Un bon consell per al cultiu d’amanida de mostassa

El cultiu de la mostassa no és molt popular entre els jardiners russos i és completament en va. Al cap i a la fi, aquesta planta és reconeguda com a magatzem de substàncies útils: vitamines, antioxidants i oligoelements, que tenen un efecte beneficiós sobre gairebé tots els òrgans humans. La mostassa amanida, per la seva pretenció, es pot cultivar en camp obert, en hivernacles i, fins i tot, a les finestres d’un apartament, proporcionant-nos vitamines durant tot l’any.

Mostassa d’amanida és una espècia saludable

Amanida (aka frondosa) mostassa té grans fulles sucoses amb un gust picant i picant que combina notes de rave, rave i mostassa calenta. Els verds de fulla són excel·lents per elaborar amanides, entrepans, entrepans i entrepans. Les fulles de la planta s’afegeixen a sopes, plats de carn i peix, en conserva i adobats per a l’hivern. La pasta de mostassa és popular a Itàlia i els nord-americans l’afegeixen als seus bistecs preferits. I la indústria alimentària domèstica és impensable sense amanida de mostassa, que s’utilitza en la producció de maionesa i salses salades.

Per al cultiu en latituds russes, les varietats més populars són:

• De fulla vermella;
• Volnushka;
• Bé;
• Amanida 54;
• Formiga (per a hivernacles i terres)

Els bells noms de les varietats s'inspiren en l'estructura de les fulles de la planta, amb vores ondulades i color verd o vermellós.

Mostassa d’amanida conté vitamines A, B, C, K, E, la composició dels oligoelements també és àmplia: seleni, magnesi, potassi, ferro, fòsfor, calci, zinc i altres. L’oli de mostassa redueix el colesterol, augmenta la immunitat i l’elasticitat vascular, millora el funcionament del sistema digestiu i cardiovascular.

Assessorament

Els partidaris d’una dieta saludable poden incloure amanides de mostassa en la seva dieta a causa del seu baix contingut en calories (26 kcal per 100 g de producte).

Sembra mostassa

La fulla de mostassa pot créixer en qualsevol sòl, però per a una collita generosa es necessita un sòl fèrtil i solt amb una acidesa lleugerament alcalina o neutra, i el lloc de sembra no ha de ser pantanós. Les zones després de patates, cebes, cogombres, tomàquets, pèsols són més adequades. No es recomana la plantació anual de mostassa al mateix lloc; la sembra s’ha de reprendre en 3-4 anys.

Assessorament

No és desitjable sembrar mostassa en aquelles zones on abans creixien la col (vegetal, coliflor, frondós, kohlrabi), raves, rutabagas o naps, és a dir, qualsevol representant de la família crucífera.

La planta és resistent a les gelades i és capaç de suportar un cop de fred a -5 ° C, per tant, la sembra es fa a principis d'abril. Les llavors es sembren per files en un sòl humit a una distància d'almenys 25-30 cm, de manera que quan es recull la massa verda, les plantes es poden desenvolupar normalment. La profunditat de sembra recomanada és d’1-1,5 cm. Es consumeixen una mitjana de 0,8-1 g de llavors per 1 metre quadrat.

Es recomana cobrir els cultius frescos amb embolcall de plàstic. I quan apareguin brots joves en una setmana, es poden alliberar del refugi protector.

El cultiu de mostassa es practica en hivernacles i terrasses. La tecnologia de sembres és la mateixa que en terreny obert, només el temps de sembra es pot traslladar a març. Després de sembrar a l’hivernacle, es recomana crear una temperatura de + 25 ° C, i baixar-la gradualment fins a + 14 ° C, la qual cosa permetrà que les planters s’adaptin al clima fresc i eviti que s’estenguin.

Cura de mostassa

Després de la formació del primer fulletó veritable, els brots s'han d'aprimar, deixant 5 cm entre les plantes. La propera vegada, les entrades s’aprimen després de la formació de la quarta fulla veritable, mentre que la distància entre les plantes augmenta fins a 10-15 cm.L’aprimament és un requisit previ per al cultiu de mostassa. El cultiu pot créixer en una plantació engrossida, però no s’ha d’esperar una bona collita.

Quan l’alçada de l’amanida de mostassa arriba als 10-15 cm (2-3 setmanes després de la sembra), les fulles es poden treure i menjar. És costum treure la planta del jardí fins que allibera fletxes florals. Les rosetes de fulles es tallen amb unes tisores o es treuen les arrels. N’hi ha prou amb deixar algunes plantes per llavors.

Assessorament

Les beines de mostassa s'esquerden quan maduren, per la qual cosa han de collir-se en daurar-se. En el futur, les beines s’han de mantenir durant un mes a temperatures de +16 a + 18 ° С per a la maduració final.

Si es vol, la sembra es pot realitzar repetidament amb un interval d’1-1,5 setmanes, i les verdures fresques es delectaran durant molt de temps. Tot i això, s’ha de tenir en compte que, quan s’estableix el clima calent, la planta entra ràpidament a les tiges i les fulles es tornen tosces. Per tant, es recomana sembrar fulles de mostassa a la primavera o a finals d’estiu, quan la calor es queda. El règim de temperatura òptima per obtenir fulles picants és de +18 a + 20 ° С.

La cura d’un mostassa és senzilla i consisteix a afluixar el sòl, desherbar-se a temps i regar regularment. Regeu la zona amb moderació segons sigui necessari: si la planta sent falta d’humitat, el gust de les fulles es deteriorarà.

Fertilitzants per a mostassa

S'ha d'utilitzar una nutrició addicional per a mostassa a la tardor, quan s'està preparant un parc per a la sembra futura. La terra s’ha de desenterrar amb l’ús de fertilitzants per 1 m². m .:

• compost - 3-6 kg;
• clorur de potassi - 10 g;
• superfosfat - 15 g.

Per a una bona collita, la planta necessita una alimentació addicional, sobretot en sòls pobres. Els experts recomanen utilitzar el creixement jove després del primer aprimament com a nutrició addicional:

• solució d’urea - 10 g per 10 litres d’aigua;
• solució de mulleïna - en una proporció de 1:10;
• solució de fem de pollastre - en una proporció de 1:15.

També és adequat un "adob verd" en forma d'infusió d'herbes fermentades, així com cendra de fusta (200 g per 10 litres d'aigua).

Resumim

La mostassa amanida és digna de conrear als nostres llits i hivernacles. El seu cultiu permetrà gairebé tot l'any proporcionar a la família productes no només saborosos, sinó també saludables. Atesa la sense pretensió de la cultura, plantar i cuidar és possible fins i tot per a jardiners novells, i la fecundació oportuna proporcionarà una collita generosa de fullatge arrissat.