Når jordbær i skog og eng modnes i forskjellige regioner - en unik smak!

Jordbær med fersk melk - man må bare huske denne smaken, og nostalgi for en bekymringsløs barndom kommer umiddelbart. Vill jordbær er ikke bare fantastisk i smak, men også utrolige fordeler. Derfor drar mange til fjerne skoger på høyden av sommeren på jakt etter røde bær. La oss finne ut når jordbær modnes i forskjellige regioner, hvor du skal se etter dem og hvordan vi kan velge dem riktig.

Modningsbetingelser

Jordbær er vidt distribuert over hele Russland og i nabolandene. De omtrentlige modningsdatoene for bærene er midt på sommeren:

1. I de sørlige områdene begynner høsten å vises allerede i juni, noen ganger i de siste dagene av mai.
2. Klimaet i Moskva-regionen er veldig godt egnet for jordbær. De første bærene i Moskva-regionen modnes i midten av juni, rik frukting - i hele juli.
3. I Bashkiria åpner også jordbærsesongen i juni.
4. De nordlige skogene i Ural, Sibir og Fjernøsten gir folk jordbær i begynnelsen av august, da bærene i andre regioner allerede har gått.

Den nøyaktige tidspunktet for utseendet til jordbær avhenger av variasjonen, og varierer også fra år til år på grunn av værforholdene. Hvis sommeren er våt, modnes bæret vannaktig og veldig mykt, og hvis buskene manglet fuktighet, så gir de tørre og små frukter. Den mest deilige og sunne høsten oppnås med den klimatiske "gyldne middelvei".

Hjemmelagde jordbær
Hagebær modnes 1-2 uker tidligere enn ville bær. Samtidig helles engjordbær. Men det sikreste tegnet for å gå i skogen for bær er selgerne i markedene og langs motorveiene.

Fruktingen av denne planten varer ikke lenge:

• eng jordbær - 3 uker,
• skog - over en måned.

Modning skjer i trinn, på den ene busken kan du finne både modne og grønne (hvite) bær.

Ikke glem at du ikke bare liker aromatiske frukter, insekter og fugler lever av dem. Ikke utsett et besøk i skogen, spesielt ikke om sommeren er varm.

Hvor finner du jordbær

Jordbær er en urteaktig flerårig; det er ville og dyrkede former. Busken når 20 cm i høyden, bærene er veldig små - 10-12 g hver.

Hvor er jordbær bedre - i skogen eller i marka?

Den første spredningen av jordbær dukker opp i markene, hvor det er mye sol. Men de største bærene er født i skog, vanligvis furu og bjørk, med et moderat urteaktig dekke og middels tykning. Det er busker langs veier, i lysninger, på kantene.

De miljømessige forholdene som jordbær modnes påvirker dens sammensetning og smak - alle elskede villbær vet dette. Hvis jordbæren vokser vekk fra veier, i en ren skog, kan smaken være mye bedre enn hagen.

Hvor skal du lete i skogen?

Når du leter etter jordbær i skogen, bli guidet av opplyste plener, små hull i trærne. Sannsynligheten for å dyrke jordbær på slike steder er høyere - planten er fotofil. De deiligste fruktene er der det er god diffusert lys og tilstrekkelig jordfuktighet.

Råd
De tidlige ville jordbærene er litt bitre, mens de senere allerede er fylt med sødme.

Hvor finner jeg jordbær i åkeren?

I åkrene er jordbærbusker lokalisert i ukreter. De skygger planten og beskytter den mot direkte sollys. Velg ville felt som ikke er dyrket for landbruksformål.

Hvordan plukke bær i skogen og i marka: nyttige tips

Regler for høsting av jordbærhøsting i marka og i skogen:

1. Velg en tørr dag for å unngå regn og dugg. Gå til skogen tidlig om morgenen eller om kvelden for ikke å bære en skjør avling i solen. Fra dette forverres det raskt og slipper ut juice.
2. Hvis du kommer tilbake fra skogen med en høst på en varm dag, så dekk beholderen med papir.
3. Når du plukker ville jordbær, fordel dem i porsjoner i krukker eller tallerkener, ikke hell fra en beholder til en annen. Bæret smuldrer lett sammen, det mister nyttig juice.
4. Den optimale beholderen er bred, med lave vegger. Jo tynnere bærelaget, jo mindre sannsynlig blir de krøllete under egen vekt. Velg bjørkebarkemballasje slik at fruktene blir ventilerte og ikke sure mens du bærer dem hjem. Plastposer er definitivt ikke egnet.
5. 1 kg jordbær passer i en 2,5 liters beholder.
6. Å samle jordbær er en møysommelig oppgave, du bør være tålmodig. Fra høyden av menneskelig vekst er ikke bærene alltid merkbare, du må bøye deg eller krype på knærne. Velg klær du ikke har noe imot å bli beiset med gress eller bærjuice.
7. Gi preferanse til manuell montering. Ulike tilpasninger skader buskene og reduserer utbyttet i flere år.
8. Forsøk å fange så lite rusk som mulig: blader, insekter. Så bæret trenger ikke å vaskes hjemme på lenge, knusing.
9. Ikke opprykk jordbærbusker! Det er en flerårig plante. En nøye holdning er nøkkelen til en ny høst for neste år.
10. Ikke plukk grønne jordbær, etter at de er fjernet fra busken, vil de ikke modnes.
11. Det er verdt å ta et kart, et kompass og et kommunikasjonsapparat med deg til skogen.

Når avlingen høstes, kan du prøve å behandle den raskt eller spise den fersk. Det er bedre å ikke vaske bærene hvis skogen eller åkeren var ren og ligger borte fra veier. Hvis vasking er nødvendig, gjør du det veldig raskt og i kaldt vann.

Og viktigst av alt - ikke la bagasjen stå i solen!

Folkeskilt om jordbær
Bær høstet for den voksende månen er det mest nyttige, de spises etter å ha blitt fjernet fra bushen. Og den beste tiden for bevaring er den avtagende månen, så fordelene med bær blir bevart i lang tid.

Hva du skal samle på samtidig med jordbær

Samle ikke bare bærene, men også de grønne delene av planten. Jordbærblad er nyttig i avkok og infusjoner, det er rikt på vitamin C. Skjær av de grønne delene med en saks, fordel i et jevnt lag under en kalesje og tørr. Når du skreller frukten, ikke kast bort kamellbladene, de er også vitamin råvarer. Blomstrende busker og røtter samlet under blomstringen er også nyttige.

Når du går i skogen for jordbær, kan du også komme over fruktbærende busker av bringebær, rips, blåbær og irgi. Men ikke glem sikkerhetstiltak, ikke plukk eller spis frukt som ikke er kjent for deg, de kan være giftige.

Hvordan spise jordbær

De mest nyttige bærene er modne, nyplukket fra bushen. De blir spist med melk, fløte, yoghurt, malt med sukker, blandet med andre bær.

Kompott og fruktdrikke med bær vil perfekt forfriske kroppen i sommervarmen. Jordbær slukker tørsten veldig bra.

Eng eller vill jordbærsyltetøy kan tilberedes direkte med bladene. De har bare en positiv effekt på smaken, og gir strenghet. Hvis du er for lat til å skrelle eller er redd for å ødelegge bærenes integritet, må du koke dem med kjernehoder.

Råd
Jordbær er en populær ingrediens i kosmetikk til hjemmet. Fra bærmasse lages ansiktsmasker som gir næring til huden og fjerner aldersflekker.

Bær på kvister tørkes for å tilsette vitamin te om vinteren.

Verdien av ville jordbær

Dette bæret er kjent for sin medisinske kjemiske sammensetning. Dugout er rik på kalsium, jern, C-vitamin, folsyre, organiske syrer, tanniner, pektiner og flavonoider. Det er en kalorifattig bær med betennelsesdempende, vanndrivende, antioksidantegenskaper.

Bær er nyttige for vitaminmangel for å opprettholde immunitet.Jordbær anbefales for sykdommer i hjerte- og karsystemet, muskel- og skjelettsystemet, det har en positiv effekt på fordøyelsesfunksjonen.

Jordbær fjerner tungmetaller og skadelige salter fra kroppen. Bæret er spesielt effektivt i kombinasjon med fermenterte melkeprodukter.

Jordbær er et sommerbær med den rikeste vitaminsammensetningen; blader, kamfeller og røtter er også verdsatt. Å gå inn i skogen, hamstre containere og tålmodighet - å plukke jordbær vil ta mye tid, men resultatet vil lønne seg.