Tecnologia per la coltivazione di funghi ostrica a casa

Se decidi di coltivare funghi da solo, è meglio iniziare con i funghi ostrica. La coltivazione di questi funghi a casa non richiede lo studio di complesse informazioni teoriche o abilità speciali. I funghi ostrica non sono esigenti come altri tipi (ad esempio, champignon). Un altro argomento a loro favore saranno gli alti rendimenti. Possono essere utilizzati per preparare molti piatti deliziosi, il cui gusto non lascerà nessuno indifferente. Scopriamo quali sono i modi per coltivare i funghi ostrica e come affrontare le difficoltà che sorgono per i principianti.

Metodi di coltivazione, loro pro e contro

Esistono due modi per coltivare i funghi ostrica a casa: estensivi e intensivi.

Aspetti positivi del primo metodo:

• non richiede la creazione di condizioni speciali, poiché per la maturazione è necessario un ambiente naturale;
• per lo stesso motivo, il metodo estensivo non deve spendere molti soldi;
• inoltre in questo caso i funghi non hanno bisogno di un'osservazione costante.

Ma ci sono anche aspetti negativi:

• l'aspetto del raccolto dipende interamente dalla stagione e dal tempo adatto;
• il periodo di maturazione è abbastanza lungo;
• a causa dell'impossibilità di controllo, non sarà possibile trasformare questo hobby in un business e coltivare funghi in casa per la vendita.

Con una tecnologia intensiva, le condizioni di crescita sono create dallo stesso coltivatore di funghi a casa.

Pro del metodo intensivo:

• la capacità di controllare il momento della raccolta;
• Puoi anche regolare la quantità di raccolto: quando usi questo metodo, sarà di più;
• grazie a questo c'è la possibilità di vendere funghi e compensare i costi.

Alcuni svantaggi:

• dovrai fare più sforzi e passare molto tempo a fare atterraggi;
• Saranno necessari anche investimenti in contanti - per creare le condizioni necessarie a casa.

Nel metodo intensivo, i funghi vengono maturati in una cantina o altro locale adatto.

Selezione del micelio

Prima di tutto, devi acquistare "semi" - nei funghi, sono chiamati micelio. Recentemente, è diventato molto più semplice farlo: ci sono molti negozi online con consegna della posta in tutto il paese. Ma ci sono anche aziende locali. Per i coltivatori di funghi principianti che temono il fallimento, è sufficiente acquistare un chilogrammo di micelio. Il risultato sarà di circa tre o quattro chilogrammi di funghi. È possibile acquistare il materiale in anticipo. Il micelio viene conservato in frigorifero per un massimo di due mesi, ma non può essere messo nel congelatore. Non è consentito ottenere micelio sulla pelle, quindi, quando si apre la confezione, non dimenticare di indossare i guanti.

Al momento dell'acquisto, prestare attenzione ai seguenti consigli.

• Controlla le recensioni per un negozio o un singolo venditore.
• Anche se sei un coltivatore di funghi esperto, acquista per la prima volta una piccola quantità di materiale di piantagione da un nuovo fornitore.
• Scopri tutte le informazioni sulla varietà selezionata, il tempo di crescita del micelio, la resistenza alle muffe.
• Verificare la data di scadenza sulla confezione.
• Controlla la temperatura del micelio subito dopo la consegna: dovrebbe essere di circa +20 gradi Celsius.
• Il micelio dovrebbe essere privo di macchie nere e verdi.
• Il colore dei "semi" è arancione brillante, intervallato dal giallo.

Crescendo su ceppi

Se sei un principiante e non sei ancora pronto a investire molti sforzi e denaro nella coltivazione di funghi, prova il metodo estensivo.

Per piantare i funghi ostrica in questo modo, non hai bisogno di molti materiali.

• Canapa, che si trova sul sito di casa tua. Ma possono essere seminati solo alla fine di aprile o all'inizio di maggio, quando viene stabilita una temperatura elevata costante.
• Potatura da latifoglie come faggio o pioppo tremulo.Non dovrebbero essere più di mezzo metro di altezza e quindici centimetri di diametro.

Controlla attentamente ogni moncone: dovrebbero essere privi di muffa.

Consigli

Se il legno è asciutto, immergilo in acqua per diversi giorni. Solo in tali condizioni il micelio sarà in grado di svilupparsi.

La tecnologia è la seguente:

• trapanare o tagliare sei centimetri nella canapa (dovrebbero essere sfalsati);
• il micelio è posto in questi buchi;
• quindi devono essere coperti di muschio;

C'è un altro modo: devi segare un disco di due centimetri di spessore dalla cima del moncone. Applicare uno strato di micelio sul taglio. Copri con un disco. Per forza, inchiodalo.

Dopo la semina, impilare i tronchi uno sopra l'altro in una stanza in cui la temperatura sia mantenuta a +15. Lasciateli lì per tre mesi, coperti con pellicola trasparente o un panno spesso. Entro la fine del termine, sui monconi apparirà una fioritura bianca. Ciò significa che è ora di "piantarli". Per fare questo, a una distanza di mezzo metro nel terreno, scavano buche e le riempiono di foglie bagnate. La canapa è posta in essi - a una profondità di quindici centimetri. Il terreno intorno a loro deve essere costantemente umido.

La vendemmia apparirà alla fine dell'estate. Puoi raccoglierlo durante l'autunno. Per l'inverno, la piantagione deve essere protetta spruzzando con paglia.

Prepararsi per crescere nel seminterrato

Per coltivare i funghi ostrica in modo intensivo a casa, dovrai preparare un seminterrato che soddisfi i seguenti requisiti:

• deve mantenere una temperatura di +15 gradi;
• è necessario un buon sistema di ventilazione nel seminterrato;
• la sua profondità può raggiungere i cinque metri;
• devi creare un'illuminazione brillante;
• il seminterrato deve avere una fonte di acqua pulita

Sono adatti anche altri tipi di locali:

• cantina;
• pollaio;
• serra;
• box auto;
• stalla.

La condizione principale è che questo seminterrato non sia adiacente ai salotti della casa, poiché le spore possono causare allergie.

La prossima condizione importante per la raccolta è un buon substrato. Questo è un terreno fertile, grazie al quale cresceranno i funghi. Per prepararlo puoi usare:

• buccia di grano saraceno;
• paglia di grano;
• paglia d'orzo;
• pannocchie di mais.

Macina uno di questi materiali o una miscela di essi. Riempilo con acqua calda (fino a venticinque gradi) per venti minuti. Mescolare periodicamente il pezzo. Scolare questa acqua e riempire un contenitore con acqua calda (non bollente). Coprite con qualcosa di pesante e lasciate riposare per cinque ore. Scolare l'acqua, spremere il substrato (il liquido residuo può causare muffe) e aggiungere nutrienti (urea e perfosfato) ad esso.

Atterraggio nel seminterrato

In questa tecnologia in crescita, non sono importanti solo il luogo e la base per la semina. Anche i vasi devono essere preparati. I funghi ostrica vengono solitamente coltivati ​​in sacchetti. A casa sono adatti anche normali sacchi della spazzatura il più grandi possibile.

Fai dei buchi a intervalli di venti centimetri. Attraverso questi buchi scoppieranno i funghi.

I sacchetti devono essere riempiti con substrato e micelio. Lo strato inferiore dovrebbe essere il substrato: versare quindici centimetri della miscela. Cospargilo con uno strato di micelio. Alternali, riempiendo il volume della nave di 2/3. Le borse devono essere spostate nel seminterrato e posizionate una sopra l'altra o appese al soffitto.

Cura della semina

Nei primi giorni di coltivazione dei funghi ostrica, è molto importante mantenere condizioni adeguate.

• La temperatura nei sacchetti aumenterà, ma è importante assicurarsi che non raggiunga i +30 gradi (quando si coltiva a casa, in un piccolo seminterrato, è sufficiente utilizzare un ventilatore per questo).
• Tieni le mosche fuori dal seminterrato.
• L'illuminazione può essere accesa dopo tre giorni.
• L'umidità nel seminterrato dovrebbe essere di circa il 95% (per questo è necessario spruzzare le pareti e il pavimento con acqua, ma non le piantagioni di funghi ostrica stesse).

Quando raccogli i funghi ostrica, devi anche seguire alcune regole.

• Non è necessario tagliarli, ma attorcigliarli dal substrato.
• Dopo il primo raccolto, è importante mantenere le stesse condizioni nel seminterrato per due settimane, quindi presto apparirà un altro lotto.

Conclusione

I funghi ostrica sono i funghi più adatti per la coltivazione in casa. Non hanno bisogno di cure particolari. Le condizioni per il loro sviluppo sono facili da mantenere anche a casa.

Ci sono due modi per coltivarli. Uno di questi richiede meno sforzo, ma il risultato sarà una lunga attesa per il raccolto. Per un altro, devi preparare la stanza, ma grazie a questo otterrai rapidamente una grande quantità di funghi.

Scegli il metodo che ti sembra il più efficace e sentiti libero di iniziare a piantare. In questo caso, sarai soddisfatto del risultato.