Wann reift die Waldblaubeere?

Die Reifung der Beeren ist ungleichmäßig. Am selben Busch befinden sich zur gleichen Zeit Früchte, die gerade erst zu fließen beginnen, und ein großer bemalter Gonobel. Der Zeitpunkt der Ernte hängt davon ab, wie Sie die Ernte verwenden möchten. Wenn Sie Beeren für Lebensmittel pflücken, müssen Sie bis zur vollen Reife warten, dann sind die Blaubeeren so groß und süß wie möglich. Wenn Sie einen langen Transport haben, müssen Sie etwas früher zum Gonobel gehen, wenn die Früchte noch fest sind. Der Reifungsprozess der Beeren wird während der Lagerung abgeschlossen. Waldblaubeeren (Gonobel) reifen später als in Kultur angebaute Sorten.

Wo wachsen Blaubeeren in der Natur?

In freier Wildbahn können Blaubeeren im Wald gefunden werden. Dort hat dieser Strauch eine eher bescheidene Größe - 50-60 cm hoch. Im Frühjahr ist der Busch mit kleinen bläulich-grünen Blättern bedeckt, und in der zweiten Sommerhälfte reifen viele große bläuliche Beeren darauf. Blaubeeren werden seit langem angebaut. Die Sorten, die im Land gepflanzt werden sollen, zeichnen sich durch größere Buschgrößen (bis zu 2,5 m) aus.

Sortenpflanzen liefern reichlich - 5–6 kg pro Pflanze. Ihre wilden Verwandten können sich einer solchen Fruchtbarkeit nicht rühmen. Es können nicht mehr als 250-300 g Beeren gleichzeitig aus einem Waldblaubeerbusch entfernt werden. Um eine beeindruckende Menge der Ernte zu sammeln, müssen Sie die Stellen kennen, an denen der Gonobel in großen Dickichten wächst. Im Wald neben Blaubeeren finden Sie auch andere wilde Beeren - Blaubeeren, Preiselbeeren.

Am häufigsten wird der Strauch gefunden:

• in den Sümpfen;
• entlang der Flussufer;
• an Waldrändern;
• im Hochland.

Die Pflanze ist unprätentiös, verträgt leicht starke Fröste, vorübergehende Überschwemmungen, kühle und kurze Sommer. In Russland sind Blaubeeren im Ural, im Fernen Osten und in Sibirien am häufigsten. Die Pflanze ist für das Klima der Regionen Archangelsk und Leningrad geeignet. Der Gonobel kommt auch in den Wäldern der Region Moskau vor, aber hier sind die Sträucher seltener anzutreffen.

Reife Datteln von Blaubeeren im Wald

Waldblaubeere reift etwas später als Gartenblaubeere. Die ersten reifen Beeren werden Ende Juli aus den Büschen geerntet. Im nächsten Monat reifen die restlichen Früchte am Busch. Die Frucht der Blaubeeren ist wellig. Beeren können bis zum Frost auf der Pflanze erscheinen.

Methoden zur Bestimmung der Anzeichen der Erntereife:

• Die Tatsache, dass der Gonobel blau geworden ist, bedeutet nicht, dass das Stadium der vollen Reife gekommen ist.
• Sie können sich nicht vollständig auf die Reifezeit der Beere konzentrieren.
• Bei nicht ganz reifen Früchten zeichnet sich die Haut durch eine erhöhte Dichte aus und wird mit der Zeit dünner.
• Sie sollten auf jeden Fall Gonobel versuchen. Reife Beeren haben einen süßen, nicht besonders hellen Geschmack. Manchmal haben sie eine leichte Säure.

Sie sollten die Beeren im Busch auch nicht überbelichten. Wenn Blaubeeren vollreif sind, zerbröckeln sie bei der geringsten Berührung. Unreife reife Beeren können ebenfalls verrotten.

Wie sammle und lagere ich Beeren?

Bei heißem Wetter keine Blaubeeren pflücken. Es ist besser, früh morgens oder abends bei Sonnenuntergang bei trockenem Wetter in den Wald zu gehen, um Beeren zu holen. Wenn die Erntezeit mit längeren Regenfällen zusammenfiel, muss die Ernte zu Hause getrocknet werden, indem der Gonobel in einer dünnen Schicht auf Papiertüchern verteilt wird.

Rohe Beeren werden nicht lange gelagert und können nach 2 Tagen mit einer schimmeligen Blüte bedeckt werden. Blaubeeren sollten unmittelbar vor dem Essen oder vor der Verarbeitung gewaschen werden. Die Blüten, die reife Blaubeeren bedecken, bieten zusätzlichen Schutz vor Verderb.

Blaubeerpflückregeln:

• Wenn Sie für Blaubeeren in den Wald gehen, ist es besser, einen Korb oder Korb als Behälter mitzunehmen. Diese Behälter haben viele Belüftungsöffnungen. In jedem Fall werden Behälter bevorzugt, die nicht zu tief sind.
• Sie müssen die Beeren vorsichtig aus dem Busch entfernen und versuchen, sie nicht zu beschädigen oder zu zerdrücken. Handpflücken gilt als das schonendste, hat aber eine geringe Produktivität.
• Waschen Sie Ihre Hände vor der Ernte gründlich.
• Beim Entfernen von Blaubeeren wird ein Behälter unter den Ast gestellt, die Beeren fallen sofort in den Behälter.
• Eine spezielle Schaufel mit einem Kamm hilft dabei, die Ernte schnell zu ernten. Im Vergleich zur manuellen Methode erhöht sich die Erntegeschwindigkeit um das 3-4-fache. Das Werkzeug kann in einem Gartengeschäft gekauft werden. Die Zweige des Busches verlaufen frei zwischen den Zähnen und die Beeren fallen in die Schaufel.

Zur Lagerung sollte der Gonobel unmittelbar nach der Entnahme in Plastikbehälter gegeben und auf 2–5 ° C abgekühlt werden. Im Kühlschrank können Früchte bis zu 6 Tage ohne Verlust der Marktfähigkeit gelagert werden. Wenn die Beeren unreif waren, halten sie länger - bis zu 2 Wochen. Wenn zu Hause nicht genügend Stauraum vorhanden ist, können Sie zu diesem Zweck einen Keller nutzen, in dem die Temperatur nicht über 10 ° C steigt.

Sie können Blaubeeren auf Ihrem eigenen Grundstück anbauen oder Beeren im Wald pflücken. Die Früchte des Busches haben heilende Eigenschaften und wirken sich bei regelmäßiger Anwendung positiv auf den Körper aus. Die Beeren enthalten wichtige Mineralien, Antioxidantien und eine ganze Reihe von Vitaminen. Blaubeeren werden nach Erreichen der vollständigen oder teilweisen Reife geerntet, das gewünschte Stadium kann durch Geschmack und Aussehen bestimmt werden.