كيف تنمو microgreen في المنزل وما الذي يمكن أن يحدث؟

يحتاج جسم الإنسان إلى تغذية عالية الجودة تحتوي على فيتامينات ومعادن. تساعد زراعة الخضر الصغيرة على تشبع النظام الغذائي بالعناصر الغذائية. يمكنك إنبات البذور حتى يتم الحصول على ورقتين حقيقيتين على مدار السنة ، باستخدام عتبة النافذة في الشقة ومعدات بسيطة لهذا الغرض. عندما يتم إنشاء الظروف المناسبة ، ستنتج الشجيرات الصغيرة محصولًا في وقت قصير.

ما هي ميكروغرين؟

Microgreens ، المعروفة أيضًا باسم microgreens (من Microgreens الإنجليزية) ، هي نباتات صغيرة يتم الحصول عليها عن طريق إنبات بذور الحبوب والخضر وبعض محاصيل الخضروات (حوالي 200 نوع في المجموع). تصل الشتلات إلى المرحلة المطلوبة عندما يظهر الزوج الأول من الأوراق الحقيقية. في هذه المرحلة من النمو ، تكون النباتات ذات قيمة عالية بسبب محتوى الفيتامينات والمعادن والمواد النشطة بيولوجيًا بكميات كبيرة.

وفقًا للعلماء ، فإن فوائد الخضر الصغيرة أعلى بعشر مرات مقارنة بالنباتات البالغة.

لا ينبغي الخلط بين Microgreen والشتلات ، التي يتم الحصول عليها عن طريق نقر البذور وتؤكل بالكامل في مرحلة ظهور أوراق النبتة. للحصول على الشتلات ، عليك الانتظار 2-3 أيام فقط ، بينما تنمو الخضر الصغيرة إلى المرحلة المرغوبة في 8-12 يومًا أو أطول قليلاً (يعتمد معدل النمو على الثقافة المحددة). من حيث محتوى المواد القيمة ، فهو يسبق الشتلات ، لذلك أصبحت زراعته اتجاهًا واعدًا أكثر لمؤيدي اتباع نظام غذائي صحي.

شروط زراعة النباتات الصغيرة على حافة النافذة

من أجل إنبات البذور في الوقت المناسب وتطوير الشتلات ، من الضروري تهيئة الظروف المثلى. يجب أن تكون الغرفة دافئة وخفيفة بدرجة كافية.

ستنمو Microgreens بنجاح في المنزل بالمعايير التالية:

• درجة حرارة الهواء - 20-22 درجة مئوية ؛
• ساعات النهار 12 ساعة على الأقل ؛
• رطوبة التربة معتدلة ثابتة.

للري ، استخدم علبة سقي صغيرة أو زجاجة رذاذ ، يجب توفير الماء بجرعات. إذا كانت الركيزة رطبة بشكل مفرط أو كانت النافذة شديدة البرودة ، فقد يتطور العفن في الدرج.

لزراعة شجرة صغيرة بيديك ، فأنت بحاجة إلى مصباح نباتي أو مصباح فلورسنت. يمكنك استخدام تركيبات الإضاءة LED. من الأفضل أن يكون ارتفاع المصباح قابل للتعديل. يجب أن تكون المسافة من المصباح إلى النباتات 30 سم على الأقل ولا تزيد عن 50 سم.ستساعد الإضاءة الخلفية على نمو الخضر الصغيرة حتى في فصلي الشتاء والخريف - باستخدامها ، يمكنك وضع الصواني ليس فقط على حافة النافذة ، ولكن أيضًا في الجزء الخلفي من الغرفة.

المعدات اللازمة والركيزة

يتم إجراء إنبات بذور الخضر بسهولة في صواني عريضة بارتفاع جانبي يتراوح من 5 إلى 10 سم ، ويمكن أن تكون هذه الأواني البلاستيكية أو أطباق الخبز المصنوعة من الزجاج أو السيراميك. أواني الزهور ليست مناسبة بسبب ارتفاعها وعدم كفاية مساحة الزراعة.

اليوم في المتاجر ، يمكنك شراء نبتة خاصة ، وهي منصة نقالة وإدراج شبكي للبذور. بمساعدتها ، يمكنك الحصول على نباتات صغيرة في المنزل دون استخدام التربة. يُسكب الماء النقي في المقلاة ، ويجب تغييره يوميًا. بشكل دوري ، يتم استبدال الماء بمحلول مغذي خاص.

ركيزة من الخث أو خليط من تربة الحديقة مع رمال النهر والجفت مناسبة للتربة. يجب أولاً تحميص التربة في الفرن عند درجة حرارة 80-100 درجة مئوية.

يمكنك إنبات البذور بدون تربة.تستخدم كركيزة:

• ركيزة جوز الهند
• سجاد الكتان
• حصيرة الجوت
• قماش الخيش.
• الصوف المعدني؛
• شعر اصطناعي
• البيرلايت.
• الفيرميكوليت.

أرخص المواد تشمل الشاش والمناشف الورقية. توضع المادة في قاع الدرج في عدة طبقات.

طريقة زراعة الخضر الصغيرة بدون أرض لها مزايا معينة. تظل النباتات نظيفة ولا تحتاج إلى غسلها بعد القطع.

عند الإنبات في الأرض ، غالبًا ما تتسخ البراعم ، ولكن يمكن استخدام التربة حتى 3 مرات على التوالي ، ويتم استخدام ركائز مختلفة مرة واحدة.

يمكنك طلب مجموعة لزراعة الخضر الصغيرة ، والتي تشمل كل ما تحتاجه ، من الحاوية إلى بذور عدة أنواع من المحاصيل.

يمكن أن يكون الرشاش دقيق الخضرة مؤتمت بالكامل. تسمى هذه النماذج براعم. الأجهزة لها سعات مختلفة وعدد مختلف من الأقسام. تم تجهيز البراعم الأكثر تكلفة ليس فقط بمؤقت الري ، ولكن أيضًا بمستشعرات الرطوبة ودرجة الحرارة والإضاءة. يدعم الجهاز جميع المعلمات الضرورية في الوضع التلقائي. يمكن للمالك حتى التحكم في الجهاز من مسافة باستخدام تطبيق جوال.

تكنولوجيا زراعة الخضر الصغيرة في الأواني

تقنية الزراعة الدقيقة ليست معقدة بشكل خاص. لزرع شجرة صغيرة بنفسك ، تحتاج أولاً إلى تحضير كل ما تحتاجه.

تعليمات خطوة بخطوة:

1. من الأفضل نقع البذور في الماء لعدة ساعات ، لأنه في الإنتاج ، غالبًا ما تستخدم عوامل التضميد التي يمكن أن تصل إلى الخضر.
2. يتم ترطيب التربة أو الركيزة الاصطناعية قليلاً قبل الزراعة.
3. يجب أن تكون زراعة البذور على الخضر الصغيرة كثيفة. 3 سم² في المتوسط ​​، يتم وضع ما يصل إلى 10 قطع. بذور. يجب توخي الحذر لضمان وضع البذور بالتساوي. عند الالتصاق ببعضها البعض ، يتم فصلها بملاقط رفيعة أو مسواك.
4. ثم يتم رش المحاصيل بخفة بزجاجة رذاذ.
5. لإنشاء مناخ محلي مناسب ، من الأفضل تغطية الحاوية من الأعلى بفيلم شفاف.

عندما تظهر البراعم ، تتم إزالة المأوى وتوضع الأواني تحت المصباح أو بالقرب من زجاج النافذة. يتم تقليل العناية بالنباتات إلى الري والحفاظ على ظروف الإضاءة ودرجة الحرارة.

اسمدة

عندما تزرع في الأرض ، تنمو النباتات بنجاح بدون أسمدة ، ولديها ما يكفي من احتياطياتها الخاصة والمغذيات الموجودة في التربة ، لأن فترة زراعة المحاصيل باستخدام هذه التقنية قصيرة جدًا.

إذا تمت زراعة الخضر الصغيرة في الماء ، يوصي الخبراء بصب محلول المغذيات بشكل دوري في الصينية بدلاً من الماء. يمكن تحضيره على أساس أي سماد معقد يحتوي على عناصر كبيرة وصغيرة ، على سبيل المثال ، "Kemira Universal". يجب أن يكون تركيز محلول التخضير الدقيق أضعف مرتين مما توصي به الشركة المصنعة.

لا يجب أن تفرط في استخدام الأسمدة. بسبب التغذية ، ستكون الأوراق أكثر خضرة وأكثر إشراقًا ، لكن هيكلها وطعمها قد يتدهوران.

كيفية إزالة microgreens بشكل صحيح؟

تحتاج إلى إزالة microgreen بعد ظهور ورقتين حقيقيتين على النباتات. يجب ألا تؤخر الجرح - في هذه الحالة ، تصبح الأوراق أكثر خشونة ، ويقل تركيز الفيتامينات فيها. عادة ما يكون المحصول جاهزًا للحصاد خلال 8-12 يومًا من لحظة الفقس.

يتم قطع Microgreens بعناية بمقص حاد. لا تستخدم الجذور في المستقبل ، بل يتم التخلص منها.

يمكن إجراء القطع بطريقتين:

• في الحالة الأولى ، يتم قطع نباتات الأصيص في نفس الوقت.
• يتضمن الخيار الثاني التخفيف - تتم إزالة الأوراق الأكبر والأقوى ، وتترك البراعم الأضعف لعدة أيام أخرى.

لماذا لا تنمو الخضر الصغيرة في المنزل؟

إذا رفضت النباتات الصغيرة الإنبات ، فمن المرجح أن يكون ذلك بسبب سوء نوعية البذور. قد تكون قديمة أو جافة. يساعد نقع مادة الزراعة قبل البذر على منع حدوث هذه المشكلة.

للنمو الناجح للخضرة الصغيرة ، من المهم جدًا الحفاظ على الظروف المثلى لحياة البراعم.

• مع الري المفرط في الوعاء ، سيتطور العفن بالضرورة ، وقد تتعفن الجذور. يمكن اكتشاف ظهور الفطريات من خلال وجود جراثيم على شكل مسدس على سطح التربة. يتجلى تعفن الجذور من خلال ظهور رائحة كريهة.
• الجفاف لا يقل ضررًا على نمو الشتلات - يمكن أن يتوقف عن النمو أو يجف تمامًا.

يتم تسقي الخضر الصغيرة في كثير من الأحيان ، ولكن شيئًا فشيئًا. الطريقة الأكثر ملاءمة هي استخدام البخاخ. بمساعدتها ، تُروى الأوراق مرتين في اليوم.

إذا كنت تسقي الشتلات بالماء من علبة سقي على طول حافة الإناء ، فيمكن أن تتطور بشكل غير متساوٍ - ستكون النباتات الموجودة في المركز أقل بكثير. تحدث هذه المشكلة أحيانًا بسبب حقيقة أن مادة الدرج رفيعة جدًا وبالتالي فإن الجزء السفلي به سطح غير مستوٍ. يمكن أن يرتبط النمو غير المتكافئ أيضًا بضعف تنظيم الإضاءة.

وبالتالي ، عند التخطيط لتنمية microgreens لاحتياجاتك الخاصة أو للبيع ، يجب عليك بالتأكيد الانتباه إلى الدراسة والالتزام بالتكنولوجيا. في هذه الحالة ، سيكون من الممكن استلام المنتجات بطريقة الناقل دون أي مشاكل. من الضروري أيضًا اختيار الحاويات والبذور المناسبة. في الصيف ، يجب رش المساحات الخضراء في كثير من الأحيان ، في الشتاء - لتنظيم الإضاءة الخلفية. لا تستغرق الدورة الكاملة لزراعة الخضر الصغيرة أكثر من أسبوعين.