Come coltivare correttamente i funghi in un cottage estivo

A tutti piacciono i doni del bosco, è un peccato che sia possibile assaggiare funghi e funghi freschi solo alla fine dell'estate e dell'autunno. Coltivare funghi in giardino e nel seminterrato aiuterà a risolvere questo problema. Se l'area del sito lo consente, puoi creare un angolo della foresta nel paese: betulle vegetali, mangiò, quercie... Sposta il micelio sotto gli alberi e puoi raccogliere i funghi proprio fuori dalla veranda. La stagione è finita, ma volete ancora le prelibatezze del bosco? Coltiva i funghi prataioli funghi ostrica e funghi chiodini in cantina o in serra, e saranno in tavola tutto l'anno.

In campagna i funghi sono sempre a portata di mano

Gli avidi raccoglitori di funghi non capiscono che interesse sia coltivare porcini e porcini bianchi nel proprio giardino. Una gita nella foresta è un enorme piacere: camminare all'aria aperta, comunicare con la natura. La raccolta dei funghi può essere paragonata a un gioco emozionante: devi indovinare dove si nascondono le specie più deliziose. Non puoi indovinare in anticipo se sarai in grado di tornare a casa con un cestino pieno o dovrai mostrare timidamente alla tua famiglia qualche russula accartocciata. Non c'è bisogno di rinunciare alle escursioni in una fitta foresta o in un allegro boschetto di betulle, solo ora puoi andarci non per necessità per fornire cibo alla tua famiglia, ma per il tuo piacere.

Quali altri vantaggi offre la coltivazione di funghi nel paese? Puoi essere sicuro della qualità dei prodotti. Molte piccole imprese preferiscono non spendere soldi per lo smaltimento dei rifiuti, ma gettarli lentamente nella foresta più vicina. Appetitosi porcini possono crescere dove di recente è stato versato un intero serbatoio di sostanze chimiche tossiche o addirittura è stato sepolto un emettitore di raggi X fuori servizio. I funghi assorbono tutte le sostanze nocive e un intero cesto di veleno pericoloso può essere portato dalla foresta.

Coltivare funghi in una serra o su un terreno ha molti vantaggi.

• Nessuno ma raccoglierai il raccolto, puoi aspettare tranquillamente che i funghi raggiungano la dimensione desiderata.
• Avrai sempre esattamente l'aspetto di cui hai bisogno a portata di mano.
• Se i funghi sono urgentemente necessari, la loro ricerca non richiederà molto tempo.
• Può essere utilizzato per la coltivazione in una stanza calda e il raccolto in qualsiasi stagione.

Prima esperienza

Si consiglia di iniziare con i funghi più semplici e senza pretese, in modo che la prima brutta esperienza non scoraggia il desiderio di fare questa attività entusiasmante. È meglio iniziare con i funghi ostrica, si può coltivare sia d'estate in giardino che d'inverno in serra, oppure trovare un'altra stanza adatta. È meglio acquistare una scatola di funghi da fornitori affidabili. Nella foresta, puoi prendere il tipo sbagliato di micelio o portare a casa un substrato infetto.

In condizioni naturali, i funghi ostrica crescono su legno in decomposizione: alberi caduti, rami, ceppi. Le loro specie preferite sono la betulla e il pioppo. Preparare tronchi lunghi 30 cm e larghi 15 cm, tenere i tronchi in acqua per 2 giorni, quindi praticare dei buchi o dei tagli profondi 10 cm Posizionare il micelio umido nella fessura. Il materiale di piantagione non dovrebbe seccarsi, altrimenti non attecchirà.

Posiziona i tronchi su terreno inumidito. Copri il fondo con terra o muschio. Assicurati che il legno sia costantemente umido. I funghi in crescita continueranno per diversi anni fino a quando il chock si trasformerà in polvere in decomposizione. In questo modo, puoi raccogliere funghi ostrica tutto l'anno in una serra.

Piantare funghi nel paese

Il momento più conveniente per piantare funghi è la fine dell'estate. Perché il micelio attecchisca bene, devono passare almeno 1,5 mesi prima del gelo. Esistono diversi modi per piantare funghi sul sito.

Per preparare il materiale di piantagione, puoi:

• comprare il micelio;
• dissotterrare il micelio nella foresta;
• trasferire un pezzo di legno in decomposizione permeato di micelio sul sito;
• seminare i semi.

Il modo più semplice è acquistare il micelio. Insieme al micelio, riceverai istruzioni per la semina e la cura. In questo caso, c'è la garanzia che verranno piantati funghi ostrica o funghi prataioli e non funghi velenosi. Non prendere materiale di piantagione da venditori casuali, in modo da non portare varie infezioni al sito o al seminterrato. Acquista il micelio da aziende specializzate nella coltivazione di funghi.

Il secondo metodo semplice è quello di estrarre il micelio nel luogo in cui crescono i funghi del tipo che scegli. Va notato che ogni specie ama il proprio albero. Hanno preso il micelio in un boschetto di betulle, il che significa che è necessario piantarlo sotto una betulla; scavato in una foresta di conifere - portalo sotto l'albero. Se i funghi coprono un ceppo di albero in decomposizione o un tronco caduto, puoi tagliare un pezzo di albero e metterlo nel tuo giardino o in serra. Tieni presente che quando trasferisci il micelio delle foreste, puoi piantare funghi velenosi e agarichi volanti nella tua casa di campagna insieme a funghi commestibili o introdurre spore di microrganismi pericolosi per le piante.

Propagazione di semi di funghi

La tecnologia per la coltivazione di funghi dalle spore ha diverse opzioni. Il vantaggio di questo metodo è che saprai esattamente quali specie cresceranno sul sito. A seconda delle condizioni, puoi utilizzare:

• cappelli secchi;
• cappelli freschi;
• soluzione acquosa.

Per il primo metodo, raccogli i vecchi funghi nella foresta e asciuga i loro cappelli. Non metterli in un forno o in un altro luogo caldo, l'alta temperatura ucciderà le spore. Triturare le materie prime in polvere e cospargerle sul substrato inumidito preparato in giardino o in serra. Copri la parte superiore con fieno marcio. Non è necessario asciugare, ma mettere subito a posto i cappelli dei funghi freschi spezzettati. Dopo alcuni giorni, rimuovere i frammenti sparsi.

Per la coltivazione dei funghi porcini, è meglio usare il terzo metodo. Questa specie è molto capricciosa, è necessario che gli stessi alberi crescano sul sito come nella foresta dove hai raccolto il materiale di piantagione. Le conifere e la terra cosparsa di aghi caduti sono le più adatte. Raccogli vecchi funghi, la cui carne ha già acquisito una tinta verde. Utilizzare il materiale entro e non oltre 10 ore dalla raccolta. Non puoi congelare i tappi per la conservazione a lungo termine: i semi non germoglieranno.

Raccogli un secchio di acqua di fiume, aggiungi un po 'di permanganato di potassio e 2 cucchiai. cucchiai di zucchero semolato. Mettere i cappucci nella soluzione e impastarli con le mani fino a ottenere una pappa omogenea. Rimuovi lo strato superiore di terreno attorno all'albero e innaffia l'area con il substrato che è stato infuso per circa un'ora. Copri con terra rimossa e innaffia bene il tronco dell'albero. Versare sulla legna da tutti i lati, utilizzare circa 5 secchi d'acqua.

Se il terreno è contaminato da microrganismi patogeni, può essere disinfettato prima della semina. Usa una delle seguenti ricette.

1. Versare 100 g in 1 litro di acqua bollente foglie di tè... Quando la soluzione viene infusa e raffreddata, versare la terra.
2. Prendete 30 g di corteccia di quercia e fatela bollire in 1 litro d'acqua per 1 ora. Di tanto in tanto rabboccare il volume evaporato.

Consigli

Durante l'irrigazione, aggiungere i preparati EO all'acqua. Promuovono la rapida decomposizione dei residui vegetali e creano un ambiente favorevole alla crescita dei funghi.

Piantare il micelio

I funghi crescono in un ambiente umido, tra foglie marce e rametti. Sulla trama del giardino, è necessario creare condizioni simili per loro. Scegli il punto più ombreggiato al riparo dal sole. Metti uno strato di paglia o segatura sul terreno e annaffia bene. Quando il substrato si è addensato, posizionarvi sopra il micelio e coprire con fieno umido e marcio. Se il tempo è secco, la piantagione deve essere inumidita. Non innaffiare l'area, basta spruzzarla con un tubo flessibile attraverso uno spruzzatore.

Puoi piantare funghi su tronchi e ceppi in decomposizione. Praticare dei buchi e posizionare il micelio all'interno. Assicurati che il legno sia sempre bagnato, se il tempo è asciutto, spruzza il ceppo con acqua.Per coltivare funghi in questo modo, devi essere esperto nelle specie di alberi. Se hai raccolto il micelio da pioppo tremolo, anche il tronco in cui lo metti deve essere pioppo. Il vantaggio di questo metodo è che per l'inverno puoi togliere la zeppa dalla strada e metterla in cantina o in serra e raccoglierla in qualsiasi stagione.

Ci sono funghi molto capricciosi, come i porcini, che sono difficili da mettere radici in un posto nuovo. Se non hai paura di aspettare il raccolto per diversi anni, trova una radura dove cresce la specie che hai scelto. Scava alcuni alberi giovani con una grande zolla di terreno per afferrare parte del micelio. Pianta alberi nel tuo cottage estivo e in pochi anni puoi raccogliere.

Funghi in crescita in inverno

Se vuoi raccogliere tutto l'anno, scegli una stanza calda per i funghi. Su scala industriale, a questo scopo vengono utilizzate attrezzature speciali per la coltivazione di funghi, è possibile adattare il contenitore. Metti una scatola in una serra riscaldata, riempila di compost e pianta il micelio.

Per coltivare qualsiasi tipo, sono richieste le seguenti condizioni:

• umidità non inferiore all'85%;
• la temperatura è di circa + 27⁰, mentre il micelio attecchisce, e di + 16⁰ per la crescita dei funghi;
• messa in onda;
• mancanza di luce solare diretta;
• acqua dolce per irrigazione.

Se l'area è asciutta, spruzzare periodicamente tutte le strutture con acqua. Piccola segatura grezza e contenitori d'acqua aperti aiutano a mantenere bene l'umidità. Allo stesso tempo, non dimenticare che i funghi hanno bisogno di aria fresca; arieggia la serra ogni giorno.

La scelta corretta del supporto è di grande importanza. Per ottenere un ricco raccolto in serra, devi dare alle tue piante la giusta nutrizione. I funghi sono grandi schizzinosi, ogni specie preferisce la propria composizione.

• I funghi prataioli crescono bene in una miscela di letame di cavallo ed erba o paglia.
• I funghi ostrica adoreranno il fieno tritato, la segatura, le bucce di grano saraceno o una miscela di questi ingredienti.
• Per i funghi porcini, devi prendere il terreno con foglie cadute e ramoscelli da sotto l'albero dove è stato prelevato il micelio. Aggiungi letame e segatura e lascia riposare per una settimana.

Produzione

Coltivare funghi in un cottage estivo è un'attività molto interessante. Se lo spazio lo consente, pianta diversi alberi, betulle, querce e disponi un prato di funghi, che può anche fungere da area picnic. È meglio acquistare materiale di piantagione in centri specializzati. Puoi scavare il micelio nella foresta, ma allo stesso tempo c'è il pericolo che i funghi velenosi inizieranno a crescere nella tua casa di campagna.

Se vuoi banchettare con funghi ostrica, funghi prataioli o funghi porcini in qualsiasi momento dell'anno, organizza una piantagione in una serra o in un seminterrato. Il contenitore può essere posizionato in qualsiasi stanza calda purché le piantagioni siano protette dalla luce intensa. Se crei le condizioni giuste per le tue piante, il tuo giardino funzionerà senza intoppi. Zuppe, stufati e stufati di funghi freschi non sono una favola in nessuna stagione, mettete un piccolo sforzo, e avrete questo prodotto in abbondanza sia d'estate che d'inverno.