Com conrear cris a casa en un parament de la finestra?

Molts jardiners aficionats, després de finalitzar la temporada d’estiu, organitzen llits directament a casa. Una planta que es pot cultivar fàcilment sobre un finestral és el creixent. És poc freqüent en les cures, dóna ràpidament brots excel·lents i la vista de la verdor fresca sempre dóna bon humor. També aportarà avantatges a la granja: el creix és perfecte per afegir a amanides i plats calents. Té un sabor interessant a les tartes. Per tal que el creix de l’aiguardent creixi activament i us plau amb una excel·lent collita, heu de seguir diverses regles.

Quant a créixens

El creix és una planta anual. Les seves llavors s’assemblen a les llavors de mostassa. Hi ha moltes varietats, difereixen en funció del ritme de creixement i el color del fullatge. Tota la informació s’indica normalment al paquet de llavors.

Les varietats verdes solen madurar més ràpidament. Algunes espècies tenen fulles morades: aquest condiment donarà als seus plats un aspecte i sabor inusuals.

Assessorament

A l’hora de recollir creixents, utilitzeu unes tisores d’ungles, talleu amb cura els brots gairebé fins a l’arrel. Els verds recollits es guarden poc temps, s’esvaeixen ràpidament. Així que mengeu-lo de seguida.

Capacitat de plantació

Per plantar creixents, trieu recipients poc profunds i allargats. No ha de ser testos de flors: els bols de microones de plàstic ordinaris estan bé. El més important és que es permet guardar aliments en l'envàs. Les plaques ordinàries també ho faran.

Però és millor utilitzar una olla de plàstic o de metall: té forats a la part inferior de manera que l’aigua sobrant caigui cap avall i les arrels no es podreixin.

El bol no ha de ser massa alt. Els valors ideals són de 4-7 cm És millor no agafar un recipient amb els costats superiors als 10 cm: a una gran profunditat, les plantetes poden no tenir prou llum.

El sòl

Hi ha diverses opcions per al substrat per plantar creixents:

• priming;
• llana de cotó;
• tovalloles de paper;
• teixit de cotó

És molt més convenient fer servir llana o tela de cotó a casa: no s’embrutaran les mans i tot el que l’envolta. Les tres opcions (paper, cotó i teixit) funcionen igualment bé. Absorbeixen perfectament i retenen la humitat, de manera que les plantetes seran còmodes en un tal substrat.

Si trieu plantar créixens al sòl, trieu terra de torba o argila. El sòl sempre ha d’estar ben humitejat. En aquest cas, caldrà drenatge: poseu-lo a la part inferior del recipient amb una capa de 2-3 cm. La capa del sòl no ha de ser superior a 3 cm.

Aterratge

Els consells sobre com créixer creixents no serien complets sense dir-vos com plantar-lo correctament. Val la pena conèixer les etapes principals d’aquest algorisme senzill.

1. Col·loqueu el terra o un altre substrat (llana de cotó, tela, tovalloles de paper) en una capa uniforme a la part inferior del recipient de sembra. El gruix ha de ser d’1 a 3 cm.
2. Humiteu el substrat, però de manera que no hi hagi tolls d’aigua al bol.
3. Repartiu les llavors uniformement. Premeu lleugerament amb el dit.
4. Aboqueu suaument amb aigua bullida.
5. Tapeu el recipient amb les collites al damunt amb paper fosc o film aferrat. Abans que apareguin els primers brots, cal crear un efecte hivernacle.
6. Col·locar-lo en un lloc ben il·luminat amb una temperatura d'almenys set graus. Plantar el creix és complet.

Quan apareguin els primers brots, traieu el paper o el plàstic del bol. La planta necessita llum, però és millor si no és la llum directa del sol, sinó la il·luminació difusa.

Les llavors començaran a germinar ràpidament, ja el segon dia. I en un dia, els brots es faran notables.

Important!

Superviseu el contingut d’humitat del substrat. No s’assequi. El creix necessita molta aigua per créixer.

Condicions per a un excel·lent creixement

El creix d'aigua és bastant desprevingut, però en fer-lo créixer en un rebost, cal observar diverses condicions.

1. Bona il·luminació. Si els rajos del sol no són suficients, equipeu el mini-llit amb una làmpada fluorescent.
2. Aire fresc. L’habitació on creix l’amanida s’ha de ventilar regularment. Els planters necessiten un moviment d'aire constant.
3. Humitat. No importa el substrat, el cotó o el sòl; caldrà humitejar-lo diàriament. Per garantir que l’aigua flueixi uniformement, podeu ruixar els brots amb una ampolla polvoritzadora.
4. Guai. El creix no agrada la calor. La temperatura ideal per a ell és de set a quinze graus. Per tant, és millor posar les olles al balcó. Per la mateixa raó, la planta es cultiva millor a la temporada de tardor-hivern o a les regions més fredes. A temperatures superiors als 15⁰Els brots comencen a esvair-se. A les 20⁰Amb que s’assequin completament.
5. Gireu el bol d’amanides 180⁰... Es fa per obtenir un flux uniforme de llum perquè els brots no s’estenguin en una direcció.

La primera collita podrà presumir en una setmana i mitja. Quan l’alçada dels brots passa de vuit a deu centímetres, es pot menjar.

Assessorament

Per tenir sempre herbes fresques a casa, sembreu periòdicament l’amanida. L’esquema ideal és de tres en tres dies.

Possibles problemes

Malgrat la sense pretensió de la planta, poden aparèixer dificultats per al cultiu. Aquests són els més habituals.

1. Les tiges es podreixen i es trenquen. El motiu és un excés d’humitat. La putrefacció comença si el sòl de les plàntules està massa humit, hi ha basses d’aigua al contenidor. En aquest cas, cal esperar un parell de dies sense hidratar el substrat.
2. Maridatge de les plàntules. Això passa quan la temperatura és massa alta. Desplaceu les plàntules a un lloc més fresc.

El créixens no té pretensions. No heu d'utilitzar fertilitzants ni amaniments superiors.

Benefici

Malgrat la simplicitat exterior i la facilitat de cultiu, el creix és una planta molt útil. És ric en elements vitals:

• potassi;
• calci;
• iode;
• fòsfor;
• ferro;
• gris;
• coure;
• magnesi;
• àcid ascòrbic;
• carotè;
• Vitamines B;
• rutina;
• tiamina;
• riboflavina.

També el suc de la planta conté molt oli essencial de mostassa. És el que proporciona als brots un sabor i una aroma inusuals.

El consum regular de creixents en els aliments té un efecte beneficiós sobre l’organisme:

1. la digestió, la gana i el son milloren;
2. la planta té un efecte diürètic lleu, que té un efecte beneficiós sobre la funció renal;
3. disminueix la pressió arterial;
4. els verds tenen un efecte antimicrobian;
5. té un efecte beneficiós sobre les vies respiratòries.

En diversos moments, els brots de la planta es van utilitzar en lloc de guixos de mostassa per al tractament de refredats, curació de ferides, com a agent colerètic, per alleujar els símptomes d’al·lèrgia, així com per a febres de diversos orígens.

Aplicació

El creix s'utilitza només acabat de tallar (perd les seves propietats beneficioses durant l'emmagatzematge).

Normalment s’utilitzen brots d’enciams per preparar els següents plats:

• amanides;
• sopes;
• truita;
• plats de carn i peix;
• entrepans;
• salses, salses i adobs.

Les salses de créixens a base d’oli són especialment delicioses.

Els brots són molt baixos en calories, per la qual cosa són adequats per preparar menjars dietètics.

El créixens és una planta de creixement ràpid i sense pretensions. És fàcil conrear-lo a casa a l’ampit de la finestra. Aprofiteu els nostres consells i tindreu unes verdures aromàtiques delicioses durant tot l'any.