. 25 gr süperfosfat, 10 gr odun külü ve aynı miktarda manganez bir kova su içinde çözülür. İyice karıştırın ve yaprakların üzerine püskürtün. Çözüm, büyüme mevsimi için sadece iyi bir pansuman değil, aynı zamanda zararlılara karşı da iyi bir korumadır.

Büyük tomurcuklar elde etmek için, her çalıya 3-4 pedinkül bırakın ve üzerlerinde 4-5 sepet çiçek salkımı oluşturun.

İki yılda bir enginar ektiyseniz mutlaka kışa hazırlayın. Bunu yapmak için kuzeyde çalılar kazılır ve sabit bir sıcaklıkta mahzenlere getirilir.Güney bölgelerinde, basitçe saklanırlar: sürgünleri topraktan 300 mm seviyesinde kesin ve çalıyı toprak veya düşen yapraklarla örtün, ayrıca üstüne bir kaplama malzemesi tabakası koyabilirsiniz.

Tüm tavsiyelere uyulursa, acemi bir bahçıvan bile mükemmel bir güzel ve sulu çiçek salkımı hasadı alacaktır. Tohumları hazırlamak ve onlardan güçlü fideler yetiştirmek önemlidir. Bunu nasıl yapacağınızı zaten biliyorsunuz - geriye kalan tek şey bilgiyi pratikte uygulamaktır.