Technologie für den Anbau von Austernpilzen zu Hause

Wenn Sie selbst Pilze züchten möchten, ist es besser, mit Austernpilzen zu beginnen. Das Züchten dieser Pilze zu Hause erfordert nicht das Studium komplexer theoretischer Informationen oder besonderer Fähigkeiten. Austernpilze sind nicht so anspruchsvoll wie andere Arten (zum Beispiel Champignons). Ein weiteres Argument für sie werden hohe Renditen sein. Sie können verwendet werden, um viele köstliche Gerichte zuzubereiten, deren Geschmack niemanden gleichgültig lässt. Lassen Sie uns herausfinden, wie Austernpilze gezüchtet werden und wie mit den Schwierigkeiten für Anfänger umgegangen werden kann.

Anbaumethoden, ihre Vor- und Nachteile

Es gibt zwei Möglichkeiten, Austernpilze zu Hause zu züchten - umfangreich und intensiv.

Positive Aspekte der ersten Methode:

• Es ist nicht erforderlich, besondere Bedingungen zu schaffen, da für die Reifung eine natürliche Umgebung erforderlich ist.
• Aus dem gleichen Grund muss die umfangreiche Methode nicht viel Geld ausgeben.
• Außerdem müssen die Pilze in diesem Fall nicht ständig beobachtet werden.

Es gibt aber auch negative Aspekte:

• Das Aussehen der Ernte hängt ganz von der Jahreszeit und dem geeigneten Wetter ab.
• Die Reifezeit ist ziemlich lang;
• Aufgrund der Unmöglichkeit der Kontrolle wird es nicht möglich sein, dieses Hobby in ein Geschäft zu verwandeln und Pilze für den Verkauf zu Hause anzubauen.

Mit intensiver Technologie werden die Wachstumsbedingungen vom Pilzzüchter selbst zu Hause geschaffen.

Vorteile der intensiven Methode:

• die Fähigkeit, den Zeitpunkt der Ernte zu kontrollieren;
• Sie können auch die Erntemenge regulieren - bei Verwendung dieser Methode ist es mehr;
• Dies ermöglicht den Verkauf von Pilzen und den Ausgleich von Kosten.

Einige Nachteile:

• Sie müssen sich mehr anstrengen und viel Zeit mit Landungen verbringen.
• Bargeldinvestitionen sind ebenfalls erforderlich, um die notwendigen Bedingungen zu Hause zu schaffen.

Bei der intensiven Methode werden die Pilze in einem Keller oder einem anderen geeigneten Raum gereift.

Myzelauswahl

Zunächst müssen Sie "Samen" kaufen - in Pilzen werden sie Myzel genannt. In letzter Zeit ist dies viel einfacher geworden - es gibt viele Online-Shops mit Postzustellung im ganzen Land. Es gibt aber auch lokale Unternehmen. Für Pilzanfänger, die Angst vor dem Scheitern haben, reicht es aus, ein Kilogramm Myzel zu kaufen. Das Ergebnis sind etwa drei bis vier Kilogramm Pilze. Sie können das Material im Voraus kaufen. Myzel wird bis zu zwei Monate im Kühlschrank aufbewahrt, kann jedoch nicht in den Gefrierschrank gestellt werden. Es ist nicht gestattet, Myzel auf die Haut zu bekommen. Vergessen Sie daher beim Öffnen der Verpackung nicht, Handschuhe zu tragen.

Beachten Sie beim Kauf die folgenden Empfehlungen.

• Überprüfen Sie die Bewertungen für ein Geschäft oder einen einzelnen Verkäufer.
• Auch wenn Sie ein erfahrener Pilzzüchter sind, kaufen Sie zum ersten Mal eine kleine Menge Pflanzenmaterial von einem neuen Lieferanten.
• Studieren Sie alle Informationen über die ausgewählte Sorte, den Zeitpunkt des Myzelwachstums und die Schimmelresistenz.
• Überprüfen Sie das Verfallsdatum auf der Verpackung.
• Überprüfen Sie die Temperatur des Myzels unmittelbar nach der Lieferung - sie sollte etwa +20 Grad Celsius betragen.
• Das Myzel sollte frei von schwarzen und grünen Flecken sein.
• Die Farbe der "Samen" ist leuchtend orange, durchsetzt mit Gelb.

Auf Stümpfen wachsen

Wenn Sie ein Anfänger sind und noch nicht bereit sind, viel Aufwand und Geld in den Anbau von Pilzen zu investieren, probieren Sie die umfangreiche Methode aus.

Um Austernpilze auf diese Weise zu pflanzen, benötigen Sie nicht viel Material.

• Hanf, der sich auf dem Gelände Ihres Hauses befindet. Sie können jedoch nur Ende April oder Anfang Mai gesät werden, wenn eine konstant hohe Temperatur herrscht.
• Beschneiden von Laubbäumen wie Buche oder Espe.Sie sollten nicht höher als einen halben Meter und fünfzehn Zentimeter im Durchmesser sein.

Überprüfen Sie jeden Stumpf sorgfältig - er sollte frei von Schimmel sein.

Rat

Wenn das Holz trocken ist, legen Sie es einige Tage in Wasser. Nur unter solchen Bedingungen kann sich Myzel entwickeln.

Die Technologie ist wie folgt:

• bohren oder sägen Sie sechs Zentimeter in den Hanf (sie sollten versetzt sein);
• Myzel wird in diese Löcher gelegt;
• dann müssen sie mit Moos bedeckt werden;

Es gibt noch einen anderen Weg: Sie müssen eine zwei Zentimeter dicke Scheibe von der Spitze des Stumpfes absägen. Tragen Sie eine Schicht Myzel auf den Schnitt auf. Mit einer Scheibe abdecken. Für Stärke festnageln.

Stapeln Sie die Stämme nach der Aussaat in einem Raum übereinander, in dem die Temperatur bei +15 gehalten wird. Lassen Sie sie dort drei Monate lang, bedeckt mit Plastikfolie oder einem dicken Tuch. Am Ende des Semesters erscheint eine weiße Blüte auf den Stümpfen. Dies bedeutet, dass es Zeit ist, sie zu "pflanzen". Dazu graben sie in einem Abstand von einem halben Meter im Boden Löcher und füllen sie mit nassen Blättern. Hanf wird in sie gelegt - bis zu einer Tiefe von fünfzehn Zentimetern. Der Boden um sie herum muss ständig feucht sein.

Die Ernte wird am Ende des Sommers erscheinen. Sie können es den ganzen Herbst über sammeln. Für den Winter muss die Bepflanzung durch Besprühen mit Stroh geschützt werden.

Vorbereitung für das Wachsen im Keller

Um Austernpilze zu Hause intensiv zu züchten, müssen Sie einen Keller vorbereiten, der die folgenden Anforderungen erfüllt:

• es muss eine Temperatur von +15 Grad halten;
• Im Keller ist ein gutes Belüftungssystem erforderlich.
• seine Tiefe kann fünf Meter erreichen;
• Sie müssen eine helle Beleuchtung erzeugen.
• Im Keller sollte sich eine saubere Wasserquelle befinden.

Andere Arten von Räumlichkeiten sind ebenfalls geeignet:

• Keller;
• Geflügelstall;
• Gewächshaus;
• die Garage;
• Kuhstall.

Die Hauptbedingung ist, dass dieser Keller nicht an die Wohnzimmer des Hauses angrenzt, da Sporen Allergien auslösen können.

Die nächste wichtige Voraussetzung für die Ernte ist ein gutes Substrat. Dies ist ein Nährboden, dank dessen Pilze wachsen werden. Um es vorzubereiten, können Sie verwenden:

• Buchweizenschale;
• Weizenstroh;
• Gerstenstroh;
• Maiskolben.

Mahlen Sie eines dieser Materialien oder eine Mischung davon. Füllen Sie es 20 Minuten lang mit warmem Wasser (bis zu 25 Grad). Das Werkstück regelmäßig umrühren. Lassen Sie dieses Wasser ab und füllen Sie einen Behälter mit heißem Wasser (kein kochendes Wasser). Mit etwas Schwerem abdecken und fünf Stunden ruhen lassen. Das Substrat abtropfen lassen, ausdrücken (flüssige Rückstände können Schimmel verursachen) und Nährstoffe (Harnstoff und Superphosphat) hinzufügen.

Kellerlandung

Bei dieser wachsenden Technologie sind nicht nur der Ort und die Basis für das Pflanzen wichtig. Die Schiffe müssen ebenfalls vorbereitet sein. Austernpilze werden normalerweise in Säcken gezüchtet. Zu Hause sind auch gewöhnliche Müllsäcke geeignet, die so groß wie möglich sind.

Stanzen Sie in Abständen von 20 Zentimetern Löcher in sie. Durch diese Löcher brechen die Pilze aus.

Die Beutel sollten mit Substrat und Myzel gefüllt sein. Die untere Schicht sollte das Substrat sein - gießen Sie fünfzehn Zentimeter der Mischung. Mit einer Schicht Myzel bestreuen. Wechseln Sie sie ab und füllen Sie das Volumen des Gefäßes zu 2/3. Die Taschen müssen in den Keller gebracht und übereinander gelegt oder an der Decke aufgehängt werden.

Pflanzpflege

In den frühen Tagen des Anbaus von Austernpilzen ist es am wichtigsten, geeignete Bedingungen aufrechtzuerhalten.

• Die Temperatur in den Beuteln steigt an, es ist jedoch wichtig sicherzustellen, dass sie nicht +30 Grad erreicht (wenn Sie zu Hause in einem kleinen Keller wachsen, reicht es aus, dafür einen Ventilator zu verwenden).
• Halten Sie Fliegen aus dem Keller.
• Die Beleuchtung kann nach drei Tagen eingeschaltet werden.
• Die Luftfeuchtigkeit im Keller sollte ca. 95% betragen (dazu müssen Sie die Wände und den Boden mit Wasser besprühen, nicht aber die Austernpilzpflanzungen selbst).

Beim Sammeln von Austernpilzen müssen Sie auch einige Regeln beachten.

• Sie müssen nicht abgeschnitten, sondern aus dem Untergrund herausgedreht werden.
• Nach der ersten Ernte ist es wichtig, zwei Wochen lang die gleichen Bedingungen im Keller aufrechtzuerhalten, dann wird bald eine weitere Charge erscheinen.

Fazit

Austernpilze sind die am besten geeigneten Pilze für den Anbau zu Hause. Sie brauchen keine besondere Pflege. Die Bedingungen für ihre Entwicklung sind auch zu Hause leicht aufrechtzuerhalten.

Es gibt zwei Möglichkeiten, sie anzubauen. Einer von ihnen erfordert weniger Aufwand, aber das Ergebnis wird ein langes Warten auf die Ernte sein. Zum anderen müssen Sie den Raum vorbereiten, aber dank dessen erhalten Sie schnell eine große Menge Pilze.

Wählen Sie die Methode, die Ihnen am erfolgreichsten erscheint, und beginnen Sie mit dem Pflanzen. In diesem Fall sind Sie mit dem Ergebnis zufrieden.