Hvornår kan du grave unge kartofler til mad?

Sommerbefolkningen begynder at grave kartofler til oplagring i slutningen af ​​august eller september. Den nøjagtige timing bestemmes af sorts karakteristika og vejret i den aktuelle sæson. Men høsten af ​​tidlige kartofler kan fås om sommeren. Forudgraving hjælper med at sikre, at knoldene er store nok. Dug unge kartofler skal koges og smages. Hvis grøntsagerne er vandige og smagløse, er det bedst at holde knoldene i jorden et stykke tid.

Høsttid afhængigt af sorten

Kartoffelsorter er opdelt i flere grupper efter modningstiden. Når du planter, skal du vælge zonerede sorter, der er egnede til dyrkning i en bestemt klimazone.

Kartofler kan være:

• tidlig moden - du kan grave tidlige kartofler på 60 dage fra plantningsøjeblikket;
• medium tidligt - kartoflerne høstes i ca. 70 dage;
• midtmodning - kartofler har brug for 90 dage til at modne;
• medium sent - grøntsager er klar til høst om 100 dage;
• sen modning - knolde kræver 110-120 dage til at modnes.

Alle sorter er egnede til dyrkning i det centrale Rusland. Plantning af kartofler i Moskva-regionen og de nærliggende regioner udføres i det første årti af maj, og afgrøden høstes fra 20. august til 15. september. I kolde regioner giver det ingen mening at plante sentmodne sorter af afgrøder, kartoflerne har ikke tid til at modnes helt.

Det er muligt at grave tidlige sorter af kartofler på mad ikke tidligere end 35 dage efter plantning. For sene sorter flyttes datoen 1,5-2 uger fremad.

Identifikation af tegn på modenhed

Du bør ikke kun fokusere på plantedatoer og karakteristika for kartoffelsorten.

Modningsprocessen af ​​knolde påvirkes desuden af ​​5 faktorer:

1. Jordens fertilitet. Jo dårligere jorden er, jo hurtigere modnes kartoflerne i den. Dog vil mængden af ​​høst i det magre land være meget mindre.
2. Jordstruktur. Små og deformerede knolde dannes i tæt jord. Jorden til plantning af kartofler skal være løs.
3. Vandingstilstand. I overdroget jord modnes kartofler i et accelereret tempo, men knolde i sig selv vil være små.
4. Befrugtning. Der skal opnås en rimelig balance i denne sag. Overdreven fodring vil medføre hurtig vækst af luftdelen til skade for dannelsen af ​​knolde. Hvis beplantningen ikke befrugtes, er det usandsynligt, at høsten behager det.
5. Lufttemperatur. Stængler og blade vokser bedst ved en temperatur på 16-22 ° C, knolde har brug for en indikator på 10-13 ° C for normal udvikling.

Frøplanter vises 15-20 dage efter plantning. Kartofler blomstrer i yderligere 2-3 uger. Blomstringstiden kan blive forsinket, hvis den plantes i køligt vejr. Ved lave temperaturer spirer kartoflerne ikke med det samme. Når kartoflerne har blomstret, begynder processen med at danne knolde under jorden.

Efter blomstring vises runde bær med frø på buskene. Frømateriale kan bruges til formering. Du kan grave de første kartofler til bordet 2 uger efter, at kartoflerne er forsvundet. For en test graver de 2-3 buske i forskellige ender af stedet og undersøger knolde.

Huden på kartoflerne i denne periode vil stadig være tynd, og der skal især tages hensyn til størrelsen. Størstedelen af ​​knoldene skal have en diameter på mindst 5 cm. Hvis kartoflerne er lidt større end ærter, skal du udsætte gravningen i yderligere 1,5-2 uger. Den hurtigst voksende kultur modnes i sommervarmen og tørken.

Tegn på endelig modenhed kan ses i udseendet af planter og jord omkring buskene:

• toppe bliver gule og bliver sløv;
• huden på de udtrukne knolde bliver grov, dens tilstand kan kontrolleres ved at gnide kartoffel med fingeren med indsats;
• jorden i nærheden af ​​planterne revner og stiger.

Derudover kan du kontrollere kartoflerne for stivelsesindhold, hvilket er nok i modne knolde. Kartoflen skæres i halve, og et par dråber jod dryppes ned på snittet. Hvis grøntsagets farve bliver lys purpur, kan kartoflerne høstes til langtidsopbevaring.

Høst tidlig kartofler

Høst af tidlige kartofler udføres, mens toppe stadig er grønne, og knolde er dækket med en delikat tynd hud. Tidligere er den overjordiske del klippet. Det er bedre at plukke unge knolde fra jorden for hånd for ikke at ødelægge dem ved et uheld.

Du kan få grøntsager til mad i blomstringsperioden. Til dette formål vælges de mest udviklede planter. Ved siden af ​​busken graver de et hul og mærker knolde med hånden. Den største af dem plukkes for at blive brugt som mad, og de små overlades til at vokse yderligere. Derefter er hullet igen dækket med jord. På samme tid kan du lave topdressing i form af træaske.

Derefter spydes og vandes planterne. Hvis det gøres korrekt, vil kartoflerne fortsætte med at udvikle sig, og der er ingen tegn på at visne på toppe. Da unge kartofler ikke kan opbevares i lang tid, høstes de ikke samtidig, men graves ud efter behov i den rigtige mængde.

En del af afgrøden kan afsættes til senere plantning. Til dette formål vælges knolde fra de mest udviklede og sunde buske. Plantematerialet skal have den korrekte form uden mekanisk beskadigelse af mellemstørrelse. Det er umuligt at overeksponere tidlige sorter af kartofler i jorden, ellers vil deres kommercielle kvaliteter falde, derudover kan grøntsager blive ødelagt af sen blæse.

De tidlige kartofler er færdige med at høstes i juli. I de sydlige regioner kan du plante kartofler samme sted igen, det vil have tid til at modne inden efteråret. Brug de toppe, der er tilbage fra afgrøden, til plantning. Arbejdet udføres bedst på en overskyet dag. Kartoffelstængler er begravet i jorden og vandes godt. Sommerbefolkningen i den midterste bane kan, når de har fjernet kartofler fra haven, så radiser, salat, urter og løg på en fjer efter det.

Høst sent kartofler

Høstning af sene kartofler i tempererede klimaer skal ske inden 20. september. Undladelse af at øge timingen kan føre til revner i knolde og deres tidlige spiring i fremtiden. Og den pludselige frost kan ødelægge høsten. De begynder at rengøre ved en lufttemperatur på ikke over 17 ° C og ikke under 10 ° C. Kulden får knoldene til at blive sort.

En tør, klar dag vælges til rengøring. Arbejdet udføres bedst om dagen, luften er for kold om morgenen. Eksperter anbefaler at klippe kartoffeltoppe en uge før høst - denne landbrugsteknik hjælper med at tykkere huden og beskytte knolde mod forskellige infektioner.

Dette skal gøres i tilfælde af, at høsttiden er kommet, og toppe forbliver grønne og ikke vil visne. Slåning af stænglerne udføres også, når kulturen pludselig bliver ramt af sen blight. Kartofler, der er tilbage i jorden, kan opbevares i op til 3 uger uden tab af kvalitet. I løbet af dette tidsrum kan knoldene endelig modnes.

I personlige subsidiære grunde kan rengøringsmetoden være anderledes. Beboere om sommeren kan bruge en pitchfork, en skovl, bruge en walk-bag traktor. Efter høstning fjernes knolde ikke fra haven, men lades tørre i 3-4 timer. På en solskinsdag behandles kartoflerne samtidig med ultraviolet lys, hvilket vil bidrage til bedre opbevaring.

Høstforberedelse til opbevaring

Efter høst sorteres knolde efter størrelse og sort. Det er bedre at straks lægge kartoflerne i separate kasser:

• En del af afgrøden adskilles for yderligere plantning.Frøknoldene skal have en vægt på 60-80 g og en flad overflade uden pletter.
• Små grøntsager bruges til husdyrfoder.
• Beskadigede kartofler vælges til prioriteret madlavning.
• Store kartofler skal opbevares til langtidslagring.
• Syge knolde bortskaffes uden for stedet, så patogene bakterier og vira ikke udgør en trussel mod andre dyrkede planter.

Afgrøden beregnet til opbevaring behandles med et biologisk svampemiddel ("Bactofit", "Fitosporin"). Derefter overføres kartoflerne under et skur eller i et godt ventileret skur, hvor knoldene er lagt i et tyndt lag til endelig tørring. Få dage senere anbringes kartoflerne i containere (net, kasser, poser) og placeres i opbevaring.

Grøntsager opbevares bedst i en kælder eller kælder ved 2-4 ° C. Hvis en glaseret balkon bruges som opbevaring, anbringes kartoflerne der i en kasse med isolerede vægge og en bund. I svær frost dækkes kassen desuden med et gammelt tæppe eller anden isolering.

En gang om måneden sorteres grøntsager ud, hvorved ødelagte kartofler fjernes. Syge og rådne grøntsager kan hurtigt inficere knolde i nærheden. Plantning af kartofler opbevares under de samme betingelser. For pålidelighed kan det behandles med kemiske fungicider, fordi det alligevel ikke bruges til madlavning.

Tidspunktet for høstning af kartofler overholdes bedst under alle omstændigheder. Med den tidlige udvinding af knolde får sommerboerne mindre høst. Overeksponering af kartofler i jorden truer med tab af smag, revner, skader på grund af frost. Unge kartofler fjernes efter behov og graver i buskene 2 uger efter blomstring.