Cum se taie pătrunjelul înflorit pentru a crește mai departe?

Dacă pătrunjelul a înflorit, acesta nu este un motiv pentru a vă supăra și a scrie de pe planta aromată. Pentru a-l crește pe vegetație, săgețile sunt tăiate, iar ramurile sunt tăiate mai des decât înainte. Sau puteți lăsa pedunculii pentru a colecta semințele. Planta cu flori este utilizată în gătit și în medicina populară.

Ce să faci cu pătrunjelul înflorit?

Pedunculi și capace de semințe de pătrunjel apar în al doilea an de dezvoltare, aproximativ în iunie-iulie. Este rar să vezi pătrunjelul înflorit în primul an. Acest lucru se întâmplă de obicei dacă tolerează o apăsare rece prelungită. Rădăcina trebuie să se răstoarne sau, în termeni științifici, să se supună vernalizării, astfel încât florile să apară pe plantă. Este imposibil să anulați înflorirea pătrunjelului. Aceasta este natura ei - în primul an dă doar verdeață, în al doilea - puțină verdeață și semințe.

Dacă pătrunjelul este crescut? Există 2 opinii opuse despre acest scor:

1. Dacă pătrunjelul s-a dus la săgeată, nu mai este potrivit pentru ecologizare. Din acest moment, frunzele devin puține, sunt grosiere și capătă o culoare galbenă. Din pătrunjelul înmulțit, puteți alege flori pentru recoltare sau lăsați-l să se coacă pentru a colecta semințe. Unii oameni preferă să sape complet paturile la sfârșitul primului an și să semene din nou semințele în fiecare an.
2. Dacă pătrunjelul a înflorit, acesta nu este un motiv pentru a-l traversa. Trebuie doar să eliminați săgețile la timp și să tăiați verdele mai des. Atunci nu va fi atât de nepoliticos. Și când este tocat, în primele feluri de mâncare, nu există nicio diferență între pătrunjelul tânăr și cel pătruns. Unii grădinari lasă pătrunjel și obțin o recoltă din acesta în al doilea an.

Tăiați verdeața

Dacă planta este cultivată doar de dragul de a obține verdeață și scopul nu este să obțineți semințe, trebuie să recoltați la timp și să tăiați toate săgețile. Trebuie să tăiați ramurile în mod regulat. Este corect să faceți acest lucru atunci când ating o lungime de 12 cm. Apoi frunzele vor fi foarte delicate. În același timp, pentru ca pătrunjelul să crească în continuare, ar trebui să lăsați pețiolele de 4-5 cm lungime și să folosiți pansament de top după fiecare tăietură. Soiul cu frunze este de obicei hrănit cu azotat de amoniu în proporție de 50 g la 10 m².

Există două tipuri de pătrunjel: frunza și rădăcina. Frunza este bine cunoscută, dar rădăcina nu se găsește atât de des în grădină. Este plantat pentru a obține culturi de rădăcină în greutate de 100-170 g. Conic, cu un miros plăcut, ele sunt, de asemenea, folosite ca condiment pentru feluri de mâncare. În același timp, puteți tăia și verdeața din pătrunjelul rădăcină. Ciclul dezvoltării sale este același - 2 ani.

Colectăm semințe

Semințele proaspăt recoltate au o germinare bună. Ele germinează mai repede și mai bine. Prin urmare, grădinarii cu experiență lasă întotdeauna câteva tufe de pătrunjel să „depășească”. Este suficient să lăsați 2-4 tufe pentru a colecta semințe.

Dacă pătrunjelul intră în săgeată, vor apărea curând flori mici gălbui sau verzuie. Planta înflorește 30–40 de zile, după care se formează fructe verzi pe ea. Pe măsură ce se maturizează, se întunecă.

Colectați semințele cu atenție, înlocuind o pungă de hârtie, altfel se sfărâmă ușor și se împrăștie. După recoltare, semințele sunt uscate într-o zonă ventilată. Se păstrează pe hârtie într-un loc uscat și întunecat, unde rămân viabile timp de 2-3 ani.

Gătirea infuziilor medicinale

Pătrunjelul înflorit poate servi drept materie primă excelentă pentru medicamente. Toate părțile plantei au puteri de vindecare - efect diuretic, antispastic, bactericid, antialergic, desensibilizant. Patrunjelul crește pofta de mâncare, reglează metabolismul sării și conține inulină, care este valoroasă pentru diabetici.Din aceasta sunt preparate remedii casnice:

• O mână de semințe poate fi zdrobită într-un mortar și frecat în scalp pentru căderea părului.
• Măcinați 1,5 linguri. linguri de rădăcină sau altă parte a plantei, se toarnă 200 ml de apă clocotită, se lasă 1 oră. Luați 1 lingură ca diuretic. lingura inainte de mese.
• Se toarnă 1 linguriță de semințe cu 200 ml de apă rece, se încălzește la foc mic până se fierbe, se răcește și se strecoară. Luați cu greață, greutate la stomac, flatulență, 2 lingurițe. linguri de trei ori pe zi.

Îl folosim la gătit

Pătrunjelul are o aromă picantă și un gust dulce-tarta. Toate părțile plantei sunt folosite la gătit: verdeață, inflorescențe, rădăcini. Se adaugă în feluri de mâncare proaspete, uscate, congelate.

• Inflorescențele de pătrunjel dau un gust plăcut picant preparatelor cu castraveți și roșii.
• Rădăcina rasă se adaugă peștelui fiert, vânat, cartofi.
• Semințele sunt folosite pentru a condimenta tocanele de legume și felurile de linte.
• Verdele sunt utilizate pentru salate, supe cu carne, preparate din legume.

Puteți face același lucru cu pătrunjelul rădăcină ca și pătrunjelul cu frunze. Toamna, rădăcina este dezgropată și, dacă este necesar, primăvara (sau acasă, iarna), sunt plantate în pământ. În al doilea an, planta produce verdeață cu un peduncul. Pentru ca cultura rădăcinilor să crească mare, are nevoie de suficient spațiu în pământ și se lasă „deasupra”. Aici trebuie să alegeți - fie colectați multă verdeață, fie dezgropați o rădăcină mare.

Plantarea cu pătrunjel poate fi „veșnică”. Primul an și până în iunie al doilea an, se decupează verzi proaspete. Apoi va începe să înflorească. Dar chiar și după aceea, tulpinile de flori pot fi îndepărtate din unele dintre plante, iar verdeața poate continua să fie tăiată. Și cealaltă parte a pedunculilor trebuie lăsată astfel încât semințele să se coacă și pătrunjelul să fie reînnoit - să fie semănat de la sine. În general, este mai rațional să semănăm o cultură în fiecare an. Apoi, în grădină vor fi tineri verzi și tulpini de flori pentru obținerea semințelor, condimentelor și medicamentelor.