Kā mājās audzēt biešu mikrozaļumus - un kāpēc?

Mājās biešu mikrozaļumus audzē, izmantojot to pašu tehnoloģiju kā citas dārzeņu kultūras. Lai to izdarītu, jums nav jābūt sarežģītam aprīkojumam. Apūdeņošanai būs vajadzīgas tikai organiskas sēklas, piemērotas formas paplāte, substrāts un smidzinātājs. Nogrieziet mikrostrādes divu īsto lapu parādīšanās stadijā. Šajā attīstības posmā asni satur maksimālo vitamīnu, minerālu un bioloģiski aktīvo vielu daudzumu.

Mikrozaļojošo biešu ieguvumi ķermenim

Augu kāposti satur desmitiem reižu vairāk barības vielu nekā pieauguši augi vai diedzētas sēklas. No vienas sēklas uzreiz parādās 2-3 kāposti. Microgreen (otrais nosaukums mikrogreeniem) satur lielu daudzumu vitamīnu (A, B, C, E, K, PP), daudz dzelzs, kalcija, kālija, magnija, joda, folskābes.

Biešu kāpostu ēšana palīdz stiprināt imūnsistēmu, uzlabo gremošanu un uzlabo ķermeņa tonusu. Vielas, kuras satur mikrostragi, palīdz stiprināt nervu sistēmu, uzlabot redzi un labu sirds un asinsvadu darbu.

Biešu mikrozaļumam ir maiga, maiga garša. Asni ir iekrāsoti intensīvi violetā krāsā, kas norāda uz ievērojama daudzuma antocianīnu saturu. Šīm vielām, kas pieder flavonoīdu grupai, piemīt antioksidanta īpašības - tās novērš novecošanās procesus, samazina vēža risku.

Nepieciešamais aprīkojums un materiāli

Stādīšanai mikrograudzēs jums būs vajadzīgas videi draudzīgas biešu sēklas, kas nav apstrādātas ar ķīmiskām vielām. Mūsdienās ražotāji ir izveidojuši šādu sēklu ražošanu. Tos parasti pārdod lielākos iepakojumos. Stādīšanai mikrograudzēs jābūt blīvai, kas nozīmē, ka vajadzēs daudz vairāk sēklu nekā ar parasto sēju. Daži lauksaimniecības uzņēmumi tirgū piegādā dažādu šķirņu maisījumus, komplektā ietilpst vienlaikus vairākas kultūraugu šķirnes. Piemēram, uzņēmums "Aelita" ražo 3 biešu šķirņu maisījumu:

• “Tikai dārgums”;
• "Pavārs";
• "Tenkas".

Par dīgstiem var izmantot jebkuru piemērota izmēra trauku. Paplātei jābūt platai ar zemām malām. Ideāli ir keramikas vai stikla cepšanas trauks, plastmasas trauks. Pārdošanā ir arī automātiskie dīgotāji. Mitruma līmeni un temperatūru tajos regulē un uztur pati ierīce, izmantojot taimeri un sensorus.

Microgreen var audzēt zemē:

• kā substrāts ir piemērota tīra kūdra vai tās maisījums ar upes smiltīm un dārza augsni;
• nopirkto augsni izmanto piesardzīgi, jo to iespējams pārstrādāt ražošanā ar ķīmiskām vielām;
• pirms sēšanas augsni dezinficē, izlejot kālija permanganāta šķīdumu vai kalcinējot krāsnī 80–100 ° C temperatūrā.

Vienu un to pašu augsnes partiju varat izmantot trīs mikrograudu audzēšanas ciklos. Neērtības, lietojot augsni, ir tādas, ka asni ir piesārņoti, un tie ir jāmazgā.

Arvien lielāku popularitāti iegūst hidroponiskā sēklu stādīšanas metode. Šajā gadījumā zeme tiek aizstāta ar citiem materiāliem. Izmanto kā substrātu:

• lina paklāji;
• kokosriekstu šķiedra;
• džutas paklājs;
• mākslīgais filcs;
• minerālvati;
• vermikulīts.

Jūs varat tikt galā ar pieejamajiem materiāliem un sēt sēklas uz marles, papīra dvieļa, salocot tos vairākos slāņos.

Rudenī un ziemā, lai pilnvērtīgi attīstītu dīgstus, ir nepieciešams izmantot papildu apgaismojumu.Šim nolūkam viņi izmanto LED lampas, fitolampas, dienasgaismas spuldzes. Optimālais attālums no apgaismes ķermeņa līdz teknei ir 30–35 cm.

Mikrozaugu sēklu sēšanas tehnoloģija

Pilns biešu mikrostrādāšanas cikls ilgst 7-10 dienas. Tas sākas ar sēšanu. Sēklas 24 stundas iepriekš iemērc filtrētā vai izkausētā ūdenī - tas paātrinās dīgtspēju un palielinās dīgtspēju procentos.

Sēšanas procedūra soli pa solim:

1. Dīgtāja apakšā tiek uzklāta augsne vai cits substrāts.
2. Pamatne tiek samitrināta ūdenī, līdz tiek sasniegts mērens mitrums.
3. Sagatavotas sēklas 2-3 ēd.k. l. vienmērīgi sadaliet traukā.
4. Salipušās sēklas uzmanīgi atdala viena no otras ar pinceti vai zobu bakstāmo.
5. Kultūru izsmidzina no izsmidzināšanas pudeles.
6. Tvertne ir noslēgta ar vāku ar caurumiem ventilācijai.

Tvertne jāpārbauda divas reizes dienā, lai parādītos, vai nav izsmidzināšanas. Tiklīdz sēklas dīgst, paplāti novieto gaišā vietā vai zem luktura, noņemot vāku.

Asnu kopšana, griešana

Mikrogreeniem nav nepieciešama īpaša personiska aprūpe, to kultivēšana nav ilga. Šajā periodā teknē ir jāuztur tikai nepieciešamais mitruma līmenis un sliktā apgaismojumā jāieslēdz fona apgaismojums. Laistīšanu ir ērtāk veikt, izmantojot smidzinātāju, to darot divas reizes dienā.

Ja tiek izmantots dīglis ar acs ieliktni, katru dienu noteciniet ūdeni no trauka un pēc tam piepildiet to ar svaigu ūdeni. Microgreen nav nepieciešama papildu mēslošana, attīstībai nepieciešamās augu vielas iegūst no sēklu embrijiem. Pēc tam, kad kāposti sasniedz 6-7 cm augstumu un uz tiem izveidojas lapu pāris, jūs varat noņemt zaļumus patēriņam.

Griešana tiek veikta ar asām šķērēm. Dīgstus sagriež vienlaikus vai izvēloties stiprākos. Pārmērīgi pakļaut mikrozaļumu nav tā vērts, lapas ātri rupjas, zaudē daļu barības vielu. Biešu kāposti tiek ēst svaigā veidā, neizmantojot termisko apstrādi. Vajadzības gadījumā mikrograudzi var uzglabāt ledusskapī vairākas dienas, ievietojot tos plastmasas traukā ar vāku.

Mikrokultūras no bietēm un citām kultūrām ir īpaši noderīgas ziemas sezonā, kad uzturā var trūkt vitamīnu. Pat iesācējs var tikt galā ar augošiem asniem. Ja tiek ievērota sēšanas tehnoloģija un laistīšana tiek veikta bieži, bet pamazām, problēmas parasti nerodas.