Jak prawidłowo sadzić nasiona kolendry na zewnątrz?

Nasiona kolendry - kolendra - ulubiona przyprawa mieszkańców Gruzji, Azji, Indii. Rozprzestrzenił się na całym świecie, a Rosjanom jest znany głównie dzięki chlebowi Borodino. Pieczywo posypuje się ostrym pachnącym groszkiem. Nasiona dodawane są do dań mięsnych i gulaszu warzywnego.

Nie tylko nasiona kolendry, ale także zielenie mają ostry smak i przydatne właściwości. Ogólnie rzecz biorąc, roślina ta jest bezpretensjonalna, a wielu uprawia ją w łóżkach na otwartym polu. Oferujemy zapoznanie się ze wszystkimi zawiłościami siewu i zbioru kolendry.

Jak wygląda kolendra w ogrodzie?

Cilantro jest popularnie nazywana chińską pietruszką. To dlatego, że wygląda prawie tak samo w ogrodzie. Ich liście są takie same - trzyczęściowe, grubo pocięte. Dolne mają ogonki, a górne osadzone są bezpośrednio na łodygach i wyróżniają się bardziej wydłużonym kształtem. Łodyga kolendry jest prosta, osiąga wysokość 40–70 cm, w momencie kwitnienia na szczycie pojawia się parasolka, a następnie drobne białoróżowe kwiatki. Owoce (nasiona) są dość duże - od 2 do 8 mm.

Charakterystyczną cechą kolendry jest silny, ostry zapach. Niektórzy uważają, że jest pyszny i apetyczny, podczas gdy inni uważają przyprawę za obłędnie śmierdzącą i wydzielającą pluskwy. Według jednej wersji nazwa rośliny pochodzi od greckiego słowa „koris”, co oznacza „błąd”. Im młodsza i świeższa kolendra, tym bardziej wyrazisty jest jej aromat. Przyprawa dojrzała i suszona lepiej pachnie.

Prawidłowa nazwa przyprawy to kolendra (łac. Coriandrum sativum). Liście rośliny nazywane są kolendrą. Ogólnie ma kilkanaście nazw: kishnets, kolyandra, hamem, shlendra, sancha, chilantro, kuzbara, kashnishis i inne.

Gdzie to rośnie?

Za ojczyznę kolendry uważa się wschodnią część Morza Śródziemnego, skąd rozprzestrzeniła się na cały świat - do Europy, Australii, Ameryki, Nowej Zelandii. Według źródeł literackich przyprawa zaczęła być uprawiana w Rosji w XVIII wieku. W latach 30. W XIX wieku uprawy stały się powszechne. Obecnie kolendra jest powszechnie uprawiana w krajach WNP. Roślina świetnie czuje się na Północnym Kaukazie, w centrum i na południowy wschód od Rosji, a nawet w Jakucji (w regionach centralnych). A w regionach południowych - na Krymie, w Azji Środkowej i na Kaukazie - kolendrze udało się nawet zaszaleć.

Jak to rośnie?

Kolendra to roślina jednoroczna. Rośnie wystarczająco długo. Po wysianiu w otwartym terenie sadzonki pojawiają się po około 3 tygodniach. Kinza przychodzi polubownie. Z każdym dniem kiełki zyskują zieloną masę i soczystość. Od pojawienia się pierwszych pędów do dojrzałości zieleni trwa od 20 do 40 dni. Następnie zaczyna się kwitnienie, owoce są związane. Nasiona zbierane są późnym latem - w połowie jesieni, kiedy to 60–70% sadzonek żółknie i wysycha. Rośliny dojrzewają nierównomiernie.

Jakiś czas temu kolyandra nazywana była chwastem, zalecano jak najczęściej usuwać z niego anyż i inne rośliny. Może naprawdę rozprzestrzeniać się niezależnie w witrynie, szaleć.

Jak rosnąć w ogrodzie warzywnym?

Na początek musisz kupić nasiona w specjalnym sklepie. Możesz użyć własnych zebranych nasion. Najważniejsze, że są pełne, duże. Takie nasiona są bardziej żywotne, szybciej kiełkują i dają lepsze plony.

Uprawa i pielęgnacja na otwartym polu sprowadza się do następującego algorytmu:

1. Wybierz lokalizację. Ze względu na powolne kiełkowanie nasion kolendra boi się chwastów. Pod nim musisz przydzielić najbardziej czysty obszar. Dobrze rośnie na wsi po ogórkach, cukinii, kabaczku, czosnku, cebuli. Oświetlenie powinno być dobre.Nie uprawiaj zieleni pod drzewem lub w cieniu domu. Ale dozwolony jest półcień, szczególnie w gorących regionach.
2. Przygotuj glebę. Cilantro uwielbia wilgotną, luźną glebę. Glebę spulchnia się na głębokość 6–8 cm i jednocześnie aplikuje się nawozy. Roślina najlepiej reaguje na nawozy azotowe, nieco gorzej na nawozy fosforowe. Na przykład, na metr kwadratowy można użyć 20 g mocznika i 30 g superfosfatu. Obornik, rozcieńczone odchody drobiu, zgniły kompost najlepiej wprowadzić z wyprzedzeniem, jesienią do kopania.
3. Zasadź nasiona. Istnieją 2 sposoby siewu kolendry w otwartym terenie - w rzędzie pełnym (15 cm) i szerokim (45 cm). Posadź nasiona w wilgotnej glebie. Wykonać rowki na głębokość 4–6 cm, zachowując odstęp 20–60 cm między rzędami. Rzadko wysyp nasiona - około 1 groszku na 8-13 cm²lub 3 g na 1 m²... Wkop uważnie.
4. Wyciągnij chwasty. Jak już wspomniano, kolendra kiełkuje przez długi czas, chwasty pojawiają się szybciej w ogrodzie. Usuń je natychmiast, zanim zabiją przyprawę.
5. Podlej kolendrę. Na początku wzrostu jest bardzo wrażliwa na brak wilgoci. Łóżka muszą pozostać wilgotne. Jeśli pogoda jest sucha, podlewanie należy przeprowadzać 1 raz w ciągu 3 dni, a po pojawieniu się kwiatów - 1 raz w ciągu 8-10 dni. Jeśli ziemia jest wilgotna, podlewanie nie jest potrzebne.
6. Jeżeli celem sadzenia jest uzyskanie zieleni, konieczne jest regularne usuwanie pojawiających się łodyg kwiatowych. Wraz z ich wyglądem smak liści może się pogorszyć.
7. Kolendra nie jest karmiona podczas wzrostu.
8. Zbiory na czas. Zielona masa nie powinna odrastać - gdy osiągnie wysokość 15–20 cm należy ją odciąć. Musisz także zbierać nasiona w odpowiednim czasie. Gdy wyschną, rozpadną się na ziemię i będą unoszone przez wiatr po całym ogrodzie.

Kolendry nie należy uprawiać w tym samym miejscu przez 2 kolejne lata. Powinno minąć co najmniej 3-4 lata. Po nim najlepiej sadzić kukurydzę, słoneczniki, rośliny strączkowe, ozimy.

Jak sadzić kolendrę - subtelności

Liście i nasiona kolendry są odpowiednio uprawiane oddzielnie. Jeśli najpierw zbierzesz liście, a następnie poczekasz na owoce, roślina nie będzie miała wystarczającej siły do ​​pełnych zbiorów.

Jak prawidłowo sadzić nasiona?

• Przygotowanie nasion. Aby kolendra szybko rosła, na 3 dni przed siewem poddaje się ją termicznemu ogrzewaniu powietrznemu. Groszek rozsmarować warstwą 5–7 cm i mieszać co 3 godziny. Kiełkowanie jest przyspieszane średnio o 5 dni. Możesz również zastosować namaczanie, a następnie utrzymywanie w cieple (18-24 stopni). Po 4 dniach nasiona wysiewa się. Wyrastają około tygodnia szybciej.
• Daty siewu. Cilantro to roślina stosunkowo odporna na zimno. Nasiona kiełkują w temperaturze 4-6 stopni. Sadzi się, gdy tylko ziemia się roztopi, około połowy marca - początku kwietnia (inaczej w różnych regionach). Prace siewne trwają wiosną i latem.
• Głębia dotknęła. Może wynosić od 2 do 5 cm Płytkie osadzanie jest uważane za ryzykowne ze względu na szybkie wysychanie gleby w górnych warstwach. Na głębokości 4-5 cm wilgoć utrzymuje się dłużej. Nie zaleca się przekraczania głębokości przyziemienia 6 cm - sadzonki rosną rzadko.

Zaleca się sadzenie kolendry na zieleninie co 15–20 dni do połowy października. Regularne sadzenie zapewni ciągłe dojrzewanie zieleni. Sadzona późną jesienią kolendra z powodzeniem zimuje i wzrośnie przy pierwszym ociepleniu. Wysiew w otwartym terenie na nasiona jest zalecany nie później niż w czerwcu, aby kolendra miała czas na wzrost, kwitnienie i dojrzewanie.

Ile rośnie kolendra?

Średni okres dojrzewania kolendry (liści) wynosi 40 dni od siewu, a kolendry (nasion) - 90 dni. Wiele zależy od rodzaju rośliny, przestrzegania zasad uprawy i wreszcie od pogody:

• Nasiona sadzone w ciepłe dni kiełkują i plonują 1,5–2 razy szybciej.
• Cilantro jest dość wymagająca pod względem światła. Zacienione miejsce, długotrwała pochmurna pogoda może opóźnić dojrzewanie rośliny o 20 lub więcej dni.
• Aby szybko uzyskać zielenie, wybierają wczesne dojrzałe odmiany „King of the Market”, „Puchkovaya”, „Borodinskaya”, „Early”, „Yantarny”. Dają plon 29-45 dnia od momentu siewu.
• Kolendra "Debut" kwitnie wcześnie i doskonale nadaje się do uprawy na nasiona.

Istnieją odmiany kolendry z liśćmi i nasionami. Wybierz odpowiednie nasiona.

Zbiór i przechowywanie

Nie wystarczy wyhodować kolendrę, nadal trzeba ją odpowiednio zebrać i przygotować.

Jak zbiera się i przechowuje plony?

• Zieleń. Ciąć ostrym nożem, gdy tylko osiągnie wysokość 15–20 cm. Istnieją 2 metody cięcia: 1 cm poniżej poziomu gruntu i niepełne cięcie jednej trzeciej zieleni pozostawiając pędy 3-5 cm. W pierwszym przypadku kolendra już nie rośnie, a rabatka ogrodowa może zasiane ponownie. W drugim przypadku roślina da zielenie jeszcze 2-3 razy. Do długotrwałego przechowywania liście kolendry są suszone lub mrożone.
• Posiew. Zbiór przeprowadza się w momencie dojrzewania nieco ponad połowy owoców. Kiedy 60% parasoli brązowieje, rośliny są cięte i wieszane do wyschnięcia. Pod nimi leży gazeta do zbierania nasion. Po 2 tygodniach kwiatostany wciera się rękami, a materiał zebrany w gazecie jest sortowany, pozbywając się ściółki. Groch jest przechowywany w suchym szklanym pojemniku z pokrywką. Nasiona kolendry zebrane własnymi rękami zachowują żywotność przez 3-4 lata.

Nasiona kolendry są prawdopodobnie najbardziej wszechstronną przyprawą na świecie. Technologia jego uprawy na otwartym polu jest prosta. Wielu sadzi go obok innych ziół - pietruszki, cebuli, kopru. Troska o nich jest mniej więcej taka sama. Kilka tygodni, a dostaniesz pachnącą przyprawę - domową, bez kropli chemii, czyli w 100% zdrową.