Pak choy kāpostu īpašības, to audzēšana un sagatavošana

Pak choi kāpostu audzēšana nav ļoti izplatīta atšķirībā no citas Āzijas kultūras - Ķīnas kāposts... Tomēr šim augam ir daudz priekšrocību, tāpēc dārzniekiem tam jāpievērš uzmanība. Plus, to var izmantot, lai pagatavotu visdažādākos ēdienus.

Izdevīgās iezīmes

Pak choy kāposti tiek novērtēti par tajā esošajām barības vielām. Starp vitamīniem izceļas:

• C vitamīns, kas nepieciešams imunitātes stiprināšanai un asinsvadu stāvokļa uzlabošanai;
• K vitamīns, kas pozitīvi ietekmē asins sastāvu;
• A vitamīns, kas tiek izmantots šūnu atjaunošanā un uztur redzi;
• B vitamīni, kas nomierina nervu sistēmu un uzlabo izskatu.

Šie kāposti satur arī mikroelementus, kas nepieciešami normālai ķermeņa darbībai. Tas satur daudz šķiedrvielu, kas attīra toksīnu ķermeni, pozitīvi ietekmē gremošanu.

Pieaugošās īpašības

Pak choi kāpostu priekšrocības ietver ne tikai tā vērtīgās īpašības, bet arī ērtu kultivēšanu.

• Kultūra strauji aug, un mēneša laikā pēc stādīšanas to var ēst. Ir šķirnes, kas nogatavojas vēl ātrāk.
• Audzēšana ir iespējama pat slikti apaugļotā augsnē.
• Augs dod labu ražu. Jūs to varat savākt jebkurā posmā, jo tas ir graujošs kultūras veids.

Pak choy kāpostu iezīme ir arī fakts, ka tie neveido kāpostu galviņas, bet kompaktas rozetes uz bieziem kātiem, cieši piespiestiem viens otram. Pastāv divas šķirnes: vienas sugas augi ir pilnīgi zaļi, bet citās ir balti petioles un zaļas lapas.

Ražas kultivēšana jāsāk rudenī ar augsnes sagatavošanu. Ieteicams to izrakt un mēslot. Organiskais mēslojums darbojas labi. Sākoties pavasarim, zeme ir jāatslābina. Ja rudenī nebija iespējams mēslot augsni, tad pavasarī situāciju būs iespējams labot ar humusa palīdzību.

Pak choy kāposti tiek audzēti divos veidos: ar stādiem vai tieši sēklu stādīšanu zemē. Vēlama ir otrā metode, jo kultūra ļoti labi nepieļauj pārvietošanos.

Lai iegūtu stādus, sēklas jāsēj marta otrajā pusē. Tam labi darbojas kūdras podi. Lai ilgu laiku baudītu svaigus zaļumus, ir vērts sēt vairākos posmos ar intervālu 10 dienas. Pēc tam, kad uz stādiem ir izveidojusies piektā lapa, ir laiks to pārstādīt uz pastāvīgu vietu.

Raksturīga kultūras iezīme: kad diena pagarinās, tā sāk ļoti ātri izšaut un ziedēt, lapas kļūst nepiemērotas pārtikai. Tāpēc aprīlī jāstāda stādi. Tajā pašā laikā jūs varat sēt sēklas atklātā zemē, bet tās būs jāpārklāj ar foliju. Lielākā raža tiks novākta, ja sēšana tiks veikta jūlija beigās.

Sēšana un kopšana

Sēklām tās izlaužas cauri apmēram 3 cm dziļām rievām.Attālumam starp tiem jābūt 30 cm. Stādus pēc pirmās lapas ir jāizšķīdina. Optimālais attālums starp krūmiem ir 15 cm, pēc tam var veidoties lielas rozetes. Tā kā auga lapas ātri kļūst cietas, ieteicams tās sēt arī atklātā zemē ar vairāku dienu intervālu.

Padoms

Lai iegūtu labu ražu, jums jāizvēlas pareizā šķirne. Tam jābūt piemērotam audzēšanai piemērotos laika apstākļos.

Turpmāka aprūpe ir pavisam vienkārša.Augs neprasa daudz uzmanības, tas ir izturīgs, izturīgs pret aukstumu un ar minimālu piepūli dos labu ražu. Jums vienkārši nepieciešams regulāri izravēt nezāles, laistīt krūmus un atslābt zemi. Virsējā mērce nav nepieciešama, taču tā palīdzēs sasniegt vislabākos rezultātus. Šādos daudzumos ir vērts izmantot minerālmēslus: amonija nitrāts - 15 g uz kvadrātmetru, potaša mēslošanas līdzekļi un dubultā superfosfāts - pa 20 g. Atļauts izmantot dažādu ražotāju kompleksos mēslojumus, kā arī koksnes pelnus.

Bīstami kaitēkļi

Pak choi kāpostus var ietekmēt daži kaitēkļi. Pirmkārt - no krustziežu blusas. Šis mazais kukainis ļoti ātri spēj iznīcināt visu krūmu. Tas parādās agrā pavasarī, kad saule sāk sildīties. Lai aizsargātu augus, jums jārūpējas par profilaksi. Blusām nepatīk mitra zeme, tāpēc stādījumiem jābūt labi dzirdinātiem. Ir arī nepieciešams atslābt augsni.

Vēl viens veids, kā apkarot kaitēkļus, ir kāpostu krūmu apputeksnēšana ar pak choy ar koksnes pelnu vai tabakas infūziju. Jums ir jāveic procedūra no rīta. Varat arī izmantot ķiploku un svaigu tomātu lapu infūziju vai etiķa ūdens šķīdumu. Ja citi līdzekļi nepalīdz, tad ir atļauts izmantot ķīmiskas vielas. Piemēram, tas varētu būt Kinmix. Instrukcijās precīzi norādīts, kā to izmantot.

Daži kaitēkļi būs jānovāc, savācot tos manuāli. Lapu veidošanās laikā jums laiku pa laikam jāpārbauda krūmi. Ja tiek atrasti parasto kāpostu baltumu olu sajūgi, tie nekavējoties jāiznīcina. Gan lietus gliemeži, gan dārza lodes, it īpaši, ja kultūraugu audzēšana notiek brīvā dabā. Ieteicams tos savākt manuāli. Var palīdzēt arī īpašas ēsmas, kurās alkoholisko uzlējumu sajauc ar klijām. Dažos gadījumos tādu ķīmisku vielu kā Rodax izmantošana ir pamatota.

Padoms

Nesteidzieties ar ķīmisku vielu lietošanu, jo tajās esošās kaitīgās vielas var uzkrāties ne tikai augsnē, bet arī pašās lapās. Labāk ir savlaicīgi veikt preventīvos pasākumus. Tad ražas iegūšanai nebūs problēmu.

Kā izmantot

Pak choy kāpostu audzēšana nav grūta, tai nepieciešama minimāla aprūpe. Turklāt tas ir ļoti noderīgs, un tam ir neparasta garša. Nepārsteidz, ka viņas popularitāte aug. Augu ēd gan neapstrādātu, gan sautētu un vārītu kā sānu ēdienu gaļas ēdieniem. Neapstrādātas lapas ir nedaudz rūgtas, tās atgādina arugula. Tos var pievienot dažādiem salātiem. Ja kāposti tiek termiski apstrādāti, tad tie iegūs saldenu garšu.

Produktu vāra šādi: vispirms kātiņus iemet ūdenī, un pēc 5 minūtēm pievieno lapas. Augu var sautēt un cept, pat marinēt un sālīt. To plaši izmanto ķīniešu virtuvē. Jūs varat mēģināt pagatavot neparastu zupu. Vispirms marinējiet 300 g vistas krūtiņas, kas sagriezta gabaliņos, sojas mērces, ķiploku un ingvera maisījumā. Ļauj nostāvēties, tad viegli apcep pannā. Tālāk jums jāgatavo 50 g rīsu nūdeles saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma, sakārtojiet divās plāksnēs un arī sadaliet vistu. Uzkarsē 500 ml vistas buljona un pievieno 200 g pak choy kāpostu un vāra pāris minūtes. Šajā laikā sasmalciniet zaļumus un čili. Ieliet gatavo buljonu plāksnēs un pievienojiet garšaugus.

Jūs varat arī pagatavot vienkāršāku ēdienu. Piemēram, pannā ar kāpostiem sautējiet iepriekš marinētu vistas krūtiņu vai cūkgaļu. Ir daudz recepšu, tāpēc jūs varat atrast pareizo.

Augošie pak choy kāposti ļaus dažādot uzturu ar garšīgu un veselīgu papildinājumu. Produktā ir maz kaloriju, tāpēc tas ir piemērots pat diētas ēdienkartei. Auga nepretenciozitāte ļaus pat iesācējiem iegūt labu ražu.