Kedy dozrieva lesná čučoriedka?

Zrenie bobúľ je nerovnomerné. Na tom istom kríku sú súčasne plody, ktoré sa ešte len začínajú sypať, a veľký namaľovaný gonobel. Načasovanie zberu závisí od toho, ako plánujete plodinu použiť. Pri zbere bobúľ na jedlo musíte počkať do fázy úplnej zrelosti, potom budú čučoriedky čo najväčšie a najsladšie. Ak máte dlhú prepravu, musíte ísť o gonobel trochu skôr, keď sú plody stále pevné. Proces dozrievania bobúľ sa dokončí počas skladovania: Lesné čučoriedky (gonobel) dozrievajú neskôr ako odrody pestované v kultúre.

Kde v prírode rastú čučoriedky?

Vo voľnej prírode možno čučoriedky nájsť v lese. Tam má tento ker pomerne malú veľkosť - výšku 50 - 60 cm. Na jar je krík pokrytý malými modrozelenými listami a v druhej polovici leta na ňom dozrieva veľa veľkých modrastých bobúľ. Čučoriedky sa pestujú už dlho. Odrody určené na výsadbu v krajine sa vyznačujú väčšími rozmermi kríkov (do 2,5 m).

Odrodové rastliny poskytujú bohatú úrodu - 5–6 kg na rastlinu. Ich divoký príbuzný sa nemôže pochváliť takou plodnosťou. Z jedného lesného čučoriedkového kríka sa dá naraz odobrať najviac 250 - 300 g bobúľ. Ak chcete zhromaždiť pôsobivé množstvo plodiny, musíte poznať miesta, kde gonobel rastie vo veľkých húštinách. V lese vedľa čučoriedok nájdete aj ďalšie lesné plody - čučoriedky, čučoriedky.

Najčastejšie sa ker nachádza:

• v močiaroch;
• pozdĺž brehov rieky;
• na okrajoch lesa;
• na vysočine.

Rastlina je nenáročný, ľahko toleruje silné mrazy, dočasné záplavy, chlad a krátke letá. V Rusku sa čučoriedky vyskytujú najčastejšie na Urale, Ďalekom východe a na Sibíri. Podnebie oblastí Archanjelov a Leningrad je pre túto rastlinu vhodné. Gonobel sa nachádza aj v lesoch v moskovskom regióne, ale kríky sa tu vyskytujú menej často.

Dátum zrenia čučoriedok v lese

Lesná čučoriedka dozrieva o niečo neskôr ako čučoriedka záhradná. Prvé zrelé bobule sa zbierajú z kríkov koncom júla. Počas nasledujúceho mesiaca dozrie zvyšok ovocia na kríku. Plody čučoriedok sa vlnia. Bobule sa môžu objaviť na rastline až do mrazu.

Metódy stanovenia príznakov zrelosti plodín:

• Skutočnosť, že gonobel zmenil farbu, neznamená, že nastala fáza úplnej zrelosti.
• Nemôžete sa plne sústrediť na čas zrenia bobúľ.
• U nie celkom zrelých plodov sa pokožka vyznačuje vyššou hustotou a časom je tenšia.
• Určite by ste mali vyskúšať gonobel. Zrelé bobule majú sladkú, nie obzvlášť jasnú chuť. Niekedy majú mierne kyslosť.

Nemali by ste preexponovať bobule ani na kríku. Keď sú čučoriedky úplne zrelé, rozpadnú sa pri najmenšom dotyku. Zrelé bobule, ktoré zostanú nezakryté, môžu tiež hniť.

Ako zbierať a uchovávať bobule?

V horúcom počasí čučoriedky nezbierajte. Pre bobule je lepšie ísť do lesa skoro ráno alebo večer pri západe slnka za suchého počasia. Ak sa obdobie zberu zhodovalo s dlhotrvajúcimi dažďami, musí sa zozbieraná úroda doma sušiť rozptýlením gonobelu v tenkej vrstve na papierové utierky.

Surové bobule sa dlho neuchovávajú a po 2 dňoch môžu byť pokryté plesnivým kvetom. Čučoriedky by sa mali umyť bezprostredne pred jedlom alebo pred spracovaním. Kvitnúce zrelé čučoriedky poskytujú dodatočnú ochranu pred kazom.

Pravidlá pre zber čučoriedok:

• Keď idete do lesa na čučoriedky, je lepšie vziať si so sebou košík alebo kôš ako kontajner. Tieto kontajnery majú veľa vetracích otvorov. V každom prípade sa uprednostňujú nádoby, ktoré nie sú príliš hlboké.
• Je potrebné opatrne odstrániť bobule z kríkov, snažiť sa ich nepoškodiť alebo rozdrviť. Ručný zber sa považuje za najjemnejší, ale má nízku produktivitu.
• Pred zberom si dôkladne umyte ruky.
• Pri odstraňovaní čučoriedok sa pod vetvu umiestni nádoba, bobule okamžite spadnú do nádoby.
• Špeciálna odmerka s hrebeňom pomôže rýchlo zozbierať úrodu, v porovnaní s ručnou metódou sa rýchlosť zberu zvýši 3-4 krát. Náradie je možné zakúpiť v záhradníckom obchode. Vetvy kríka voľne prechádzajú medzi zubami a bobule spadnú do odmerky.

Na uskladnenie by mal byť gonobel ihneď po odbere vložený do plastových nádob a ochladený na teplotu 2–5 ° C. V chladničke je možné ovocie skladovať bez straty predajnosti až 6 dní. Ak sú bobule nezrelé, vydrží dlhšie - až 2 týždne. Ak doma nemáte dostatok úložného priestoru, môžete na tento účel použiť pivnicu, v ktorej teplota nestúpne nad 10 ° C.

Môžete si pestovať čučoriedky na vlastnom pozemku alebo zbierať bobule v lese. Plody kríkov majú liečivé vlastnosti a pri pravidelnom používaní majú priaznivý vplyv na organizmus. Bobule obsahujú dôležité minerály, antioxidanty a celý rad vitamínov. Čučoriedky sa zberajú po dosiahnutí úplnej alebo čiastočnej zrelosti, požadovaná fáza sa môže určiť podľa chuti a vonkajších znakov.