I peperoni più deliziosi del tuo giardino: tutte le regole della coltivazione e una panoramica delle migliori varietà

Il peperone è una delle colture orticole più popolari. I frutti colorati sono ampiamente utilizzati per scopi culinari, sono molto utili, molti giardinieri vanno pazzi per la loro polpa succosa e croccante. Prendersi cura dei peperoni in giardino non è difficile, ma la pulizia e una certa conoscenza non faranno male. Se si osservano tutte le condizioni, i frutti cresceranno di forma normale e gusto gradevole, in caso contrario, c'è il rischio di ottenere baccelli amari storti.

Come cresce il pepe sul sito

Il pepe è una pianta annuale. Il raccolto viene ricresciuto dal seme ogni anno. Alcuni giardinieri raccolgono materiale di piantagione dal proprio raccolto, altri acquistano nuove varietà per i test.

Importante
Non raccogliere semi di varietà ibride: non sono destinati alla germinazione.

Innanzitutto, i semi vengono seminati per le piantine. Questa è una regola generale sia per le regioni fredde del nostro paese che per le parti meridionali: il pepe è molto termofilo. I germogli vengono tenuti in casa fino a quando il tempo esterno non consente loro di essere spostati in piena terra. Ogni varietà ha un tempo consigliato per la semina sul sito, in media dovrebbero trascorrere tre mesi dal momento della semina.

I giovani peperoni crescono rapidamente. L'altezza della boscaglia è fino a 1 m, dipende dalla varietà e dalle condizioni climatiche. I cespugli alti richiedono supporto e una giarrettiera: durante la semina, un piolo di legno viene installato vicino all'arco.

La fruttificazione dei peperoni inizia ad agosto e dura fino al primo gelo. In media da 1 m² rimosso fino a 10-15 kg di frutta.

Regole per l'acquisto di semi

Il materiale di piantagione di alta qualità è la prima condizione per il successo nella coltivazione di un raccolto. I semi di pepe dovrebbero essere acquistati da reparti di giardinaggio specializzati. È facile ottenere semi infetti, vecchi e ibridi nei mercati che non germoglieranno.

Quattro regole importanti per l'acquisto di materiale di piantagione:

1. I semi devono essere sigillati in un sacchetto di carta.
2. Cerca informazioni sul produttore su ogni confezione.
3. Indicare il periodo di raccolta e la data di scadenza dei semi, il loro numero e la percentuale di germinazione.
4. Scegli quelle varietà adatte alla tua regione.

Come piantare

È meglio pianificare la semina all'inizio di febbraio, nelle regioni più calde - alla fine dell'inverno. Finché i peperoni vengono tenuti in casa, costruiranno un forte apparato radicale per sopravvivere all'aperto.

In quale terreno piantare i peperoni: è adatto il terreno del giardino mescolato con sabbia per friabilità. La miscela viene concimata con humus in proporzioni uguali. Per migliorare il valore nutritivo del terreno, viene aggiunta la cenere - 1 cucchiaio. l. per 1 kg di miscela.

Consigli
Alcuni giardinieri si fidano delle date di impianto nel calendario lunare. I giorni migliori per il pepe sono le fasi lunari crescenti.

Come piantare correttamente i semi per le piantine:

1. Per prima cosa, dovresti prepararli: immergili e disinfettali. A tale scopo è adatta una soluzione di iodio all'1%. È necessario mantenere i semi nella soluzione per mezz'ora, quindi vengono rimossi e lavati con acqua pulita. Un altro modo per elaborare i semi è immergerli in una soluzione forte di permanganato di potassio per 15 minuti. La disinfezione è molto importante, poiché i peperoni infetti moriranno rapidamente prima di poter superare la fase di semina.
2. Ora i semi vengono immersi in acqua tiepida (circa 50 gradi) e tenuti lì per almeno 5 ore. Questa misura accelererà la loro germinazione. Vedrai i semi gonfiarsi notevolmente.
3. Alcuni giardinieri fanno germogliare i semi prima di piantarli nel terreno. Per fare questo, vengono avvolti in una garza bagnata e lasciati in una stanza calda per un paio di giorni.
4. Il terreno nelle scatole è leggermente inumidito prima della semina.
5. Per posizionare i semi, vengono preparati dei solchi con una profondità di 1,5-2 cm.
6. Si osserva un intervallo di 4-5 cm tra ogni seme Le piantine di peperone non tollerano molto bene la raccolta, quindi la distanza è molto importante: ogni germoglio deve avere spazio e nutrimento sufficienti fino al trapianto nel terreno.
7. I chicchi vengono cosparsi di terra e annaffiati con acqua tiepida.

Consigli
Non è necessario scegliere scatole comuni per piantine di pepe. Pianta ogni seme in una singola tazza di torba, di 8-10 cm di diametro.

Che cosa piacciono alle piantine quando crescono

Per coltivare piante sane, i giardinieri forniscono loro cure competenti già nella fase di semina.

Queste regole sono obbligatorie:

1. Inizialmente, le scatole sono ricoperte di polietilene o vetro per creare un effetto serra.
2. Le temperature diurne ottimali vanno dai 22 ai 27 gradi Celsius. + 14-16 gradi sono sufficienti di notte.
3. Quando i germogli si schiudono sopra la superficie, il film viene rimosso. Ciò avverrà entro e non oltre una settimana. Se i semi sono stati germinati in una garza, le piantine possono essere attese il giorno successivo.
4. I giovani germogli hanno bisogno di lunghe ore di luce diurna - almeno 14 ore. Nelle regioni fredde, il problema viene risolto mediante un'illuminazione aggiuntiva con una lampada.
5. Le piantine di irrigazione vengono effettuate quotidianamente. Più l'acqua è morbida, meglio è. Si consiglia di lasciarlo a temperatura ambiente.
6. Affinché l'aria non sia secca, viene umidificata mediante irrorazione quotidiana.
7. Cercano di non inumidire eccessivamente il suolo e l'aria: questo è irto di malattie fungine delle piantine.
8. La stanza deve essere ventilata, ma in modo che le correnti d'aria fredda non danneggino i giovani germogli.
9. Quando le piantine hanno 3-4 foglie, viene eseguita la prima alimentazione. La miscela consigliata per 1 litro è 0,5 g di nitrato di ammonio, 3 g di perfosfato e 1 g di fertilizzante di potassio.
10. La seconda volta viene alimentata alcuni giorni prima che i peperoni vengano trapiantati in piena terra. Per 1 litro, la quantità di fertilizzanti di potassio aumenta a 7 g.

Consigli
Non puoi innaffiare le piantine con acqua fredda - da questo appassisce. La temperatura dell'acqua per l'irrigazione è di circa 30 gradi Celsius.

Cura all'aperto

Le giovani piante devono essere preparate per la semina in piena terra. Le nuove condizioni possono distruggere le verdure che amano il calore. Pochi giorni prima dell'operazione, le scatole o i vasi vengono portati all'aria aperta durante il giorno. L'intervallo viene aumentato ogni giorno. Ecco come si induriscono i peperoni. Devi solo assicurarti che la temperatura esterna non scenda sotto i +13 gradi.

Come viene effettuato il trapianto:

1. Il posto dovrebbe essere ben illuminato.
2. Il momento della semina è la tarda primavera o l'inizio dell'estate, quando il terreno si riscalda abbastanza.
3. Non dimenticare le regole della rotazione delle colture. Il pepe si sente a suo agio nella zona in cui crescevano cipolle, cetrioli, zucchine, zucca, carote e cavoli. I peggiori predecessori sono peperoni, pomodori, patate, melanzane.
4. Un'altra regola importante è che diverse varietà di peperoni siano posizionate alla massima distanza l'una dall'altra, poiché possono essere impollinate.
5. È meglio preparare il terreno in anticipo - fertilizzare e disinfettare. Idealmente, il giardiniere dovrebbe prendersi cura del peperone in un anno, aggiungendo materia organica sotto la cultura precedente nella quantità di 5 kg per 1 m²... In autunno, il sito viene scavato in profondità e fertilizzato con una miscela di potassio-fosforo, dove ogni elemento dovrebbe essere di 50 g ciascuno.In primavera, non sarà superfluo aggiungere nitrato di ammonio (40 g per 1 m²), ma solo nello strato di terreno superiore. La procedura di disinfezione viene eseguita una settimana prima di piantare le piantine: 1 cucchiaio viene allevato per 1 secchio. l. solfato di rame, innaffia il sito di atterraggio con questa soluzione.
6. I peperoni vengono trasferiti nei buchi insieme a un pezzo di terra. La profondità di impianto rimane la stessa.
7. I cespugli sono posizionati a intervalli di 0,4 m.

Consigli
Per massimizzare la resa, organizzare letti alti per i peperoni - circa 30-40 cm La pianta non tollera i terreni freddi.

Prendersi cura di una pianta adulta, tutte le regole:

1. I peperoni non hanno bisogno di umidità eccessiva, è sufficiente un'annaffiatura a settimana. L'introduzione dell'umidità è prevista per le ore serali. 1-1,5 litri di acqua calda sono sufficienti per una pianta.
2. Aiuterà ridurre la frequenza di irrigazione e preservare l'umidità alle radici pacciamatura del terreno cannuccia.
3. Regole generali di alimentazione: la materia organica viene applicata non più di una volta alla settimana dopo l'irrigazione, complessi minerali - non più di 2 volte al mese. La prima alimentazione viene effettuata 2 settimane dopo il trapianto. Affinché la boscaglia si sviluppi attivamente, ha bisogno di fertilizzanti azotati. Per 1 litro d'acqua - 1 cucchiaino. urea, 1 litro viene versato sotto la boscaglia. Durante la fioritura, l'enfasi è sul potassio. Quando compaiono i primi baccelli, la pianta viene fertilizzata con potassio e fosforo, ad esempio, per 10 litri di acqua - 2 cucchiaini ciascuno. sale di potassio e perfosfato.
4. Una procedura obbligatoria è il pizzicamento o la rimozione dei germogli laterali. Sono tagliati solo con tempo caldo e umido in modo che la pianta non si secchi.
5. Periodicamente vengono potati i tralci, soprattutto quelli lunghi, che ombreggiano i rami adiacenti.
6. Si consiglia di pizzicare la prima ovaia in modo che il cespuglio dia un raccolto più abbondante.

Raccolta, essiccazione della frutta, una selezione di metodi di cottura

Le verdure mature vengono tagliate dal cespuglio insieme al gambo. La raccolta è necessaria dopo aver raggiunto la pezzatura e il colore ottimali del frutto, caratteristici della varietà.

Come utilizzare i frutti del peperone per scopi culinari:

1. Marinare in barattoli di vetro con altre verdure o separatamente. Le miscele di peperoni di diversi colori sembrano bellissime.
2. Fresco - in insalate e panini.
3. Una verdura in umido è un ottimo contorno.
4. I frutti a fette vanno alla zuppa.
5. Il pepe si sposa bene con carni di qualsiasi tipo. I suoi pezzi possono essere usati per raccogliere kebab.
6. I peperoni, pelati dal gambo e dai semi, vengono farciti con diversi ripieni: carne, riso, verdure e funghi. A tale scopo, sono adatte solo varietà grandi con pareti robuste.
7. I frutti interi sono surgelati. Quindi vengono mantenuti freschi per l'inverno.
8. Alcune casalinghe essiccano la frutta per fare le spezie. Per prima cosa vengono lavati, liberati da semi e gambi e asciugati con un asciugamano. La polpa viene tagliata a strisce sottili. Nelle estati calde e secche, i peperoni si asciugano rapidamente all'aperto. Un forno o un'asciugatrice elettrica aiuteranno ad accelerare il processo. Temperatura di essiccazione - 50 gradi. Il peperone diventerà secco e friabile dopo circa 12 ore.

Le migliori varietà di peperoni da giardino

Queste varietà possono vantare senza pretese, rese record e frutti molto gustosi e dolciastri. Quali peperoni scelgono ogni anno i giardinieri per i loro appezzamenti:

1. oro bianco - peperoni grandi e densi fino a 450 g, colore - giallo. Cresci bene all'aperto. Ideale per ripieni interi.
2. Grande mamma - peperoni fino a 200 g, arancio brillante. La particolarità della varietà è il periodo di maturazione precoce. Adatto sia per un'area aperta che per una serra.
3. Dandy - una varietà a maturazione precoce, senza pretese e resistente al gelo con una forma a rilievo del frutto. Colore: giallo, scuro.
4. Moneybags - l'opzione migliore per le condizioni siberiane. La polpa di peperone rosso è dolce e succosa, buona in tutti i piatti.
5. Miracolo della California - varietà medio precoce, i peperoni sono di colore verde scuro e rosso, succosi e dolci, peso - 150 g.
6. Tritone - un rappresentante del gruppo di peperoni ibridi. La forma del frutto è a cono, il colore è rosso vivo, la polpa è molto succosa, croccante e densa. Lo scopo della varietà è universale: i frutti sono gustosi in qualsiasi forma.
7. Marshmallow - peperoni di colore verde intenso e rosso a maturazione tardiva, adatti alle regioni meridionali.
8. La raccolta della varietà Hercules si distingue per un gusto originale: questo peperone tardivo dona frutti rossi succosi, dolci e aromatici per il giardiniere attento.
9. Proprietario di una forma insolita - campana gialla di grado. I frutti sono luminosi, densi e dolci, maturano entro il 150 ° giorno.

Un raccolto stabile e gustoso è considerato un segno di artigianalità. Un cespuglio di pepe grande, sano e fruttuoso è un ottimo motivo per essere orgoglioso di un giardiniere. Varietà di piante adatte al tuo clima ei nostri consigli ti aiuteranno a ottenere i migliori risultati.