Come piantare correttamente i semi di coriandolo all'aperto?

Semi di coriandolo - coriandolo - un condimento preferito degli abitanti della Georgia, dell'Asia, dell'India. Si è diffuso in tutto il mondo e i russi hanno familiarità principalmente con il pane Borodino. I piselli profumati piccanti vengono cosparsi sui prodotti da forno. I semi vengono aggiunti a piatti di carne e stufati di verdure.

Non solo i semi di coriandolo, ma anche le verdure hanno un gusto piccante e proprietà utili. In generale, questa pianta è senza pretese e molti la coltivano in aiuole in campo aperto. Ti offriamo di scoprire tutte le sottigliezze della semina e della raccolta del coriandolo.

Che aspetto ha il coriandolo in giardino?

Il coriandolo è popolarmente chiamato prezzemolo cinese. Questo perché sembra quasi la stessa in giardino. Le loro foglie sono le stesse: in tre parti, sezionate grossolanamente. Quelle inferiori hanno piccioli, mentre quelle superiori poggiano direttamente sugli steli e si distinguono per una forma più allungata. Il gambo del coriandolo è diritto, può raggiungere un'altezza di 40-70 cm Quando arriva il momento della fioritura, un ombrello appare in alto e poi piccoli fiori bianco-rosa. I frutti (semi) sono di dimensioni piuttosto grandi, da 2 a 8 mm.

Una caratteristica distintiva del coriandolo è un odore forte e pungente. Alcune persone lo trovano delizioso e appetitoso, mentre altri considerano il condimento follemente puzzolente, emanando cimici. Secondo una versione, il nome della pianta deriva dalla parola greca "koris", che significa "insetto". Più giovane e fresco è il coriandolo, più espressivo è il suo aroma. Il condimento stagionato ed essiccato ha un profumo migliore.

Il nome corretto per la spezia è coriandolo (latino Coriandrum sativum). Le foglie di una pianta sono chiamate coriandolo. In generale, ha più di una dozzina di nomi: kishnets, kolyandra, hamem, shlendra, sancha, chilantro, kuzbara, kashnishis e altri.

Dove cresce?

La patria del coriandolo è il Mediterraneo orientale, da dove si è diffuso in tutto il mondo - in Europa, Australia, America, Nuova Zelanda. Secondo fonti letterarie, la spezia iniziò a essere coltivata in Russia nel XVIII secolo. Negli anni '30. Nel 19 ° secolo, le colture si sono già diffuse. Oggi il coriandolo è ampiamente coltivato nei paesi della CSI. La pianta si sente benissimo nel Caucaso settentrionale, nel centro e nel sud-est della Russia, anche in Yakutia (nelle regioni centrali). E nelle regioni meridionali - in Crimea, Asia centrale e Caucaso - il coriandolo è persino riuscito a scatenarsi.

Come cresce?

Il coriandolo è un'erba annuale. Cresce abbastanza a lungo. Dopo la semina in piena terra, le piantine compaiono in circa 3 settimane. Kinza si alza amichevolmente. Ogni giorno i germogli stanno guadagnando massa verde e succosità. Dall'apparizione dei primi germogli alla maturità della vegetazione, ci vogliono dai 20 ai 40 giorni. Quindi inizia la fioritura, i frutti sono legati. I semi vengono raccolti a fine estate - metà autunno, quando il 60-70% della semina diventerà gialla e secca. Le piante maturano in modo non uniforme.

Qualche tempo fa, la kolyandra era chiamata erba, si consigliava di eliminare l'anice e altre piante da essa il più spesso possibile. Può davvero diffondersi in modo indipendente sul sito, scatenarsi.

Come crescere in un orto?

Per cominciare, dovrai acquistare i semi in un punto vendita speciale. Puoi usare i tuoi semi raccolti. La cosa principale è che sono corposi, grandi. Questi semi sono più vitali, germinano più velocemente e danno raccolti migliori.

La crescita e la cura in campo aperto si riducono al seguente algoritmo:

1. Scegli una posizione. A causa della lenta germinazione dei semi, il coriandolo ha paura delle erbacce. Sotto di esso è necessario allocare l'area più pulita. Cresce bene nel paese dopo cetrioli, zucchine, zucca, aglio, cipolle. L'illuminazione dovrebbe essere buona.Non coltivare verdure sotto un albero o all'ombra di una casa. Ma l'ombra parziale è consentita, specialmente nelle regioni calde.
2. Prepara il terreno. Il coriandolo ama il terreno umido e sciolto. Il terreno viene allentato a una profondità di 6-8 cm e contemporaneamente vengono applicati i fertilizzanti. La pianta risponde meglio di tutti ai fertilizzanti azotati, leggermente peggiore - ai fertilizzanti al fosforo. Ad esempio, puoi usare 20 g di urea e 30 g di perfosfato per metro quadrato. Il letame, gli escrementi di pollame diluiti, il compost marcito sono meglio introdotti in anticipo, in autunno per scavare.
3. Pianta i semi. Esistono 2 modi per seminare il coriandolo in piena terra: fila continua (15 cm) e fila larga (45 cm). Pianta i semi in un terreno umido. Realizza scanalature profonde 4-6 cm, mantenendo una distanza di 20-60 cm tra le file. Versare i semi, scarsamente - circa 1 pisello per 8-13 cm²o 3 g per 1 m²... Scava attentamente.
4. Solleva le erbacce. Come già accennato, il coriandolo germoglia a lungo, le erbacce appaiono più velocemente nel giardino. Rimuovili prontamente prima che distruggano la spezia.
5. Innaffia il coriandolo. All'inizio della crescita, è molto sensibile alla mancanza di umidità. I letti devono rimanere umidi. Se il tempo è secco, l'irrigazione deve essere effettuata 1 volta in 3 giorni e dopo la comparsa dei fiori - 1 volta in 8-10 giorni. Se il terreno è umido, non è necessaria l'irrigazione.
6. Se lo scopo della semina è quello di ottenere vegetazione, è necessario rimuovere regolarmente i gambi dei fiori emergenti. Con il loro aspetto, il gusto delle foglie può deteriorarsi.
7. Il coriandolo non viene nutrito durante la crescita.
8. Vendemmia puntuale. La massa verde non dovrebbe superare - quando raggiunge un'altezza di 15-20 cm, deve essere tagliata. Devi anche raccogliere i semi in modo tempestivo. Man mano che si asciugano, si sbricioleranno a terra e saranno trasportate dal vento per tutto il giardino.

Il coriandolo non dovrebbe essere coltivato nella stessa posizione per 2 anni consecutivi. Dovrebbero passare almeno 3-4 anni. Dopo di ciò, è meglio piantare mais, girasoli, legumi, colture invernali.

Come piantare il coriandolo - sottigliezze

Foglie e semi di coriandolo vengono coltivati ​​separatamente. Se raccogli prima le foglie e poi aspetti i frutti, la pianta non avrà abbastanza forza per i raccolti completi.

Come piantare correttamente i semi?

• Preparazione dei semi. Affinché il coriandolo lieviti rapidamente, 3 giorni prima della semina, viene sottoposto a riscaldamento termico ad aria. Distribuire i piselli in uno strato di 5-7 cm e mescolare ogni 3 ore. La germinazione è accelerata in media di 5 giorni. Puoi anche applicare l'ammollo seguito da mantenerlo caldo (18-24 gradi). Dopo 4 giorni, i semi vengono seminati. Spuntano circa una settimana più velocemente.
• Date di semina. Il coriandolo è una pianta relativamente resistente al freddo. I semi germinano a una temperatura di 4-6 gradi. Viene piantato non appena il terreno si scioglie, intorno a metà marzo - inizio aprile (in diverse regioni in modi diversi). Il lavoro di semina continua in primavera e in estate.
• La profondità ha toccato. Può variare da 2 a 5 cm L'incastonatura superficiale è considerata rischiosa in quanto il terreno negli strati superiori si asciuga rapidamente. L'umidità dura più a lungo a una profondità di 4-5 cm. Non è consigliabile superare la profondità del touchdown di 6 cm: le piantine crescono radi.

Si consiglia di piantare il coriandolo sulle verdure ogni 15-20 giorni fino a metà ottobre. La semina regolare garantirà una maturazione continua dei verdi. Il coriandolo piantato nel tardo autunno svernerà con successo e crescerà al primo riscaldamento. Si consiglia di seminare in piena terra per i semi entro e non oltre giugno, in modo che il coriandolo abbia il tempo di lievitare, fiorire e maturare.

Quanto coriandolo cresce?

Il periodo di maturazione medio per il coriandolo (foglie) è di 40 giorni dalla semina e per il coriandolo (semi) - 90 giorni. Molto dipende dal tipo di pianta, dal rispetto delle regole di coltivazione e, infine, dal tempo:

• I semi piantati nella stagione calda germinano e producono un raccolto 1,5–2 volte più veloce.
• Il coriandolo è piuttosto esigente con la luce. Posizione ombreggiata, tempo nuvoloso a lungo termine possono ritardare la maturazione del raccolto di 20 giorni o più.
• Per ottenere rapidamente verdure, scelgono varietà precoci mature "King of the Market", "Puchkovaya", "Borodinskaya", "Early", "Yantarny". Danno il raccolto il 29-45 ° giorno dal momento della semina.
• Il coriandolo "Debut" fiorisce presto ed è eccellente per la coltivazione di semi.

Esistono varietà di foglie e semi di coriandolo. Scegli i semi giusti.

Raccolta e conservazione

Non è sufficiente coltivare il coriandolo, devi comunque raccoglierlo e prepararlo adeguatamente.

Come viene raccolto e conservato il raccolto?

• Vegetazione. Tagliare con un coltello affilato non appena raggiunge un'altezza di 15-20 cm. Esistono 2 metodi di taglio: 1 cm sotto il livello del suolo e il taglio incompleto di un terzo della vegetazione lasciando germogli di 3-5 cm. Nel primo caso, il coriandolo non cresce più e l'aiuola può essere seminato di nuovo. Nel secondo, la pianta darà i verdi altre 2-3 volte. Per la conservazione a lungo termine, le foglie di coriandolo vengono essiccate o congelate.
• Semi. La raccolta viene effettuata a maturazione di poco più della metà dei frutti. Quando il 60% degli ombrelli diventa marrone, le piante vengono tagliate e appese ad asciugare. Sotto di loro viene posto un giornale per raccogliere i semi. Dopo 2 settimane, le infiorescenze vengono strofinate con le mani e il materiale raccolto nel giornale viene ordinato, eliminando la lettiera. I piselli vengono conservati in un contenitore di vetro asciutto con un coperchio. I semi di coriandolo raccolti autonomamente rimangono vitali per 3-4 anni.

I semi di coriandolo sono forse la spezia più versatile al mondo. La tecnologia della sua coltivazione in pieno campo è semplice. Molti lo piantano accanto ad altre erbe: prezzemolo, cipolle, aneto. Prendersi cura di loro è più o meno lo stesso. Poche settimane e otterrai un condimento profumato: fatto in casa, senza una goccia di sostanze chimiche, il che significa che è sano al 100%.