Når skal du grave gulrøtter og rødbeter, hva er timingen avhengig av?

Tiden hvor det er på tide å fjerne gulrøtter og rødbeter fra hagen, avhenger av mange faktorer. Hvis du graver opp røtter til feil tidspunkt, vil dette ha negativ innvirkning på høstens kvalitet - smaken av grønnsaker vil bli dårligere, de blir lagret mindre.

Først høster de rotvekster plantet før vinteren. Ved såing om våren blir det gravd grønnsaker om høsten og lagt til langtidsoppbevaring.

Faktorer som påvirker rengjøringstider

Tidspunktet for høsting av gulrøtter og rødbeter er påvirket av mange forskjellige grunner. Grønnsaker må være helt modne, ha passende størrelse for sorten, inneholde en tilstrekkelig mengde næringsstoffer og vitaminer.

Følgende faktorer bør vurderes:

• Forfallsdatoer for sorten. Informasjon om dette finner du på frøpakningen. Dyrkeren indikerer alltid om det er en tidlig variant eller en sen, hvor lang vekstsesongen for avlingen er.
• Landingsregion. I sør blir såing av rotvekster utført tidligere, og i en sesong i de sørlige regionene kan det høstes to avlinger av gulrøtter og rødbeter. Nord i Russland gjennomføres ikke såing, og innhøstingen blir som regel gravd opp i begynnelsen av september.
• Været i inneværende sesong. Hvis høsten er varm, kan du utsette høstingen av rotvekster i en måned eller mer. I kaldt regnvær høstes avlingen tidligere enn vanlig.
• Såing av datoer. Gulrøtter og rødbeter som er plantet før vinteren blir gravd opp rundt midten av sommeren, slike grønnsaker lagres ikke på lenge. Ved såing om våren høstes røttene fra hagen høstmånedene.
• Oppvekstvilkår. Landbruksteknologi påvirker modningen av grønnsaker. Utilstrekkelig pleie eller feil som ble gjort førte til sen modning av selv tidlige varianter.
• Fruktens utseende og størrelse. Røtter som har nådd modenhet vil tilfredsstille beskrivelsene av sorten fullt ut.

Grønnsaker gravd ut for tidlig vil ikke ha tid til å forberede seg riktig for vinteren, for å danne en tett hud. Slike frukter visner og tørker tidligere, de har ikke en rik smak. Hvis du utsetter høstingen, vil grønnsakene absorbere overflødig fuktighet, kan fryse eller sprekke. Det er klart at en slik avling heller ikke kan lagres over lang tid.

Tegn på modenhet av rotvekster

Før du fortsetter høsten av gulrøtter og rødbeter, må du sørge for å vurdere modenhetsgraden til rotvekster ved ytre tegn.

• Høsting starter vanligvis i det øyeblikket den nedre delen av toppen begynner å dø av, bladene visner og blir gule, ligger på bakken. Med vårsåing forekommer dette fenomenet om høsten.
• Du kan trekke 1-2 rotvekster opp av bakken og estimere størrelsen. Massen av gulrøtter og rødbeter skal tilnærmet tilsvare variantenes egenskaper. På tidspunktet for modenhet har rødbeter klumpete vekster på frukt og blader.
• Et annet tegn på at rotavlinger er klare for høsting, er den aktive oppførselen til gnagere. Hvis det ble sett masse i nærheten av grønnsakshagen, betyr det at du må begynne å høste uten forsinkelse, ellers kan en god del av grønnsakene ødelegges.

Unntaket er grønnsaker, som ble sådd før vinteren. Du kan gradvis velge en slik gulrot i begynnelsen av sommeren, tynne plantingen. I midten av juli er hagesengen helt fraflyttet etter høsting. På samme tid modnes tidlige varianter av gulrøtter og rødbeter, sådd om våren.

Etter endt høsting er det tillatt å plante andre avlinger i dette området, for eksempel jordbær eller erter.For å berike jorda for neste sesong, kan du så siderater (belgfrukter og kornblandinger) etter rotvekster. Vinter gulrøtter og rødbeter dyrkes til sommerforbruk.

Værpåvirkning på rengjøringstider

Værforholdene påvirker gulrøtter og rødbeter på forskjellige måter, så de høstes til forskjellige tider. Det er nødvendig å grave rødbeter for lagring tidligere på grunn av redusert kuldeemotstand.

Gulrot høstetid

Gulrøtter vil overleve de første lette frostene uten problemer. Det antas at små undervannstemperaturer bare vil være til fordel for denne grønnsaken. Smaken og nyttige egenskapene til rotavlingen forverres ikke under påvirkning av kulde, og holdbarheten øker til og med.

• Hvis du samler gulrøttene etter at jorden er frossent, blir de lagret i kjelleren til neste sommer uten tegn på forverring;
• Noen dyrkere legger igjen gulrøtter i hagen til den første snøen faller.

Ved sen høsting må du først knuse toppene litt slik at den fungerer som et ekstra varmeisolerende lag.

Selvfølgelig bør du ikke vente på alvorlig frost. Om dagen bør temperaturen forbli over null, bare nattfrost er tillatt. Gulrøtter gravd ut på et senere tidspunkt trenger ikke å tørkes. Hun blir umiddelbart overført til lagringen.

Roehøsttid

Rødbeter er mye mindre motstandsdyktige mot kulde. Det er strengt forbudt å la den fryse, ellers vil fruktene sprekke og bli smakløse. Avlingen må høstes før den første frosten ankommer.

Rotavlingen tåler heller ikke overflødig fuktighet. Hvis du lar rødbeter være i hagen under langvarig høstregn, vil grønnsaken raskt råtne og bli dårligere.

Av disse grunner er det ikke vanlig å nøle med høsting:

• i tørt og varmt vær kan rotavlingen holdes i bakken til midten av oktober (i det sentrale Russland);
• når høsten er kald og regnfull, graves rødbeter ut foran planen;
• lufttemperaturen, selv om natten, bør ikke falle under + 5 ° C.

Likevel må du vente i en periode hvor det har samlet seg en tilstrekkelig mengde sukker i fruktene. Akkumuleringsprosessen begynner i slutten av august. Mengden sukrose i frukt når sin maksimale verdi en uke før slutten av full modning av rødbetene.

Rotlagring

Mellomstore rotgrønnsaker blir lagret så lenge som mulig. Før lagring tørkes grønnsaker og frigjøres fra topper. Du kan ikke bryte av stilkene - de er avskåret, og etterlater små stubber. Så blir gulrøtter og rødbeter lagt i containere - tre- eller plastbokser, kurver, juteposer. Du kan lagre rotgrønnsaker i bulk ved å legge dem i et tynt lag over potetene.

Lagringen må oppfylle følgende betingelser:

• minimum positive temperaturer (fra 0 til +4 ° C);
• fuktighet 80–90 prosent;
• god ventilasjon;
• mangel på lys.

Lokaler som en kjeller og en uoppvarmet kjeller passer best til disse kravene.

I oppbevaringsbeholdere kan grønnsaker strøs med fuktet sagflis eller sand med tilsetning av knust kritt (kritt forhindrer utvikling av råte). For å bevare rødbeter og gulrøtter så lenge som mulig, dyppes fruktene i en leirmos og tørkes. Med jevne mellomrom blir høsten sortert ut i lagring for å fjerne ødelagte grønnsaker på en rettidig måte.

Høsting av gulrøtter og rødbeter til rett tid og skaper optimale forhold i lagringen vil spare høsten i vinter- og vårmånedene uten å miste kvaliteten. Fullmodne rotgrønnsaker kjennetegnes av utmerket smak og utvilsomme fordeler.