Funktioner af pak choy kål, dens dyrkning og klargøring

Dyrkning af pak choi kål er ikke meget almindelig, i modsætning til anden asiatisk kultur - kinakål... Imidlertid har denne plante mange fordele, så gartnere skal være opmærksomme på den. Plus, det kan bruges til at tilberede en lang række retter.

Fordelagtige funktioner

Pak choykål er værdsat for de næringsstoffer, den indeholder. Blandt vitaminerne skiller sig følgende ud:

• C-vitamin, nødvendigt for at styrke immuniteten og forbedre blodkarens tilstand;
• vitamin K, som har en positiv effekt på blodsammensætningen;
• vitamin A, der bruges til cellefornyelse og opretholder synet;
• B-vitaminer, der har en beroligende effekt på nervesystemet og forbedrer udseendet.

Denne kål indeholder også sporstoffer, der er nødvendige for den normale funktion af kroppen. Det indeholder en masse fiber, der renser kroppen for toksiner, har en positiv effekt på fordøjelsen.

Voksende funktioner

Fordelene ved pak choi kål inkluderer ikke kun dens værdifulde kvaliteter, men også let dyrkning.

• Kulturen vokser hurtigt, og inden for en måned efter plantning kan den spises. Der er sorter, der modnes endnu hurtigere.
• Dyrkning er mulig selv på dårligt befrugtet jord.
• Planten producerer en god høst. Du kan samle det på ethvert tidspunkt, da det er en forstyrrende type kultur.

Et træk ved pak choy-kål er også det faktum, at det ikke danner hoveder af kål, men kompakte rosetter på tykke stilke, tæt presset til hinanden. Der er to sorter: planter af en type er helt grønne, mens andre har hvide blomsterblade og grønne blade.

Dyrkning af afgrøder skal begynde om efteråret med jordforberedelse. Det anbefales at grave det op og befrugte. Organisk gødning fungerer godt. Med forårets begyndelse skal jorden løsnes. Hvis det i efteråret ikke var muligt at befrugte jorden, vil det i foråret være muligt at rette situationen ved hjælp af humus.

Pak choy-kål dyrkes på to måder: ved hjælp af kimplanter eller direkte plantning af frø i jorden. Den anden metode foretrækkes, fordi kulturen ikke tåler bevægelse særlig godt.

For at få frøplanter skal frøene sås i anden halvdel af marts. Torvgryder fungerer godt til dette. For at nyde friske greener i lang tid er det værd at så i flere faser med et interval på 10 dage. Efter at det femte blad er dannet på frøplanterne, er det tid til at transplantere det til et permanent sted.

Et karakteristisk træk ved kulturen: når dagen forlænges, begynder den at skyde og blomstre meget hurtigt, bliver bladene uegnet til mad. Derfor er du nødt til at plante frøplanter i april. På samme tid kan du så frø i åben jord, men de skal dækkes med folie. Den største afgrøde høstes, hvis såningen sker i slutningen af ​​juli.

Såning og pleje

For frø bryder de gennem riller, der er ca. 3 cm dybe. Afstanden mellem dem skal være 30 cm. Frøplanter skal tyndes ud, når de har de første blade. Den optimale afstand mellem buskene er 15 cm. Derefter kan der dannes store rosetter. Da plantens blade hurtigt bliver hårde, anbefales det også at så dem i åben jord med intervaller på flere dage.

Råd

For at få en god høst skal du vælge den rigtige sort. Det skal være egnet til dyrkning i passende vejrforhold.

Yderligere pleje er ganske enkel.Planten kræver ikke meget opmærksomhed, den er hårdfør, koldresistent og giver en god høst med et minimum af kræfter. Du skal bare regelmæssigt luge ukrudtet ud, vande buskene og løsne jorden. Topdressing er valgfri, men det vil hjælpe dig med at opnå de bedste resultater. Det er værd at bruge mineralgødning i sådanne mængder: ammoniumnitrat - 15 g pr. Kvadratmeter, potashgødning og dobbelt superfosfat - 20 g hver. Det er tilladt at bruge komplekse gødninger fra forskellige producenter såvel som træaske.

Farlige skadedyr

Pak choi kål kan påvirkes af nogle skadedyr. Først og fremmest - fra den korsblomstrede loppe. Dette lille insekt er i stand til at ødelægge en hel busk meget hurtigt. Det vises i det tidlige forår, når solen begynder at varme op. For at beskytte planterne skal du tage sig af forebyggelse. Lopper kan ikke lide våd jord, så beplantningen skal være godt vandet. Det er også nødvendigt at løsne jorden.

En anden måde at bekæmpe skadedyr er at bestøve kålbuske med pak choy med træaske eller tobaksinfusion. Du skal udføre proceduren om morgenen. Du kan også bruge en infusion af hvidløg og friske tomatblade eller en opløsning af eddikevand. Hvis andre midler ikke hjælper, er brugen af ​​kemikalier tilladt. For eksempel kan det være Kinmix. Instruktionerne fortæller dig nøjagtigt, hvordan du bruger den.

Nogle skadedyr skal fjernes ved manuel indsamling. I den periode, hvor der dannes blade, skal du inspicere buskene fra tid til anden. Hvis der findes koblinger af æg fra almindelige hvidkål, skal de omgående destrueres. Begge regnsnegle og haveslugge, især hvis dyrkningen af ​​afgrøden foregår i det fri. Det anbefales at samle dem manuelt. Specielle agn, hvor alkoholisk infusion blandes med klid, kan også hjælpe. I nogle tilfælde er brugen af ​​kemikalier som Rodax berettiget.

Råd

Du skal ikke skynde dig at bruge kemikalier, da de skadelige stoffer, de indeholder, ikke kun kan samles i jorden, men også i bladene selv. Det er bedre at træffe forebyggende foranstaltninger til tiden. Så vil der ikke være problemer med at få høsten.

Sådan bruges

Dyrkning af pak choy kål er ikke svært, det har brug for minimal pleje. Desuden er det meget nyttigt og har en usædvanlig smag. Ikke overraskende vokser hendes popularitet. Planten spises både rå og stuvet og koges, som en side skål til kødretter. Rå blade er lidt bitre, de ligner ruccola. De kan sættes til en række salater. Hvis kålen behandles termisk, får den en sødlig smag.

Produktet koges sådan: først kastes stilkene i vandet, og efter 5 minutter tilsættes bladene. Planten kan stues og steges, selv syltede og saltes. Det er vidt brugt i kinesisk køkken. Du kan prøve at lave en usædvanlig suppe. Først marineres 300 g kyllingebryst, skåret i stykker, i en blanding af sojasovs, hvidløg og ingefær. Lad stå, og steg derefter let i en gryde. Derefter skal du brygge 50 g risnudler i henhold til instruktionerne på pakken, arrangere i to plader, og fordel også kyllingen. Brænd koges 500 ml kyllingebuljong, tilsæt 200 g pak choy kål og kog et par minutter. Hakk på det tidspunkt greener og chili. Hæld den færdige bouillon i plader, og tilsæt urterne.

Du kan også lave en enklere skål. For eksempel gryderet formarineret kyllingebryst eller svinekød med kål i en stegepande. Der er mange opskrifter, så du kan finde den rigtige.

Voksende pak choy kål giver dig mulighed for at diversificere din kost med et velsmagende og sundt supplement. Produktet er lavt i kalorier, så det er velegnet selv til en diætmenu. Uhøjtideligheden af ​​planten tillader selv begyndere at få en god høst.