Kako stvoriti krevet mirisnog bilja u zemlji?

Kada uzgajate začinjeno bilje u zemlji, ne možete ih posaditi na jedan krevet ili na cvjetni krevet. Svaka biljka ima svoje potrebe za uvjetima uzgoja - za tlo, sunce, vlagu. Da bi svaki začin dao maksimalnu aromu, biljka mora imati individualni pristup. Na jedno mjesto mogu se grupirati samo one biljke sa sličnim zahtjevima.

Što su začinsko bilje

Biljke su aromatične biljke koje se koriste za pripremu jela i pića. Oni se rijetko konzumiraju sami, a trebali su poboljšati okus i aromu hrane. Osim toga, većina biljaka ima ljekovita i tonička svojstva.

Da biste stvorili vrtni krevet s takvim biljem u zemlji, preporučljivo je odabrati mjesto u blizini kuće. To je prikladno jer ljeti je bolje koristiti začine svježe, tek ubrane. Osim toga, takav krevet ukrašava mjesto, jer začinjene biljke cvjetaju sredinom ljeta i istodobno isijavaju ugodan miris.

Sakupljanje lišća ili cvijeća sa svih biljaka vrši se u različito vrijeme, ali postoji jedno pravilo: sakupljanje se vrši po suhom vremenu, kada rosa presuši.

Važno!

Dva dana prije masovnog sakupljanja sirovina zaustavljeno je zalijevanje biljem.

Pravila za izradu kreveta od bilja

Začinsko bilje može se uvjetno podijeliti prema nekoliko čimbenika:

• jednogodišnje i višegodišnje biljke;
• otporna na sušu i vlagu;
• sunčano i hladnoće.

Jednogodišnje i trajnice mogu se uzgajati u istom vrtnom krevetu i često čak štede prostor. Dok trajnice rastu, jednogodišnje biljke savršeno zatvaraju praznine između njih.

• Godišnje bilje: bosiljak, kravlje, kopar, peršin.
• Trajnice, koje se, ovisno o klimi, najčešće uzgajaju kao jednogodišnje ili dvogodišnje bilje: kadulja, komorač, mažuran, peršin.
• Trajnice: majčina dušica, origano, metvica, ruzmarin, melisa.

Biljke s različitim potrebama zalijevanja mogu se saditi u isti cvjetni krevet. Istodobno, njihovo susjedstvo je ograničeno odbojnicima izrađenim od ukrasnog materijala, koji će u isto vrijeme poslužiti kao ograničenje za zalijevanje. Među higrofone spadaju kravlje, mažuran, metvica. Biljke poput bosiljka, kadulje, majčine dušice, komorača, origana i matičnjaka podnose sušu, a korijenje trune kad je prisutna prekomjerna vlaga.

No, biljke koje vole sunce i podnose sjenku morat će se saditi u različitim dijelovima vrta. Pod stalnim svjetlom, većina biljaka ima najveće nakupine esencijalnih ulja u lišću i cvijeću, ali postoje biljke kojima je jaka svjetlost štetna. Začini poput kerevila, rikole, potočarke ne podnose sunce.

Začinsko bilje dobro izgleda na cvjetnjaku pored cvjetnica. Osim toga, začini se mogu uzgajati u loncima ili spremnicima. Ljeti će ukrasiti vrt, a zimi se premještaju u zatvorenom prostoru, postavljaju na osvijetljeno mjesto, gdje nastavljaju svoj rast. Mnoge biljke prikladne su za uzgoj uz staze, blizu trijema ili na uskom pojasu zemlje uz strukturu ili ogradu.

Opis nekih vrsta bilja

Osim uvjeta uzgoja, biljke se razlikuju u načinu razmnožavanja, vremenu sakupljanja sirovina i načinima berbe. Većina se konzumira i svježa i sušena ili smrznuta.

• Bosiljak

Bosiljak je termofilna godišnja biljka koja se boji mraza i naglih kolebanja temperature. Raste veliko lišće samo na suncu, u sjeni lišće postaje manje, a cvatnja oskudna. U regijama s toplim ranim proljećem sjeme se sije na otvorenom u svibnju. Ako su mogući noćni mrazi, prekrijte sadnice.U hladnim područjima uzgajaju se sadnicama. Sjeme za sadnice se sije sredinom ožujka, a u zemlji se sadi krajem svibnja ili početkom srpnja, ovisno o vremenskoj prognozi.

Kod sadnje između biljaka treba biti najmanje 30 cm. Kada se formira 6-7 lišća, pribadajte vrh. Dodatni izdanci se vrlo brzo pojavljuju iz bočnih sinusa, grm raste u promjeru. Možete ga rezati nekoliko puta tijekom ljeta, ostavljajući nekoliko listova na grmu. Lišće, grančice, cvijeće se suše. Osušeni bosiljak mljeven je u mlincu za kavu ili blenderu.

Minimalna njega - korenje, labavljenje. Zalijevanje je često nemoguće - ako je tlo stalno mokro, korijenje počinje trunuti. U jesen, uoči mraza, nekoliko se grmova može iskopati, presaditi u posudu s drenažnim rupama i nastaviti rasti na prozorskoj dasci.

• Kadulja

Kadulja se uzgaja ne samo kao začin, već i kao ljekovita biljka. Ova je trajnica termofilna, pa u regijama s ledenim zimama raste kao jednogodišnjak ili dvogodišnjak. U drugom slučaju potrebno je sklonište za zimu.

Mjesto bi trebalo biti sunčano, a tlo bi trebalo omogućiti dobro prolazak vlage. Kadulja ne voli stajaću vodu. Listovi se cijelu sezonu odrežu kao začin. Nakon cvatnje, grm se skraćuje za pola, što izaziva rast novih izbojaka. Za upotrebu u kuhanju u zemlji, dovoljno je posaditi 2-3 biljke.

• Timijan

Majčina dušica (također se naziva majčina dušica) zimzeleni je niski grm koji se širi uz tlo, a njegovi izbojci puštaju korijenje sami, dodirujući tlo. Razmak između biljaka trebao bi biti najmanje 35 cm, najbolji način za razmnožavanje je dijeljenje grma ili klijavih sadnica. Uzgoj na jednom mjestu duže od 5 godina je nepoželjan: biljka se iskopa, podijeli i posadi. Mjesto treba biti sunčano, osvijetljeno tijekom dana, a zalijevanje treba biti umjereno. Grančice i lišće se beru cijele godine. Rezanje se može izvesti i zimi, ako sadnice nisu prekrivene snijegom. Dobro raste na prozorskoj dasci, ali na otvorenom je miris timijana jači.

• Komorač

Koromač - izgleda poput kopra, ali to su različita bilja. Biljka je visoka, do 1,5 metara, višegodišnja. Svi se njegovi dijelovi koriste kao začin - lišće, sjeme, korijenje. Cvjetanje započinje tek u drugoj godini. Mjesto bi trebalo biti sunčano i zaštićeno od propuha. Voli neutralna ili valovita tla. Neće rasti na zamršenom području.

Zimi dobro ide samo u toplim klimama. U hladnijim krajevima možete je pokušati ostaviti pod pokrovom zimi, ali to ne pomaže uvijek. Najbolja je opcija da se uzgaja kao jednogodišnjak, a lišće koristi samo u kuhanju.

• Trstika

Chervil je jednogodišnja biljka koja voli hladnoću i polusjenu. Na vrućem suncu lišće se suši. Hladno otporno, zelen se bere prije mraza. Na dači vježbaju sjetvu sjemena u zemlju, brzo i sporazumno niču. Udaljenost između sadnica je mala - dovoljno je oko 15 cm. Biljka brzo raste u zelenoj masi. Njega se sastoji u korenju, uklanjanju cvjetova. Chervil voli često zalijevanje.

Aroma lišća crvenke podsjeća na anis. Ne kuha se jer miris nestaje pod utjecajem topline. Dodaju se jelima neposredno prije posluživanja.

• Mažuran

Majoram je višegodišnja termofilna biljka. U našem se podneblju uzgaja kao jednogodišnjak, jer ne podnosi hladne zime. Mažuran je visok oko 50 cm, posađen je u uzorku 15x50 cm. Cvatnja počinje u lipnju i traje do kolovoza. Kao začin skupljaju se cvjetni pupoljci i lišće. Mogu se koristiti svježe, pržene u ulju za zanimljiv okus ili sušene za zimu. Miris je vrlo jak, pa je za kuhanje potrebna samo mala količina sirovina.

Sjeme mažurana možete sijati u zemlju početkom svibnja ili možete uzgajati sadnice - za to se sjeme sije u ožujku.Na mjestu trebate odabrati najsunčanije mjesto i zalijevati često čim se tlo počne osušiti.

• Origano

Mnogi ljudi uzimaju origano i mažuran za jednu biljku različitih imena. No, unatoč vanjskoj sličnosti, to su različite začinske biljke.

Origano je nepretenciozni višegodišnji grm. Raste na bilo kojem tlu, osim na močvarnom tlu, dobro podnosi sušu i zimi čak i po mrazevima. Cvjeta obilno samo na sunčanom mjestu, slabi u hladu. Origano se razmnožava dijeljenjem grma i sjemena. Ako se sjeme sije na otvoreno tlo u travnju ili početkom svibnja, tada će biljka cvjetati tek sljedeće godine. Ako se sjeme sije u ožujku za sadnice, a u svibnju, grmlje se sadi na stalno mjesto, tada mogu cvjetati istog ljeta. Udaljenost između biljaka trebala bi biti oko 40 cm.

Njega se sastoji u uklanjanju korova i otpuštanju. Zalijevanje treba biti umjereno. Uz obilno zalijevanje, u lišću će ostati malo esencijalnih ulja.

• menta

Menta je višegodišnja biljka sunca koja voli rijetko, ali obilno zalijevanje. U ekstremnim vrućinama morat ćete zalijevati malo češće. Miris metvice je izražen, može nadvladati druge arome. Male količine koriste se u kuhanju ili aromatiziranju napitaka.

Nana se dobro razmnožava u komadićima korijena, ima tendenciju puzanja daleko izvan mjesta sadnje. Kako se metvica ne bi trebala izvlačiti poput korova, mjesto njezinog uzgoja mora biti ograničeno. Da biste to učinili, komadi škriljevca, limene ili debele ploče guraju se u tlo.

• ruzmarin

Ružmarin je višegodišnji zimzelen. Visina grma doseže 60 cm. Igle i cvjetovi koriste se kao začin. Dijelovi biljke mogu se brati tijekom cijele godine.

Sjeme ružmarina može se sijati u zemlju u svibnju ili uzgajati sadnice. Mjesto za ružmarin na mjestu treba biti sunčano, zaštićeno od vlage i propuha. U oštroj zimi neki izdanci se smrzavaju, ali brzo se nastavljaju.

• Melissa

Melissa se koristi i u kuhanju i kao ljekovita biljka za pripremu čaja ili dekocija. Ima ugodan okus i aromu limuna.

Razmnožava se dijeljenjem grma ili sjetvom sjemena. Na jednom mjestu raste 5 godina, a tada joj treba pomlađivanje i transplantacija. Više "zreli" grmovi ne podnose mraz dobro. Na sunčanom mjestu u lišću se formira velika količina esencijalnih ulja i aroma postaje postojana. Može umrijeti na vlažnom mjestu. U jesen, prije prvih mrazeva, matičnjak je prekriven debelim slojem otpalog lišća ili komposta.

Ishod

Uzgoj ljekovitog bilja moguć je na bilo kojem, pa i malom području, jer su mnoge biljke toliko aromatične da se koriste u vrlo malim količinama. Da bi aroma začina bila stabilna, pri odabiru mjesta važno je uzeti u obzir zahtjeve za uvjete uzgoja biljke, kao i poštivati ​​režim zalijevanja. Trajnice se moraju na vrijeme podijeliti i presaditi.