Hvordan man dyrker broccoli mikrogreener, og hvordan er det nyttigt?

Det er slet ikke svært at dyrke broccolimikro-skærme derhjemme. Dette kræver organiske frø, en spire, jord eller materialer, der erstatter det, en lampe til yderligere belysning. Inden for en uge er mikrogreenene klar til at skære. Broccoli spirer kan sættes til kolde supper, salater, sandwich og vitamin cocktails. Denne type mikrogreen er især værdsat, når der udføres afgiftningsprogrammer.

Fordele ved broccoli-mikrogreener

Broccoli hører til den korsfæstede familie. Det er disse planter, der indeholder en stor mængde svovlforbindelser (især sulforaphane). Svovl er et af de vigtigste elementer for kroppen. Med sin deltagelse finder processen med cellefornyelse sted, og den stabile drift af alle organer og systemer opretholdes.

Ved at forbedre permeabiliteten af ​​cellemembraner hjælper svovl med at fjerne toksiner og affaldsprodukter udenfor og letter adgangen til næringsstoffer ind i cellen. Broccoli spirer er også rige på andre gavnlige stoffer:

• vitaminer (A, B1, B2, B5, B6, B9, E, PP, K);
• nyttige mineraler (kalium, magnesium, fosfor, calcium, jern osv.);
• sulforaphane;
• kaempferol;
• methionin;
• cholin;

Forbruget af broccolispirer løbende forhindrer udviklingen af ​​kræft. Det høje indhold af ascorbinsyre forhindrer for tidlig aldring af huden, aktiverer immunsystemet. K-vitamin, der leveres til kroppen, hjælper med at styrke knoglevæv. På grund af indtagelsen af ​​kalium styrkes hjertemuskelen, blodtrykket vender tilbage til det normale.

Kaempferol har antiinflammatoriske og anticancereffekter, forbedrer tilstanden af ​​allergier. Betakaroten har en positiv effekt på synet.

En lille spir af broccoli med to blade indeholder lige så mange næringsstoffer som et fuldt modent kålhoved.

Hvordan man dyrker broccoli-mikrogreener derhjemme?

Til plantning på mikrogreener fungerer almindelige broccolifrø ikke af to grunde:

• der er meget få af dem i posen;
• materialet kan ætses med kemiske forbindelser.

Det er nødvendigt at købe plantemateriale beregnet specifikt til spiring og opnå spirer. Sådanne frø er pakket i store pakker og behandles ikke med noget. Du kan altid bestille online. I dag handler mange avlere med frø til plantning af mikrogreener. Ofte tilbydes en bakke med et netindlæg som en gave, der tjener som en spirer.

Antallet af frø, der kræves til en såning, er 2-3 spsk. skeer. De vaskes i rindende vand og gennemblødes derefter i 8-12 timer, hvorefter de vaskes igen og såning er startet.

Såning i jorden

Den traditionelle metode involverer brug af jord. Beholderen til plantning af mikrogrøntsager skal have lave sider (5-10 cm). Kan bruges:

• Plastbeholder;
• glas bageplade;
• en keramisk beholder af en passende størrelse.

Underlaget kan være tørv eller en blanding af havejord, tørv og groft sand. Med henblik på desinfektion fordampes jorden i ovnen ved en temperatur på 80-100 ° C i ca. 30 minutter. Efter at jorden er afkølet, lægges den ud i en beholder i et lag 4-5 cm tykt, let fugtet.

Spred derefter broccoli-frøene over overfladen, og forsøg at fordele dem jævnt. Planteringen skal være stram for at få nok mikrogreener i en cyklus.

Såning af jord kan bruges tre gange.Før genbrug er det nødvendigt at fjerne rødderne, der er tilbage fra jorden efter at have skåret skuddene.

Hydroponisk metode

Broccoli mikrogrøntsager kan dyrkes uden jord. Dette er kendt som en hydroponisk dyrkningsmetode.

Et af de følgende underlag placeres på bunden af ​​spiren som et underlag:

• linned tæpper;
• kokosfibre;
• mineraluld;
• jute hø;
• køkkenrulle;
• gaze.

Tyndt materiale skal foldes i flere lag for at øge fugtighedsindholdet. Derefter fugtes underlaget ved hjælp af renset vand, og frøene spredes på det i et kontinuerligt lag.

Grøntpleje

Umiddelbart efter såning sprøjtes frøene fra en sprøjte, og beholderen er dækket med en film eller et gennemsigtigt låg med huller. Efter fremkomsten af ​​masseskud fjernes låget, og beholderen flyttes tættere på vinduet, eller der tændes en lysstofrør i nærheden.

Til belysning kan du også bruge en LED-lampe eller phytolamp med et plantvenligt spektrum. I efterår og vinter sæsoner skal mikrogreener være oplyst om morgenen og aftenen, selv på vindueskarmen.

Vanding gøres bedst ved sprøjtning, kunstvanding af frøplanter 2-3 gange om dagen. I den hydroponiske dyrkningsmetode erstattes vandet i sumpen regelmæssigt med frisk vand (under spiringsprocessen frigiver frøene slim, der bliver en kilde til ubehagelig lugt og en grogrund for bakterier).

Afgrøden afskæres 6-7 dage efter såning med skarp saks, på dette tidspunkt vil der have dannet sig 2 ægte blade på planterne. Mikrogreener, der dyrkes i jorden, skal vaskes. Hydroponisk dyrkede frøplanter forbliver normalt rene.

Spirerne tåler ikke varmebehandling. Microgreens kan opbevares i køleskabet et stykke tid ved at placere dem i en plastbeholder.

Den voksende cyklus af broccoli microgreens er en af ​​de korteste. Afgrøden kan fås i løbet af en uge og starte produktionen af ​​spirer igen. I sig selv har de grønne i kulturen en intetsigende smag; de sættes til kolde retter og mætter dem med vitaminer. Når du har mestret såningsteknologien, vil det være muligt at købe automatiseret udstyr og om ønsket gøre denne interessante og nyttige hobby til din egen virksomhed.