Kuinka kasvattaa vesikrassimikrohelmiä kotona?

Vesikrassin mikroviljoilla on ainutlaatuinen maku, joka on erilainen kuin mikään muu. Joillekin se muistuttaa retiisiä, toiset tuntevat samanlaista piparjuuriota tai sinappia. Lehdillä on tyypillinen tuoksu ja niiden maku on mausteinen, tyydyttävä, katkeruudella vivahteinen. Mikrokasvien viljelyyn kotona tarvitset siementen itäjää, maaperää tai muuta alustaa, lisävalaistuksen. Taimen hoito on yksinomaan kastelua.

Vesikrassin syömisen edut

Harrastuksena mikrorikasvien (aka microgreen, englanninkielisestä microgreen) viljelystä on tullut muotiin melko hiljattain. Tutkijoiden ansiosta kävi ilmi, että ensimmäisten oikeiden lehtien ravinnepitoisuus on huomattavasti korkeampi kuin itäneissä jyvissä ja aikuisissa kasveissa.

Mikrokasveja käytetään hieman eri tavalla kuin ituja. Mikrokasvien sadonkorjuussa leikataan vain lehtiä ja varret, juuret on hävitettävä. Ja itäneet jyvät syövät kokonaisena.

Vesikrassi Microgreens sisältää:

• suuri määrä B-vitamiineja, samoin kuin vitamiineja A, C, D, E, K, PP;
• mineraalit (fosfori, kalsium, rauta, kalium, jodi, rikki ja muut);
• entsyymit;
• fytoncides.

Nieltynä tuotteella on seuraavat vaikutukset kehoon:

• anti-inflammatoriset;
• linnoitus;
• rauhoittava lääke;
• yskänlääke;
• diureetti.

Vesikrassimikrojen hyödylliset ominaisuudet eivät lopu tähän. Jatkuvan käytön ansiosta kehossa tapahtuu joukko positiivisia muutoksia:

• ruuansulatuksen työ paranee, ruokahalu normalisoituu, käymisprosessit suolistossa poistuvat;
• solujen toksiinit ja jätetuotteet poistuvat kehosta, aineenvaihdunta paranee;
• vihreiden antioksidantteilla on virkistävä vaikutus, ne auttavat normalisoimaan unta ja vakauttavat hermostoa;
• lisäämällä vesikrassia vitamiini-cocktaileihin ja salaateihin, voit parantaa ihon tilaa, päästä eroon ihottumista.

Mikroviljat ovat sopivia lasten, raskaana olevien naisten ja vanhusten käyttöön, vahvistaa ja ylläpitää terveyttä.

Ennen kuin lisäät vesikrassia lautaselle ensimmäistä kertaa, kokeile vähän vihreitä. Joissakin tapauksissa se voi aiheuttaa allergisen reaktion, on myös parempi hylätä ituja ihmisille, joilla on matala verenpaine (mikroviherajoisella vesikrassilla on voimakas verenpainetta alentava vaikutus).

Mitä tarvitaan mikroviljojen kasvattamiseksi kotona?

Ensinnäkin tarvitset vesikrassinsiemeniä. Istutusmateriaalia vakiopakkauksessa, jonka paino on 1 g, ei ole kannattavaa ostaa taloudellisesta näkökulmasta. Lisäksi nämä siemenet voidaan peittata tuotannossa olevilla kemikaaleilla.

Ympäristöystävällisiä siemeniä istutetaan mikroviljelmille nykyään 50 gramman pakkauksissa. Niitä voi tilata Internetistä ilman ongelmia. Jotkut valmistajat tarjoavat ostaa valmiita sarjoja mikroviljelmien kasvattamiseksi, jotka sisältävät kaiken tarvitsemasi.

Germinaattorina tarvitset astian, jolla on alhaiset sivut (5-10 cm). Se voidaan valmistaa seuraavista materiaaleista:

• keramiikka;
• lasi;
• muovi.

Jotkut ihmiset käyttävät tähän tarkoitukseen esimerkiksi ruokia. Voit myös ostaa erityisen ituraattorin, joka koostuu kuormalavasta ja mesh-lisäyksestä. Se on kätevä siinä mielessä, että sen avulla voit kasvattaa mikroviljoja ilman maaperää tai muuta alustaa. Siemenet asetetaan verkkoon ja vesi kaadetaan astiaan.

Niiden, jotka päättävät itää siemeniä maahan, tulisi huolehtia maaperän hankkimisesta etukäteen.Se voi koostua puhtaasta turvealustasta tai turpeen, puutarhan maaperän ja jokihiekan seoksesta. Valmiiden sekoitusseosten hankkimista tulee käsitellä varoen kemikaalien kanssa tapahtuvan käsittelyn takia - kasvatettaessa mikroviljat imevät kaikki haitalliset aineet.

Vesiviljelyssä ei käytetä maata. Peitä lokeron pohja yhdellä seuraavista materiaaleista:

• pellava matto;
• juutti heinää;
• kookosmatto;
• mineraalivilla;
• keinotekoinen huopa.

Yksinkertaisimpana ja edullisimpana materiaalina voit käyttää puuvillatyynyjä, sideharsoa, paperipyyhkeitä. Ohut substraatti taitetaan useisiin kerroksiin.

Kun kasvatet mikroviheriöitä syksyllä ja talvella, tarvitset ehdottomasti lisävalaistuksia. Säädettävissä oleva korkeusvalaisin loistelampulla, LEDillä, fytolampulla sopii parhaiten. Valaistus tulisi asettaa 25-30 cm: n etäisyydelle taimista. Keväällä ja kesällä taimet eivät tarvitse valaistusta.

Siementen kylvö, lisähoito

Ennen kylvöä maaperä tai muu substraatti kostutetaan puhdistetulla vedellä. Parasta on käyttää lähde-, suodatettua tai sulatevettä (keitettyä tai vesijohtovettä ei suositella). Siemeniä esilämmitetään 8-12 tuntia. Yhden tarjotin kylvöksi tarvitset 2-3 rkl. l. siemenet, istutuksen tulisi olla tiukkaa.

Vaiheittainen istutusmenettely:

1. Valmistetut siemenet levitetään alustan pinnalle yrittäen jakaa ne tasaisesti. Kokoon tarttuneet siemenet voidaan erottaa hammastikku tai pinsetit.
2. Sen jälkeen kasvit kastellaan sumutuspullosta ja peitetään reikäisellä kalvolla.
3. Alusta voidaan säilyttää varjostumiseen saakka varjostetulla alueella. Heti kun itiöt luukkuvat, säiliö järjestetään uudelleen valoon; tarvittaessa myös keinovalaistus kytketään päälle.

Maaperässä kasvatettuna on taimia kätevää kastaa ruiskulla ruiskuttamalla ituja 2-3 kertaa päivässä. Jos käytät hydroponista menetelmää, lisää raikasta vettä päivittäin astiaan. Verkon kanssa itävässä astian vedessä vaihdetaan joka päivä. Kerran tai kahdesti viljelyjakson aikana vesi voidaan korvata ravinneliuos, joka perustuu monimutkaisiin lannoitteisiin, esimerkiksi "Kemira - Universal". Pitoisuuden tulisi olla 2 kertaa heikompi kuin valmistaja suosittelee.

Ruokintaa ei ole akuuttia tarvetta. Mikrokasveja voidaan menestyksekkäästi kasvattaa ilman lannoitteita. Oksien ravintoaineet otetaan siemenalkiosta. Leikkaa vesikrassimikrokasvit terävillä saksilla 5–7 päivää kylvöstä. Siihen mennessä kasveille tulisi muodostua 2 todellista lehteä. Maaperään kasvatettaessa maaperä voi päästä versoista, ne on pestävä. Vesiviljelyssä kasvatetut vihreät pysyvät puhtaina.

Yhtä ja samaa maaperää voidaan käyttää kylvöön kolme kertaa, muita materiaaleja käytetään kerran.

Jopa jääkaapissa vesikransikapsat menettävät nopeasti kaupalliset ominaisuutensa, suositellaan, että ne säilytetään enintään 2 päivää leikkaamisesta. Mikroviljoja ei lämpökäsitellä, niitä käytetään tuoreina lisäämällä kylmiin ruokia ja juomia.

Itse kasvatetut vesikrassimikroviljat ovat erittäin edullisia verrattuna ostettuihin tuotteisiin. Lisäksi viljelyprosessi tapahtuu silmämme edessä, mikä tarkoittaa, että itujen laadussa ja eduissa ei ole syytä epäillä. Vain viikossa saat ravintosi erinomaisen vitamiinilisän.