Quan cavar remolatxa per a l’hivern?

La tardor és l’època de la collita de cultius d’arrel i de col·locar-los als soterranis i cellers per a l’hivernatge. Cal collir la remolatxa de manera puntual, abans de l’arribada de les gelades. A cada regió es cullen verdures al seu moment. En primer lloc, heu d’assegurar-vos que la remolatxa estigui madura (això pot determinar-se per diversos signes externs). Després, les arrels es preparen per emmagatzemar-les.

Què determina el calendari de la collita?

La data de plantació i recol·lecció de remolatxa està influenciada per les característiques climàtiques de la zona on es cultiva el cultiu. Per exemple, al carril mitjà, la sembra de remolatxa a terra oberta es realitza a la segona meitat de maig. A les regions del sud, això es pot fer un mes abans. Per als habitants de Sibèria i els Urals, la sembra es posposa fins al moment en què desapareix l’amenaça de les glaçades de retorn que poden matar brots joves.

A més, cal tenir en compte les característiques de la remolatxa pel que fa a la maduració. Depenent de la durada de la temporada de creixement, les varietats poden ser:

• maduració primerenca - els cultius d'arrels madures s'obtenen entre 50 i 80 dies; aquesta remolatxa es cull entre mitjan juliol i mitjan agost;
• mitja temporada - la temporada de cultiu d’una verdura dura de 80 a 100 dies, aquesta remolatxa es desgrana des de la segona meitat d’agost fins a mitjan setembre;
• maduració tardana - La remolatxa madura entre 100 i 135 dies, en aquest cas les verdures es cullen a finals de setembre o a l'octubre.

Per tant, com més aviat es realitzava la sembra, abans es produeix la verema. Les varietats de maduració tardana no són adequades per a la sembra a les regions fredes; només es sembren al sud i a la central de Rússia. Es pot llegir amb antelació tota la informació sobre les peculiaritats de la varietat a l’envàs de llavors quan es compra. Els criadors treballen constantment per obtenir varietats zonificades per a cada regió.

Les conseqüències d’una neteja prematura

De vegades, els residents estiuencs, amb por de congelar les arrels, comencen a collir els cultius del jardí per emmagatzemar-los amb temps. Això no s'ha de fer per diverses raons:

• Un augment de la massa de fruits en remolatxa es produeix quan la temperatura baixa a la tardor. Si les verdures es treuen prematurament de la terra, el rendiment serà significativament inferior.
• Són les arrels madures les que acumulen la quantitat màxima de vitamines. Haureu de controlar amb deteniment les previsions meteorològiques i començar a collir immediatament abans de l'arribada de la primera gelada. Si es perd el moment, les arrels quedaran enganxades a la gelada, cosa que danyarà les verdures i reduirà la vida útil.

Tot i això, hi ha certes circumstàncies que obliguen a recol·lectar els residents a l'estiu:

• Es comença a excavar remolatxa si es preveu pluja per a la setmana vinent. L’excés d’humitat comportarà un cracking de la fruita i un deteriorament del seu gust.
• El segon factor desfavorable pot ser la invasió de rosegadors. Per evitar danys causats per les colles, els conreus d’arrel s’extreuen urgentment del terra.

Signes de maduresa dels cultius d'arrel

La pròpia remolatxa us dirà que és hora de collir. Només cal parar atenció a l’aparició de les plantes.

És possible determinar que el procés de maduració es completa amb un conjunt de signes externs:

• les fulles inferiors de la planta començaran a desbaratar-se, es groguen i s’assequen (a l’estiu sec, aquest procés pot produir-se amb antelació);
• les verdures guanyaran una mida bastant gran, corresponent a les característiques de la varietat, podeu valorar el seu estat mitjançant les tapes de les fruites mirant del terra;
• sovint, apareixen creixements peculiars a la remolatxa: un senyal que les arrels es preparen per a la germinació.

Per determinar la mida de la remolatxa amb més precisió, es pot treure una planta i examinar el fruit. Si el seu aspecte compleix les expectatives, no val la pena endarrerir la collita de remolatxa.

Normes de neteja

No hi ha consens entre els jardiners sobre exactament com collir remolatxa. Tot depèn de la densitat del sòl i la mida dels vegetals madurs. Si les arrels són grans i es troben en un terreny sec i dens, serà difícil treure-les a mà. En aquest cas s’utilitza inventari.

Si es preveuen precipitacions, és millor cavar la remolatxa abans de les pluges que després d’elles.

El més convenient és cavar a la remolatxa amb una pala. També necessitareu caixes en què s’apilen les verdures i un ganivet afilat per tallar les capes. La neteja es realitza en un dia sec i clar:

1. La pala es porta sota el cultiu d’arrels des de baix, després s’extreu per les capes altes i es remou la remolatxa a la superfície. Cal actuar amb cura intentant evitar danys mecànics a la fruita.
2. Si el terra queda enganxat a la remolatxa, es neteja suaument la crosta amb les mans guantades. Les pells vegetals han de romandre intactes.
3. Després d'això, es tallen les capes immediatament. Els cultius d’arrel han de tenir soques d’1-2 cm de longitud Si les plantes no es treuen a temps, trauran humitat de la remolatxa, cosa que comportarà un deteriorament de la qualitat dels vegetals.
4. Les arrels també es tallen amb cura.
5. Després de recollir les arrels en caixes, es traslladen al graner i es deixen allà durant 3-4 dies. Durant aquest temps, la pell s’assecarà completament i les ferides que queden després de tallar les capes es curaran.

Si el clima exterior és relativament càlid (+10 ° C), les arrels es poden deixar fora sota un dosser. Després de passar tots els procediments anteriors, la remolatxa està a punt per al seu transport a l’emmagatzematge.

Organització d’emmagatzematge

Les verdures s’ordenen abans de ser emmagatzemades. Els fruits danyats es posen per separat. Es processen o es consumeixen primer. Les remolatxes molt grans no s’emmagatzemen durant molt de temps, s’hauran de col·locar més a prop de l’entrada del magatzem. La verdura també s’ordena segons el grau. Les espècies de maduració primerenca són les menys conservades. Les varietats de maduració tardana tenen una vida útil més llarga.

Condicions d'emmagatzematge òptimes:

• temperatura - 0-2 ° C;
• humitat - 90%;
• circulació de l’aire;
• apagada.

Totes aquestes condicions són generalment reunides per un celler o soterrani. Els cultius d'arrel també es poden emmagatzemar en trinxeres o forats excavats al jardí. Per guardar verdures en un apartament, és adequat un balcó vidrat on haureu d’instal·lar una caixa aïllada. Podeu guardar remolatxa al soterrani a granel, en caixes o bosses. Si s’utilitzen bosses de plàstic, feu petits forats per entrar l’aire.

Alguns residents d’estiu tenen una forma popular d’emmagatzemar patates i remolatxes junts. En aquest cas, les patates es posen des de baix i les arrels de Borgonya s’escampen amb la capa superior. Durant l’emmagatzematge, les patates desprenen excés d’humitat i la remolatxa l’absorbeix, cosa que beneficiarà les dues verdures. En condicions òptimes, el cultiu d’arrels es pot emmagatzemar fins a 6-9 mesos.

El compliment del temps de collita de la remolatxa, la preparació adequada dels cultius d’arrel per a l’emmagatzematge, l’ús d’un emmagatzematge adequat garantirà la seguretat de les verdures sense pèrdues de qualitat durant l’hivern i la primavera. Periòdicament, es realitza un mampat de fruites per evitar pèrdues importants de collites.