Funksjoner av pak choy kål, dens dyrking og tilberedning

Voksende pak choi-kål er ikke veldig vanlig, i motsetning til annen asiatisk kultur - kinakål... Imidlertid har denne planten mange fordeler, så gartnere bør ta hensyn til den. I tillegg kan den brukes til å tilberede et bredt utvalg av retter.

Fordelige funksjoner

Pak choy kål er verdsatt for næringsstoffene den inneholder. Blant vitaminene skiller følgende seg ut:

• vitamin C, nødvendig for å styrke immuniteten og forbedre tilstanden til blodkar;
• vitamin K, som har en positiv effekt på blodsammensetningen;
• vitamin A, som brukes i cellefornyelse og opprettholder synet;
• B-vitaminer, som virker beroligende på nervesystemet og forbedrer utseendet.

Denne kålen inneholder også sporstoffer som er nødvendige for normal funksjon av kroppen. Den inneholder mye fiber, som renser kroppen for giftstoffer, har en positiv effekt på fordøyelsen.

Voksende funksjoner

Fordelene med pak choi kål inkluderer ikke bare dens verdifulle kvaliteter, men også enkel dyrking.

• Kulturen vokser raskt, og innen en måned etter planting kan den spises. Det er varianter som modnes enda raskere.
• Dyrking er mulig selv på dårlig befruktet jord.
• Anlegget gir en god høst. Du kan samle det når som helst, siden det er en forstyrrende type kultur.

Et trekk ved pak choy kål er også det faktum at det ikke danner kålhoder, men kompakte rosetter på tykke stilker, tett presset til hverandre. Det er to varianter: planter av en type er helt grønne, mens andre har hvite bladblader og grønne blader.

Dyrking av avlinger bør begynne på høsten med jordforberedelse. Det anbefales å grave det opp og gjødsle det. Organisk gjødsel fungerer bra. Med begynnelsen av våren må jorden løsnes. Hvis det ikke på høsten var mulig å gjødsle jorden, vil det om våren være mulig å rette opp situasjonen ved hjelp av humus.

Pak choy kål dyrkes på to måter: ved hjelp av frøplanter eller direkte planting av frø i bakken. Den andre metoden er å foretrekke fordi kulturen ikke tåler bevegelse veldig bra.

For å få frøplanter, må frøene sås i andre halvdel av mars. Torvgryter fungerer bra for dette. For å nyte friske greener i lang tid, er det verdt å så i flere trinn med et intervall på 10 dager. Etter at det femte bladet er dannet på plantene, er det på tide å transplantere det til et permanent sted.

Et karakteristisk trekk ved kulturen: når dagen forlenges, begynner den å skyte og blomstre veldig raskt, blir bladene uegnet til mat. Derfor må du plante frøplanter i april. Samtidig kan du så frø i åpen mark, men de må dekkes med folie. Den største avlingen høstes hvis du sår i slutten av juli.

Såing og stell

For frø bryter de gjennom sporene ca 3 cm dype. Avstanden mellom dem skal være 30 cm. Frøplanter må tynnes ut etter at de har de første bladene. Den optimale avstanden mellom buskene er 15 cm. Da kan det dannes store rosetter. Siden bladene på planten raskt blir tøffe, anbefales det også å så dem i åpen mark med intervaller på flere dager.

Råd

For å få en god høst, må du velge riktig sort. Det må være egnet for dyrking i passende værforhold.

Ytterligere pleie er ganske enkelt.Planten krever ikke mye oppmerksomhet, den er hardfør, kaldbestandig og gir en god høst med et minimum av innsats. Du trenger bare å luke ut ugresset, vanne buskene og løsne bakken. Toppdressing er valgfritt, men det vil hjelpe deg å oppnå de beste resultatene. Det er verdt å bruke mineralgjødsel i slike mengder: ammoniumnitrat - 15 g per kvadratmeter, kaliumgjødsel og dobbelt superfosfat - 20 g hver. Det er tillatt å bruke komplekse gjødsel fra forskjellige produsenter, samt treaske.

Farlige skadedyr

Pak choi kål kan påvirkes av noen skadedyr. Først av alt - fra korsblomst. Dette lille insektet er i stand til å ødelegge en hel busk veldig raskt. Det vises tidlig på våren når solen begynner å varme. For å beskytte planter, må du ta vare på forebygging. Lopper liker ikke våt grunn, så plantinger skal være godt vannet. Det er også nødvendig å løsne jorda.

En annen måte å kontrollere skadedyr på er å pollinere kålbusker med pak choy med treaska eller tobakkinfusjon. Du må utføre prosedyren om morgenen. Du kan også bruke en infusjon av hvitløk og friske tomatblader, eller en løsning av eddikvann. Hvis andre midler ikke hjelper, er bruk av kjemikalier tillatt. For eksempel kan det være Kinmix. Instruksjonene forteller deg nøyaktig hvordan du bruker den.

Noen skadedyr må fjernes ved manuell innsamling. I perioden hvor det dannes blader, bør du inspisere buskene fra tid til annen. Hvis det finnes koblinger av egg fra vanlige kålhviter, må de øyeblikkelig ødelegges. Både regnsnegler og hagesnegler, spesielt hvis dyrking av avlingen foregår i friluft. Det anbefales å samle dem manuelt. Spesielle agn, der alkoholisk infusjon blandes med kli, kan også hjelpe. I noen tilfeller er bruk av kjemikalier som Rodax berettiget.

Råd

Du bør ikke skynde deg å bruke kjemikalier, siden de skadelige stoffene de inneholder kan akkumuleres ikke bare i jorden, men også i selve bladene. Det er bedre å ta forebyggende tiltak i tide. Da vil det ikke være noen problemer med å skaffe høsten.

Hvordan å bruke

Å vokse pak choy kål er ikke vanskelig, den trenger minimal pleie. Dessuten er det veldig nyttig og har en uvanlig smak. Ikke overraskende vokser populariteten hennes. Planten blir spist både rå og stuet og kokt, som tilbehør til kjøttretter. Rå blader er litt bitre, de ligner arugula. De kan legges til en rekke salater. Hvis kålen behandles termisk, vil den få en søtlig smak.

Produktet kokes slik: Først kastes stilkene i vannet, og etter 5 minutter tilsettes bladene. Planten kan stues og stekes, til og med syltes og saltes. Det er mye brukt i kinesisk mat. Du kan prøve å lage en uvanlig suppe. Mariner først 300 g kyllingbryst, kuttet i biter, i en blanding av soyasaus, hvitløk og ingefær. La stå, stek deretter lett i en panne. Deretter må du brygge 50 g risnudler i henhold til instruksjonene på pakken, ordne i to tallerkener, og fordel også kyllingen. Kok 500 ml kyllingbuljong, tilsett 200 g pak choykål og kok i et par minutter. Hakk på greenene og chilien på dette tidspunktet. Hell den ferdige buljongen i tallerkener og tilsett urtene.

Du kan også lage en enklere rett. Steik for eksempel ferdigmarinert kyllingbryst eller svinekjøtt med kål i en stekepanne. Det er mange oppskrifter, så du kan finne den rette.

Å vokse pak choy kål lar deg diversifisere kostholdet ditt med et velsmakende og sunt tilskudd. Produktet inneholder lite kalorier, så det passer til og med for en diettmeny. Plantens upretensiøsitet vil tillate selv nybegynnere å få en god høst.